Bain-Marie - avec robinet - incluant 2 sets de bacs GN 1/2 - Électrique - Maxima

165.61 EUR
Bain-Marie - avec robinet - incluant 2 sets de bacs GN 1/2 - ÉlectriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Il n'y a aucun risque de brûler vos plats ou de leur faire perdre leur saveur. Le bain-marie est une solution idéale pour garder les aliments au chaud pour les grands groupes d'invités. Dans le bain-marie, vous pouvez placer un récipient GN ou tout autre plat dans lequel vous mettrez les aliments à préparer ou à réchauffer. Le bain-marie chauffe l'eau et ne la laisse pas dépasser les 100ºC, de sorte que vos plats ne bouillent jamais. Cela évite que les aliments ne brûlent ou ne se séparent.Facile à utiliserCe bain marie est idéal pour chauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à la finition soignée du boîtier et au rebord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC. Les témoins lumineux indiquent quand l'eau a atteint la bonne température. Le bain marie peut être utilisé avec des plateaux GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Cet appareil de cuisine est fourni avec 2 récipients GN 1/2 et leurs couvercles (15cm).Nettoyage sans effortNon seulement le bain-marie est très facile à utiliser, mais il est également facile à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les plateaux GN éventuels. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Veuillez noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du bain-marie. Séchez avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFinition éléganteTrès facile à nettoyerSoudure sans soudureBouton d'alimentation protégéÉquipé d'une vanne de vidangeRepose sur quatre pieds en caoutchoucTémoins lumineux pour la températureBain-marie entièrement en acier inoxydableCompatible avec les conteneurs GNSpécifications du produitPoids net : 8 kgDimensions : W33,8 x D54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 2 x 1/2 GN230V / 50Hz / 1 Phase 1200WInclus2 récipients GN 1/2 et couvercles (15cm de profondeur)

Bain-Marie - avec robinet - incluant un ensemble de 3 bacs GN 1/3 - Électrique - Maxima

172.66 EUR
Bain-Marie - avec robinet - incluant un ensemble de 3 bacs GN 1/3 - ÉlectriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Il n'y a aucun risque de brûler vos plats ou de leur faire perdre leur saveur. Le bain-marie est une solution idéale pour garder les aliments au chaud pour les grands groupes d'invités. Dans le bain-marie, vous pouvez placer un récipient GN ou tout autre plat dans lequel vous mettrez les aliments à préparer ou à réchauffer. Le bain-marie chauffe l'eau et ne la laisse pas dépasser les 100ºC, de sorte que vos plats ne bouillent jamais. Cela évite que les aliments ne brûlent ou ne se séparent.Facile à utiliserCe bain marie est idéal pour chauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à son boîtier aux finitions soignées et à son rebord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC. Les témoins lumineux indiquent quand l'eau a atteint la bonne température. Le bain-marie peut être utilisé avec des plateaux GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Cet appareil de cuisine est fourni avec 3 récipients GN 1/3 et couvercles (15cm).Nettoyage sans effortNon seulement le bain-marie est très facile à utiliser, mais il est également facile à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les plateaux GN éventuels. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Veuillez noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du bain-marie. Séchez avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFinition éléganteTrès facile à nettoyerSoudure sans soudureBouton d'alimentation protégéÉquipé d'une vanne de vidangeRepose sur quatre pieds en caoutchoucTémoins lumineux pour la températureBain-marie entièrement en acier inoxydableCompatible avec les conteneurs GNSpécifications du produitPoids net : 8 kgDimensions : W33,8 x D54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 3 x 1/3 GN230V / 50Hz / 1 Phase 1200WInclus3 récipients GN 1/3 et couvercles (15 cm de profondeur)

Bain-Marie - avec robinet - ensemble excl 1/1 GN - électrique - Maxima

129.73 EUR
Bain-Marie - avec robinet - ensemble excl 1/1 GN - électriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez à la fois préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Le bain-marie fonctionne en réchauffant l'eau sans la faire bouillir. Vous pouvez ensuite placer dans l'appareil des récipients GN ou d'autres plats contenant les aliments que vous souhaitez cuire ou réchauffer. Comme la température ne dépasse jamais 100 °C, vos aliments ne bouillent pas et ne brûlent pas. Il empêche également les aliments de se séparer, ce qui évite tout risque de perte de saveur. Le bain-marie est également une solution idéale pour maintenir les aliments au chaud pour de grands groupes d'invités.Un design élégantCe bain-marie est idéal pour réchauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à son boîtier aux finitions soignées et à son bord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC et il est doté de voyants lumineux qui indiquent que l'eau a atteint la bonne température. Ce bain-marie peut être utilisé avec des récipients GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Il n'est pas livré avec des récipients GN ou des couvercles, mais ceux-ci peuvent être achetés dans notre boutique en ligne.Facile à nettoyerLe bain-marie est non seulement très facile à utiliser, mais aussi à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les récipients GN. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Il est important de noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler dans un récipient approprié. Nettoyez l'intérieur et l'extérieur du bain-marie à l'aide d'un chiffon humide et d'un peu de détergent doux. Séchez le tout avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFacile à nettoyerFinition éléganteSoudé sans soudureVanne de vidange incluseBouton d'alimentation protégéFabriqué en acier inoxydableRepose sur quatre pieds en caoutchoucRécipients GN non inclusTémoins lumineux de températureCompatible avec les récipients GNCaractéristiques du produitPoids net : 8 kgDimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm L33,8 x P54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu'à 15cm de profondeur230V / 50Hz / 1 Phase 1200W

Bartscher Bain marie inox 6,5 L x 2 Bartscher

403.43 EUR
Acier inoxydable2 cuves pour insert de 6,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,40 kW / 230 VDimensions : L 505 x P 280 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 2 Bartscher

362.76 EUR
Acier inoxydable2 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,30 kW / 230 VDimensions : L 415 x P 210 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox 6,5 L Bartscher

273.4 EUR
Acier inoxydable1 cuve pour insert de 6,5 litresPlage de température : 0 °C à 95 °CPuissance : 0,20 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 255 x P 280 x H 320 mm

Double Bain Marie GN 1/2 Profondeur 150 mm - Bartscher

192.18 EUR
Bartscher double Bain Marie. Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier de haute qualité.Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kWNombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mmProfondeur de la cuve : 510 mmHauteur de la cuve : 240 mmTaille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mmProfondeur : 540 mmHauteur : 248 mmPoids : 10,3 kgCompris : 2 récipients GN 1/2 GN 2 couvercles avec fente pour la cuillère .

Bartscher Bain marie inox 3,5 L Bartscher

257.28 EUR
Acier inoxydable1 cuve pour insert de 3,5 litresPlage de température : 0 °C à 95 °CPuissance : 0,15 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 210 x P 210 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 4 Bartscher

541.82 EUR
Acier inoxydable4 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,60 kW / 230 VDimensions : L 415 x P 415 x H 320 mm

Chariot bain marie - 2 Bacs GN 1/1 - Bartscher

1070.99 EUR
Bartscher chariot bain marie. Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Puissance: 1 kWTension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °CPlage de température jusqu'à: 90 °CCommande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 2 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mmLongueur du câble: 3 mType de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mmProfondeur: 820 mmHauteur: 855 mmPoids: 32 kg.

Chariot bain-marie professionnel 3 Bacs GN 1/1 sans Robinet - Bartscher

1303.04 EUR
Bartscher chariot bain marie. Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Puissance: 2 kWTension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °CPlage de température jusqu'à: 90 °CCommande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 3 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mmLongueur du câble: 3 mType de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mmProfondeur: 1200 mmHauteur: 855 mmPoids: 41 kg.

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 3 Bartscher

468.5 EUR
Acier inoxydable3 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,45 kW / 230 VDimensions : L 610 x P 210 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 Bartscher

230.35 EUR
Acier inoxydableCapacité : GN 1/1, 200 mm profond.Puissance : 1,2 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 355 x P 550 x H 295 mm(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 Bartscher

151.21 EUR
Acier inoxydableCapacité : GN 1/1, 150 mm profond.Puissance : 1,2 kW / 230 VDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 x 2 Bartscher

2924.1 EUR
Série 900 MasterAcier inoxydable 18/10Avec soubassement ouvertDimensions : L 800 x P 900 x H 900-950 mmPuissance : 7 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NACDimensions de la cuve : 2 x GN 1/1 + 2 x GN 1/3, 150 mm profond.Avec robinet col de cygne à la cuveet écoulement au fondLivrés sans bacs GN !

Bartscher Bain marie inox GN 1/ 3 x 3 Bartscher

208.55 EUR
avec bacs 3 x 1/3 GN, 150 mmAcier inoxydablePuissance : 1,2 kW / 230 V 50 HzDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm3 bacs 1/3 GN inclusavec couvercle ajouré pour cuillère

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 x 2 Bartscher

1225.26 EUR
Le buffet mobile : transporter et maintenir les plats confortablement auchaud. Il est possible d'ouvrir un buffet chaud en un tour de main.Acier inoxydable 18/10Bac : 2 x GN 1/1, 200 mm de profondeur, emboutisChauffage à l'eauRobinet de vidangeAvec sous étagère, dimensions : L 600 x P 730 x H 370 mmPlage de température : 30 °C à 90 °CZones de chauffage réglables séparémentRégulation de la température : en continuThermostatInterrupteur Marche/Arrêt avec lampe témoinLampe témoin de chauffageDegré de protection : IP244 roues directrices Ø 125 mm, dont 2 avec freinCâble spirale : env. 1,6 mMonté finiPuissance : 1,4 kW / 230 V 50-60 HzDimensions : L 655 x P 900 x H 910 mmLivraison sans bac GN

Bain-Marie Unité individuelle - Profondeur de 90 cm - Gaz - Maxima

767.46 EUR
Bain-Marie Unité individuelle - Profondeur de 90 cm - GazUn bain-marie fiable de Maxima est l'appareil parfait pour chauffer les aliments de manière uniforme, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments, ainsi que pour les garder au chaud plus longtemps. Un bain-marie est idéal pour vous aider à garder au chaud de grandes quantités de nourriture pour de grands groupes. Il est également utile pour les cantines d'entreprise et les traiteurs.Facile à utiliserLe bain-marie peut être rempli manuellement d'eau et est également facile à vider après utilisation grâce au robinet de vidange très pratique. Après l'avoir allumé à l'aide de l'allumage piézoélectrique, il suffit de régler la température souhaitée. Le témoin lumineux de température vous permet de savoir quand la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'aurez jamais à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (H15cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander dans notre boutique en ligne.Nettoyage simpleLe bain-marie lui-même ne se salit pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Faites attention car des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les récipients GN peuvent être mis dans le lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur étant en acier inoxydable lisse, il suffit de les nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.Caractéristiques du produitPoids net : 59,8kgDimensions de la cuve : L33 x P63 x H17cmDimensions de l'appareil : L40 x P90 x H28cmPuissance totale du gaz : 2,0 kWInjecteurs de gaz installés : G25 - gaznaturelJeusupplémentaired'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

Bartscher Lampe à main Argent/Mat 1 lampe à infrarouge incandescente 230x230x250(h)mm .

128.17 EUR
  • Chaleur infrarouge avec flexibilité - lampe chauffante avec système de levage suspendu pour maintenir les aliments au chaud.
  • Couleur argent/matt
  • Version pour montage au plafond
  • Lampes infrarouges
  • Câble spiralé de 650 mm à 1600 mm
  • Douille E27
  • Interrupteur marche/arrêt
  • Réflecteur en acier ventilé
  • 1 infrarouge Philips incandescent verre coloré, transparent, matériel de raccordement électrique
  • Puissance connectée 0,25 kW
  • Tension 230V
  • Fréquence 50Hz
  • Acier, laqué
  • Dimensions 230x230x250(h) mm

Bain Marie Professionnel GN 1/1 150 mm - Bartscher

178.48 EUR
Bain marie CHR professionnel Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kWNombre de cuves : 1 Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : oui Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 340 mmProfondeur : 590 mmHauteur : 240 mmPoids : 7,5 kg.

Bain Marie - avec robinet - incluant un ensemble GN 1/1 - Électrique - Maxima

162.92 EUR
Bain Marie - avec robinet - incluant un ensemble GN 1/1 - ÉlectriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Il n'y a aucun risque de brûler vos plats ou de leur faire perdre leur saveur. Le bain-marie est une solution idéale pour garder les aliments au chaud pour les grands groupes d'invités. Dans le bain-marie, vous pouvez placer un récipient GN ou tout autre plat dans lequel vous mettrez les aliments à préparer ou à réchauffer. Le bain-marie chauffe l'eau et ne la laisse pas dépasser les 100ºC, de sorte que vos plats ne bouillent jamais. Cela évite que les aliments ne brûlent ou ne se séparent.Facile à utiliserCe bain marie est idéal pour chauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à la finition soignée du boîtier et au rebord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC. Les témoins lumineux indiquent quand l'eau a atteint la bonne température. Le bain marie peut être utilisé avec des plateaux GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Cet appareil de cuisine est fourni avec un récipient GN 1/1 et un couvercle (15 cm).Nettoyage sans effortNon seulement le bain-marie est très facile à utiliser, mais il est également facile à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les plateaux GN éventuels. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Veuillez noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du bain-marie. Séchez avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFinition éléganteTrès facile à nettoyerSoudure sans soudureBouton d'alimentation protégéÉquipé d'une vanne de vidangeRepose sur quatre pieds en caoutchoucTémoins lumineux pour la températureBain-marie entièrement en acier inoxydableCompatible avec les conteneurs GNSpécifications du produitPoids net : 8 kgDimensions : W33,8 x D54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 1 x 1/1 GN230V / 50Hz / 1 Phase 1200WInclus1 x 1/1 GN container et couvercle (15cm de profondeur)

Bain-Marie Unité Simple - Profondeur de 90cm - Électrique - Maxima

825.36 EUR
Bain-Marie Unité Simple - Profondeur de 90cm - ÉlectriqueUn bain-marie fiable de Maxima est l'appareil parfait pour chauffer les aliments de manière uniforme, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments, ainsi que pour les garder au chaud plus longtemps. Un bain-marie est idéal pour vous aider à garder au chaud de grandes quantités de nourriture pour de grands groupes. Il est également utile pour les cantines d'entreprise et les traiteurs.Facile à utiliserLe bain-marie peut être rempli d'eau manuellement et est également facile à vider après utilisation grâce au robinet de vidange très pratique. Après l'avoir allumé, il suffit de régler la température souhaitée. Le témoin lumineux de température vous permet de savoir quand la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'aurez jamais à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (H15cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander dans notre boutique en ligne.Nettoyage simpleLe bain-marie lui-même ne se salit pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Faites attention car des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les récipients GN peuvent être mis dans le lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur étant en acier inoxydable lisse, il suffit de les nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.Caractéristiques du produitPoids net : 17,2 kgDimensions de la cuve : L33 x P63 x H17cmDimensions de l'appareil : L40 x P90 x H28cmPuissance électrique totale : 1,0 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1 Phase 1000WCe produit est livré sans fiche.

Entretoise pour Bain Marie 530 mm - Bartscher

28.02 EUR
Entretoise pour bain marie de la marque Bartscher Largeur 530 mmProfondeur 20 mmHauteur 35 mmPoids 0.15 kg.

Bain-marie Double Unité - Profondeur de 90 cm - Électrique - Maxima

1097.2 EUR
Bain-marie Double Unité - Profondeur de 90 cm - ÉlectriqueUn bain-marie fiable est l'appareil idéal pour réchauffer les aliments de manière homogène, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments lentement et à les garder chauds plus longtemps. Un bain-marie est un excellent moyen de maintenir au chaud de grandes quantités d'aliments pour de grands groupes de personnes, ce qui le rend très pratique dans des lieux tels que les cantines et pour les événements organisés par des traiteurs.Facile à utiliserLe bac à eau peut être rempli manuellement avec de l'eau. Il est également facile de le vider après utilisation en utilisant le robinet de vidange. Après l'avoir mis en marche, il suffit de régler la température souhaitée. Le témoin de température vous indique que la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'avez pas à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (jusqu'à une hauteur de 15 cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander dans notre boutique en ligne.Nettoyage simpleUn bain-marie ne se salit généralement pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Attention, des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des bacs. Les récipients GN peuvent être mis au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable lisse et peuvent donc être nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remontez le bain-marie.Caractéristiques du produitPoids net : 27,5 kgDimensions : L80 x P90 x H28 L80 x P90 x H28cmPuissance électrique totale : 2,0 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1 Phase 2000WCe produit est fourni sans fiche.

Trancheuse à viande - Lame de diam 25cm - Maxima

392.06 EUR
Trancheuse à viande - Lame de diam 25cmCouper des tranches de viande très fines et droites à la main demande beaucoup d'entraînement. Et encore, elles ne sont souvent pas aussi fines qu'avec une trancheuse électrique. Avec une trancheuse à viande, vous gagnez également beaucoup de temps, ce qui permet aux clients de ne pas attendre longtemps avant de passer leur commande. Cette trancheuse à viande ne se contente pas de glisser sans effort sur n'importe quel type de viande, elle peut également être utilisée pour trancher d'autres articles. La lame livrée en standard avec l'appareil sert uniquement à trancher de la viande. Si vous souhaitez trancher d'autres aliments, comme du pain ou du fromage, nous proposons des accessoires supplémentaires tels qu'une lame téflonée pour trancher le fromage et une lame dentelée pour couper le pain. La lame en acier inoxydable trempé a un diamètre de 25 cm et coupe rapidement et en douceur grâce à sa disposition angulaire.Épaisseur de coupe au choixCertaines viandes se coupent en épaisseur, tandis que le jambon ou le carpaccio, par exemple, se prêtent mieux à une coupe fine. C'est pourquoi vous pouvez modifier l'épaisseur de coupe de cette trancheuse pour obtenir la largeur exacte dont vous avez besoin. Il est possible de couper des tranches de 1 à 12 mm. Travailler en toute sécurité avec des outils de cuisine comme celui-ci est important dans une cuisine professionnelle. Le moteur est doté d'une fonction de sécurité intégrée et les mains sont maintenues à bonne distance de la lame, grâce à sa conception. Lorsqu'une lame est utilisée fréquemment, elle peut s'émousser. C'est pourquoi la trancheuse est équipée d'un dispositif d'affûtage. Dès que vous tournez l'accessoire, les lames passent à travers les pierres d'affûtage et le couteau redevient tranchant. Il est conseillé de nettoyer la trancheuse après l'affûtage afin que les fines particules des pierres ne pénètrent pas dans les aliments.Très facile à utiliserCette trancheuse à viande professionnelle est très facile à utiliser. Sur le côté, vous trouverez le bouton de marche et d'arrêt. Vous pouvez actionner le levier d'une main, tout en attrapant la viande de l'autre. Comme vous travaillez avec des aliments, la trancheuse doit être nettoyée et désinfectée correctement après chaque utilisation. La planche à découper et la lame sont amovibles et peuvent être nettoyées avec de l'eau savonneuse et un détergent doux. Utilisez une éponge humide et un peu de détergent pour nettoyer le reste de l'appareil. Avant l'utilisation, rincez tout et laissez bien sécher les pièces. Pour une meilleure stabilité lors de l'utilisation, la trancheuse repose sur quatre pieds en caoutchoucTrancheur professionnel pour la restaurationConstruction en aluminiumLame creuse en acier inoxydable trempéDispositif d'affûtage inclusDisposition inclinée pour faciliter la coupele fromage avec le couteau en téflon optionnelMachine très silencieuseSécurité sur le moteurRepose sur quatre pieds en...

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 x 3 Bartscher

1674.96 EUR
Le buffet mobile : transporter et maintenir les plats confortablement auchaud. Il est possible d'ouvrir un buffet chaud en un tour de main.Acier inoxydable 18/10Bac : 3 x GN 1/1, 200 mm de profondeur, emboutisChauffage à l'eauRobinet de vidangeAvec sous étagère, dimensions : L 600 x P 1135 x H 370 mmPlage de température : 30 °C à 90 °CZones de chauffage réglables séparémentRégulation de la température : en continuThermostatInterrupteur Marche/Arrêt avec lampe témoinLampe témoin de chauffageDegré de protection : IP244 roues directrices Ø 125 mm, dont 2 avec freinCâble spirale : env. 1,7 mMonté finiPuissance : 2,1 kW / 230 V 50-60 HzDimensions : L 655 x P 1300 x H 910 mmLivraison sans bac GN

Trancheuse à Viande - Lame de diam 22cm - Maxima

351.43 EUR
Trancheuse à Viande - Lame de diam 22cmCouper des tranches droites et très fines est une tâche difficile si vous devez le faire à la main. Grâce à cette trancheuse à viande électrique professionnelle, vous pouvez couper non seulement des tranches de viande parfaitement uniformes, mais aussi d'autres produits. La lame fournie avec l'appareil sert uniquement à trancher la viande. Si vous souhaitez trancher d'autres aliments, comme du pain ou du fromage, nous proposons des accessoires supplémentaires tels qu'une lame revêtue de téflon pour trancher le fromage et une lame dentelée qui permet de couper le pain. La lame en acier inoxydable trempé a un diamètre de 22 cm et vous pouvez régler l'épaisseur de coupe entre 1 et 12 mm par tranche. Ainsi, les tranches de saucisse, de jambon, de salami ou d'autres types de viande sont toujours coupées à l'épaisseur exacte.Trancher la viande en toute sécuritéCette trancheuse à viande permet de trancher très rapidement, mais aussi en toute sécurité. Grâce à sa conception, les mains sont maintenues à bonne distance de la lame. Le moteur est également doté d'une fonction de sécurité intégrée. Grâce à la disposition angulaire de la lame, celle-ci coupe rapidement et en douceur. En outre, le cutter est équipé d'un dispositif d'affûtage de la lame. L'affûtage régulier de la lame améliore également la sécurité lors de la coupe. En tournant l'accessoire, la lame passe devant les pierres d'affûtage. Après l'affûtage, nettoyez bien la trancheuse pour éviter que les fines particules des pierres d'affûtage ne pénètrent dans les aliments.Facile à utiliserL'interrupteur marche/arrêt se trouve sur le côté de cette trancheuse à viande et vous pouvez manipuler la poignée d'une seule main afin d'attraper la viande avec l'autre main. Pour une bonne hygiène, portez toujours des gants lorsque vous coupez de la viande. Le coupe-viande doit être nettoyé et désinfecté après chaque utilisation. Débranchez la planche à découper et lavez-la, ainsi que la lame, dans de l'eau savonneuse additionnée d'un détergent doux. Nettoyez le boîtier avec une éponge humide et du détergent. Rincez ensuite le tout à l'eau et laissez-le sécher avant de le réutiliser. Grâce à ses quatre pieds en caoutchouc, la trancheuse reste bien en place pendant l'utilisation.Trancheur professionnel pour la restaurationConstruction en aluminiumLame creuse en acier inoxydable trempéDispositif d'affûtage inclusDisposition inclinée pour faciliter la coupele fromage avec la lame téflon en optionMachine très silencieuseSécurité sur le moteurRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 14,1 kgDimensions : B45 x D28 x H32cm B45 x D28 x H32cmDimensions de la glissière : B18 x D23cmHauteur de coupe maximale : 17cmÉpaisseur de coupe réglable de 1 à 12 mmVitesse de rotation de la lame : 300 RPMDiamètre de la lame : Ø 22cm230V/50Hz/1Phase 120W

Trancheuse à viande - Lame de diam 30cm - Maxima

534.55 EUR
Trancheuse à viande - Lame de diam 30cmTrancher la viande à la main prend beaucoup de temps. Il est également difficile de couper manuellement des tranches très fines et droites ayant toutes la même épaisseur. Cette trancheuse à viande professionnelle est un atout pour toutes les cuisines de restauration. Grâce à la lame en acier inoxydable trempé d'un diamètre de 30 cm, vous pouvez facilement couper des tranches parfaites de viande ou d'autres produits. La lame livrée avec l'appareil sert uniquement à trancher de la viande. Si vous souhaitez trancher d'autres aliments, comme du pain ou du fromage, nous vous proposons des accessoires supplémentaires tels qu'une lame téflonée pour trancher le fromage et une lame dentelée pour couper le pain. Cette trancheuse à viande est non seulement polyvalente mais aussi très silencieuse, ce qui vous permet de l'utiliser dans la même pièce que celle où vous recevez vos clients.Dispositif de broyage inclusChaque type de viande n'étant pas coupé à la même épaisseur, vous pouvez facilement régler l'épaisseur de coupe à l'aide du bouton convivial. Choisissez une épaisseur comprise entre 1 et 12 mm. Bien entendu, dans toute cuisine professionnelle, la sécurité est importante. Lorsque vous utilisez la trancheuse, vous constaterez que vos mains ne s'approchent jamais de la lame. De plus, le moteur est équipé d'une sécurité intégrée. En outre, la trancheuse est livrée avec un accessoire pour l'affûtage. Une lame bien affûtée augmente également la sécurité. Après l'affûtage, la machine à découper doit toujours être nettoyée afin d'éviter que de fines particules provenant des pierres d'affûtage ne subsistent et ne se retrouvent dans les aliments.Facile à nettoyerLa trancheuse doit être nettoyée non seulement après l'affûtage, mais aussi après chaque utilisation. La planche à découper et la lame étant amovibles, vous pouvez facilement les tremper dans de l'eau savonneuse additionnée d'un peu de détergent. Le boîtier de la trancheuse à viande se nettoie facilement à l'aide d'une éponge humide. Avant de réutiliser la trancheuse, rincez tout et laissez sécher. La trancheuse est également équipée de quatre pieds en caoutchouc pour que la machine reste stable et bien en place pendant l'utilisation.Trancheur professionnel pour la restaurationConstruction en aluminiumLame creuse en acier inoxydable trempéDispositif d'affûtage inclusDisposition inclinée pour faciliter la coupele fromage avec le couteau en téflon optionnelMachine très silencieuseSécurité sur le moteurRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 24,3 kgDimensions : L53 x P33 x H46cm L53 x P33 x H46cmDimensions de la glissière : L200 x P27,5cmHauteur de coupe maximale : 21cmÉpaisseur de coupe réglable de 1 à 12 mmVitesse de rotation de la lame : 265 RPMDiamètre de la lame : Ø 30cm230V/50Hz/1Phase 250W

Bartscher Bain marie inox GN 1/4 x 3 Bartscher

1218.59 EUR
Acier inoxydable 18/10Dimensions : L 400 x P 600 x H 290 mmDim. cuve : 3 x 1/4 GN, 150 mm profondeurPuissance : 1,4 kW / 1 NAC 230 VLivraison sans bac GNet sans agrafe de liaison.(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Caisson à tiroirs 700S3A Bartscher

1076.1 EUR
Caisson à tiroirs Bartscher Rangez vos dossiers et autres paperasses administratifs avec notre caisson à tiroirs de la marque Bartscher. Son design sobre se marie avec tout style de bureau..

Fontaine à chocolat chaud - 5L - Blanc - Maxima

493.86 EUR
Fontaine à chocolat chaud - 5L - BlancCe distributeur de chocolat blanc permet de distribuer facilement 5 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme d'agitation à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et rincez le bol et le système d'agitation de la machine. Remplissez le bol d'eau et videz l'eau du bol à l'aide du robinet pour éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez le robinet à l'aide de l'outil fourni avec l'appareil et nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Retirez le bol et le mécanisme d'agitation et nettoyez-les avec de l'eau chaude et un détergent adapté aux aliments. Retirez le bouchon du réservoir d'eau pour le vider. Remettez le bouchon en place et utilisez un chiffon humide pour nettoyer le réservoir d'eau et le corps de l'appareil. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac d'égouttage.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLe réservoir d'eau peut être ventilé et vidangéAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 7,6 kgCapacité nette : 5lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H46cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Distributeur de Savon 0.9 Litre - Bartscher

53.95 EUR
Distributeur de savon Bartscher Distributeur de savon mural d'une capacité de 0.9 litre, rechargeable, de Bartscher. Facile à utiliser, ce distributeur de savon est parfait pour un prélèvement hygiénique de savons liquides courants dans le commerce avec commande à une main ou avec le coude.Contenance : 0.9 litre(s)Verrouillable : non Couleur : Argenté Modèle : Montage mural Rechargeable : oui Convient aux bouteilles euro : 1000ml Contrôle du niveau de remplissage : Récipient en plastique transparent Propriétés : Facile à utiliser - Peu de maintenance nécessaire - Hygiénique - Sans cartouche Dosage : Système de pompe - Jusqu'à 3 ml par pression Non fourni : Remplissage Compris : 1 support mural - Matériel de fixation Commande : Commande à une main - Commande avec le coude - Manuel Matériau : AluminiumLargeur : 95 mmProfondeur : 222 mmHauteur : 330 mmPoids : 0.65 kg.

Caisson à Tiroirs 700S3 Bartscher

1031.1 EUR
Caisson Bartscher Rangez vos dossiers et autres paperasses administratifs avec notre caisson à tiroirs de la marque Bartscher. Son design sobre se marie avec tout style de bureau.Nombre de tiroirs : 3 Charge max. par tiroir : 50 kgÉtat lors de la livraison : Soudé Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Pieds réglables en hauteur : oui Hauteur réglable de 850 mmHauteur réglable jusqu'à 900 mmLargeur à l'intérieur : 305 mmProfondeur à l'intérieur : 525 mmHauteur à l'intérieur : 145 mmAvec inserts en plastique : non Tiroirs de format standard : 1/1 GN Compatible GN : oui Propriétés : Entièrement amovible Matériau : CNS 18/10 Largeur : 400 mmProfondeur : 700 mmHauteur : 850 mmPoids : 36.8 kg.

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 150 mm

44.75 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 150 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 150 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 150 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 5,7 L

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 20 mm

34.06 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 20 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 20 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 20 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 0,66 L

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 40 mm

38 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 40 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 40 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 40 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 1,45 L

Sèche-Mains 2,1 kw Professionnel - Bartscher

95.54 EUR
Sèche-mains professionnel Sèche main avec un boîtier en matière plastique blanc. Pratique pour sécher les mains rapidement.Puissance : 2.1 kWTension : 230 V Fréquence : 50 Hz Affichage numérique : non Couleur : Blanc Modèle : Montage mural Puissance de la soufflerie : 53 litres / sec.Mise en marche/arrêt automatique par capteur infrarouge : oui Propriétés : Arrêt automatique lors du retrait des mains Interrupteur de marche/arrêt : non Compris : 1 barre en plastique pour la fixation murale, matériel de fixation Température de l'air : Env. 60 °C Matériau : Plastique Largeur : 244 mmProfondeur : 264 mmHauteur : 200 mmPoids : 2.6 kg.

Sèche-mains Professionnel 2,3 kW - Bartscher

263.09 EUR
Sèche-mains Bartscher Sèche main professionnel avec un boîtier en acier inoxydable poli brillant. Grâce à un capteur infrarouge, le système marche / arrêt est automatique et la buse de sortie est orientable.Puissance : 2.3 kWTension : 230 V Fréquence : 50 Hz Affichage numérique : non Couleur : Argenté Modèle : Montage mural Puissance de la soufflerie : 58 litres / sec.Mise en marche/arrêt automatique par capteur infrarouge : oui Propriétés : Buse de sortie d'air rotative - Arrêt automatique lors du retrait des mains Interrupteur de marche/arrêt : non Compris : Matériel de fixation Durée de séchage max. : Env. 60 secondes Température de l'air : Env. 60 °C Matériau : Acier inoxydable - Finition extra-brillante Largeur : 260 mmProfondeur : 235 mmHauteur : 210 mmPoids : 4.8 kg.

Fontaine à chocolat chaud - 10L - Blanc - Maxima

556.5 EUR
Fontaine à chocolat chaud 10L, couleur blanche. Idéal pour servir des boissons chaudes lors d'événements et en cuisine professionnelle.Avec ce distributeur de chocolat blanc, vous pouvez facilement distribuer 10 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme d'agitation à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et rincez le bol et le système d'agitation de la machine. Remplissez le bol d'eau et videz l'eau du bol à l'aide du robinet pour éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez le robinet à l'aide de l'outil fourni avec l'appareil et nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Retirez le bol et le mécanisme d'agitation et nettoyez-les avec de l'eau chaude et un détergent adapté aux aliments. Retirez le bouchon du réservoir d'eau pour le vider. Remettez le bouchon en place et utilisez un chiffon humide pour nettoyer le réservoir d'eau et le corps de l'appareil. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac d'égouttage.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLe réservoir d'eau peut être ventilé et vidangéAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 8,4 kgCapacité nette : 10lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H58cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Fontaine à chocolat chaud - 5L - Noir - Maxima

493.86 EUR
Fontaine à chocolat chaud - 5L - NoirCe distributeur de chocolat noir permet de distribuer facilement 5 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme d'agitation à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et rincez le bol et le système d'agitation de la machine. Remplissez le bol d'eau et videz l'eau du bol à l'aide du robinet pour éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez le robinet à l'aide de l'outil fourni avec l'appareil et nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Retirez le bol et le mécanisme d'agitation et nettoyez-les avec de l'eau chaude et un détergent adapté aux aliments. Retirez le bouchon du réservoir d'eau pour le vider. Remettez le bouchon en place et utilisez un chiffon humide pour nettoyer le réservoir d'eau et le corps de l'appareil. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac d'égouttage.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLe réservoir d'eau peut être ventilé et vidangéAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 7,6 kgCapacité nette : 5lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H46cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 200 mm

46.79 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 200 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 200 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 200 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 7,5 L

Fontaine à chocolat chaud - 10L - Noir - Maxima

556.5 EUR
Fontaine à chocolat chaud 10L, couleur noire. Idéal pour servir des boissons chaudes lors d'événements et en cuisine professionnelle.Ce distributeur de chocolat noir permet de distribuer facilement 10 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme de brassage à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et retirez le bol avec le système d'agitation de la machine. Retirez le robinet de la machine à l'aide de l'outil fourni. Nettoyez le réservoir d'eau à l'aide d'un chiffon humide. Nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Remettez le robinet en place et remplissez le réservoir d'eau. Vidangez toute l'eau du réservoir à l'aide du robinet afin d'éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez ensuite le robinet et nettoyez-le, ainsi que le bol et le mécanisme d'agitation, à l'aide d'eau chaude et d'un détergent alimentaire. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac de récupération.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLa température du produit reste constanteAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 8,4 kgCapacité nette : 10lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H58cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Mélangeur de viande - 60L - 55kg de viande - Bol basculant - Manuel - Maxima

402.59 EUR
Mélangeur de viande - 60L - 55kg de viande - Bol basculant - ManuelCe mixeur à viande inclinable vous permet de mélanger en un tour de main de la viande ou du poisson avec des épices ou d'autres ingrédients. Cet appareil pratique constitue la base de nombreuses farces, hamburgers, saucisses ou plats de poisson différents, et vous évite de vous salir les mains.Bol inclinable et poignée tournante pratiqueIl est très facile de mélanger la viande dans ce mixeur en acier inoxydable : il suffit d'ouvrir le couvercle et de remplir le réservoir avec la quantité de viande ou de poisson souhaitée. Le réservoir a une capacité de 60 litres et permet de traiter 39 à 55 kg de viande ou de poisson. Après avoir ajouté l'ingrédient principal, vous pouvez ajouter des épices telles que des herbes, des noix ou des légumes. Pour bien mélanger le tout, tournez la poignée jusqu'à ce que vous obteniez la bonne texture pour votre viande ou votre garniture. Le mixeur à viande peut tourner dans les deux sens. Le réservoir inclinable est très pratique lorsque vous voulez en retirer le contenu et offre également un grand avantage lors du nettoyage. Pour une bonne prise en main sur presque toutes les surfaces, le mixeur à viande est équipé de quatre pieds en caoutchouc.Un appareil efficaceLe boîtier, les ailes de mélange et le couvercle sont en acier inoxydable et se nettoient très facilement. Pour vous faciliter la tâche, mettez-les au lave-vaisselle. Il est important de bien nettoyer le mixeur à viande après chaque utilisation. Vous travaillez avec des produits frais et la viande et le poisson sont sujets aux bactéries. Retirez les pièces de l'appareil pour nettoyer le réservoir. Enlevez les gros résidus alimentaires avec un chiffon sec. Utilisez ensuite un chiffon humide, de l'eau chaude et un peu de détergent doux pour nettoyer soigneusement le réservoir. Après le nettoyage, séchez bien le tout avec un chiffon doux et remettez le mixeur à viande en place.CaractéristiquesRéservoir inclinableMixeur pratique pour mélanger jusqu'à 55 kg de viande ou de poisson mixer la viande et le poisson Pieds en caoutchouc pour une meilleure adhérencePeut être tourné dans les 2 sensFonctionnement manuelCaractéristiques du produitMélangeur de viande professionnel et robusteBoîtier, lames et couvercle en acier inoxydableFonction d'inclinaison avec positions verrouillablesPoignée rotative durable et pratiqueAilette de mélange et levier faciles à retirerLe mixeur peut tourner dans les deux sensEquipé de roulements à billes avec joint d'étanchéitéPieds en caoutchouc pour protéger le plan de travailIdéal pour mélanger la viande et les épicesFacile à nettoyer grâce au bol inclinablePoids net : 19 kgDimensions : 57 x 35 x 47,5 cm L57 x P35 x H47,5cm Capacité : 39-55kg (en fonction de la structure de la viande)Capacité : maximum 60L

Bain-Marie Double Unité - Profondeur de 90cm - Gaz - Maxima

1244.87 EUR
Bain-Marie Double Unité - Profondeur de 90cm - GazUn bain marie fiable de Maxima est l'appareil idéal pour chauffer les aliments de manière uniforme, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments et à les maintenir au chaud plus longtemps. Un bain marie est idéal pour vous aider à maintenir au chaud de plus grandes quantités d'aliments pour de grands groupes. Il est également utile pour les cantines d'entreprise et les traiteurs.Facile à utiliserLe bac à eau peut être rempli manuellement avec de l'eau et est également facile à vider après utilisation grâce au robinet de vidange pratique. Après l'avoir mis en marche à l'aide de l'allumage piézo, il suffit de régler la température souhaitée. Le voyant de température vous indique lorsque la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'avez pas à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (H15cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander sur notre boutique en ligne.Nettoyage simpleLe bain-marie lui-même ne se salit pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Faites attention car des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les récipients GN peuvent être mis au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable lisse et peuvent donc être simplement nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.CaractéristiquesAllumage électrique piézoélectriqueCuve monobloc entièrement étancheÉquipé d'une veilleuseSoupape de sécurité pour le gaz avec thermocoupleVidange facile et rapide par vanne d'eau rotativeBrûleur en acier inoxydable sous le bac à eauCaractéristiques du produitPoids net : 34 kgDimensions du bassin : L66 x P63 x H17cmDimensions de l'appareil : L80 x P90 x H28cmPuissance totale du gaz : 2,0 kWInjecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturelJeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

Marie-Christine Monnoyer La Dimension Numérique Dans La Stratégie Commerciale : Brique. : Com

2.32 EUR
Brand : L'HARMATTAN, Binding : Taschenbuch, Label : L'HARMATTAN, Publisher : L'HARMATTAN, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 302, publicationDate : 2005-12-01, authors : Marie-Christine Monnoyer, ISBN : 2747594254

Presse à pizza carrée éléctrique - diam 30cm - Rouleau unique - Maxima

782.18 EUR
Presse à pizza carrée éléctrique - diam 30cm - Rouleau uniqueAbaisser la pâte à la main demande beaucoup de force musculaire et beaucoup de temps. Pour réduire la charge de travail dans les cuisines professionnelles de restauration, un Presse à pizza carrée de bonne qualité est un atout majeur. Ce Presse à pizza carrée simple est conçu pour abaisser les bases de pizza et de gâteau parfaites. Il vous permettra de gagner beaucoup de temps et de le consacrer à d'autres préparations dans la cuisine. Vous pouvez utiliser ce Presse à pizza carrée non seulement pour réaliser des fonds de pizza, mais aussi pour abaisser la pâte à tarte, à pâtes et à pain.Pédale de commande inclusePour abaisser rapidement la pâte en un fond plat et carré, mettez ce rouleau à pizza simple et facile à utiliser au travail. Tout d'abord, saupoudrez la pâte de farine afin qu'elle ne colle pas au Presse à pizza carrée. Déterminez l'épaisseur de la pâte que vous souhaitez obtenircette épaisseur peut être comprise entre 0 et 4 mm et réglez-la à l'aide de la molette située sur le côté. Allumez ensuite la machine à l'aide de la pédale fournie et passez la pâte avec vos mains dans le Presse à pizza carrée. Vous pouvez faire des bases de pizza de 14 à 30 cm. La pâte ne se réchauffe pas pendant le processus de laminage.Travaillez toujours en toute sécuritéGrâce à l'entraînement puissant et au moteur puissant, vous pouvez rouler rapidement et facilement entre 80 et 210 g de pâte à la fois. Le Presse à pizza carrée est équipé d'une seule vitesse. Grâce à l'attrayant couvercle de protection en plastique transparent et à l'interrupteur de sécurité, vous pouvez toujours travailler en toute sécurité avec ce Presse à pizza carrée professionnel. L'appareil repose sur deux larges pieds en acier inoxydable et le boîtier est entièrement en acier inoxydable. Lorsque vous travaillez avec des aliments, une bonne hygiène est très importante. Nettoyez donc régulièrement le Presse à pizza carrée. Les pièces sont amovibles et peuvent être nettoyées avec un chiffon sec. N'utilisez pas d'eau. Cela pourrait faire adhérer des résidus de farine à la machine.Appareil à rouler la pâte professionnelÉquipé d'un Presse à pizza carréeAbaisser rapidement et facilementPresse à pizza carrée avec moteur puissantMoteur durable et puissantÉquipé d'une vitesseBoîtier de luxe entièrement en acier inoxydableBeau couvercle en plastique transparentAvec interrupteur de sécuritéRéglable avec un simple boutonBouton d'alimentation séparéUn pied en acier inoxydable de 2 largeursTrès simple à utiliserFacile à nettoyerNe chauffe pas la pâtePoids maximal de la pâte : 80-210 grammesDiamètre maximal de la pizza : 14-30 cmDiamètre/épaisseur réglable : jusqu'à 4,0 mmPoids net : 18,0 kgDimensions : H430 x B480 x D335 mm230V / 50Hz / 250W 1phaseInclus de série :Pédale de commandePoids net : 18kgDimensions : B48 x D33,5 x H43cmPoids maximal de la pâte : 80-210gDiamètre maximal de la pizza : 14-30cmDiamètre / épaisseur réglable : jusqu'à...

Maxima Machine à churros - 3 L - 4 formes de churros - 2 vitesses

180.86 EUR
Vous ne voulez pas que les clients de votre établissement de restauration attendent inutilement leur commande. Pour faire des churros rapidement et facilement, essayez cette machine à churros professionnelle et robuste. Faire des churros à la main est non seulement une corvée qui prend du temps, mais il est également difficile de donner à chaque churro la même forme. Grâce à la presse à churros, chaque churro sort uniformément formé. La capacité de remplissage de cette machine à churros est de 3 litres, vous pouvez donc presser les churros sur le tapis roulant et les placer directement dans la graisse de friture.Une opération simplePour fabriquer des churros, mettez la pâte dans le réservoir. À l'aide de divers accessoires, vous déterminez vous-même la forme et la largeur des churros. En tournant la poignée de la machine à churros, le disque de pression dans le réservoir est abaissé, ce qui fait que les churros sortent de la machine en longs chapelets. Avant de pouvoir mettre les churros dans la graisse de friture, il faut les couper à la longueur souhaitée. La plaque de pression de cette machine à churros est munie d'un trou pour l'aération et est fermée par un joint. Il y a deux vitesses pour que vous puissiez créer vos churros à la perfection.Convient au lave-vaissellePresque toutes les pièces de cette machine à churros professionnelle sont fabriquées en acier inoxydable. De plus, la dernière section peut être retirée en une seule fois pour un nettoyage facile. Les pièces séparées peuvent être mises au lave-vaisselle. Le boîtier se nettoie facilement avec de l'eau et un produit de nettoyage spécial pour l'acier inoxydable. Après le nettoyage, réassemblez l'appareil et rangez les accessoires pour la prochaine utilisation. La machine à churros repose sur quatre pieds en caoutchouc pour une bonne stabilité.Capacité de remplissage jusqu'à 3LBoîtier et plaque de base en acier inoxydableCylindre, arbre et plaque de pression en acier inoxydableBague à vis et tubes de remplissage en acier inoxydableÉcrous, boulons et vis en acier inoxydablePlaque de pressage avec trou pour l'aérationPlaque de pression parfaitement étanche avec jointLa section de sortie peut être retirée en une seule fois2 vitesses pour un dosage parfaitRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 8 kgDimensions du cylindre : Ø140 x 200 mmDiamètre du cylindre de sortie : Ø50 mmDimensions de l'unité : H570 x L340 x P300 mmPoids net : 8kg Taille du cylindre : Ø14 x 20cmDiamètre du cylindre de sortie : Ø50cmCapacité de remplissage : 3LDimensions de l'appareil : L34 x P30 x H57cm

Presse à pizza - diam 40cm - Automatique - Minuteur intégré - Maxima

1325.38 EUR
Presse à pizza - diam 40cm - Automatique - Minuteur intégréAbaisser la pâte à la main est une tâche qui prend du temps et nécessite de la force musculaire, surtout si vous produisez de nombreuses bases de pizza chaque jour. Un rouleau à pâtisserie est indispensable dans votre cuisine professionnelle. Ce rouleau à pâtisserie est entièrement automatisé et produit des fonds de 26 à 40 cm de diamètre, un atout pour toute pizzeria, restaurant, hôtel ou boulangerie. Un avantage de ce puissant rouleau à pâtisserie est que la pâte ne se réchauffe pas pendant le laminage.Rouleau automatiqueLe rouleau à pâtisserie professionnel démarre automatiquement grâce à un capteur. Dès que la pâte est placée dans la machine, le capteur le détecte et met le rouleau à pâtisserie en marche. Vous pouvez régler la durée de fonctionnement entre 10 et 35 secondes. Une fois le temps écoulé, l'appareil s'arrête automatiquement. Cela permet d'économiser du temps et de l'énergie, et de réduire l'usure des composants. Avant de placer la pâte dans l'appareil, vous devez la saupoudrer de farine pour éviter que la pâte ne colle au rouleau à pâtisserie. Le rouleau à pâtisserie est équipé de deux pâtons pour abaisser les fonds ronds et dispose de deux réglages.Nettoyage rapide sans eauGrâce à son moteur durable et puissant, ce rouleau à pâtisserie peut facilement gérer un poids de pâte compris entre 210 et 700g. Pour un travail en toute sécurité, ce rouleau à pâtisserie est équipé d'un couvercle en plastique transparent et d'un interrupteur de sécurité. Pour nettoyer le rouleau à pâtisserie, n'utilisez pas d'eau mais retirez les pièces de l'appareil et essuyez tout avec un chiffon sec. Vous éviterez ainsi que des résidus de farine ne collent à l'appareil.Appareil à rouler la pâte professionnelDémarrage automatique grâce au capteur tactileDurée de fonctionnement réglable de 10 à 35 scondensS'arrête automatiquement après le temps écouléÉconomise de l'énergie, du temps et réduit l'usureÉquipé de deux rouleaux à pâtisserieRouler rapidement et facilementRouleau avec moteur puissantEntraînement durable et puissantÉquipé de 2 positionsBoîtier de luxe entièrement en acier inoxydableBeau couvercle en plastique transparentAvec interrupteur de sécuritéRéglable avec un simple boutonBouton d'alimentation séparéUn pied en acier inoxydable de 2 largeursTrès simple à utiliserFacile à nettoyerNe chauffe pas la pâtePoids maximal de la pâte : 210-700 grammesDiamètre maximal de la pizza : 26-40 cmDiamètre/épaisseur réglable : jusqu'à 4,0 mmPoids net : 36,0 kgDimensions : H780 x L580 x P465 mm230V / 50Hz / 250W 1phasePoids net : 36 kgDimensions : B58 x P46,5 x H780cmPoids max. de la pâte : 210-700gDiamètre max. de la pizza : 26-40cmDiamètre / épaisseur réglable : jusqu'à 4mm230V/50Hz/1Phase 250W

Presse à pizza carrée éléctrique - diam 45cm - Rouleau unique - Maxima

990.79 EUR
Presse à pizza carrée éléctrique - diam 45cm - Rouleau uniqueAbaisser la pâte à la main demande beaucoup de force musculaire et beaucoup de temps. Pour réduire la charge de travail dans les cuisines professionnelles de restauration, un Presse à pizza carrée de bonne qualité est un atout majeur. Ce Presse à pizza carrée simple est conçu pour étaler des fonds de pizza parfaits. Vous gagnerez ainsi beaucoup de temps que vous pourrez consacrer à d'autres préparations dans la cuisine.Pédale de commande inclusePour abaisser rapidement la pâte en un fond plat et carré, mettez ce rouleau à pizza simple et facile à utiliser au travail. Tout d'abord, saupoudrez la pâte de farine pour que la pâte ne colle pas au Presse à pizza carrée. Déterminez l'épaisseur de la pâte que vous souhaitez obtenir - entre 0 et 4 mm - et réglez-la à l'aide de la molette située sur le côté. Allumez ensuite la machine à l'aide de la pédale fournie et passez la pâte avec les mains dans le Presse à pizza carrée. Vous pouvez l'utiliser pour faire des bases de pizza de 26 à 45 cm. La pâte ne se réchauffe pas pendant le processus de laminage.Travaillez toujours en toute sécuritéGrâce à l'entraînement puissant et au moteur puissant, vous pouvez rouler rapidement et facilement entre 210 et 700 g de pâte à la fois. Le Presse à pizza carrée est équipé d'une seule vitesse. Grâce à l'attrayant couvercle de protection en plastique transparent et à l'interrupteur de sécurité, vous pouvez toujours travailler en toute sécurité avec ce Presse à pizza carrée professionnel. L'appareil repose sur deux larges pieds en acier inoxydable et le boîtier est également entièrement en acier inoxydable. Lorsque l'on travaille avec des aliments, il est très important d'avoir une bonne hygiène, alors nettoyez régulièrement le Presse à pizza carrée. Les différentes parties sont amovibles et peuvent être nettoyées avec un chiffon sec. N'utilisez pas d'eau. Cela pourrait faire adhérer des résidus de farine à la machine.Appareil à rouler la pâte professionnelÉquipé d'un Presse à pizza carréeAbaisser rapidement et facilementPresse à pizza carrée avec moteur puissantMoteur durable et puissantÉquipé d'une vitesseBoîtier de luxe entièrement en acier inoxydableBeau couvercle en plastique transparentAvec interrupteur de sécuritéRéglable avec un simple boutonBouton d'alimentation séparéRepose sur 2 larges pieds en acier inoxydableTrès simple à utiliserFacile à nettoyerNe chauffe pas la pâteCaractéristiques du produitPoids net : 27kgDimensions : B65 x P34,5 x H43cmPoids max. de la pâte : 210-700gDiamètre maximal de la pâte : 26-45cmDiamètre / épaisseur réglable : jusqu'à 4mm230V/50Hz/1Phase 250WStandard inclus :Pédale de commande

Laminoir pâte à sucre - Ø30 cm - rouleau simple - epaisseur réglable - Maxima

790.37 EUR
Laminoir pâte à sucre - Ø30 cm - rouleau simple - epaisseur réglableCette machine simple à rouler le fondant convient aux boulangeries et aux restaurants où l'on fait beaucoup de pâtisserie. Pour enrober les gâteaux, les cupcakes et les pâtisseries, le fondant doit être bien étalé. À la main, c'est un travail qui prend du temps. En abaissant le fondant avec ce rouleau à fondant unique, vous gagnez un temps précieux. Vous pouvez non seulement utiliser le fondant étalé pour décorer les gâteaux, mais aussi pour réaliser des décorations pour les gâteaux Très facile à utiliserVous pouvez étaler entre 80 et 210 g de fondant à la fois avec le rouleau à fondant. Avant de commencer à rouler, il est bon de saupoudrer le fondant de sucre glace pour qu'il ne colle pas. Avec le bouton situé sur le côté du rouleau à pâtisserie, vous pouvez régler l'épaisseur de votre fondant entre 0 et 4 mm. Avec la pédale fournie, le rouleau commence à tourner et vous pouvez faire passer le fondant dans la machine. Avec ce rouleau à fondant professionnel simple, vous pouvez réaliser des pièces rectangulaires de 14 à 30 cm. Le fondant ne se réchauffe pas pendant le roulage.Équipé d'un moteur puissantCe rouleau à fondant simple est équipé d'un moteur durable et puissant. Le rouleau à fondant est doté d'une seule vitesse. Pour travailler en toute sécurité avec ce rouleau à fondant, il est équipé d'un couvercle de protection en plastique transparent et d'un interrupteur de sécurité. Les deux larges pieds en acier inoxydable assurent une bonne stabilité. Le boîtier est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est très facile à nettoyer. Vous pouvez retirer les différentes parties de l'appareil et les essuyer avec un chiffon sec. N'utilisez pas d'eau, car les résidus de farine pourraient coller à l'appareil.Rouleau à fondant professionnelÉquipé d'un rouleau à pâtisserieRoulez rapidement et facilementRouleau à pâtisserie avec moteur puissantMoteur durable et puissantÉquipé d'une vitesse Boîtier de luxe entièrement en acier inoxydableBeau couvercle en plastique transparentAvec interrupteur de sécuritéRéglable avec un simple boutonBouton d'alimentation séparéRepose sur 2 larges pieds en acier inoxydableTrès simple à utiliserFacile à nettoyerNe chauffe pas le fondantPoids maximal du fondant : 80-210 grammesDiamètre maximal du fondant : 14-30 cmDiamètre / épaisseur réglable : jusqu'à 4,0 mmPoids net : 18,0 kgDimensions : H430 x B480 x D335 mm230V / 50Hz / 250W 1phaseInclus de série :Pédale de commandePoids net : 18kgDimensions : B48 x D33,5 x H43cmPoids max. du fondant : 80-210gDiamètre maximal du fondant : 14-30cmDiamètre / épaisseur ajustable : jusqu'à 4mm230V/50Hz/1Phase 250W

Pétrin professionnel 8 litres - 4.5kg - blanc - Maxima

664.56 EUR
Pétrin professionnel 8 litres - 4.5kg - blancPétrir de grandes quantités de pâte à la main peut être une tâche difficile. Avec l'aide de ce pétrin de 8 litres, vous pouvez facilement transformer 4,5 kg d'ingrédients en une pâte lisse. La quantité maximale de farine est de 3 kg et la quantité maximale de pâte est de 4,5 kg. Vous pouvez également pétrir de plus petites quantités de pâte, à condition qu'elles ne soient pas inférieures à 1,5 kg. Le crochet pétrisseur et le bol de mélange tournent tous les deux pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés et prêts pour la cuisson. Le batteur est un atout pour toute cuisine professionnelle dans les restaurants, les boulangeries et les cafés. Grâce à la minuterie pratique, vous pouvez également laisser le batteur travailler tout seul.Un travail en toute sécuritéGrâce à l'interrupteur de sécurité, vous pouvez également travailler en toute sécurité lorsque vous utilisez ce pétrin et savoir que le moteur ne surchauffera pas. En outre, le pétrin est équipé d'une cage de sécurité qui ferme le bol de mixage. Si la cage n'est pas complètement fermée, l'appareil ne démarre tout simplement pas. Il en va de même si le bol de mixage est surchargé d'ingrédients : le mixeur s'arrête automatiquement.Facile à nettoyerCe pétrin professionnel est fabriqué en métal avec un revêtement durable. Le bol et le crochet sont en acier inoxydable, ce qui est non seulement esthétique, mais aussi très facile à nettoyer. Un chiffon humide et un détergent doux suffisent. Le bol de mixage n'est pas amovible, mais il est suffisamment grand pour être facile à nettoyer. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux.CaractéristiquesEntraînement par courroies trapézoïdalesAxe et spirale en acier inoxydableÉquipé d'une minuterie jusqu'à 60 minutes et d'un mode manuelProtection en métalAvec interrupteur de sécuritéCaractéristiques du produitPoids net : 36 kgCapacité : 8LDimensions de l'appareil : L30,2 x P49,5 x H38,5cmDimensions du bol : ø 26 x H15cmVitesse de la spirale : 159RPMVitesse du bol de mélange : 21RPM230V / 50Hz / 1Phase 450WCouleur : blancProductionMax. 3kg de farineMax. 4.5kg de pâteMin. 1.5kg de pâteRemarque : le bol mélangeur est fixe et ne peut pas être retiré.

Bain-marie Bartscher 1 x GN 1/1 et 2 x GN 1/4 - Bartscher

1625.09 EUR
Bartscher bain marie électrique. Cette série se compose d'appareils puissants qui par leur conception modulaire sont peu encombrants. Vous composez votre ligne de cuisson selon vos besoins.Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec construction compacte pour une longue durée de vie. Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Type: Appareil de table Série: 600 Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 2.8 kWTaille de la cuve, format GN: 1 x 1/1 GN ou 2 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: non Non fourni: Récipients GN, Barres intermédiaires Plage de température de 30°CPlage de température jusqu'à 85°CMatériau: CNS 18/10 Largeur : 600 mmProfondeur: 600 mmHauteur: 290 mmPoids: 28,0 kg.

Maxima Machine à churros - 12 L - 4 formes de churros - 2 vitesses

304.36 EUR
Les churros sont un en-cas espagnol typique en forme d'étoile frites et sont délicieux comme dessert ou comme en-cas. Cette machine à churros est parfaite si vous ne voulez plus faire de churros à la main. Non seulement c'est une corvée qui prend du temps, mais les churros n'ont pas tous la même forme et la même taille lorsque vous les faites à la main. C'est pourquoi vous avez besoin de cette presse à churros professionnelle pour préparer rapidement et facilement un grand nombre de churros. Ainsi, les clients n'auront jamais à attendre longtemps pour obtenir une délicieuse portion de churros.Très facile à utiliserPour faire des churros avec cette machine à churros, tout ce dont vous avez besoin est un comptoir ou une table solide, et de la pâte. Vous mettez la pâte dans le réservoir de la machine à churros et choisissez un accessoire approprié. Vous recevrez en standard quatre accessoires de formes et de tailles différentes. Ensuite, vous tournez la poignée, ce qui déplace la plaque de pression vers le bas et pousse la pâte à travers le tube de remplissage. Coupez ou taillez les churros à la longueur souhaitée et ils sont prêts à être frits. La plaque de pression a un trou pour l'aération et est bien scellée. La presse à churros peut également être réglée sur deux vitesses pour un dosage parfait.Pièces en acier inoxydable convenant au lave-vaisselleLorsque vous travaillez avec des aliments, une bonne hygiène est indispensable. C'est pourquoi il est conseillé de nettoyer les machines à churros après chaque utilisation. Grâce aux pièces en acier inoxydable, ce n'est pas un problème. Vous pouvez mettre les pièces dans le lave-vaisselle. Pour nettoyer l'extérieur de la presse à churros, utilisez un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux. Après le nettoyage, essuyez les pièces et l'extérieur. La presse à churros repose sur quatre pieds en caoutchouc afin qu'elle reste en place lors de la préparation des churros.Capacité de remplissage jusqu'à 12LBoîtier et plaque de base en acier inoxydableCylindre, arbre et plaque de pressage en acier inoxydableBague à vis et tubes de remplissage en acier inoxydableÉcrous, boulons et vis en acier inoxydablePlaque de pressage avec trou pour l'aérationPlaque de pression parfaitement étanche avec jointLa section de sortie peut être retirée en une seule fois2 vitesses pour un dosage parfaitRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 15 kgDimensions du cylindre : Ø219 x 320 mmDiamètre du cylindre de sortie : Ø50 mmDimensions de l'unité : H630 x L330 x P300 mmPoids net : 15kg Dimensions du cylindre : Ø21,9 x 32cmDiamètre du cylindre de sortie : Ø5cmCapacité de remplissage : 12LDimensions de l'appareil : H63 x L33 x P30cm

Maxima Machine à churros - 10 L - 4 formes de churros - 2 vitesses

296.89 EUR
Lorsque vous servez de délicieux churros, vous ne voulez pas que vos clients aient à attendre trop longtemps. Comme la fabrication de churros à la main prend beaucoup de temps et que vous n'obtenez pas toujours des churros de la même taille, il est conseillé d'utiliser une machine à churros professionnelle. Avec cette machine à churros verticale, d'une capacité de remplissage de 10 litres, vous pouvez produire de grandes quantités de churros. Non seulement c'est beaucoup plus rapide que de le faire à la main, mais les churros sortent aussi plus uniformément.Des accessoires pratiquesL'utilisation de cette machine à churros est très simple. Vous préparez d'abord la pâte, puis vous la mettez dans le réservoir. Choisissez ensuite l'un des accessoires, qui sont tous différents en largeur et en forme. Placez l'accessoire sur la presse à churros et tournez la poignée. En tournant, la plaque de pression dans le réservoir descend et les churros sont poussés hors de l'appareil. Vous pouvez couper les ficelles au bas de l'appareil à la longueur désirée. Ils sont alors prêts à être frits. La machine à churros est équipée d'une plaque de pression avec un trou pour l'aération et est bien scellée. Pour obtenir une quantité parfaite de churros à chaque fois, vous pouvez utiliser l'une des deux vitesses.Lavable au lave-vaissellePour nettoyer la machine à churros, vous pouvez le faire rapidement et facilement. Toutes les pièces sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. La section d'évacuation peut également être retirée en une seule fois pour un nettoyage complet. Vous pouvez nettoyer l'extérieur avec de l'eau chaude et un produit de nettoyage spécialement conçu pour l'acier inoxydable. Remontez l'appareil et rangez les accessoires pour qu'ils ne se salissent pas. La machine à churros est dotée de pieds en caoutchouc pour une meilleure stabilité lors de son utilisation.Capacité de remplissage jusqu'à 10LBoîtier et plaque de base en acier inoxydableCylindre, arbre et plaque de pression en acier inoxydableAnneau à vis et tubes de remplissage en acier inoxydableÉcrous, boulons et vis en acier inoxydablePlaque de pressage avec trou pour l'aérationPlaque de pression parfaitement étanche avec jointLa section de sortie peut être retirée en une seule fois2 vitesses pour un dosage parfaitRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 14 kgDimensions du cylindre : Ø219 x 270 mmDiamètre du cylindre de sortie : Ø50 mmDimensions de l'unité : H580 x L330 x P300 mmPoids net : 14kg Dimensions du cylindre : Ø21,9 x 27cmDiamètre du cylindre de sortie : Ø5cmCapacité de remplissage : 10LDimensions de l'appareil : B33 x D30 x H58cm

Pétrin professionnel 50 litres - 30kg - 2 vitesses - Maxima

1721.2 EUR
Pétrin professionnel 50L - 30kg - 2 vitesses - bol amovible - triphaséPétrir de grandes quantités de pâte à la main demande beaucoup de temps et de travail manuel. Si vous investissez dans ce pétrin professionnel dans votre cuisine de restauration, vous pourrez facilement pétrir jusqu'à 30 kg de pâte. Le bol de mélange a une capacité de 50 litres et, comme le crochet pétrisseur, il tourne autour de son axe, ce qui le rend parfait pour pétrir la pâte à pain ou à pizza.Un appareil complet et sûrUne grande attention a été portée à la sécurité d'utilisation de cet appareil. Grâce à la minuterie très pratique, vous pouvez laisser le pétrin faire son travail. Il est également équipé d'un interrupteur de sécurité qui éteint automatiquement la machine en cas de surchauffe du moteur. En outre, ce pétrin est équipé d'une grille de sécurité qui sert à fermer le bol de mélange. Si la grille n'est pas complètement fermée, le pétrin ne démarre pas. Les pieds en caoutchouc robustes garantissent que l'appareil reste en place pendant l'utilisation.Facile à nettoyerCe pétrin professionnel est fabriqué en métal avec un revêtement durable. Le bol de mixage et le crochet de pétrissage sont tous deux en acier inoxydable lisse. Ce choix de matériau permet non seulement à l'appareil de conserver longtemps sa beauté, mais il est également facile à nettoyer. Pour ce faire, utilisez un chiffon humide et un détergent doux. Le bol de mixage est amovible, ce qui facilite le nettoyage. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux avant de réutiliser l'appareil.Caractéristiques :Un moteur puissant et silencieux garantit l'absence de nuisances sonoresLe bol amovible permet de retirer facilement la pâteLes pièces en acier inoxydable sont faciles à nettoyerLa tête inclinable facilite l'ajout d'ingrédientsEntraînement par chaîne de haute qualité pour une plus grande longévitéDeux vitesses : 90 et 135 tr/minCaractéristiques du produit :Poids net : 168 kgCapacité du bol : 50LVitesse du bol : 9 et 13,5RPMDimensions de l'appareil : L53,5 x P92,5 x H76,5cmPuissance électrique totale : 1,5 kW400V / 50Hz / 3 Phase 1500WCapacité de production :Max. 20kg de farineMax. 30kg de pâteMin. 6kg de pâte

Maxima Machine à éplucher les pommes de terre - 15 kg - 300 kg / h - minuteur intégré

1116.86 EUR
Éplucher les pommes de terre demande beaucoup de temps et d'énergie lorsqu'il faut le faire à la main. Surtout si de grandes quantités de pommes de terre sont nécessaires dans la cuisine. Grâce à cette éplucheuse aux finitions élégantes, les carottes et les pommes de terre sont lavées et épluchées en un rien de temps. L'éplucheuse est équipée d'une plaque d'épluchage en acier inoxydable durable et résistante à l'usure qui durera longtemps. Comme les pommes de terre sont continuellement en mouvement dans la machine à éplucher, elles sont épluchées de manière uniforme. La capacité de cette éplucheuse de pommes de terre professionnelle est de 15 kg et chaque cycle dure 2 à 3 minutes. Par heure, cette machine produit une quantité allant jusqu'à 300 kg de carottes ou de pommes de terre. Cette éplucheuse ne convient pas pour les oignons. Minuterie intégrée avec bouton rotatif Le couvercle supérieur de la machine est transparent afin que vous puissiez suivre le processus d'épluchage. La paroi du tambour est fabriquée en carborundum, un matériau très résistant. Il dispose également d'un bouton d'arrêt et de démarrage, ainsi que d'une minuterie avec un bouton rotatif. Un bouton spécial a été ajouté pour aider à pousser les légumes finis hors de la machine afin que vous n'ayez pas à le faire manuellement. Les dispositifs de sécurité supplémentaires comprennent un interrupteur de sécurité dans le couvercle, ainsi que la porte à l'avant. Cet éplucheur professionnel est livré avec un bol en acier inoxydable et un filtre pour les déchets et l'eau sale. Via le raccord d'eau et le tuyau d'alimentation, l'eau pénètre dans l'éplucheuse pour que les pommes de terre et les carottes puissent être lavées avant d'être épluchées. Après un cycle, qui dure moins de trois minutes, les légumes sont prêts. Lorsque vous mettez les cubes coupés dans l'éplucheuse, ils ressortent avec une forme arrondie. Facile à nettoyer Le couvercle, le bac et la plaque racleuse sont tous faciles à retirer, ce qui les rend également faciles à nettoyer. Le boîtier, le bol et les pieds, qui sont en acier inoxydable, peuvent être facilement nettoyés avec un chiffon doux et humide. Le collecteur de déchets doit être vidé et nettoyé après chaque utilisation. L'éplucheur de pommes de terre repose également sur quatre pieds en caoutchouc afin qu'il reste bien en place pendant l'utilisation. Éplucheuse professionnelle de luxe Boîtier, bac et pieds en acier inoxydable Le couvercle supérieur est transparent Couvercle et bac faciles à retirer Plaque d'épluchage en acier inoxydable robuste et résistant à l'usure Plaque d'épluchage facile à retirer Paroi de raclage en carborundum durable Bouton de démarrage et bouton d'arrêt mécaniques Equipé d'un bouton de minuterie rotatif Bouton spécial pour retirer le produit Avec raccord d'eau et tuyau d'alimentation Interrupteur de sécurité dans le couvercle Interrupteur de sécurité dans la porte Une seule évacuation pour l'eau et les déchets Avec panier filtrant...

Maxima Bâton mixeur - manche 31 cm - 650W

277.44 EUR
Dans une cuisine professionnelle, un mixeur à main de haute qualité est indispensable. Ce mixeur à main est ergonomique et tient bien dans la main. Il permet non seulement de mélanger, mais aussi de réduire en purée, de mixer, de broyer et de battre. Vous pouvez ainsi préparer rapidement et facilement les sauces pour pâtes, les purées, la crème fouettée ou les desserts les plus savoureux. Broyer de la viande, des légumes, des pommes de terre ou du riz est également très facile avec ce mixeur professionnel. Le mixeur a une profondeur de 23,5 cm, ce qui vous permet d'atteindre facilement le fond des casseroles profondes et de tout bien mélanger.Avec plusieurs accessoiresLe manche fourni avec le mixeur est équipé de lames en acier tranchantes. Vous pouvez également commander un accessoire avec deux petits fouets pour fouetter la crème, par exemple. Le stick blender est en outre équipé d'un moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges. Grâce aux raccords résistants à l'usure, tant au niveau du bâton que du bloc moteur, le changement d'accessoire est très rapide. L'arbre en acier inoxydable est équipé d'un arbre intérieur à double roulement et d'un logement pour les lames. L'interrupteur permet de régler la vitesse pour obtenir des résultats optimaux de fouettage et de mélange.Caractéristiques :Moteur puissant et durable, adapté à un usage professionnelMoteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiquesLa tige en acier inoxydable est munie d'un arbre intérieur à double palier et d'un logement pour la lameLa lame et l'arbre intérieur peuvent être démontés pour faciliter le nettoyageAccouplements résistants à l'usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoiresInterrupteur de contrôle de la vitesse variableRésultat optimal de fouettage et de mélangeConstruction très durableConception hygiéniqueCaractéristiques du produit :Vitesse : 8,000 - 18,000 RPMCapacité de traitement : 60LBarre de profondeur d'insertion : 235 mmDiamètre du pied : ? 80 mmPoids net : 4,6 kgDimensions de l'appareil : L770 x P255 x H120 mmPuissance électrique totale : 0,65 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 650 Watt

Maxima Bâton mixeur - manche 20 cm - 280W

190.13 EUR
Dans une cuisine professionnelle, un mixeur à main de haute qualité est indispensable. Ce mixeur à main est ergonomique et tient bien dans la main. Il permet non seulement de mélanger, mais aussi de réduire en purée, de mixer, de broyer et de battre. Vous pouvez ainsi préparer rapidement et facilement les sauces pour pâtes, les purées, la crème fouettée ou les desserts les plus savoureux. Broyer de la viande, des légumes, des pommes de terre ou du riz est également très facile avec ce mixeur professionnel. Le mixeur a une profondeur de 15 cm, ce qui vous permet d'atteindre facilement le fond des casseroles profondes et de tout bien mélanger.Avec plusieurs accessoiresLe manche fourni avec le mixeur est équipé de lames en acier tranchantes. Vous pouvez également commander un accessoire avec deux petits fouets pour fouetter la crème, par exemple. Le stick blender est en outre équipé d'un moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges. Grâce aux raccords résistants à l'usure, tant au niveau du bâton que du bloc moteur, le changement d'accessoire est très rapide. L'arbre en acier inoxydable est équipé d'un arbre intérieur à double roulement et d'un logement pour les lames. L'interrupteur permet de régler la vitesse pour obtenir des résultats de fouettage et de mélange optimaux.CaractéristiquesMoteur puissant et durable, adapté à un usage professionnelMoteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiquesLa tige en acier inoxydable est munie d'un arbre intérieur à double palier et d'un logement pour le couteauRaccords résistants à l'usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoiresInterrupteur de contrôle de la vitesse variableRésultat optimal de fouettage et de mélangeConstruction très durableConception hygiéniqueCaractéristiques du produitVitesse : 6 000 - 20 000 tr/minCapacité de traitement : 10LBarre de profondeur d'insertion : 150 mmDiamètre du pied : ? 70 mmPoids net : 2,6 kgDimensions de l'appareil : L570 x P90 x H90 mmPuissance électrique totale : 0,28 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 280 Watt

Armoire d'angle - 1000 - AD Bartscher

1800.6 EUR
Armoire Bartscher Rangez vos dossiers et autres paperasses administratifs avec notre armoire d'angle de la marque Bartscher. Son design sobre se marie avec tout style de bureau.Charge maximale de la tablette intermédiaire : 330 kgPliage par dosseret : 40 mm Charge max. par tablette : 345 kgModèle intérieur : Divisé en 2 Matériau du plan de travail : Acier inoxydable Pieds réglables en hauteur : Oui Largeur à l'intérieur : 972 mmProfondeur à l'intérieur : 972 mmHauteur à l'intérieur : 580 mmButée de porte interchangeable : Non État lors de la livraison : Monté Type de porte : Porte(s) à battant Modèle de tablette intermédiaire : Sur toute la surface Tablette intermédiaire : Oui Tablettes intermédiaires réglables en hauteur : Oui Propriétés : 40 mm plié -Pieds en tube carré 40 x 40 mm - Polissage Scotch-Brite Matériau : Acier inoxydable Largeur : 1000 mmProfondeur : 1000 mmHauteur : 850 mmPoids : 81.0 kgLargeur du plan de travail 1000 mmProfondeur du plan de travail 1000 mmHauteur réglable de 850 mmHauteur réglable jusqu'à 900 mm.

Pétrin professionnel 20 litres - 12kg - 2 vitesses - Maxima

1232.52 EUR
Pétrin professionnel 20L - 12kg - 2 vitesses - bol amoviblePétrir de grandes quantités de pâte à la main demande beaucoup de temps et de travail manuel. Si vous investissez dans ce pétrin professionnel dans votre cuisine de restauration, vous pourrez facilement pétrir jusqu'à 12 kg de pâte. Cette fonction est utile dans les entreprises telles que les boulangeries, les supermarchés ou les cafés, qui fabriquent des produits de boulangerie tous les jours. Le bol de mélange a une capacité de 20 litres et, comme le crochet pétrisseur, il tourne sur son axe, ce qui le rend parfait pour pétrir la pâte à pain ou à pizza.Sûr et facile à utiliserLes caractéristiques de sécurité de cet appareil ont fait l'objet d'une attention particulière. Grâce à la minuterie très pratique, vous pouvez laisser le pétrin faire son travail. Il est également équipé d'un interrupteur de sécurité qui éteint automatiquement la machine en cas de surchauffe du moteur. En outre, ce pétrin est équipé d'une grille de sécurité qui sert à fermer le bol de mélange. Si la grille n'est pas complètement fermée, le pétrin ne démarre pas. Les pieds en caoutchouc robustes garantissent que l'appareil reste en place pendant l'utilisation, tandis que l'entraînement par chaîne de haute qualité se traduit par une plus grande longévité.Nettoyage facileCe pétrin professionnel est fabriqué en métal avec un revêtement durable. Le bol de mixage et le crochet de pétrissage sont tous deux en acier inoxydable lisse. Ce choix de matériau permet non seulement à l'appareil de conserver longtemps sa beauté, mais il est également facile à nettoyer. Pour ce faire, utilisez un chiffon humide et un détergent doux. Le bol de mixage est amovible, ce qui facilite encore le nettoyage. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux avant de réutiliser l'appareil.Caractéristiques :et lourd, le pétrin ne vibre pas pendant le fonctionnementUn moteur puissant et silencieux pour éviter les nuisances sonoresLe bol amovible permet de retirer facilement la pâteLes pièces en acier inoxydable sont durables et faciles à nettoyerLa tête inclinable facilite l'ajout d'ingrédientsCaractéristiques du produit :Poids net : 121 kgCapacité du bol : 20LDimensions de l'appareil : L38 x P75 x H69cmVitesse de rotation : 105 et 158RPMVitesse du bol : 15 et 22RPM230V / 50Hz / 1 Phase 1100WCapacité de production :Max. 8kg de farineMax. 12kg de pâteMin. 2kg de pâte

Laminoir pâte à sucre - diam 45cm - Épaisseur réglable - Maxima

1021.03 EUR
Laminoir pâte à sucre - diam 45cm - Rouleau unique - Épaisseur réglableCette machine simple à rouler le fondant convient aux boulangeries et aux restaurants où l'on fait beaucoup de pâtisserie. Pour enrober les gâteaux, les cupcakes et les pâtisseries, le fondant doit être bien étalé. A la main, c'est un travail qui prend du temps. En abaissant le fondant avec ce rouleau à fondant unique, vous gagnez un temps précieux. Vous pouvez non seulement utiliser le fondant étalé pour décorer les gâteaux, mais aussi pour faire des décorations pour les gâteauxTrès facile à utiliserVous pouvez étaler entre 210 et 700 g de fondant à la fois avec le rouleau à fondant. Avant de commencer à rouler, il est bon de saupoudrer le fondant de sucre glace pour qu'il ne colle pas. Avec le bouton situé sur le côté du Laminoir pâte à sucre, vous pouvez régler l'épaisseur de votre fondant entre 0 et 4 mm. Avec la pédale fournie, le rouleau commence à tourner et vous pouvez faire passer le fondant dans la machine. Avec ce rouleau à fondant professionnel simple, vous pouvez réaliser des pièces rectangulaires de 26 à 45 cm. Le fondant ne se réchauffe pas pendant le roulage.Équipé d'un moteur puissantCe rouleau à fondant simple est équipé d'un moteur durable et puissant. Le rouleau à fondant est doté d'une seule vitesse. Pour travailler en toute sécurité avec ce rouleau à fondant, il est équipé d'un couvercle de protection en plastique transparent et d'un interrupteur de sécurité. Les deux larges pieds en acier inoxydable assurent une bonne stabilité. Le boîtier est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est très facile à nettoyer. Vous pouvez retirer les différentes parties de l'appareil et les essuyer avec un chiffon sec. N'utilisez pas d'eau, car les résidus de farine pourraient adhérer à l'appareil.Rouleau à fondant professionnelÉquipé d'un Laminoir pâte à sucreRouler rapidement et facilementLaminoir pâte à sucre avec moteur puissantMoteur durable et puissantÉquipé d'une vitesseBoîtier de luxe entièrement en acier inoxydableBeau couvercle en plastique transparentAvec interrupteur de sécuritéRéglable avec un simple boutonBouton d'alimentation séparéRepose sur 2 larges pieds en acier inoxydableTrès simple à utiliserFacile à nettoyerNe chauffe pas le fondantPoids max. du fondant : 210-700 grammesDiamètre maximal du fondant : 26-45 cmDiamètre/épaisseur réglable : jusqu'à 4,0 mmPoids net : 27,0 kgDimensions : H430 x B650 x D345 mm230V / 50Hz / 250W 1phaseInclus de série :Pédale de commandePoids net : 27kgDimensions : B65 x D34,5 x H43cmPoids max. de la pâte : 210-700gDiamètre maximal de la pâte : 26-45cmDiamètre / épaisseur réglable : jusqu'à 4mm230V/50Hz/1Phase 250W

Maxima Machine à éplucher les pommes de terre - 15 kg - 300 kg / h

1039.87 EUR
Lorsque vous travaillez avec de grandes portions de carottes ou de pommes de terre, les éplucher peut être une tâche très longue. L'épluchage à la main est souvent inefficace car vous perdez une plus grande partie du légume. Avec cette éplucheuse professionnelle, les pommes de terre sont nettoyées et épluchées rapidement et de manière professionnelle, ce qui vous fait gagner du temps. La machine est équipée d'une plaque d'épluchage durable dont la structure est conçue pour récurer les légumes. L'eau entre dans l'éplucheuse par le raccord d'eau et, comme les pommes de terre sont en mouvement constant, elles sont épluchées de manière uniforme. Un maximum de 15 kg de pommes de terre peuvent être placées en même temps dans la machine à éplucher et après un cycle de trois minutes, elles sont prêtes. Jusqu'à 300 kg de pommes de terre épluchées sont produits chaque heure. Également pour les cubes de pommes de terre en tranches Laver et éplucher les pommes de terre avec cette machine est très facile. Remplissez le tambour jusqu'à un maximum de 15 kg. Vous pouvez le voir à l'endroit où la paroi de ponçage à l'intérieur se transforme en matériau lisse. Mettez le couvercle et fixez les loquets de sécurité. Ouvrez l'arrivée d'eau et appuyez sur le bouton de marche. Dès que le cycle est terminé, retirez les légumes épluchés de la machine. Si vous ajoutez des cubes coupés à l'éplucheur, ils sortent avec une forme arrondie, ce qui est pratique lorsque vous voulez servir des mini-carottes ou des pommes de terre parisiennes. Facile à nettoyer L'extérieur, le bol et les pieds étant en acier inoxydable, ils sont faciles à nettoyer. Commencez toujours par éteindre l'appareil et débranchez-le de la prise murale. Pour nettoyer l'extérieur, utilisez un chiffon doux et humide. La plaque d'épluchage, qui se trouve au bas de l'appareil, est facile à enlever. Il est conseillé de nettoyer la plaque à la main pour éviter l'usure. Au bas de l'éplucheur se trouve un récipient à déchets qui peut être vidé et nettoyé après chaque utilisation. Laissez bien sécher le tout après le nettoyage. L'éplucheuse à pommes de terre repose sur quatre pieds en caoutchouc pour qu'elle reste bien en place pendant son utilisation. Éplucheuse professionnelle Convient pour les pommes de terre et les carottes Boîtier, bol et porte en acier inoxydable Construction simple et robuste Plaque abrasive durable avec un design spécial Plaque d'épluchage facilement amovible Paroi latérale revêtue d'un matériau abrasif Équipé d'un raccord d'eau Une évacuation pour l'eau et les déchets Repose sur quatre pieds en caoutchouc Facile à nettoyer Poids net : 53 kg Capacité de remplissage : 15kg Capacité d'épluchage : 300 kg par heure Vitesse : 2-3 minutes par cycle Dimensions : L46 x P46 x H82cm 230V/50Hz/1Phase 750W

Christine Féret-Fleury The Girl Who Reads On The Métro

4.99 EUR
Brand : Pan, Binding : Taschenbuch, Edition : Main Market, Label : Pan, Publisher : Pan, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 208, publicationDate : 2020-10-01, authors : Christine Féret-Fleury, translators : Ros Schwartz, ISBN : 1509868356

Maxima Machine à éplucher les pommes de terre - 20 kg - 400 kg / h - minuteur intégré

1294.02 EUR
Si vous travaillez dans le secteur de la restauration, vous savez que l'épluchage des pommes de terre prend beaucoup de temps. De plus, l'épluchage à la main est moins efficace car vous perdez une grande partie du légume. Cette éplucheuse professionnelle est bien adaptée à l'épluchage de grandes quantités de carottes et de pommes de terre. La plaque d'épluchage en acier inoxydable, durable et résistante à l'usure, a une conception spéciale qui lui permet de durer. Grâce au mouvement continu de la machine à éplucher, les pommes de terre sont épluchées de manière uniforme. Cette éplucheuse de pommes de terre professionnelle a une capacité de remplissage de 20 kg et un seul cycle dure 2 à 3 minutes. Cela signifie que vous pouvez produire environ 400 kg de pommes de terre ou de carottes épluchées par heure. Les oignons ne peuvent pas être épluchés par cette éplucheuse. Facile à utiliser Pour garder un œil sur le processus d'épluchage, vous pouvez regarder à travers le couvercle supérieur transparent. À l'intérieur de la machine à éplucher, la paroi d'épluchage est fabriquée dans un matériau durable, le carborundum. Le bouton mécanique de démarrage et d'arrêt rend cette machine très facile à utiliser. Elle dispose également d'une minuterie pratique avec un bouton rotatif. Il est important de travailler en toute sécurité dans le secteur de la restauration, c'est pourquoi il y a un interrupteur de sécurité dans le couvercle, ainsi que sur la porte à l'avant. L'éplucheuse est équipée d'un plateau en acier inoxydable et d'un filtre pour récupérer les restes et l'eau. Il faut environ trois minutes pour qu'un cycle soit terminé et que vous puissiez retirer les légumes épluchés. Si vous mettez des cubes coupés dans l'éplucheuse, ils sortiront en forme arrondie, comme des carottes miniatures. Équipé de pieds en caoutchouc Cet éplucheur de pommes de terre à la finition luxueuse est facile à nettoyer, grâce à ses pièces en acier inoxydable. La plaque d'épluchage, le boîtier, le couvercle et le bac sont faciles à retirer et à nettoyer à l'aide d'un chiffon doux et humide. Le collecteur de déchets doit également être vidé et nettoyé après chaque utilisation. L'éplucheuse de pommes de terre repose sur quatre pieds en caoutchouc, de sorte qu'elle reste bien en place pendant son utilisation. Éplucheuse professionnelle de luxe Capacité de remplissage jusqu'à 20 kg Boîtier, bac et pieds en acier inoxydable Le couvercle supérieur est transparent Couvercle et bac faciles à retirer Plaque d'épluchage en acier inoxydable robuste et résistant à l'usure Plaque d'épluchage facile à retirer Paroi de raclage en carborundum durable Bouton de démarrage et bouton d'arrêt mécaniques Equipé d'un bouton de minuterie rotatif Bouton spécial pour retirer le produit Avec raccord d'eau et tuyau d'alimentation Interrupteur de sécurité dans le couvercle Interrupteur de sécurité dans la porte Une seule évacuation pour l'eau et les déchets Avec panier filtrant et filtre en acier...

Marie-Sophie Boulanger Die Göttin, Die Nie Lächeln Darf. Der Geheimnisvolle Kult Der Kumari In Nepal

5.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Edition : 1., Label : Goldmann, Publisher : Goldmann, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 221, publicationDate : 2004-01-01, authors : Marie-Sophie Boulanger, translators : Karola Bartsch, languages : german, ISBN : 3442152690

Machine à saucisse - 3 L - Verticale - incluant 4 tubes de remplissage - Maxima

170.51 EUR
Machine à saucisse - 3 L - Verticale - incluant 4 tubes de remplissageComme la fabrication de saucisses à la main sans l'utilisation d'un Machine à saucisses est une tâche difficile et longue, cet appareil est un ajout bienvenu dans toute boucherie. Ce Machine à saucisses professionnel est entièrement fabriqué en acier inoxydable et a une capacité de remplissage de 3 litres. Les boyaux ou les boyaux artificiels que vous utilisez pour faire des saucisses sont glissés sur le tube de remplissage. Le Machine à saucisses est livré avec quatre tubes de remplissage en acier inoxydable de 16, 22, 32 et 38 mm de diamètre. Vous avez donc toujours la bonne taille de tube prête à l'emploi. La plaque de pression est munie d'un trou d'aération et d'un joint d'étanchéité. En utilisant la plaque de pression, vous pressez manuellement la viande dans le tube de remplissage à l'aide d'une manivelle. Vous pouvez tourner les saucisses à deux vitesses avec ce solide Machine à saucisses.Fabrication simple et contrôlée des saucissesPour fabriquer des saucisses avec ce Machine à saucisses robuste, utilisez l'un des quatre tubes de remplissage. Les tubes de remplissage déterminent l'épaisseur des saucisses. Il suffit d'incliner le réservoir vers vous et de le remplir d'ingrédients. Le boyau utilisé pour fabriquer la saucisse glisse sur le tube de remplissage et doit être maintenu fermement. Tournez la manivelle et les ingrédients sont poussés dans le tube de remplissage. Il est important que le boyau soit rempli de manière aussi serrée que possible et qu'il n'y ait pas d'air ajouté. Lorsque la saucisse est prête, tournez-la quelques fois et retirez-la du tube de remplissage. Comme vous remplissez les saucisses à la main, vous avez beaucoup de contrôle et les saucisses sont créées parfaitement.Lavable au lave-vaisselleÉtant donné qu'une farce à saucisses est utilisée avec des ingrédients frais, il est important de la nettoyer correctement après usage. Pour faciliter cette opération, le réservoir et les tubes de remplissage peuvent être retirés facilement. Comme les pièces sont en acier inoxydable, elles peuvent être nettoyées au lave-vaisselle. Pour la plaque de pression, utilisez un désinfectant et un chiffon humide. Après le nettoyage, la bourreuse de saucisses peut être réassemblée. En outre, le farceur à saucisses est équipé de quatre pieds en caoutchouc afin de pouvoir le placer sans glisser pendant l'utilisation.Machine à saucisses solide et commercialBoîtier et plaque de base en acier inoxydableCylindre, arbre et plaque de pressage en acier inoxydableBague à vis et tubes de remplissage en acier inoxydableÉcrous, boulons et vis en acier inoxydablePlaque de pressage avec trou pour l'aérationPlaque de pressage parfaitement étanche avec jointLa section de sortie peut être retirée en une seule fois2 vitesses pour un dosage parfaitRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 8 kgCapacité de remplissage : 3LDimensions du cylindre : Ø14 x 20...

Pétrin professionnel 30 litres - 18kg - 2 vitesses - Maxima

1301.84 EUR
Pétrin professionnel 30L - 18kg - 2 vitesses - bol amoviblePétrir de grandes quantités de pâte à la main demande beaucoup de temps et de travail manuel. Si vous investissez dans ce pétrin professionnel dans votre cuisine de restauration, vous pourrez facilement pétrir jusqu'à 18 kg de pâte. Cette fonction est utile dans les entreprises telles que les boulangeries, les supermarchés ou les cafés, qui fabriquent des produits de boulangerie tous les jours. Le bol de mélange a une capacité de 30 litres et, comme le crochet pétrisseur, il tourne sur son axe, ce qui le rend parfait pour pétrir la pâte à pain ou à pizza.Sûr et facile à utiliserLes caractéristiques de sécurité de cet appareil ont fait l'objet d'une attention particulière. Grâce à la minuterie très pratique, vous pouvez laisser le pétrin faire son travail. Il est également équipé d'un interrupteur de sécurité qui éteint automatiquement la machine en cas de surchauffe du moteur. En outre, ce pétrin est équipé d'une grille de sécurité qui sert à fermer le bol de mélange. Si la grille n'est pas complètement fermée, le pétrin ne démarre pas. Les pieds en caoutchouc robustes garantissent que l'appareil reste en place pendant l'utilisation, tandis que l'entraînement par chaîne de haute qualité se traduit par une plus grande longévité.Nettoyage facileCe pétrin professionnel est fabriqué en métal avec un revêtement durable. Le bol de mixage et le crochet de pétrissage sont tous deux en acier inoxydable lisse. Ce choix de matériau permet non seulement à l'appareil de conserver longtemps sa beauté, mais il est également facile à nettoyer. Pour ce faire, utilisez un chiffon humide et un détergent doux. Le bol de mixage est amovible, ce qui facilite encore le nettoyage. Après le nettoyage, séchez le tout avec un chiffon doux avant de réutiliser l'appareil.Caractéristiques :et lourd, le pétrin ne vibre pas pendant le fonctionnementUn moteur puissant et silencieux pour éviter les nuisances sonoresLe bol amovible permet de retirer facilement la pâteLes pièces en acier inoxydable sont durables et faciles à nettoyerLa tête inclinable facilite l'ajout d'ingrédientsCaractéristiques du produit :Poids net : 134 kgCapacité du bol : 30LDimensions de l'appareil : L42 x P80 x H77.5cmVitesse de rotation : 125 et 158RPMVitesse du bol : 15 et 22RPM230 V / 50 Hz / 1 phase 1500WCapacité de production :Max. 12kg de farineMax. 18kg de pâteMin. 4kg de pâte

Marie-Christine DUCREZ Maux Et Mots D'Hopital

2.05 EUR
Brand : LULU, Binding : Taschenbuch, Label : Lulu.com, Publisher : Lulu.com, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 96, publicationDate : 2016-07-29, releaseDate : 2016-07-29, authors : Marie-Christine DUCREZ, ISBN : 1326749293

Machine à saucisse - 7L - Verticale - incluant 4 tubes de remplissage - Maxima

219.71 EUR
Machine à saucisse - 7L - Verticale - incluant 4 tubes de remplissageFaire ses propres saucisses à la main peut être un processus long et difficile. Pour l'accélérer, vous pouvez faire appel à une Machine à saucisse professionnelle. Ce modèle vertical a l'avantage de prendre peu de place sur votre comptoir. La Machine à saucisse est équipée en standard de quatre tubes de remplissage d'un diamètre de 16, 22, 32 et 38 mm. Pour fabriquer les saucisses, il suffit de faire glisser le boyau qui contient la saucisse sur le tube de remplissage. Grâce à un trou dans la plaque de pression pour l'aération, le moins d'air possible pénètre dans les saucisses lors de leur fabrication. La plaque de pression est également fermée par un joint. Grâce à la manivelle située sur le côté de la machine, vous pouvez remplir les saucisses de manière contrôlée à deux vitesses.Fabrication manuelle rapide de saucissesLa fabrication de saucisses avec une machine à bourrer les saucisses est très simple. Choisissez le tube de remplissage de la bonne taille et mettez-le sur le Machine à saucisses. Le réservoir est incliné vers vous pour le remplir avec les ingrédients de votre saucisse. Pour commencer le remplissage, faites glisser le boyau sur le tube de remplissage. Tenez-le fermement et commencez à tourner la manivelle. Plus la saucisse sera serrée et sans air, plus elle sera savoureuse. Veillez à ne pas remplir trop serré, sinon vous ne pourrez pas presser la saucisse pour la former.Un nettoyage efficace et simpleLe nettoyage des équipements de restauration est très important pour une bonne hygiène dans chaque cuisine, y compris dans les boucheries. Comme toutes les pièces du distributeur de saucisses sont en acier inoxydable, vous pouvez mettre toutes les pièces amovibles dans le lave-vaisselle pour les nettoyer. La plaque de pression n'est pas détachable mais peut être nettoyée avec un chiffon humide et un désinfectant. Une fois que tout est propre, vous pouvez remettre les pièces dans le Machine à saucisses. En outre, le Machine à saucisses est équipé de quatre pieds en caoutchouc afin de pouvoir le placer fermement sans le déplacer.Un appareil solide et commercial pour remplir les saucisses.Boîtier et plaque de base en acier inoxydableCylindre, arbre et plaque de pression en acier inoxydableAnneau de vis et tubes de remplissage en acier inoxydableEcrous, boulons et vis en acier inoxydablePlaque de pressage avec trou pour l'aérationPlaque de pressage parfaitement étanche avec jointLa section de sortie peut être retirée en une seule fois2 vitesses pour un dosage parfaitRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 13 kgCapacité de remplissage : 7LDimensions du cylindre : Ø14 x 46cmDimensions de l'appareil : L34 x P30 x H83cmDiamètre de la sortie du cylindre : Ø5cmQuatre tubes de remplissage en acier inoxydable de Ø16mm, Ø22mm, Ø32mm et Ø38mm

Entretoise pour Bain Marie 325 mm - Bartscher

28.66 EUR
Entretoise pour bain marie de la marque Bartscher Largeur 325 mmProfondeur 20 mmHauteur 35 mmPoids 0.1 kg.

Maxima Bâton mixeur - manche 41 cm - 650W

280.19 EUR
Dans une cuisine professionnelle, un mixeur à main de haute qualité est indispensable. Ce mixeur à main est ergonomique et tient bien dans la main. Il permet non seulement de mélanger, mais aussi de réduire en purée, de mixer, de broyer et de battre. Vous pouvez ainsi préparer rapidement et facilement les sauces pour pâtes, les purées, la crème fouettée ou les desserts les plus savoureux. Broyer de la viande, des légumes, des pommes de terre ou du riz est également très facile avec ce mixeur professionnel. Le mixeur a une profondeur de 30,5 cm, ce qui vous permet d'atteindre facilement le fond des casseroles profondes et de tout bien mélanger.Avec plusieurs accessoiresLe manche fourni avec le mixeur est équipé de lames en acier tranchantes. Vous pouvez également commander un accessoire avec deux petits fouets pour fouetter la crème, par exemple. Le stick blender est en outre équipé d'un moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges. Grâce aux raccords résistants à l'usure, tant au niveau du bâton que du bloc moteur, le changement d'accessoire est très rapide. L'arbre en acier inoxydable est équipé d'un arbre intérieur à double roulement et d'un logement pour les lames. L'interrupteur permet de régler la vitesse pour obtenir des résultats optimaux de fouettage et de mélange.Caractéristiques :Moteur puissant et durable, adapté à un usage professionnelMoteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiquesLa tige en acier inoxydable est munie d'un arbre intérieur à double palier et d'un logement pour le couteauRaccords résistants à l'usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoiresInterrupteur de contrôle de la vitesse variableRésultat optimal de fouettage et de mélangeConstruction très durableConception hygiéniqueCaractéristiques du produit :Vitesse : 8,000 - 18,000 RPMCapacité de traitement : 140LBarre de profondeur d'insertion : 305 mmDiamètre du pied : ? 80 mmPoids net : 4,8 kgDimensions de l'appareil : L860 x P255 x H120 mmPuissance électrique totale : 0,65 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 650 Watt

Maxima Bâton mixeur - manche 46 cm - 850W

304.94 EUR
Dans une cuisine professionnelle, un mixeur plongeant de qualité est indispensable. Ce mixeur manuel est ergonomique et tient bien dans la main. Il permet non seulement de mixer, mais aussi de réduire en purée, de mélanger, de broyer et de battre. Vous pouvez ainsi préparer rapidement et facilement les sauces pour pâtes, les purées, la crème fouettée ou les desserts les plus savoureux. Broyer de la viande, des légumes, des pommes de terre ou du riz est également très facile avec ce mixeur plongeant professionnel. La profondeur d'insertion du mixeur est de 340 mm, ce qui vous permet d'atteindre facilement le fond des casseroles profondes et de tout mélanger à fond.Avec différents accessoiresLa tige fournie avec le mixeur est équipée de lames en acier tranchant. Vous pouvez également utiliser cet accessoire pour réduire en purée les aliments pour bébés et les soupes. Vous pouvez également commander un accessoire avec deux petites lames pour fouetter la crème, par exemple. Le mixeur plongeant est en outre doté d'un moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges. Grâce aux raccords résistants à l'usure de la tige et du bloc moteur, le changement d'accessoire est très rapide. L'arbre en acier inoxydable est équipé d'un arbre intérieur à double roulement et d'un logement pour les lames. L'interrupteur permet de régler la vitesse pour obtenir des résultats optimaux de fouettage et de mélange.Caractéristiques :Moteur puissant et durable, adapté à un usage professionnelMoteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiquesLa tige en acier inoxydable est munie d'un arbre intérieur à double palier et d'un logement pour le couteauRaccords résistants à l'usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoiresInterrupteur de contrôle de la vitesse variableRésultat optimal de fouettage et de mélangeConstruction très durableConception hygiéniqueCaractéristiques du produit :Vitesse : 8 000 - 18 000 tr/minCapacité de traitement : 200LBarre de profondeur d'insertion : 340 mmDiamètre du pied : ? 80 mmPoids net : 5,6 kgDimensions de l'appareil : L910 x P255 x H120 mmPuissance électrique totale : 0,85 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 850 Watt

Maxima Bâton mixeur - manche 26 cm - 450W

253.62 EUR
Dans une cuisine professionnelle, un mixeur à main de haute qualité est indispensable. Ce mixeur à main est ergonomique et tient bien dans la main. Il permet non seulement de mélanger, mais aussi de réduire en purée, de mixer, de broyer et de battre. Vous pouvez ainsi préparer rapidement et facilement les sauces pour pâtes, les purées, la crème fouettée ou les desserts les plus savoureux. Broyer de la viande, des légumes, des pommes de terre ou du riz est également très facile avec ce mixeur professionnel. Le mixeur a une profondeur de 20 cm, ce qui vous permet d'atteindre facilement le fond des casseroles profondes et de tout bien mélanger.Avec plusieurs accessoiresLe manche fourni avec le mixeur est équipé de lames en acier tranchantes. Vous pouvez également commander un accessoire avec deux petits fouets pour fouetter la crème, par exemple. Le stick blender est en outre équipé d'un moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges. Grâce aux raccords résistants à l'usure, tant au niveau du bâton que du bloc moteur, le changement d'accessoire est très rapide. L'arbre en acier inoxydable est équipé d'un arbre intérieur à double roulement et d'un logement pour les lames. L'interrupteur permet de régler la vitesse pour obtenir des résultats optimaux de fouettage et de mélange.Caractéristiques :Moteur puissant et durable, adapté à un usage professionnelMoteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiquesLa tige en acier inoxydable est munie d'un arbre intérieur à double palier et d'un logement pour le couteauRaccords résistants à l'usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoiresInterrupteur de contrôle de la vitesse variableRésultat optimal de fouettage et de mélangeConstruction très durableConception hygiéniqueCaractéristiques du produitVitesse : 4,000 - 16,000 RPMCapacité de traitement : 30LBarre de profondeur d'insertion : 200 mmDiamètre du pied : ? 80 mmPoids net : 4 kgDimensions de l'appareil : L710 x D260 x H100 mmPuissance électrique totale : 0,45 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt

Maxima Machine à éplucher les pommes de terre - 30 kg - 600 kg / h

1296.98 EUR
Lorsqu'on prépare de grandes quantités de pommes de terre, par exemple à la cantine de l'entreprise, à l'hôtel ou au restaurant, cela prend beaucoup de temps de le faire à la main. L'épluchage à la main est également beaucoup moins efficace car vous perdez davantage de légumes. En utilisant cette éplucheuse à pommes de terre robuste, vous économiserez non seulement du temps, mais aussi de l'argent et de l'énergie. Grâce à la plaque d'épluchage durable, les pommes de terre et les carottes sont épluchées de manière uniforme et prêtes à l'emploi dès la sortie de la machine. L'éplucheuse est équipée d'un raccord d'eau pour laver les légumes en premier lieu et rincer les restes par le biais de l'évacuation. Jusqu'à 30 kg de pommes de terre peuvent être placées dans la machine et, après un cycle de deux à trois minutes, elles sont lavées et épluchées. L'éplucheuse peut produire jusqu'à 600 kg de pommes de terre grattées par heure. Facile à utiliser Pour préparer les pommes de terre et les carottes à la cuisson, remplissez d'abord le tambour jusqu'à un maximum de 30 kg. Ne le remplissez pas au-dessus de la transition entre la paroi rugueuse et la section lisse située au-dessus. Fermez le couvercle et fixez les loquets de sécurité. Veillez à ouvrir l'arrivée d'eau avant de la mettre en marche. Après environ trois minutes, les légumes sont lavés et épluchés et vous pouvez les sortir de l'éplucheur. Vous pouvez également mettre des cubes coupés dans l'éplucheur, qui sortent alors avec une forme arrondie. Plaque d'épluchage amovible Grâce aux parois lisses en acier inoxydable du boîtier, du bol et des pieds, il est très facile de nettoyer ces parties avec un chiffon doux et humide. Avant de commencer à nettoyer, n'oubliez pas de débrancher l'appareil. Vous pouvez retirer la plaque d'épluchage située au bas de l'appareil et la rincer à la main pour éviter l'usure. Vous pouvez également vider et nettoyer le bac de récupération des déchets. Avant d'utiliser à nouveau l'éplucheur, laissez toutes les pièces sécher complètement. L'éplucheur de pommes de terre repose sur quatre pieds en caoutchouc afin qu'il reste bien en place pendant l'utilisation Eplucheuse professionnelle Convient pour les pommes de terre et les carottes Boîtier, bol et porte en acier inoxydable Construction simple et robuste Plaque abrasive durable avec un design spécial Plaque d'épluchage facilement amovible Paroi latérale revêtue d'un matériau abrasif Équipé d'un raccord d'eau Une évacuation pour l'eau et les déchets Repose sur quatre pieds en caoutchouc Facile à nettoyer Poids net : 80 kg Capacité de remplissage : 30kg Capacité d'épluchage : 600 kg par heure Vitesse : 2-3 minutes par cycle Dimensions : L53 x P53 x H97cm 230V/50Hz/1Phase 1500W

Maxima Bâton mixeur - manche 21 cm - 450W

247.02 EUR
Dans une cuisine professionnelle, un mixeur à main de haute qualité est indispensable. Ce mixeur à main est ergonomique et tient bien dans la main. Il permet non seulement de mélanger, mais aussi de réduire en purée, de mixer, de broyer et de battre. Vous pouvez ainsi préparer rapidement et facilement les sauces pour pâtes, les purées, la crème fouettée ou les desserts les plus savoureux. Broyer de la viande, des légumes, des pommes de terre ou du riz est également très facile avec ce mixeur professionnel. Le mixeur a une profondeur de 16,7 cm, ce qui vous permet d'atteindre facilement le fond des casseroles profondes et de tout bien mélanger.Avec plusieurs accessoiresLe manche fourni avec le mixeur est équipé de lames en acier tranchantes. Vous pouvez également commander un accessoire avec deux petits fouets pour fouetter la crème, par exemple. Le stick blender est en outre équipé d'un moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges. Grâce aux raccords résistants à l'usure, tant au niveau du bâton que du bloc moteur, le changement d'accessoire est très rapide. L'arbre en acier inoxydable est équipé d'un arbre intérieur à double roulement et d'un logement pour les lames. L'interrupteur permet de régler la vitesse pour obtenir des résultats optimaux de fouettage et de mélange.Caractéristiques :Moteur puissant et durable, adapté à un usage professionnelMoteur ventilé avec protection contre les surcharges thermiquesLa tige en acier inoxydable est munie d'un arbre intérieur à double palier et d'un logement pour le couteauRaccords résistants à l'usure dans la tige et le bloc moteur pour un changement rapide des accessoiresInterrupteur de contrôle de la vitesse variableRésultat optimal de fouettage et de mélangeConstruction très durableConception hygiéniqueCaractéristiques du produit :Vitesse : 4,000 - 16,000 RPMCapacité de traitement : 20LBarre de profondeur d'insertion : 167 mmDiamètre du pied : ? 80 mmPoids net : 3,8 kgDimensions de l'appareil : L655 x D260 x H100 mmPuissance électrique totale : 0,45 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 450 Watt

Pétrin professionnel 60 litres - 38kg - 2 vitesses - Maxima

1899.85 EUR
Pétrin professionnel 60L - 38kg - 2 vitesses - triphaséPétrir de grandes quantités de pâte à la main demande beaucoup de temps et de travail manuel. Si vous ajoutez ce pétrin professionnel à votre cuisine, vous pourrez pétrir facilement jusqu'à 38 kg de pâte. Le bol du pétrin a une capacité de 60 litres et tourne sur son axe tout comme le crochet à pâte. Cette machine est parfaite pour pétrir la pâte destinée à la fabrication du pain ou de la pizza. Vous pouvez traiter jusqu'à 24 kg de farine et jusqu'à 38 kg de pâte. La quantité minimale de pâte est de 20 kg.Batteur à spirale silencieux et puissantLe moteur de ce pétrin est puissant mais silencieux, ce qui vous permet de pétrir de grandes quantités de pâte sans déranger votre personnel. Vous avez le choix entre deux vitesses : 120 et 240 tours/minute. Vous pouvez sélectionner la vitesse souhaitée à l'aide des boutons conviviaux de vitesse lente et rapide. En outre, ce pétrin est sûr. L'interrupteur de sécurité empêche le moteur de surchauffer et éteint la machine dès que cela se produit. De plus, le bol de pétrissage est doté d'une cage de protection qui doit être fermée avant le démarrage de l'appareil, ce qui empêche les objets de tomber dans le bol pendant l'utilisation et les accidents. Le pétrin est également équipé d'un bouton de démarrage et d'un arrêt d'urgence. L'entraînement par courroie assure une plus grande longévité au pétrin.Pièces en acier inoxydableGrâce à son poids, ce pétrin professionnel est stable et ne vibre pas pendant le pétrissage. Le bol et le crochet de pétrissage sont en acier inoxydable, ce qui facilite le nettoyage. Un chiffon humide et un détergent doux suffisent pour nettoyer le pétrin.Caractéristiques :Pétrin en spirale et lourd avec pieds en acier inoxydableUn moteur puissant et silencieux garantit l'absence de nuisances sonoresLes pièces en acier inoxydable sont faciles à nettoyerEntraînement par courroie pour une plus longue durée de vieAffichage simple et utilisation facileCaractéristiques du produit :Poids net : 190kgCapacité : 60LDimensions : L52,5 x P88, x H112cmDimensions du bol de mélange : 50 ø x H33cmVitesses de la spirale : 120 et 240 RPMVitesse du bol mélangeur : 12 et 24RPMPuissance électrique totale : 2,4 kW400V/50Hz/3Phase 2400WCapacité du produit :Quantité max. de farine : 24kgQuantité max. de pâte : 38kgQuantité min. de pâte : 20kg

Tue-mouches électrique IV-65 - Bartscher

112.79 EUR
Tue-mouches Bartscher Tue-mouches électrique de la marque Bartscher . pour une utilisation au plafond ou au sol. Les insectes sont éliminés sans l'utilisation de produits chimiques.Serrage de la grille : 2 000 - 2 200 V Modèle : Appareil de plafond - Appareil fixe Méthode d'élimination des insectes : Électrocution Rayon d'action : 12 m Puissance d'éclairage : 2 x 20 W, tube fluorescent UV-A Puissance : 0.045 kWTension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Couleur : Argenté - Noir Compris : 1 chaîne Matériau : Plastique Largeur : 645 mmProfondeur : 100 mmHauteur : 365 mmPoids : 3.7 kg.

Eau de vie Jacopo Poli Grappa Po' di Poli - Morbida Moscato - 40° 70 cl

55.76 EUR
Jacopo Poli - Grappa Po' di Poli - Morbida Moscato : Cette eau-de-vie de marc "Grappa" est distillée à partir de raisins Moscato Fior d'Arancio et Moscato Bianco, distillé à la main en petits lots, avec un bain-marie à cycle discontinu. Une fois le processus terminé, il est vieilli pendant au moins 12 mois dans des récipients en acier inoxydable. Distillerie Jacopo Poli : Poli Distillerie est une distillerie artisanale de grappa détenue uniquement par la famille Poli, fondée en 1898 à Schiavon, près de Bassano del Grappa, au cœur de la Vénétie, en Italie. La distillerie est actuellement dirigée par Jacopo Poli avec ses frères et sœurs Giampaolo, Barbara et Andrea.