Construction solide : éléments en acier inoxydable, ABS et polypropylène.La surface plate en acier est divisée en deux parties qui peuvent être ouvertes pour faciliter l'accès aux lames, afin de les ajuster, de les retirer ou de les nettoyer. La surface a un revêtement PTFE antiadhésif qui facilite une coupe très lisse (les légumes/fruits glissent en douceur).Lames ultra-affûtées en plusieurs variantes offrant des effets de découpe variés, mais toujours parfaitement précis et réguliers :- 2 lames plates situées sur une pièce inversée : lame lisse ou dentelée,- rouleau amovible et rotatif avec lames dentelées ; l'épaisseur et le type de découpe sont facilement réglables à l'aide d'un bouton : de 0,5 mm à 9 mm, en tranches ou en julienne.Les lames plates sont placées à un angle pour un processus de découpe encore plus rapide et plus pratique.Rouleau muni d'une protection - bloqué à sa place, ne risquant pas de tomber. La position de retrait du rouleau est indiquée par le bouton. Crochet pour pouvoir la positionner sur le bol et pieds antidérapants en caoutchouc thermoplastique (TPR) assurant une stabilité totale pendant l'utilisation.Avec un pied large rétractable supplémentaire (support) - grand confort d'utilisation, il est possible de couper des légumes en tenant la mandoline dans la main ou lorsqu'elle est posée sur le plan de travail à un angle de 45°.Les accessoires inclus dans le set assurant un fonctionnement en toute sécurité :un poussoir/protège-doigts équipé de 6 pointes, pour éviter les coupures et maintenir les légumes/fruits en place,protection de lame en matière synthétique pour fixer la lame extérieure. La mandoline japonaise Samurai HENDI est un outil de haute qualité pour couper les légumes et les fruits avec la plus grande précision ce qui est attendue de la part des professionnels de réputation mondiale - rapide et parfaitement fine grâce à ses lames ultra-affûtées. Vous pouvez régler l'épaisseur et le type de coupe : de 0,5 mm à 9 mm, en tranches ou en julienne. Notre mandoline se distingue également par son revêtement antiadhésif, qui facilite le glissement des morceaux de légumes/fruits, ce qui rend la coupe ultra-rapide encore plus pratique. Sa taille compacte lui permet de s'intégrer parfaitement non seulement dans les cuisines professionnelles, mais aussi dans les cuisines domestiques. Le revêtement antiadhésif facilite le nettoyage et la découpe régulière. Épaisseur et type de découpe facilement réglables Diverses lames pour une coupe précise, uniforme et rapide comme avec une véritable sabre de samouraï¯ Poussoir/protège-doigts adapté inclus dans le set