Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

37.7 EUR
Nous avons tous eu un mentor qui a marqué notre existence et qui nous a guidés pour devenir la personne que nous sommes aujourd'hui. Dans le cas de Jean-Marc Brocard, issu d'une famille d'agriculteurs, sa vie prit un tournant décisif lorsqu'il rencontra Louis Petit. Ce vigneron lui inculqua, sous la devise « observe, tais-toi et apprends », pendant deux ans d'apprentissage, les rudiments indispensables pour respecter et aimer la vigne. L'histoire prit une autre dimension lorsqu'il rencontra celle qui allait devenir son épouse, issue d'une famille de viticulteurs de Saint-Bris-le-Vineux, ce qui l'amena à lancer son propre projet sur le domaine familial à Chaudenay-le-Château sous son propre nom. Plus tard, en 1973, naquit son fils Julien Brocard qui, après des études d'ingénieur, rejoignit le domaine en 1995 pour travailler aux côtés de son père, adoptant une approche biodynamique et des méthodes traditionnelles. Aujourd'hui, le domaine est reconnu comme l'un des plus importants domaines écologiques de Bourgogne, proposant une large sélection de vins de Chablis, ainsi que d'autres vins blancs et rouges. Parlant de ses crus les plus renommés, nous découvrons ce Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Classé dans l'AOC Chablis Premier Cru, il s'agit d'un premier cru constitué de calcaire, dont les vignes de chardonnay bénéficient d'une exposition solaire exceptionnelle. Cultivé en agriculture biologique dans le respect absolu de la vigne, et dès que le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté et acheminé sans délai au domaine afin de préserver toutes les qualités intrinsèques du fruit. La vinification suit les méthodes traditionnelles. Après la sélection et l'éraflage des grappes, une fois pressées, le moût est transféré pour fermenter dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une fermentation malolactique complète. Il repose ensuite sur ses lies pendant 8 à 10 mois avant d'être mis en marché. Le résultat est le Jean-Marc Brocard Chablis 1er Cru Fourchaume. Un vin qui, fidèle aux enseignements de Louis Petit, est le fruit de l'observation, du silence et de l'apprentissage offerts par le vignoble lui-même. Un Chablis magistral doté d'une puissance surprenante et d'une élégance exceptionnelle.  

Jean-Marc Brocard Chablis 2022

20.25 EUR
Situé près d'Auxerre, dans la vallée du Serein, Chablis est reconnu comme l'un des plus anciens vignobles de France. Région appréciée par les rois eux-mêmes, ses vins étaient présents sur toutes les grandes tables du XIXème siècle et dégagent un prestige exceptionnel qui perdure encore aujourd'hui. L'un des domaines les plus réputés de cette appellation bourguignonne est sans conteste le Domaine Jean-Marc Brocard. Fondé en 1946 à Chaudenay-le-Château, au sein d'une famille d'agriculteurs, Jean-Marc est encouragé à cultiver la vigne et produit une large gamme de vins de Chablis, ainsi que d'autres vins rouges et blancs de Bourgogne, dans le respect de l'environnement et en préservant le caractère de chaque terroir. Son fils Julien a rejoint le projet en 1995 et, suivant cette philosophie de travail, il est allé plus loin en initiant un processus d'introduction de directives de culture biodynamique. Le respect de l'environnement est tel qu'aujourd'hui la cave est l'un des projets écologiques les plus reconnus de Bourgogne. Parmi les productions intégrées à l'AOC Chablis, ils présentent Jean-Marc Brocard Chablis, un chardonnay de Préhy et Courgis. Les vignobles sont situés au cœur de Chablis, sur des sols escarpés, calcaires, avec de nombreux fossiles marins. D'où le symbole du coquillage sur l'étiquette de la bouteille. L'agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main. Dans la cave, les raisins sont triés, égrappés et pressés dans un pressoir pneumatique et le moût obtenu est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. C'est dans ces mêmes récipients qu'a lieu la fermentation malolactique. Une fois en bouteille, le Jean-Marc Brocard Chablis est un Chablis basique, jeune et classique. Le vin idéal, non seulement pour comprendre ce vigneron et son terroir, mais aussi pour entrer de plain-pied dans le cœur de Chablis.

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Binding : Taschenbuch, Label : Desclée de Brouwer, Publisher : Desclée de Brouwer, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1991-10-16, authors : Marc Joulin, ISBN : 2220031179

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Marc Joulin La Passion Selon Saint Jean

3 EUR
Brand : DDB, Binding : Taschenbuch, Label : DDB, Publisher : DDB, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 223, publicationDate : 1997-02-11, authors : Marc Joulin, ISBN : 222003948X

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Jean-Marc Durou L'Exploration Du Sahara (Terres D'Aventu)

5.94 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Actes Sud, Publisher : Actes Sud, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1993-01-28, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2868699499

Jean-Marc Durou Eloge De La Nature : Paysages De France

4.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Flammarion, Publisher : Flammarion, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2006-10-05, authors : Jean-Marc Durou, Hubert Reeves, Raymond Depardon, Jean-Marie Pelt, Collectif, ISBN : 2080114956

Jeans Marc Jacobs Jean slim en coton Bleu

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Jean-Marc Durou Sahara. L'Appel Du Désert (Paves)

3.97 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Fernand Hazan, Publisher : Fernand Hazan, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2002-09-10, authors : Jean-Marc Durou, languages : french, ISBN : 2850258237

Jean-Marc Durou Bonjour Le Sahara Du Niger

8.03 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Vilo, Publisher : Vilo, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2002-03-01, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2719106054

Jean-Marc Durou Territoires Nomades : Hommage À Edmond Bernus

5.43 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions de la Martinière, Publisher : Editions de la Martinière, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2006-11-01, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2732432709

Jean-Marc Durou Théodore Monod : Une Vie De Saharien

5.47 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Vents De Sable, Publisher : Vents De Sable, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1998-10-09, authors : Jean-Marc Durou, Sylvain Estibal, Hervé Derain, languages : french, ISBN : 2913252001

Jean-Marc Durou Sahara : Une Initiation Au Désert

3.15 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Arthaud, Publisher : Arthaud, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2003-10-02, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2700313526

Jean-Marc Durou Ägypten Für Kinder Erzählt

5.99 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Knesebeck, Publisher : Knesebeck, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 80, publicationDate : 2010-02-24, authors : Jean-Marc Durou, translators : Alexandra Beilharz, languages : german, ISBN : 386873208X

Jean-Marc Durou Passion Sahara : Les Pionniers Racontent Leur Désert

5.39 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions Prisma, Publisher : Editions Prisma, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2008-10-30, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2810400083

Jean-Marc Durou Sahara. La Passion Du Désert

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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions de la Martinière, Publisher : Editions de la Martinière, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1996-01-02, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2732421111

Jean-Marc Durou Les Peuls Bororos, Nomades Du Sahel (Memoires Du Mondes)

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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Vilo, Publisher : Vilo, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2000-10-16, authors : Jean-Marc Durou, Sandrine Loncke, languages : french, ISBN : 2719105295

Jean-Marc Durou L'Exploration Du Sahara

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Binding : Taschenbuch, Label : Actes Sud, Publisher : Actes Sud, medium : Taschenbuch, publicationDate : 1999-06-04, authors : Jean-Marc Durou, languages : french, ISBN : 2742709142

Jean-Marc Durou A La Découverte Des Explorateurs

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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : De La Martinière Jeunesse, Publisher : De La Martinière Jeunesse, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2013-01-03, authors : Jean-Marc Durou, ISBN : 2732453463

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La Dombes Jean-Marc Blache, Elisabeth Cossalter Didier-Richard

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Jean-Marc Louis Mon Enfant Est-Il Un Écolier Heureux ? : L'Épanouissement Scolaire De 4 À 10 Ans (C'Est La Vie)

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Jean-Marc Louis Mon Enfant Est-Il Précoce ? : Comment L'Aider Et L'Intégrer En Famille Et À L'École

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Jean-Marc Louis Scolariser L'Élève Intellectuellement Précoce

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Jean-Marc Louis La Nuit Apprivoisée

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Binding : Taschenbuch, Label : J'ai lu, Publisher : J'ai lu, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2001-12-04, authors : Jean-Marc Louis, languages : french, ISBN : 2290312150

Jean-Marc Louis Itinéraire D'Un Angoissé Heureux : Ou Comment Bien Vivre Avec Son Angoisse

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Binding : Taschenbuch, Label : Presses de la Renaissance, Publisher : Presses de la Renaissance, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2008-09-04, authors : Jean-Marc Louis, languages : french, ISBN : 2750904390

Jean-Marc Loubier Louis De Funès : Le Berger Des Roses (Ramsay Divers)

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