Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR
Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

Marie-Christine Parriat-Sivré Institutions Et Acteurs De L'Action Sociale

4.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-08-29, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Gwladys Benmoussa, Vincent Chevreux, languages : french, ISBN : 2216120553

Marie-Christine Parriat-Sivré La Mise En Oeuvre Des Politiques Sociales

2.32 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-08-29, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Gwladys Benmoussa, Vincent Chevreux, Patrick Lescarcelle, Dominique Rauscher, languages : french, ISBN : 2216120561

Marie-Christine Parriat-Sivré Mise En Oeuvre Des Politiques Sociales

2.34 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-06-08, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Gwladys Benmoussa, Vincent Chevreux, Patrick Lescarcelle, Collectif, languages : french, ISBN : 2216133809

Marie-Christine Parriat-Sivré Institutions Et Acteurs De L'Action Sociale

4.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2016-06-08, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Gwladys Benmoussa, Vincent Chevreux, Elisabeth Mutzig, languages : french, ISBN : 2216133817

Marie-Christine Parriat-Sivré Mise En Oeuvre Des Politiques Sociales

5.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-08-27, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Gwladys Benmoussa, Vincent Chevreux, Patrick Lescarcelle, Collectif, languages : french, ISBN : 2216128279

Marie-Christine Parriat-Sivré Institutions Et Acteurs De L'Action Sociale

3.49 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2014-08-27, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Gwladys Benmoussa, Vincent Chevreux, languages : french, ISBN : 2216128260

Marie-Christine Parriat-Sivré Expertise De La Vie Quotidienne

6.61 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2012-08-29, authors : Marie-Christine Parriat-Sivré, Catherine Fetz-Allard, Matthieu Degott, Christine Langlois, Collectif, languages : french, ISBN : 2216121800

Catherine Fetz-Allard Expertise De La Vie Quotidienne

8.82 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Foucher, Publisher : Foucher, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2015-08-26, authors : Catherine Fetz-Allard, Marie-Christine Parriat-Sivré, Matthieu Degott, Christine Langlois, Collectif, languages : french, ISBN : 2216129275