Bac gastro inox 18/10 type GN 2/3 résistant avec bords renforcés. Ce bac est parfait pour la cuisson, le stockage, le refroidissement, le transport ou encore la présentation des aliments. Convient pour une cuisson au four et au bain-marie. Permet de contrôler la qualité, l'homogénéité et de garder une traçabilité du produit à tout moment.
Hauteur : 65 mm
Capacité : 5,60 L
Dimensions : 353 x 325 mm
Peut être combiné avec 1 bac GN 1/3 (176 x 325 mm) ou 3 bacs GN 1/9 (176 x 108 mm) grâce à une barrette de composition (non inclus).
Marque : Pujadas
.Le bac bain-marie du chafing dish est rempli d'eau, et le bac gastro contient votre plat, qui est réchauffé par le bain-marie. Ce n'est pas un matériel de cuisson.
Consultez notre gamme de chafing dish pour voir les différents modèles et faire votre choix parmi les modèles proposés. La capacité du chafing dish dépendra des dimensions et de la hauteur (profondeur) du bac gastro.
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