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DESCRIPTION D'une couleur qui oscille entre le jaune doré et l'orange, la poudre de fenugrec séduit déjà par son aspect visuel chaleureux. Sa texture fine rappelle la douceur de la farine, évoquant la promesse d'une incorporation harmonieuse dans diverses préparations culinaires. L'arôme enivrant de la poudre de fenugrec est une symphonie olfactive qui marie subtilement des notes légèrement amères et sucrées. Lorsqu'elle est libérée dans l'air, cette fragrance aromatique éveille les sens, anticipant une expérience gustative complexe et gratifiante. Au-delà de son rôle dans la cuisine, le fenugrec est également célébré pour ses propriétés bienfaisantes, en effet cette épice permet d'ouvrir l'appétit et donc améliore la prise de poids pour les personnes ayant du mal à grossir. ORIGINE Le fenugrec, dont le nom scientifique est Trigonella foenum-graecum, est originaire de la région méditerranéenne. On le trouve fréquemment dans les régions du Moyen-Orient, de l'Asie du Sud et de l'Afrique du Nord. Cette plante appartient à la famille des Fabacées et pousse principalement dans des climats semi-arides. Historiquement, le fenugrec a été utilisé à des fins culinaires et médicinales depuis l'Antiquité. Les anciennes civilisations, y compris les Égyptiens et les Grecs, connaissaient et utilisaient le fenugrec. Ses graines, feuilles et même ses pousses ont été intégrées dans diverses pratiques culinaires et médicinales au fil des siècles. Aujourd'hui, le fenugrec est largement cultivé dans plusieurs régions du monde pour ses graines, qui sont utilisées comme épice, ainsi que pour ses propriétés. L'Inde est l'un des principaux producteurs et consommateurs de fenugrec, où il est un ingrédient essentiel dans de nombreux plats traditionnels, en particulier les currys. UTILISATION EN CUISINE Le fenugrec est une épice polyvalente qui ajoute une saveur distinctive et une profondeur aromatique aux plats. Il peut être utilisé danse -les currys et plats indiens -les plats de lentilles -les pains et patisseries -les marinades Il est important de noter que le fenugrec a une saveur assez forte, donc il est souvent utilisé avec modération pour ne pas dominer les autres saveurs du plat INGREDIENTS Fenugrec moulu 100%. (Fabriqué dans une usine qui utilise sésame, gluten, moutarde, cacahuète.)
