26.2 EUR
Dans le monde du vin, la magie vient parfois de la passion pour le cépage indigène et du profond respect pour le terroir qui entoure les vignobles. Marco de Grazia, propriétaire visionnaire de la Tenuta delle Terre Nere et expert en DOC Etna Rosso (Sicile), a parfaitement compris ce lien. C'est ainsi qu'est née la nécessité d'exprimer dans un vin rosé la véritable essence du cépage autochtone Nerello Mascalese et du terroir volcanique unique du mont Etna. Le résultat ne s'est pas fait attendre : Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato. Créé sur les pentes de l'un des volcans les plus célèbres de la Méditerranée, le Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato est élaboré à partir de la variété indigène nerello mascalese et d'un petit pourcentage de nerello cappuccio. Les vignes, âgées de 25 à 60 ans, sont plantées dans les communes de Castiglione di Sicilia et de Randazzo, entre 600 et 900 mètres d'altitude. Engagé dans l'agriculture durable, le vignoble est soumis à des pratiques biologiques et biodynamiques et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturation. Dans la cave, après un pressurage doux, le moût obtenu est décanté à froid, puis la fermentation commence dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, suivie d'une maturation sur les lies pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. Le résultat est le Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosato. La fusion parfaite d'un raisin local frais et élégant avec le savoir-faire transmis de génération en génération. Un voyage au cœur de la Sicile et de son meilleur rosé.
