Vinos del Paseante Leiras est un vin blanc jeune, monocépage, élaboré par la cave Vinos del Paseante, du Groupe Codorniu, avec le cépage albariño dans la D.O. Rías Baixas, en Galice (Espagne).   Considérée comme la plus ancienne entreprise vitivinicole familiale d'Espagne, fondée en 1551, Codorniu est principalement connue pour être l'une des premières caves à élaborer du cava. Cependant, ces dernières années, elle a introduit quelques vins tranquilles en travaillant sur de nombreux projets dans d'autres appellations prestigieuses d'Espagne et du monde. Cela a fait de Codorniu un grand groupe présent sur les cinq continents.   Vinos del Paseante est une collection de vins qui nous rapproche agréablement de certaines des appellations espagnoles les plus connues comme Rueda, Bierzo et Montsant. Dans ce cas, Vinos del Paseante Leiras provient d'un vignoble situé dans la vallée de Salnes, dans les Rías Baixas. Des vignes qui poussent sous l'influence de l'océan Atlantique et qui sont vendangées à la main dans des caisses de 20 kg lorsqu'elles atteignent leur maturité optimale.   Dans la cave, les raisins de Vinos del Paseante Leiras sont d'abord égrappés et pressés délicatement. Ensuite, le moût obtenu fermente à une température contrôlée de 16-18°C. Enfin, le vin reste sur ses lies avant d'être stabilisé et mis en bouteille.   Sous le nom Leiras, qui en galicien signifie domaine, Vinos del Paseante nous présente son albariño le plus illustre. Un vin frais, minéral et typiquement Rías Baixas.