Mark Angeli Les Fouchardes est un vin blanc mono-cépage à base de chenin blanc produit par la cave La Ferme de la Sansonnière comme Vin de France, dans le Val de Loire, en France.Mark Angeli s'est installé à Bellevigne-en-Layon quand il a acheté La Ferme de la Sansonnière en 1989. Travaillant dans une carrière, Angeli s'est reconverti en œnologue et paysan, partant de la simplicité et de la générosité pour proposer des vins pleins d'émotion et de bien-être. Mark élabore des vins secs dans une région réputée pour les vins moelleux. À partir de 1990, il a commencé à travailler ses parcelles selon les principes de l'agriculture biodynamique certifiée Demeter. Angeli produit ses vins à partir de vieillies vignes qui offrent de faibles rendements et travaille avec une intervention minimale dans le domaine et dans la cave. Sur l'étiquette de la bouteille de ce Mark Angeli Les Fouchardes, on trouve les informations sur la quantité exacte de sulfites appliqués lors de son élaboration. Mark Angeli Les Fouchardes est un vin de domaine, un chenin blanc expressivement minéral, brillant et sincère.