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Marqués de Cáceres Gran Reserva est un vin rouge Gran Reserva. Il est élaboré à partir des cépages Tempranillo, Grenache Noir et Graciano dans la DOCa. Rioja par la cave Marqués de Cáceres. La cave Marqués de Cáceres a été fondée par Enrique Forner en 1970 à Cenicero (Logroño). Un homme d'affaires qui a révolutionné le concept du vin de Rioja après une formation de plusieurs années dans la ville française de Bordeaux. Le nom de la cave provient d'un vieil ami marquis de la famille qui, amoureux des vins dans le plus pur style bordelais, a donné le titre à la cave. Cristina Forner, cinquième génération, suit les traces de la famille en promouvant un modèle de travail basé sur la qualité de leurs vins. Tous les vignobles du Marqués de Cáceres Gran Reserva sont situés en plein cœur de la Rioja Alavesa, à une altitude comprise entre 400 et 650 mètres. Les parcelles reposent sur un sol principalement argilo-calcaire avec des pieds de vigne allant de 35 à 85 ans. La vendange se fait manuellement, parcelle par parcelle. Une fois dans la cave, les grappes sont écrasées et égrappées. La fermentation alcoolique du Marqués de Cáceres Gran Reserva est effectuée à une température constante maximale de 28 ° C. Il est macéré pendant 30 jours avec ses propres peaux. La fermentation malolactique a lieu en partie en fûts de chêne français neufs et en partie dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français et est affiné pendant 4 ans en bouteille. Marqués de Cáceres Gran Reserva est un vin classique élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes.

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Celler Kripta-Agustí Torelló Mata Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2018

28.15 EUR

Celler Kripta Barrica Gran Reserva est un cava brut nature élaboré par la bodega Celler Kripta-Agustí Torelló Mata au sein de l'appellation D.O. Cava. Il s'agit d'un domaine familial situé à Sant Sadurní d'Anoia (Barcelone), un village réputé pour abriter les plus prestigieuses maisons productrices de cava en Espagne. Celler Kripta Barrica Gran Reserva est élaboré exclusivement à partir de cépage Macabeo. Pour sa vinification, les raisins de Macabeo sont séparés en trois lots. Le premier (représentant 40%) est vinifié en fûts de chêne français où il bénéficiera également d'un élevage de 8 mois. Un autre lot significatif des raisins de Macabeo fermentera dans des cuves en acier inoxydable pendant 31 jours à une température de 16°C. Le reste provient d'une récolte précoce destinée à parfaire l'équilibre de l'assemblage. Une fois cette étape de vinification terminée et après l'assemblage approprié, le vin sera mis en bouteille et vieillira pendant environ 60 mois dans des caves souterraines, où il subira la seconde fermentation le transformant en cava. Celler Kripta Barrica Gran Reserva est un cava brut nature, catégorie de cava qui contient le moins de sucres ajoutés.

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Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay 2024

7.5 EUR

Gran Feudo Hoya de los Lobos Chardonnay est un vin blanc de la région de Navarre produit par les Bodegas Gran Feudo sous la direction de Julián Chivite. La cave a été fondée sous le nom "Le Cascajera" en 1872 par Claudio Chivite Frances, dans le cœur de la région autonome de Corella. Ils produisent également du vin dans la Ribera del Duero, Rueda et Rioja. Le climat de la Navarre est spécial, il a l'influence de l'Atlantique et la Méditerranée avec la mer Cantabrique, les Pyrénées et la vallée de l'Èbre. Ce vin est un Chardonnay variétale de vignes de 30 ans en moyenne plantées sur des sols d'argile chaude et de rochers sur les hautes terrasses.

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Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado 2024

7.25 EUR

Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado est un vin rosé de la DO Navarra elaboré par Bodegas Gran Feudo. Cette cave fait partie du projet viticole du groupe Chivite. Bodegas Gran Feudo est situé dans la ville de Cintruénigo, dans la Ribera de Navarre, au sud de la dénomination. Gran Feudo Hoya de los Lobos Rosado est un mélange de variétés de Grenache, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot. Pour traiter les raisins, une macération avec les peaux pendant une courte période de temps. Après la fermentation, le vin est élevé pendant six mois en cuves inox sur lies à une température contrôlée.

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Gran Feudo Reserva 2020

8.65 EUR

Gran Feudo Reserva est un vin rouge de la D.O. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Ce vin est un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins atteignent leur niveau de maturation optimum assez tardivement, néanmoins le cycle végétatif est long. Les ceps de Gran Feudo Reserva ont une moyenne d'âge de 30 ans. Ces deniers poussent dans des vignobles sélectionnés de la zone, majoritairement, sur des sols de type argileux. Les processus de vinification suivent les méthodes traditionnelles, bien que la cave possède une technologie avancée. Gran Feudo Reserva, une fois les différentes étapes d'élaboration finalisées, il vieillit durant un minimum de 18 mois dans des fûts de chêne français et américain. Par la suite, il repose également en bouteille. Gran Feudo est une cave de Navarre fondée en 1969. Elle fait partie du groupe Grupo Chivite et est l'une des références de la dénomination d'origine.

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Gran Feudo Crianza 2020

7.1 EUR

Gran Feudo Crianza est un vin rouge de la D.O. Navarra élaboré par la cave Gran Feudo. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon et Merlot. Les raisins atteignent le point optimum de maturation assez tardivement, néanmoins le cycle végétatif est long. Les vignobles d'où proviennent les raisins utilisés pour produire Gran Feudo Crianza ont une moyenne d'âge de 30 ans et sont cultivés sur des sols argileux. Gran Feudo Crianza réalise une vinification en accord avec les méthodes traditionnelles de la zone. Gran Feudo Crianza passe, finalement, par un élevage minimum de douze mois dans des fûts de chêne américain. Après ce processus, il vieillit quelques mois de plus en bouteille. Gran Feudo fait partie du groupe Grupo Chivite. Originaire de la D.O. Navarra, la cave a, ces derniers temps, également agrandi son affaire jusque dans la D.O. La Rioja, la D.O. Ribera del Duero et la D.O. Rueda.

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Celler Kripta-Agustí Torelló Mata Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2019

28.13 EUR

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Gran Torelló Brut Nature 2016

33.15 EUR

Grand Torelló Brut Nature est un vin pétillantvin pétillant élaboré par l’exploitation viticole Torelló dans la municipalité de Gelida (Barcelone). Corpinnat.Torelló est une exploitation viticole familiale qui a vu le jour en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas décida de réorienter la tendance agricole familiale et commença à élaborer des vins et des vin pétillantvin pétillants en bouteille.La famille Torelló possède une magnifique propriété d’origine médiévale (datant de 1395) de 135 hectares, avec des oliviers et des vignobles, où ils cultivent de manière écologique des cépages indigènes et étrangers depuis quelques années. Ils élaborent tous leurs vins et leurs vin pétillantvin pétillants avec un haut niveau d’exigence et beaucoup de passion, en exprimant tout le caractère et la personnalité de la région dont ils sont issus.Sur la propriété de Can Martí, nous trouvons des sols argilo-calcaires et un climat typiquement méditerranéen, avec une température annuelle moyenne de 16°C, des précipitations moyennes de 460 mm/an et des précipitations concentrées au printemps et en automne.Grand Torelló Brut Nature est un vin pétillantvin pétillant élaboré avec du Macabeo, du Xarel·lo et du Parellada, issus de leurs propres vignobles situés sur le site classé de la propriété de Can Martí.La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Chaque cépage est vinifié séparément et une fois le coupage effectué, il est stabilisé et clarifié de manière naturelle dans des réservoirs en béton. Avec ce vin, est effectué le tirage pour la seconde fermentation en bouteille, où il vieillira en entreillage pendant un minimum de 60 mois. Passé ce délai, et après le remuage manuel pour la clarification, est effectué le dégorgement sans ajout de sucre.

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Gran Feudo Casilla del Guapo 2022

7.5 EUR

Confiance en mode on. Estime de soi au sommet. Ego prêt. Tout est prêt pour savourer Gran Feudo Casilla del Guapo ! Ce coupage de tempranillo et de garnacha tinta arrive comme un tourbillon. Et nous sommes certains que vous trouverez peu de vins avec plus d'amour-propre que Gran Feudo Casilla del Guapo. Dans le sud-ouest de Navarra, en pleine appellation, se trouve le vignoble où naît ce rouge et qui tire son nom de "El Guapo", surnom donné au gardien de cette parcelle et qui a inspiré son nom. Avec Gran Feudo Casilla del Guapo, les caves Gran Feudo donnent le coup d'envoi à une nouvelle étape où elles se concentrent sur la modernité sans perdre de vue la tradition. D'une manière ou d'une autre — qu'on le veuille ou non — il n'est pas facile de se débarrasser de 152 ans d'histoire. Tout ce temps, qui se résume en un siècle et demi, plonge ses racines dans les sols plats et profonds, de texture franche et caillouteuse propres à cette région de la vallée de l'Èbre, entre l'Aragon et La Rioja. Les deux cépages de Gran Feudo Casilla del Guapo sont traités et fermentés séparément, en contrôlant toujours la température des cuves en acier inoxydable où ils se développent. Après une seconde fermentation — cette fois-ci malolactique — Gran Feudo Casilla del Guapo passe dans des barriques de chêne français et américain où il passera huit mois d'élevage, achevant ainsi sa formation et son développement. Les personnes sûres d'elles le sont parce qu'elles reconnaissent qu'elles peuvent l'être. Elles ont confiance en leur jugement et savent qu'elles sont bonnes. Gran Feudo Casilla del Guapo appartient à ce club parce qu'il le veut... et parce qu'il le peut ! Et sinon, essayez-le vous-même. Ne vous laissez pas abattre et procurez-vous rapidement une bouteille.

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Celler Kripta-Agustí Torelló Mata Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut 2018

21.55 EUR

Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut est un vin pétillant élaboré par Celler Kripta-Agustí Torelló Mata à Sant Sadurní d'Anoia, capitale du Cava. Agustí Torelló Mata a débuté dans l'univers du cava très jeune et a inauguré en 1953 à Sant Sadurní d'Anoia le premier laboratoire d'analyses œnologiques. En 1959, il a fondé sa propre cave. Ce vin pétillant est un assemblage des cépages Macabeo, Xarel·lo et Parellada issus de vignobles propriétaires, implantés sur une grande variété de terroirs. Le Macabeo provient de vignobles situés à Sitges, sur des sols composés de graviers et de caliche, à une altitude variant de 0 à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le Xarel·lo est issu de vignes avoisinant Montserrat, plantées à une altitude de 200 à 400 mètres, sur des sols argilo-calcaires. Enfin, le Parellada est récolté dans des vignes situées à une altitude de 400 à 900 mètres, au Château de Mediona, sur des sols sablonneux et ardoisiers. Il s'agit d'un cava Brut Nature, et par conséquent, aucun liqueur de dosage n'est ajouté. Celler Kripta Icònic Gran Reserva Brut repose 72 mois en bouteille. De longues périodes de vieillissement sont mises en œuvre afin de conférer au cava une complexité et une intégration fine du dioxyde de carbone.

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Gran Feudo Rosado 2024

6.6 EUR

Gran Feudo Rosado est un vin rosé de la DO. Navarra élaboré par Bodegas Gran Feudo, une cave qui fait partie du projet vitivinicole de la famille Chivite. Bodegas Gran Feudo est située dans la commune de Cintruénigo, dans la Ribera de Navarra, au sud de l'appellation. Gran Feudo Rosado est un vin monocépage de garnacha réputé parmi les vins rosés de Navarre pour son exceptionnelle richesse fruitée. Pour son élaboration, la méthode de saignée est utilisée. Gran Feudo Rosado subit une macération avec les peaux et une fermentation en cuves d'acier inoxydable. Une fois mis en bouteille, il repose deux mois avant d'être commercialisé.

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Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza 2021

7.55 EUR

Se renouveler ou mourir. Le proverbe le dit bien ; mais attention : toujours sans perdre son essence. Et il était temps pour Gran Feudo. Après 152 ans, c'était bien le moment, n'est-ce pas ? Cette nouvelle phase est marquée par plusieurs vins comme Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza. Ne te trompe pas et retiens bien son nom ! On dit que l'important, c'est le contenu et non le contenant. Et cela s'applique également à la lettre à La Cascajera, la cave mère de cette entreprise située à Cintruénigo, en plein cœur de la D.O. Navarra. Ses murs centenaires abritent et protègent les dernières machines et les installations modernes avec lesquelles la qualité des vins devient imparable. Il faut cependant préciser que tout ne repose pas sur la technologie. Une partie du mérite revient au vignoble et au travail qui y est effectué pendant des mois. Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza puise son caractère du loup, un animal qui a vécu et s'est développé pendant de nombreuses années en plein vignoble, cohabitant parfaitement avec les grappes et les ceps de tempranillo, merlot, garnacha et cabernet sauvignon typiques de la région. Aujourd'hui, dans cette zone de l'Ebre — entre l'Aragon et La Rioja — il n'y a plus de loups, mais le caractère et la force animale imprègnent chaque hectare de ce coin du nord-est de l'Espagne. En cave, chaque raisin de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza est traité et la fermentation alcoolique et malolactique est réalisée séparément jusqu'au moment de l'assemblage et du passage en barrique. À ce stade de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza — l'un des plus importants du processus — l'œnologue Javier Garbayo opte pour combiner des bois neufs avec d'autres de plusieurs usages, en veillant toujours à ce que le bois ne marque pas trop le goût. Mieux vaut tard que jamais. Il a fallu plus d'un siècle pour que nous puissions profiter de Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza. Mais il n'est jamais trop tard pour bien faire ! Et comme il s'agit de proverbes, nous te prévenons que Qui dort, dîne ; alors ne réfléchis pas trop et prépare-toi à expérimenter avec Gran Feudo Hoya de Los Lobos Crianza la gorgée la plus sauvage dont tu puisses te souvenir.

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Celler Kripta-Agustí Torelló Mata Celler Kripta Gran Reserva 2016

73.65 EUR

Celler Kripta Gran Reserva est un coupage des variétés macabeo, xarel·lo et parellada, provenant de vignobles de plus de 60 ans. C'est un cava brut, sans ajout de liqueur, qui repose dans le calme des caves et avec un bouchon en liège au moins 48 mois avant d'être dégorgé. La bouteille ressemble clairement à une amphore romaine, et l'étiquette est l'oeuvre de l'artiste Rafael Bartolozzi. Production limitée, bouteilles numérotées.

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Torelló Gran Crisalys 2023

15.8 EUR

La D.O. Penedés ne recèle pas seulement de vins mousseux. Depuis quelques années, cette appellation, située au sud de Barcelone (au nord-est de l'Espagne), surprend avec des vins blancs de qualité et d'une grande expressivité. La principale raison en est le xarel-lo, une variété typique de la région qui conquiert par son style moderne. Mais ce n’est pas la seule. Il y a aussi quelques variétés internationales, comme le chardonnay, qui surprennent aussi avec de très bons résultats. Ce duo gagnant est l'âme de Torelló Gran Crisalys. Le Torelló Gran Crisalys est un vin blanc, fermenté et vieilli en fûts de chêne ; un vin tranquille qui surprend dès la première gorgée quand on sait qu'il a été élaboré spécifiquement dans l'Alto Penedés. Dans cette zone, où les sols argilo-calcaires abondent, la famille Torelló cultive 135 hectares, dont 80 sont des vignobles certifiés biologiques. De cette façon, nous pouvons élargir notre perception du vin, cette zone étant incontestablement associée aux vins mousseux. Cependant, malgré l'absence de bulles, le caractère et l'acidité restent tout aussi caractéristiques et reconnaissables, marqués par un climat méditerranéen avec des précipitations fréquentes et un grand contraste thermique qui abonde près de la Cordillère Prélittorale. De même, la qualité, qui commence par la certification biologique sur le terrain, est une constante dans le processus d'élaboration du Torelló Gran Crisalys. De la récolte (qui se fait manuellement dans des caisses de 25 kg et dans de petites remorques), au pressage proprement dit (effectué avec une technologie inerte pour éviter l'oxydation), les raisins sont toujours conservés de la meilleure façon possible. De ce pressage, on n'utilisera que le premier pressage, appelé aussi jus de goutte, qui est de meilleure qualité que les pressages suivants. Cela sera essentiel pour garantir une bonne fermentation, en fûts de chêne français neufs (dans le cas du xarel-lo) et en cuves en acier inoxydable (le chardonnay). Seuls les fûts marqués d'une croix seront choisis pour la mise en bouteille (d'où l'étiquette). Un grand vin à essayer !

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Marqués de Cáceres Blanco 2024

7.25 EUR

Marqués de Cáceres Blanco est un vin blanc de la A.O. La Rioja élaboré par la cave Marqués de Cáceres. Ce vin est une variété de Viura. Les raisins proviennent de vieilles vignes de la Rioja Alta sont âgés de plus de 30 ans. Leurs rendements sont, en moyenne rares. Les sols sont essentiellement argileux et crayeux, avec un climat Atlantique et généralement bénin. Les raisins se récoltent de manière manuelle parcelle après parcelle. La fermentation alcoolique s´effectue a une température constante entre 15 et 18 degrés. Marqués de Cáceres blanco est mis en bouteille sans être conservé en barrique.

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Marqués de Cáceres Crianza 2021

9.65 EUR

Il y a des choses qui, malgré le passage des années, ne se démodent jamais. Et Marqués de Cáceres Crianza de la D.O.Ca. Rioja est, sans aucun doute, l'un de ces classiques qui continue à séduire les palais génération après génération. Pourquoi reste-t-il un best-seller après tant d'années ? La réponse est simple : parce que son essence ne change pas. Ce vin a su rester fidèle à sa qualité et à son caractère, gagnant encore et encore l'affection de ceux qui recherchent un vin avec une personnalité et une élégance intemporelle. Bien qu'il ne suive pas les modes ou ne s'adapte pas aux dernières tendances, Marqués de Cáceres Crianza continue de prouver que ce qui compte, c'est l'authenticité et la constance. Élaboré par Marqués de Cáceres, une cave avec plus de 50 ans d'histoire, Marqués de Cáceres Crianza est un assemblage de tempranillo, graciano et garnacha tinta, provenant de vignobles de plus de 20 ans, situés dans la Rioja Alta et la Rioja Alavesa. Le climat de la région, modérément continental dans la Rioja Alta et méditerranéen dans la Rioja Alavesa, est parfait pour donner au vin cette complexité et cette douceur qui le caractérisent tant. Le processus de vinification est méticuleux : après la sélection des raisins, la partie ligneuse est séparée pour éviter les saveurs herbacées. Le moût est introduit dans des cuves en acier inoxydable, où la fermentation a lieu à 25°C. Pendant ce processus, des remontages sont effectués pour extraire la peau du raisin et obtenir une plus grande intensité de couleur et de saveur. Ensuite, la fermentation malolactique est réalisée, ce qui adoucit l'acidité et transforme son profil organoleptique. Enfin, le vin mûrit pendant 12 mois en fûts de chêne français (50%) et de chêne américain (50%), et entre 10 et 12 mois supplémentaires en bouteille, ce qui lui confère cette touche de sophistication et de rondeur qui le définit tant. Dans un monde rempli de nouveautés et de tendances éphémères, le classique a son propre magnétisme et ce qui perdure est ce qui compte vraiment. Marqués de Cáceres Crianza est, sans aucun doute, un vin qui continue de prouver que la qualité ne se démode jamais.

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Marqués de Cáceres Gaudium 2020

45.65 EUR

Le Marqués de Cáceres Gaudium est un vin rouge de Tempranillo comportant une légère touche de Graciano, élaboré par Marqués de Cáceres dans la D.O.Ca. Rioja. Le domaine Marqués de Cáceres a été fondé en 1970 par Enrique Forner, alors déjà propriétaire de deux Châteaux à Bordeaux. Marqués de Cáceres a révolutionné le concept du vin à La Rioja, en misant sur un modèle économique exclusivement axé sur la qualité. Le raisin utilisé pour élaborer le Marqués de Cáceres Gaudium provient de vignobles de 70 ans d’âge en moyenne. Ces vignobles comprennent aussi une parcelle de 1,5 hectares sur laquelle poussent des vignes implantées avant l’arrivée du phylloxéra et âgées de plus de 120 ans. Les rendements du vignoble sont très faibles puisqu’ils atteignent tout juste 18 hl / ha. Le raisin ainsi produit est donc très équilibré et concentré. Les parcelles se trouvent dans la Rioja Alta, à entre 400 et 650 mètres d’altitude. Une autre parcelle ayant été sélectionnée pour l’élaboration du Marqués de Cáceres Gaudium se situe dans la Rioja Alavesa, où elle est implantée en terrasses allant de 380 à 700 mètres d’altitude. Les sols sont argilo-calcaires et alluviaux-pierreux, des conditions idéales pour la viticulture. Le climat est de type Atlantique tempéré, avec des saisons bien marquées. Le raisin utilisé pour produire le Marqués de Cáceres Gaudium est récolté dans des caisses de 15 kg et conservé dans des chambres froides pendant 2 jours. Il s’agit de démarrer lentement la fermentation et de la prolonger, ce qui permet d'extraire davantage de composés sans risque d'oxydation. Les raisins passent par deux tables de sélection avant d’être fermentés grâce à des levures autochtones, à une température maximale de 28 °C. La fermentation dure de 10 à 12 jours, et la macération jusqu'à 30 jours. La fermentation malolactique se fait en fûts. La durée totale d’élevage en fût se situe entre 18 et 20 mois. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 2 ans avant d’arriver sur le marché. La production s’élève à 27 400 bouteilles, soit 122 nouveaux fûts de chêne français au total. Le Marqués de Cáceres Gaudium est un vin élégant, d'influence française. C’est un vin à la fois harmonieux et tout en nuances. La dénomination « Gaudium » s’inspire d’un terme latin évoquant la joie, une notion que souhaitent nous transmettre ses producteurs à travers ce vin.

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Marqués de Cáceres Rosado 2024

7.3 EUR

Marqués de Cáceres Rosado es un vin rosé élaboré par la cave Marqués de Cáceres en la A.O. La Rioja. Il est composé d´une variété de Tempranillo, qui s´ajoute une petite quantité de Garnacha. Les raisins utilisés proviennent de plusieurs vignobles situés a proximité de la ville de Cenicero. C´est un vignoble qui as entre 15 et 20 ans et pousse sur un sol principalement d'argile-calcaire. Le climat de la région est de l'Atlantique, mais plutôt doux par rapport à d'autres latitudes. La vendange est réalisée de manière manuelle parcelle par parcelle. Les deux variétés utilisées sont vérifié automatiquement, sans être assembler jusqu’a à être les pré-mise en bouteille. Marquès de Cáceres Rosado est un vin jeune qui se commercialise sans être vieilli.

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Marqués de Cáceres Verdejo 2024

7.4 EUR

Marqués de Cáceres Verdejo est un vin blanc de la D.O. Rueda produit par la cave Marqués de Cáceres. Il s’agit ici d'un vin fabriqué exclusivement à partir de la variété Verdejo. Marqués de Cáceres s´élabore principalement en La Rioja, mais certains de ses vins, comme dans ce cas font partie de la D.O. Rueda. La cave a pour c´est dénomination d’origine deux fermes: La Seca, qui occupe 22 hectares et Serrada, 102 hectares. Dans ces cépages se cultivent différents variété dont, des raisins blancs de Verdejo, Sauvignon Blanc et Viura. Les vignes qui sont nés de Marqués de Cáceres Verdejo poussent dans les sols graveleux et sablonneux. Le climat de la région est continental: la différence de température entre le jour et la nuit est souvent importante. Marqués de Cáceres Verdejo s´élabore en suivant la méthodologie traditionnel. Ce vin est mis en bouteille sans réaliser aucun crianza.

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Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc 2023

9.65 EUR

Cet intéressant monovariétal de Sauvignon Blanc est élaboré par le prestigieux domaine viticole de la Rioja Marqués de Cáceres, dans la D.O. Rueda. Le domaine Marqués de Cáceres possède son propre vignoble. Il fait appel aux dernières technologies à la fois pour préserver la qualité du raisin et pour exprimer ce que ce dernier et la terre ont à nous offrir. Marqués de Cáceres compte 125 ha de vignobles, âgés de 30 à 40 ans environ et situés à près de 750 mètres d'altitude. La région de Rueda est soumise à un climat continental, avec une température moyenne de 13 °C et des précipitations annuelles moyennes s’élevant à 460 mm environ. La principale variété cultivée à Rueda par Marqués de Cáceres est le Verdejo, une variété autochtone de la région. Cependant, on y cultive aussi du Sauvignon Blanc, accepté par la D.O. Rueda et tout à fait adapté à la région et à ses sols sablonneux dans les zones à basse altitude, et pierreuses et caillouteuses dans les hauteurs. Les vendanges du Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc se font de nuit. Une fois arrivés en cave, les raisins sont encore un peu plus refroidis, puis soigneusement pressés. Le moût est fermenté entre 15 et 17 ºC, et le vin est conservé avec les lies fines jusqu'à sa stabilisation et sa mise en bouteille. Grâce à ces opérations, les arômes du raisin sont mieux préservés et on parvient à obtenir une certaine onctuosité dans le vin final. Le Marqués de Cáceres Excellens Sauvignon Blanc est un bon exemple d’adaptation du Sauvignon Blanc à la région de Rueda. Il en résulte un vin aux arômes tropicaux et de fruits à noyau avec des touches minérales, présentant un volume et une onctuosité agréables en bouche.

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Marqués de Cáceres Reserva 2019

13.35 EUR

Marqués de Cáceres Reserva est un vin rouge élaboré par la cave Marqués de Cáceres dans la D.O. Rioja. Il s'agit d'une cave familiale qui offre des vins traditionnels et de qualité. Elle est située à Cenicero, une région du nord de la Rioja. Marqués de Cáceres Reserva est élaboré à partir des variétés Tempranillo, Garnacha Tinta et Graciano. Les raisins proviennent d'une sélection de parcelles de vignes anciennes de 25 à 35 ans de la Rioja Alta et de la Riojia Alavesa. Les vignes possède une production faible, de 35HI/ha en moyenne. Le sol où est planté le vignoble est généralement d'argile et de calcaire. La vendange est entièrement manuelle, de parcelle à parcelle. Pour son élaboration, on presse et on égrappe les grappes pour une fermentation à une température contrôlée qui commence à 10ºC et qui ne dépasse pas les 28ºC. Après ce processus on effectue une longue macération de 25 jours avec les peaux, de manière à renforcer la structure tannique et l'extraction des arômes et des couleurs. Après la vinification le vin passe par un long élevage de 20 mois dans des barriques de chêne français fendu avec des transvasements tous les 6 mois. Finalement, avant de pouvoir le déguster, Marqués de Cáceres Reserva passe deux autres années à vieillir en bouteille, durant lesquelles il termine de s'affiner pour lui conférer toutes ses vertus.

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Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 2012

285.15 EUR

« Pour son histoire, sa qualité et pour nous avoir rappelé la valeur de l'engagement et de la vision, Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2010 est le vin de l'année 2020 du Wine Spectator. » C'est avec ces mots que la prestigieuse publication Wine Spectator a présenté son « Top 100 Wines of 2020", la liste des 100 vins les plus passionnants de l'année, où Castillo Ygay Gran Reserva Especial, dans son millésime 2010, était non seulement le seul vin espagnol à figurer parmi les dix premiers, mais aussi à atteindre la première position tant désirée. LeCastillo Ygay Gran Reserva Especial s'est distingué parmi plus de 11 000 vins du monde entier dégustés par un panel de dégustation du plus haut niveau composé de critiques spécialisés et de professionnels du monde du vin, grâce au parcours impeccable de Marqués de Murrieta, la cave de la Rioja qui l'élabore, dont les vins sont connus et admirés dans le monde entier. Ces grandes distinctions ne sont pas seulement attribuées pour la grande qualité des vins dégustés. L'émotion est un autre facteur important pris en compte : cet enthousiasme et cette passion qu'un vin peut être capable de transmettre à ceux qui le dégustent. À ce niveau, Castillo Ygay Gran Reserva Especial a été le vainqueur incontesté Il va sans dire que le Castillo Ygay Gran Reserva Especial est le fleuron du Marqués de Murrieta. Il n'est élaboré que dans d'excellents millésimes avec des raisins provenant du joyau de la cave, la Finca Ygay. Un vin qui est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne américain et affiné en bouteille pendant 5 années supplémentaires. Ill n'y a rien de tel que l'expérience de le déguster et de pouvoir ainsi attester de sa nomination bien méritée comme « meilleur vin du monde ».

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Marqués de Riscal Gran Reserva 2019

47.25 EUR

Marqués de Riscal Gran Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja élaboré par la cave Marqués de Riscal. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo, Graciano et Mazuelo. Les raisins utilisés pour Marqués de Riscal Gran Reserva proviennent de vignes anciennes de 30 ans, propriété de la cave et de viticulteurs de la zone avec lesquels elle maintient une relation étroite. Les grains, après être sélectionnés dans la cave, sont vinifiés conjointement. Les différents processus d'élaboration suivent la méthode traditionnelle, s'enrichissant des années d'expérience dont jouit la D.O. La Rioja. Marqués de Riscal Gran Reserva vieillit 32 mois dans des barriques de chêne américain. Par la suite, il s'affine trois ans de plus en bouteille avant de commencer à être commercialisé. La cave Marqués de Riscal compte plus de 150 années d'histoire. Véritable référence dans le panorama viticole espagnol, cette dernière se considère comme l'une des premières entreprises de la Rioja moderne qui a commencé à élaborer des vins de qualité.

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Torelló Brut Reserva 2022

15.95 EUR

Torelló Brut Reserva est un vin pétillant élaboré avec les variétés Macabeo, Xarel·lo et Parellada sous la marque collective Corpinnat (Catalogne). Torelló Viticultors est une cave historique qui, en plus de produire des vins tranquilles protégés par la D.O. Penedès, présente de grands vins pétillant sous la marque de qualité Corpinnat. C'est une petite association qui n'accueille que les meilleurs producteurs de vin pétillant du Penedès et qui défend les cépages autochtones, la typicité du terroir et l'agriculture biologique. Torelló Brut Reserva provient de vignobles propres qui se trouvent sur le domaine familial Can Martí, dans la ville de Gelida (Alt Penedès). Ils y pratiquent une agriculture biologique avec des traitements biodynamiques et récoltent manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Torelló Brut Reserva sont immédiatement transvasés dans un pressoir pour obtenir le moût de fleurs et lancer une première fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, une seconde fermentation est effectuée en bouteille avant de subir un vieillissement minimum de 36 mois. Étant de type brut, il contient 4gr/l de sucre. Avec plus de 36 mois en bouteille, Torelló Brut Reserva est un Corpinnat frais, gourmand et structuré. Un vin pétillant qui reflète parfaitement la philosophie de l'usine Torelló.

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Viña Real Gran Reserva 2016

55.2 EUR

Viña Real Gran Reserva est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viña Real à Laguardia, D.O.Ca. Rioja.Viña Real est l’une des exploitations viticoles appartenant à la CVNE (Entreprise viticole du Nord de l'Espagne) située à Laguardia, Rioja Alavesa. Dans les années 20, la CVNE lança sur le marché la marque Viña Real et fut l’un des premiers à élaborer des vins vieillis en fûts de chêne dans cette région, produisant des vins très élégants et avec tout le caractère de la Rioja Alavesa. La proximité des vignobles avec l'ancien Camino Real fut l’inspiration pour son nom. Ces vignobles sont plantés sur les pentes de la Sierra Cantabria jusqu’au bassin de l'Èbre, sur des sols principalement argileux et calcaires, et sont ainsi protégés par les montagnes du climat nettement atlantique de la région.Viña Real Gran Reserva est un vin rouge élaboré avec du Tempranillo et du Graciano, à partir d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins issus des meilleures propriétés de l’exploitation viticole. Une fois les raisins vendangés, ils fermentent dans de l'acier inoxydable, puis macèrent avec les peaux pendant environ 15 jours. La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français et américain, avec des soutirages manuels périodiques. Vieillissement pendant 24 mois dans ces mêmes fûts. Clarification avec du blanc d’œuf naturel. Il repose en bouteille minimum 36 mois.

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Llopart Ex Vite Gran Reserva Brut 2015

55.8 EUR

Llopart Ex Vite Reserva Brut est un vin pétillant élaboré par Llopart à Subirats (Barcelone), notamment dans le territoire qui correspond à Corpinnat, la nouvelle marque collective de l'UE qui protège les principaux producteurs de la région du Penedès. Llopart est une cave familiale avec une longue tradition viti-vinicole. Le transfert de certains vignobles à Bernat Llopart, situés dans l’actuel domaine Heredad Can Llopart était déjà documenté en 1385. En 1887, la première bouteille de vin pétillant fut mise en bouteille dans le mas de la famille à Subirats. Heredad Can Llopart est la propriété familiale située sur une colline avec une dénivellation accentuée à une altitude moyenne de 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de cette région se caractérise par des hivers doux et des étés ensoleillés, mais pas chaleureux. La chaîne de montagnes de Montserrat protège les vignobles des vents froids du nord pendant l'hiver et modère les températures. Llopart élabore tous ses vin pétillants selon la méthode traditionnelle champenoise, à la recherche de l'excellence dans tous ses produits à partir de la plus haute qualité de la matière première, le raisin. Llopart Ex Vite Reserva Brut est un vin pétillant fait à partir de Xarel·lo et Macabeo des meilleurs anciens vignobles du domaine familial, Heredad Can Llopart. C’est un vin pétillant élaboré à partir de vins de réserve élevés en fûts de chêne, avec des levures sauvages de la vigne et une liqueur d’expédition obtenue avec une formule authentique de fin du XIXe siècle. L'élevage dure 60 mois au minium. Llopart Ex Vite Reserva Brut est un vin pétillant crémeux, ample et plein de nuances. Un vin à très fines bulles, un arôme puissant avec des notes de fruits blancs mûrs et de fruits secs grillés très présents. En bouche, il est volumineux et très long. C’est un vin pétillant classique qui ne sera jamais démodé. La production de Llopart Ex Vite Reserva Brut est limitée à 5 300 bouteilles par an.

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Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva 2013

71.5 EUR

Du début à la fin. La patience est une marque de fabrique, une véritable identité de Mestres, les caves catalanes spécialisées dans l'élaboration de vins pétillants, au sein de la D.O. Cava, renommée pour les longs temps de vieillissement de ses bouteilles. En plein cœur de Sant Sadurní d’Anoia, sur la même place principale du village, les caves historiques de cette entreprise préservent jalousement le repos de leurs vins : depuis le minimum obligatoire de 42 mois jusqu'à plusieurs années de vieillissement pour le Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva. Combien de choses peuvent se produire durant tous ces mois ? Combien la vie peut-elle changer pendant cette période ? Quel que soit le tournant que le destin vous réserve, rien ne peut être affronté sans une coupe de ce vin pétillant qui fermente deux fois (une première en fût et une seconde en bouteille) et qui n'est élaboré que lors des meilleures années. Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva voit le jour dans le vignoble du même nom. En général, il s'agit de vieilles vignes, de plus de 50 ans, cultivées entre 200 et 225 mètres d'altitude. À travers tout le domaine de Mestres, on peut observer une grande diversité de sols, qui se mélangent et se mêlent tout au long de ses hectares. Ici, le climat est méditerranéen, avec des hivers et des automnes pluvieux et des étés très secs. Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva est vendangé et conduit à la cave où les raisins sont traités et pressés pour la fermentation. Chez les caves Mestres, ce premier processus s'effectue dans des fûts de châtaignier, où Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva restera environ 12 mois. De là, le vin est mis en bouteille, scellé avec un bouchon de liège naturel, et laissé à reposer en bouteille pendant plusieurs années. Durant ce temps, où tout peut arriver, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva réalise la seconde fermentation en bouteille. Ici, les remuages sont très importants, avec les bouteilles en position horizontale (ce que l'on appelle la rima), un processus qui permet de donner corps et structure. Une fois le temps écoulé, Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva est dégorgé manuellement, de la manière la plus traditionnelle, et mis en vente. Si le temps pouvait se boire, ce serait sans aucun doute dans une bouteille de Mestres Clos Damiana Brut Nature Gran Reserva.

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Codorniu Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay

15.7 EUR

Dans les anciennes cartes, le détroit de Gibraltar était marqué par la phrase "Non Plus Ultra" ("Pas plus loin"), indiquant la fin du monde connu. Cependant, avec l'avènement de l'Ère des Découvertes, ce "Non" a été effacé, laissant place à "Plus Ultra" : un symbole d'ambition, de progrès et du désir de dépasser les limites. Dans cet esprit, Codorníu, l'une des caves les plus emblématiques et anciennes d'Espagne, et une référence mondiale dans la production de cava dans le Penedès (Catalogne), a créé une collection de cavas qui défient les conventions. Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay est un cava issu de vignes de chardonnay situées à Costers del Segre (Catalogne), région de la D.O. Cava au climat continental marqué. Après la vendange, l'éraflage et le pressurage des raisins sont effectués en cave et le moût obtenu fermente en contact avec le chêne à une température de 15-17 °C pendant 12-15 jours. Après l'assemblage des différents vins de base, il est mis en bouteille avec la liqueur de tirage et subit une seconde fermentation suivie d'une période de vieillissement sur lies pendant un minimum de 18 mois. Enfin, le dégorgement et le dosage sont effectués. Ainsi, Codorníu Gran Plus Ultra Chardonnay est le premier cava en Espagne élaboré avec la prestigieuse variété chardonnay, élevant le cava à de nouveaux sommets et célébrant l'innovation et le dépassement des barrières.

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Rimarts 40 Gran Reserva

17.2 EUR

Le Cava est le vin mousseux espagnol avec appellation d'origine qui est connu internationalement et est présent sur plus de 100 marchés mondiaux. L’établissement vinicole Rimarts s'est fait un nom grâce à ses cavas de qualité. Petite exploitation viticole de Sant Sadurní d'Anoia, la marque est un acronyme du nom du père des propriétaires actuels, Ricard Martínez de Simón. Avec un contrôle rigoureux dans le vignoble, de longues périodes de vieillissement et des prix très abordables, les vins mousseux Rimarts sont devenus les préférés des amateurs des meilleures bulles. Parmi les produits qu'ils élaborent, Rimarts 40 Gran Reserva est un cava élaboré à partir des variétés traditionnelles macabeo, xarel-lo et parellada avec une petite addition de chardonnay. Les raisins biologiques sont récoltés manuellement et, une fois récoltés, ils sont vinifiés selon les normes du monde du Cava, en suivant la méthode champenoise. Les raisins sont égrappés et pressés et le moût obtenu est fermenté avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite mis en bouteille pour commencer la seconde fermentation et un processus de vieillissement d'au moins 40 mois. Enfin, il est dégorgé à la main (la date de dégorgement est indiquée sur chaque étiquette) et sans ajout de liqueur d'expédition. Rimarts 40 Gran Reserva respire l'élégance et la polyvalence. Un vin mousseux de la D.O. Cava de longue garde à un prix imbattable qui triomphe toujours grâce à son volume, sa complexité et sa fraîcheur.

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Bodegas Riojanas Gran Albina Reserva 2018

16.35 EUR

Albina Gran Reserva est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Riojanas. Cette cave fondée en 1890 a par conséquent plus d'un siècle de tradition et d'expérience du vin. Le domaine est situé dans le Cenicero, au coeur de la Rioja Alta. Le climat de cette région est continental modéré, marqué par une influence cantabrique. Ce vin, un assemblage de 34% de tempranillo, 33% deGraciano, et de 33% Mazuelo des meilleurs vignobles du terroir du Cenicero assuré par plus de 300 hectares. Les vignes sont situées sur des sols d'argile et de calcaire d'origine Miocène, optimisé au maximum afin de produire des raisins de qualité. Lors de la conception, les raisins sont sélectionnés manuellement. Aujourd'hui encore de nouvelles techniques de vinification plus avancées voient le jour afin de procédés à une macération plus importante lors de la fermentation. Albina Gran Reserva reste 20 mois dans les meilleurs fûts de chêne avant de passer 24 derniers mois en bouteille.

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Perelada Gran Claustro 2021

41.55 EUR

Perelada Gran Claustro est un grand vin rouge élaboré par la cave Perelada, issu de l'appellation Empordà. C'est un vin qui concentre ce que ce terroir a de plus beau à offrir : ses paysages, l'arôme de ses champs, la tramontane (un fort vent du nord) qui marque le caractère de ses habitants... un vin qui reprend le vieux dicton qui dit que "un vin de pays est un vin qui reflète toute la personnalité du terroir dans un verre". Il s'agit d'un vin seulement élaboré lors des plus beaux millésimes. Des raisins sélectionnés à partir des meilleures vignes appartenant à Perelada des variétés Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Grenache (20%) et Samsó (20%). Le raisin est vendangé et sélectionné à la main. La fermentation se fait à température contrôlée de 25ºC, et le vieillissement est réalisé pendant 16 mois dans de nouveaux fûts bordelais de chêne français Allier. Perelada Gran Claustro est un vin avec une très belle capacité de vieillissement.

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Bodegas Rubio Brandy Rey Luis Felipe Gran Reserva 70cl 70 cl.

598.2 EUR

Le Brandy Rey Luis Felipe Gran Reserva est le fruit d'une découverte. Un trésor découvert par l'un des vignerons de Bodegas Rubio en 1893, lorsqu'il découvrit de vieux fûts de chêne marqués du nom de « Louis Philippe », c'est-à-dire réservés exclusivement à Don Antonio de Orléans, duc de Montpensier et fils du roi de France Louis Philippe Ier. La même année, il a été mis sur le marché et son succès a été tel qu'il est devenu un brandy premium en édition limitée. Créé dans la ville de La Palma del Condado, à Huelva (Espagne), c'est un brandy qui respecte les anciennes traditions de culture et de production de la vigne et dont le vieillissement dure au minimum 60 ans grâce au célèbre système de soleras et de criaderas en fûts de chêne américain. Le résultat est une eau-de-vie exceptionnellement douce, complexe et élégante digne de la royauté.

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Baluarte Roble Ribera del Duero 2023

9.2 EUR

Baluarte Roble Ribera del Duero est un vin rouge D.O. Ribera del Duero, élaboré par l’exploitation viticole Baluarte. Gran Feudo est une exploitation viticole et une marque de vins élaborée depuis 1975 par le Groupe Chivite, qui, depuis sa création, est une référence de qualité en Navarre. Baluarte est la nouvelle gamme de vins élaborée par Groupe Chivite dans différentes régions, et pas seulement en Navarre. Une gamme de vins frais, où les cépages sont les principaux protagonistes. Une ligne de vins conçue pour attirer un public plus jeune. Baluarte Roble Ribera del Duero est un vin rouge élaboré avec du cépage Tempranillo, vinifié de manière traditionnelle en cuves d’acier inoxydable et vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne français et américain.

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AT Roca Esparter 2017

20.65 EUR

AT Roca Esparter est un vin pétillant biologique Brut Nature Gran Reserva élaboré dans la D.O. Penedès (Catalogne) par AT Roca avec la variété Macabeo. AT Roca est le projet personnel d'Agustí Torelló Sibill et de ses deux fils Jordi et Agustí Torelló Roca, après avoir quitté les caves familiales. Avec plusieurs parcelles réparties dans le Penedès, une importante région viticole située à 50 km de Barcelone, ils défendent les cépages autochtones, la viticulture biologique et une œnologie soignée. Ils obtiennent ainsi des vins qui reflètent à merveille le territoire. AT Roca Esparter est issu d'un vignoble de 4,5 hectares situé à 340 mètres d'altitude dans la région Costers de l'Ordal (Alt Penedès). Il s'agit de vieilles vignes du cépage Macabeo plantées en 1968 sur des sols de schiste calcaire. Une agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. AT Roca Esparter est un vin pétillant élaboré selon la méthode traditionnelle ou champenoise. Il vieillit d'abord 7 mois en barriques puis subit une seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement minimum de 40 mois. Enfin, il subit un dégorgement sans ajouter de liqueur d'expédition. Sous l'appellation Clàssic Penedès, AT Roca Esparter reflète l'expression la plus authentique des grands Macabeos. Un vin pétillant à l'identité 100 % Penedès.

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Palacio Glorioso Crianza 2020

8.25 EUR

Glorioso Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. du Rioja élaboré par la Bodegas Palacio. La ligne Glorioso est née en 1928 et c'est la marque la plus diffusée de la Bodegas Palacio. Cette ligne protège les vins élaborés selon les catégories traditionnelles du Rioja (Crianza, Reserva, Gran Reserva), mais son vieillissement en fûts de chêne français lui apporte l'élégance et la distinction propre à la marque. Ce vin a été élaboré avec des raisins Tempranillo (100%). Quant à son élaboration, il y une cuvaison du raisin égrappé et ensuite une fermentation à température contrôlée, puis une fermentation malolactique, une clarification et un soutirage. Glorioso Crianza passe dans des fûts bordelais de chêne français pendant 12 mois. Enfin il reste 10 mois en bouteille.

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Palacio Glorioso Crianza 2019

8.25 EUR

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Tamerán Vijariego Blanco 2023

37 EUR

Si quelqu'un a défendu la typicité des îles Canaries, c'est sans aucun doute Jonatan García de Suertes del Marqués. Le footballeur et amateur de vin David Silva n'a pas tardé à le remarquer et ne voulait pas le manquer. C'est pourquoi, en vue de réaliser son rêve de créer des vins de qualité dans sa Gran Canaria natale, il n'a pas hésité à inviter le grand vigneron par excellence de la vallée de l'Orotava à participer au projet. L'alliance s'est formée lorsque M. Silva a trouvé un vignoble à vendre à la frontière entre les villes de San Bartolomé de Tirajana et de Santa Lucía, au centre de Gran Canaria. Une transaction qui a eu lieu en 2019 et qui, en 2021, a déjà commencé à porter ses premiers fruits avec 5 bouteilles de vins blancs mono-cépage et un claret aux cépages autochtones. Parmi les premières créations, Tamerán Vijariego Blanco est un vin blanc élaboré avec la variété Vijariego blanc à partir de vignes plantées sur un sol volcanique avec une couverture végétale à 620-700 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée et un raisin concentré est obtenu grâce à un climat tropical avec une oscillation thermique considérable et un stress hydrique important. Dans la cave, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves de 500 litres, où le vin reste sur la lie pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Tamerán Vijariego Blanco a un profil minéral, élégant et fin. Un vin qui reflète parfaitement la particularité des sols volcaniques de la D.O.. Gran Canaria.

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