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Depuis plusieurs années, les vins et vins pétillants sans alcool représentent une alternative qui gagne en popularité. Appréciée par certains et remise en question par d'autres, cette tendance s'invite progressivement dans les dîners familiaux, les déjeuners entre amis et même lors des réunions de travail les plus sérieuses. Vous ne savez toujours pas de quoi nous parlons ? Si vous n'avez pas encore exploré cette nouvelle vague sans alcool, nous vous recommandons de commencer avec Codorníu Zero Rosé. Il n'est pas surprenant que nous mettions en avant Codorníu Zero Rosé parmi toutes les options disponibles. Ce qui distingue ce vin pétillant rosé, c'est la qualité de son élaboration, résultat d'une décennie de recherche ayant abouti à un processus de désalcoolisation des plus respectueux. Concrètement, après la fermentation, Codorníu Zero Rosé est soumis à un processus de distillation sous vide à basse température, ce qui permet de préserver les arômes et les saveurs du vin. Cependant, une partie de cette qualité réside également dans le vignoble, où sont cultivées la chardonnay, la xarel·lo et les autres cépages utilisés pour son élaboration. Comme nous l'avons mentionné au début, Codorníu Zero Rosé est le vin pétillant idéal pour accompagner n'importe quel plat et occasion : fruits de mer, apéritifs, viandes... Après l'avoir goûté, vous ne voudrez plus rien d'autre !
