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Le Bellmunt Blanc est un vin blanc de la D.O.Q. Priorat, de Grenache blanc et Viognier, élaboré par Viticultors Mas d'en Gil. Depuis 1998, Viticultors Mas d'en Gil appartient à la famille Rovira, héritière de la tradition vitivinicole du Penedés. Le domaine s’étend sur 125 ha. Parmi cette surface totale, 45 hectares sont implantés sur sol d’ardoise. Le domaine est situé sur la commune de Bellmunt del Priorat, au sud de Priorat. Il se trouve à près de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins utilisés pour élaborer le Bellmunt Blanc proviennent de deux parcelles de raisins blancs jeunes situées dans la Vall de Bellmunt. Ses sols d’ardoise sont baptisés « licorella » dans la région. Les pieds de vigne ont été plantés dans les années 2000 et 2008. Les rendements sont faibles, puisqu’ils ne s’élèvent qu’à 30 hl/ha. Ce rendement limité apporte un équilibre au raisin et lui permet de bénéficier de composés plus concentrés. Le vin Bellmunt Blanc est qualifié de Vi de Vila, ce qui signifie qu'il s'agit d'un vin issu de parcelles de vignobles appartenant à la même municipalité. Le Bellmunt Blanc est un vin blanc jeune, frais et minéral, aux notes florales.

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Vins del Tros Lo Morenillo 2021

25.15 EUR

Lo Morenillo est un vin rouge de Terra Alta préparé par la cave Vins Tros. Le domaine est situé dans Vilalba dels Arcs (Tarragona). Lo Morenillo est 100% fabriqué à partir du Morenillo cépage presque éteint, récupéré d'un vignoble de 90 ans. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires sur la succession Lo Mas. Pour sa préparation Morenillo est vieilli pendant 8 mois, 50% en fûts de chêne français et 50% en amphores.

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Oller del Mas Bernat Oller 2019

19.05 EUR

Bernat Oller Merlot est un vin rouge d'appellation Pla del Bages et produit par Oller del Mas, un domaine viticole situé dans un château médiéval restaurée du dixième siècle. La famille Margenat est l'héritière et conservateur de l'histoire de la famille Oller. Dans ce domaine, le climat méditerranéen continental est rigoureux et caractérisée par de faibles précipitations et une forte oscillation thermique. Ce vin est un assemblage de Merlot (90%) et de Picapoll Negro (10%), une variété originaire de Bages. Les raisins proviennent de différentes parcelles hérité du Mas Oller, un domaine de plus de 400 hectares. Les vignes sont sur-franc argileux, ou le taux de matière organique au sol est faible. Le tout se situe à 240 mètres au dessus du niveau de la mer. En ce qui concerne l'élaboration, 8 jours de fermentation ont lieu à une température contrôlée de 22 ° C Par la suite, la macération prendra 13 jours. Le vieillissement a lieu en fûts de chêne français d'Allier, Nevers i Trançais pendant 12 mois et en bouteille pendant au moins 12 mois.

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Oller del Mas Arnau Oller 2019

39.25 EUR

Arnau Oller est un vin rouge de la D.O. Pla del Bages, élaboré par l’exploitation viticole Oller del Mas dans la municipalité de Manresa (Barcelone) Oller del Mas est un domaine viticole situé dans un château médiéval restauré, datant du Xe siècle. La famille Margenat est la dépositaire et gardienne de l'histoire de la famille Oller. Le domaine Oller del Mas compte 600 hectares, dont 60 sont plantés de vignobles certifiés biologiques, exploités sans aucune substance chimique et en utilisant des engrais organiques. C’est également la première exploitation viticole de Catalogne, et la troisième au monde, aux émissions de carbone les plus basses (0,7 grammes par litre). Les sols du domaine Oller del Mas sont variés, avec une prédominance de sols argileux et calcaires. Dans cette région, le climat est méditerranéen continental et rigoureux, caractérisé par de faibles précipitations et une forte oscillation des températures. L’Arnau Oller est un vin élaboré à partir de cépages de Merlot et de Picapoll Negre provenant du domaine La Boïga. Il s’agit d’un vignoble de plus de 25 ans d’âge, situé à 220 mètres d'altitude et planté sur des sols essentiellement argileux. Les vendanges sont réalisées à la main, en caisses de 15 kg. En cave, il fermente à une température contrôlée de 22°C pendant 10 jours, avec une macération de 15 à 30 jours avec 2 remontages quotidiens. Seul le jus d’égouttage est utilisé, aucun pressage n’est effectué. Vieillissement pendant 12 mois dans des fûts neufs en chêne français Allier de 500 litres. Avant d’être commercialisé, il repose minimum 12 mois en bouteille. L’Arnau Oller est un vin mature, puissant et structuré. Il se démarque par son équilibre entre arômes de fruits noirs mûrs et notes épicées et balsamiques. En bouche, il est corsé mais élégant.

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Vins del Tros Señora Carmen 2021

22.55 EUR

Señora Carmen est un vin rouge élaboré par la cave Vins del Tros dans la D.O. Terra Alta. La cave est située dans la commune de Villalba dels Arcs (Tarragona). Señora Carmen est une monoculture de Garnacha Tinta. Les raisins proviennent de vignobles de la propriété La Valleta, de ceps anciens de 35 ans d'âge. La vendange est manuelle et réalisée avec des caisses de 15Kg. Après une vinification traditionnelle Señora Carmen passe par un élevage de 12 mois en barriques de chêne français nouvelles de 225 litres de capacité. Pour finir, ce vin finit sa bonification en reposant 3 mois en bouteille.

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Alfredo Arribas - Portal del Priorat Tros de Clos Mas del Metge 2019

61.3 EUR

Tros de Clos Mas del Metge est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Ce vin est une monoculture de Cariñena. Les raisins qui sont utilisés pour l'élaboration de Tros de Clos Mas del Metge proviennent d'une petite parcelle de quelques hectares située dans un versant de la propriété Clos del Portal. Le sol est sablo-argileux, d'argile brune. Les ceps sont très anciens, centenaires. La vendange des grains de Tros de Clos Mas del Metge est manuelle, dans des petites caisses, afin d'éviter que les grains ne se brisent et pour qu'ils arrivent à la cave dans les meilleures conditions possible. Les grappes de Tros de Clos Mas del Metge, une fois arrivées en cave, passent par un processus d'égrappage et réalisent une douce macération pré-fermentée au froid. Par la suite, on effectue une fermentation avec des levures autochtones à une température contrôlée. Pour finir, Tros de Clos Mas del Metge vieillit durant environ 14 mois dans des petites barriques de chêne français. Portal del Priorat est un projet initié par Alfredo Arribas en 2011 dans le village El Molar. Arribas, architecte de profession, élabore des vins excellents, qui ont obtenus millésime après millésime de très bonnes notations auprès de grands guides. Avec ses vins, Arribas tente de s'éloigner des vins standards actuels de la D.O. Priorat, qui sont habituellement contondants, en élaborant des vins plus appréciables et compréhensibles.

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Oller del Mas Picapoll Negre 2021

65.5 EUR

Oller del Mas Picapoll Negre est un vin rouge issu du cépage Picapoll Negre. Il est élaboré dans la D.O. Pla de Bages par la cave Oller del Mas. Dirigée par la famille Margenat, la cave Oller del Mas est une référence dans laD.O. Pla de Bages. Cette cave située dans un château médiéval avec mille ans d'histoire est entourée d'un vignoble de 60 hectares. Frank Margenat, à la tête de l'équipe de la 36e génération, produit des vins à partir du cépage autochtone Picapoll Negre, de manière totalement écologique et en tirant le meilleur parti de son microclimat continental. Les raisins du Oller del Mas Picapoll Negre proviennent d'une parcelle avec des pieds de vigne d'une moyenne d'âge de 16 ans, plantés sur un sol franco-argileux. Dans le vignoble, ils suivent les paramètres qui régissent la viticulture biologique. La vendange se fait manuellement afin de préserver au mieux la qualité de chacune des baies. Une fois dans la cave, le raisin du Oller del Mas Picapoll Negre macère entre 15 et 20 jours avec deux remontages quotidiens. La fermentation alcoolique dure 16 jours à une température contrôlée de 23°C. Le vin est vieilli dans des fûts de chêne français, dans des œufs en ciment et dans une amphore en céramique pendant 9 mois. En bouteille, il est affiné pendant au minimum 12 mois. Oller del Mas Picapoll Negre est un vin rouge produit en quantité limitée, permettant de découvrir et d'apprécier l’essence, la typicité et l’authenticité du cépage autochtone Picapoll Negre.

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Domaine William Fèvre William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018

78.55 EUR

William Fèvre a toujours eu une forte réputation de défenseur des terroirs de renommée historique. Selon sa philosophie, chaque terroir a sa propre identité et son authenticité qui se transmet aux vins, ce qui est perceptible dans chaque bouteille ou verre. Parmi les 78 hectares que Fèvre exploite à Chablis (dans le nord de la France, tout près de la Champagne), il y a de petites parcelles, appelées climats, qui sont également historiques. En particulier, au sein de ses 15,9 hectares classés Premier Cru, se trouve la Montée de Tonnerre, une colline qui tire son nom de la voie romaine reliant Tonnerre à Auxerre. Mais en matière de viticulture, cette enclave est connue pour ses conditions climatiques qui permettent de produire des vins de grande qualité, comme le William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre. William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre est un vin blanc issu du chardonnay cultivé sur cette montagne (située à l'est de l'appellation). Dans ce site exposé à l'ouest (où le soleil brille l'après-midi et qui est abrité du vent d'est), les raisins mûrissent facilement sur des sols peu profonds, recouverts de calcaire marneux (appelé kimmeridge) et de traînées d'argile bleue. Les raisins sont méticuleusement soignés au Domaine William Fèvre, où toutes les opérations en cave se font par gravité, évitant ainsi l'oxydation de la pulpe du raisin. Après les vendanges manuelles, les grappes sont délicatement pressées et transférées dans une cuve où elles sont décantées. Une fois nettoyée, la moitié du lot William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre subira une fermentation alcoolique et malolactique naturelle et spontanée en fûts de chêne français (6 ans d'âge en moyenne). Les autres raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Enfin, le William Fèvre Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre sera élevé pendant 13 à 14 mois (5-6 mois sur lies fines) en fûts de chêne français.

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Domaine Mas Rous Cuvée Ambre Del Ros Liquoreux

28.73 EUR

Cet élixir gourmand, mystérieux, aux accents d'agrumes confits, d'encens, de gentiane, de cire, et de vanille bourbon, dévoilera sa complexité en harmonie avec un quatuor de douceurs aux notes d'oranger.

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Mas d'en Gil Bellmunt 2020

18.75 EUR

Bellmunt est un vin rouge de l'A.O.C. Priorat élaboré à partir d'un coupage de Grenache et Carignan par Viticultors Mas d'en Gil. Le principal rêve de cette cave est, dans ces propres mots, « mettre en bouteille la terre ». Cette cave nous offre des vins qui avec son couleur, goût et arôme expriment l'esprit et la tradition de la région où ils naissent. Bellmunt ressorte par sa majeure présence de fruit en comparaison aux autres Priorat, tout en accentuant ses nuances.

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Mas d'en Gil Bellmunt Magnum 2019

43.65 EUR

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Mas D'en Gil Nus 37,5 cl. (3/8) 2016

29.33 EUR

Nus est un vin doux élaboré par Mas d'en Gil dans l'A.O.C. Priorat, récupérant ainsi la tradition du vin doux dans le Priorat.Nus est un assemblage élaboré à partir des variétés de Grenache, de Syrah et de Viognier. Le raisin provient du domaine Mas d'en Gil, une propriété de 125 hectares de cultures dans laquelle les vignes occupent 43 hectares, plantés à côtés d'oliviers, amandiers et de bois méditerranéen. Le domaine se situe à 300 mètres d'altitude, avec des terrasses et un sol d'ardoise, qui apporte un caractère très spécial au vin. Les vendanges sont réalisées à la main une fois que le raisin est sur-mûri. Nus en catalan signifie tout simplement « nu ». Un point de liaison. Il faut savoir que Nus est élaboré à partir de cinq vins rouges. Des vins fermentés à base température, dont la fermentation a été arrêtée par adjonction d'alcool pour obtenir du sucre résiduel. Chacun de ces vins réalise un élevage de 18 mois en barriques de chêne français, Une fois achevé le vieillissement, il est stabilisé à froid afin de le libérer de ses particules instables. Au bout du processus, l'on réalise l'assemblage de tous les vins qui composent Nus de Mas d'en Gil. Un grand vin doux du Priorat vieilli. Expressif, délicieux et d'une grande qualité.

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Celler Del Roure Les Danses Blanc Mandó 2022

20.95 EUR

Les Danses est un vin pétillant biologique élaboré avec la méthode ancestrale avec le cépage autochtone mandó par Celler del Roure dans la D.O. Valencia. Celler del Roure est un domaine familial né en 1996 à Moixent, dans la vallée des Alcusses avec l’intention de produire de grands vins rouges de garde. Géré par Pablo Calatayud, un agronome fortement engagé dans les variétés indigènes de la région comme le mandó et le monastrell, il a su parfaitement interpréter un lieu avec des vins frais, légers et peu alcoolisés. Les Danses est issu de vignes âgées de 20 à 40 ans et plantées sur des sols calcaires et argileux. Ces pieds de vigne sont situés à 600 mètres d'altitude et sont cultivés sous certification biologique. Aucun produit chimique n'est utilisé et tous les traitements sont biologiques et respectueux de l'environnement. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement dans des caisses de 15 kg. Dans la cave, les raisins destinés à l'élaboration de Les Danses sont égrappés. Suivant la méthode ancestrale, le raisin fermente d'abord avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable avant d’être mis en bouteille pour compléter la fermentation. Enfin, le vin repose sur ses lies pendant 40 mois. Les Danses est le premier vin pétillant produit par la cave valencienne Celler del Roure. Un vin rosé élaboré avec la méthode ancestrale, un vin frais, léger et très expressif.

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Étui 6 bouteilles La Atalaya del Camino + 6 verres Bouteilles de vin et verres

86.82 EUR

Traditionnellement, la production des vins de la D.O. Almansa était limitée à l'élaboration en vrac pour l'exportation hors d'Espagne. Heureusement, cette tendance a changé en 1966 avec la création de cette appellation, qui regroupe aujourd'hui 12 domaines viticoles. Actuellement, la D.O. Almansa vend des bouteilles sur les cinq continents. Offrir l'un d'eux en cadeau est synonyme de qualité. Et ceci est multiplié par six s'il s'agit du coffret de 6 bouteilles de La Atalaya del Camino + 6 verres, une option parfaite pour faire bonne figure quelle que soit l'occasion. Plus précisément, La Atalaya del Camino est un mélange de Monastrell et de Grenache (la principale variété de la région) fermenté dans des cuves en acier inoxydable et vieilli en chêne. Toute la qualité de la D.O. Almasa présenté dans un coffret !

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Josep Foraster Pep 2021

38.8 EUR

Un hommage à l'aîné de la maison, mais aussi au plus jeune. Josep Foraster Pep est un vin rouge qui porte le nom de la première et de la dernière génération de cette famille qui produit des vins de la D.O. Coca de Barberà depuis 1998. La relation de cette famille avec le domaine du Mas Foraster, situé à Montblanc, remonte à 1828, lorsque Ramón María Foraster et son fils, le premier Josep Foraster, ont ajouté des hectares de terre pour y élever des vaches, des cochons et des poulets. Les raisins et les olives de leurs vignobles et de leurs oliveraies étaient vendus à la coopérative Montblanc jusqu'à ce que le fils de Josep (qui porte également le nom de son père) commence à réformer la cave et produise le premier vin à la fin des années 1990. Aujourd'hui, le projet est plus vivant que jamais, produisant des vins naturels avec une intervention minimale sous la direction de Ricard Sebastià Foraster (neveu de feu Josep) et de son fils. Pouvez-vous deviner son nom ? Josep Foraster aussi ! Et comme Josep's et Pep's sont la raison d'être de l'entreprise, celle-ci n'avait d'autre choix que de produire un vin qui fasse honneur à ce nom, et c'est ainsi qu'est né Josep Foraster Pep. Josep Foraster Pepest un monocépage de Trepat, un cépage originaire de la région, traditionnellement utilisé pour élaborer des vins rosés, mais qui joue aujourd'hui un rôle de premier plan dans la production de vins rouges. Dans le cas de Josep Foraster Pep, la fermentation, réalisée avec des grappes entières (y compris les rafles), a lieu dans des cuves ovoïdes en ciment, l'un des matériaux préférés de la cave. En effet, c'est là que le vin est élevé pendant 10 mois sur ses lies. De même, une autre des particularités qui rendent les vins de Josep For aster uniques est la longue macération de plus de 35 jours de tous ses vins (dans le cas de Josep Foraster Pep, elle est portée à 40 jours), afin de mettre en valeur tous les profils et les arômes des raisins (issus de l'agriculture biologique). Enfin, la fermentation malolactique apportera la touche finale. Les raisins de Josep Foraster Pep sont cultivés dans le vieux vignoble de La Robina, âgé d'environ 80 ans, où abondent les sols d'albâtre, de couleur blanche, où la lumière se reflète. Vive les Joseps ! Vive les Peps ! Et longue vie à Josep Foraster Pep !

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CVNE Cune Imperial Gran Reserva 2017

64.25 EUR

Cune Imperial Gran Reserva est un vin rouge issu de La Rioja par CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España), un domaine viticole historique fondée à la fin du XIXe siècle. Cune Imperial Grand Reserva est considéré par certains comme l'un des grands vins d'Espagne. Son millésime 2014 a été sélectionné par le prestigieux magazine WineSpectator comme le meilleur vin du monde. C'est un mélange à base de tempranillo que la principale variété avec un petit pourcentage de Mazuelo et Graciano. Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées il y a 45 ans dans la ville de Villalba. La récolte se fait manuellement, une première sélection des raisins est effectuée, et ils sont transférés à la cave dans de petites boîtes qui aident à garder les raisins en parfait état. Une fois dans la cave, les raisins sont refroidis et passés sur une table de tri où seules les meilleures grappes seront sélectionnées. Les raisins sont macérés à froid avant de subir une fermentation contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, à la fin d'un autre long post-fermentation, macération est effectuée. Cune Imperial Gran Reserva subit un vieillissement de 22 mois en fûts de chêne français et américain, pendant ce temps, des soutirages sont appliqués tous les 4 mois. Après le vieillissement, il est affiné et mis en bouteille et est vieilli dans la bouteille dans la cave avant de frapper le marché. Cune Imperial Gran Reserva est un vin classique Rioja. Fin, élégant, équilibré et arrondie, un excellent travail. Bien qu'elle puisse être consommée maintenant, ce vin jouit d'une grande capacité de stockage.

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Resalte de Peñafiel Resalte Expresión 2019

33.15 EUR

Le Resalte Expresión est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Tempranillo. Appartenant à la D.O. Ribera del Duero, il est produit par la cave Resalte de Peñafiel. Resalte de Peñafiel est une cave située à Peñafiel, produisant des vins appartenant à la D.O. Ribera del Duero. Le domaine a été fondé en 2000 et produit des vins modernes et complexes. Il élabore exclusivement ses vins à partir de Tempranillo, un cépage autochtone de la région. Il dispose de 80 hectares de vignobles bénéficiant de diverses orientations, implantés à des hauteurs et sur des types de sol variés, permettant ainsi au domaine d'élaborer des vins présentant des profils divers. Les vignobles dont sont issus les raisins du Resalte Expresión ont 40 ans d’âge en moyenne. Ils offrent un très faible rendement mais produisent un raisin de grande qualité. Le Resalte Expresión est vinifié dans de petits réservoirs. Les raisins macèrent à froid à 8 °C pendant 5 jours. Au cours de la fermentation, on procède à de nombreux remontages par gravité pour extraire les composés des peaux. Les raisins macèrent durant 25 jours au total. Ils subissent ensuite une fermentation malolactique dans des fûts neufs et sont élevés pendant 18 mois dans ces mêmes fûts. Le Resalte Expresión est un vin intense et complexe, qui présente une grande concentration en bouche et une très longue finale.

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Resalte de Peñafiel Origen de Resalte 2021

19.05 EUR

L’Origen de Resalte est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Tempranillo. Produit par Resalte de Peñafiel, il appartient à la D.O. Ribera del Duero. Resalte de Peñafiel est une cave située à Peñafiel, produisant des vins appartenant à la D.O. Ribera del Duero. Le domaine a été fondé en 2000 et produit des vins modernes et complexes. Il élabore exclusivement ses vins à partir de Tempranillo, un cépage autochtone de la région. Il dispose de 80 hectares de vignobles bénéficiant de diverses orientations, implantés à des hauteurs et sur des types de sol variés, permettant ainsi au domaine d'élaborer des vins présentant des profils divers. Les vignobles dont sont issus les raisins de l'Origen de Resalte sont âgés de 30 ans en moyenne. Leur production s’élève à près de 4 500 kg/hectare, un faible rendement qui garantit la production d’un raisin équilibré, concentré et bénéficiant d’une maturation optimale. En cave, l’Origen de Resalte est élaboré par gravité. Il s’agit de respecter le raisin et le moût au maximum. On fait macérer les raisins à 8 °C pendant plusieurs heures pour en extraire les arômes frais et fruités, ainsi que les tanins fins. Ils fermentent ensuite à une température maximale de 30 °C. La macération avec les peaux dure près de 14 mois. Elle se fait en fûts de chêne français à 80 % et en fûts américains pour le reste. Chaque année, on renouvelle au moins un tiers du parc de fûts. L’Origen de Resalte est un vin puissant, ferme et élégant, offrant un bel équilibre entre arômes de fruits et notes de fût. Il propose une longue finale.

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Puiggròs Exedra Blanc 2022

11.8 EUR

Exedra Blanc est un jeune vin blanc issu du cépage Grenache blanc dans la D.O. Pla del Bages, en Catalogne (Espagne) et élaboré par la Bodega Puiggròs. Bodegas Puiggròs est un projet lancé dans le but de produire des vins uniques de variétés autochtones sur le domaine familial qui remonte à 1843. Situé à Ódena, à environ 50 km de Barcelone, ses propriétaires ont conditionné en 2008 la ferme et créé une petite cave pour produire des vins de qualité, élégants et distingués. Exedra Blanc est issu de vignobles situés à 650 mètres d'altitude. Ce sont des souches plantées sur des sols calcaires, minéraux et de gypse. Une agriculture écologique est pratiquée sans utiliser de pesticides, herbicides ou tout autre produit chimique qui pourrait nuire à l'équilibre naturel du terroir. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 10 kg. Dans la cave, une fois les raisins Exedra Blanc pressés, le moût obtenu subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des amphores d'argile et dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans être filtré. Exedra Blanc est un vin frais et agréable qui offre à la fois élégance et complexité. Un vin vinifié en amphore pour valoriser le fruit du cépage et l'essence du terroir.

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Torres Atrium Chardonnay 2023

10.5 EUR

Atrium Chardonnay est un vin blanc de la DO Penedès produit par la cave Torres. C'est un domaine viticole familial qui a pris en charge pendant plus d'un siècle, la production de vins. Le domaine est situé à Vilafranca del Penedès (Barcelona). Avec ce nom, Atrium Chardonnay évoque les anciennes maisons romaines et des banquets tenus dans l'"atrium", la cour intérieure, où la musique et le vin avaient un rôle central. Atrium est issu à 100% de raisins de la variété Chardonnay.Durant le traitement de la fermentation alcoolique de deux semaines, la température est controlée à 16 ° C et à lieu dans des cuves en acier inoxydable. Une fois ce processus effectué, 30% du vin est vieilli pendant cinq mois en barriques neuves de chêne Hongrie et Nevers.

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Contino Gran Reserva 2017

58.1 EUR

En 1973, de la main de la CVNE et de la famille propriétaire du domaine, est né Contino, le premier « château » de Rioja. L’exploitation viticole Viñedos del Contino forme un ensemble au sein duquel sont intégrés vignobles et vins, répartis autour d'un ancien manoir dans un méandre de l'Èbre. Leurs vins sont obtenus uniquement à partir des vignes plantées sur leurs 62 hectares situés à Laserna, sur les terres de Laguardia, dans la Rioja Alavesa. Contino Gran Reserva est élaboré à partir de raisins sélectionnés principalement sur le site de Las Anchas autour de la propriété de San Rafael, avec des Tempranillos de plus de 60 ans d’âge. Après l’égrappage, les raisins fermentent dans des cuves en béton et, après une macération de 15 à 20 jours, la fermentation malolactique a lieu en fûts neufs. Il est ensuite transvasé dans des fûts de chêne américain et français, où il restera pendant un peu plus de deux ans. Le vieillissement est complété par trois années supplémentaires en bouteille en cave, jusqu'à sa sortie sur le marché.

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Torres Atrium Chardonnay 2022

11.05 EUR

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