14 EUR
La Petite Agnès est un coupage de vin rouge à 50% de Garnacha et Cariñena, élaboré par Bodegas y Viñedos Cal Grau dans la D.O.Q. Priorat. Le domaine Bodegas y Viñedos Cal Grau fait partie de la Compañía de Viñedos Iberian. Celle-ci a pour sa part été fondée par la famille Osborne Osborne, qui s’est plongée dans l’univers du vin dès le XVIIIe siècle, avec les vins de Jerez. Le raisin utilisé pour élaborer La Petite Agnès provient de la Finca la Solana, dans le Molar. Il s’agit d’un domaine de 22 hectares, établi en terrasses sur des sols de « licorella », nom sous lequel on connaît les sols d’ardoise dans la région. Ces sols sont pauvres en matière organique et bien drainés : des conditions idéales pour la culture du raisin. Le vin La Petite Agnès est fermenté dans des cuves en acier inoxydable de 8 500 litres, à une température contrôlée de 25 °C. La macération totale avec les peaux dure environ 7 jours. Grâce à ces techniques, on obtient un vin frais à faible extraction, présentant des arômes fruités. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français de première et deuxième année durant 4 mois. La Petite Agnès est un vin rouge de coupage de Garnacha et Cariñena typique du Priorat. Il se distingue par sa fraîcheur et son fruité, avec des notes rappelant son élévation en fût. C’est un vin que l’on peut consommer en accompagnement dans une grande diversité d'occasions.
