Bain-Marie - avec robinet - incluant 2 sets de bacs GN 1/2 - Électrique - Maxima

165.61 EUR
Bain-Marie - avec robinet - incluant 2 sets de bacs GN 1/2 - ÉlectriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Il n'y a aucun risque de brûler vos plats ou de leur faire perdre leur saveur. Le bain-marie est une solution idéale pour garder les aliments au chaud pour les grands groupes d'invités. Dans le bain-marie, vous pouvez placer un récipient GN ou tout autre plat dans lequel vous mettrez les aliments à préparer ou à réchauffer. Le bain-marie chauffe l'eau et ne la laisse pas dépasser les 100ºC, de sorte que vos plats ne bouillent jamais. Cela évite que les aliments ne brûlent ou ne se séparent.Facile à utiliserCe bain marie est idéal pour chauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à la finition soignée du boîtier et au rebord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC. Les témoins lumineux indiquent quand l'eau a atteint la bonne température. Le bain marie peut être utilisé avec des plateaux GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Cet appareil de cuisine est fourni avec 2 récipients GN 1/2 et leurs couvercles (15cm).Nettoyage sans effortNon seulement le bain-marie est très facile à utiliser, mais il est également facile à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les plateaux GN éventuels. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Veuillez noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du bain-marie. Séchez avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFinition éléganteTrès facile à nettoyerSoudure sans soudureBouton d'alimentation protégéÉquipé d'une vanne de vidangeRepose sur quatre pieds en caoutchoucTémoins lumineux pour la températureBain-marie entièrement en acier inoxydableCompatible avec les conteneurs GNSpécifications du produitPoids net : 8 kgDimensions : W33,8 x D54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 2 x 1/2 GN230V / 50Hz / 1 Phase 1200WInclus2 récipients GN 1/2 et couvercles (15cm de profondeur)

Bain-Marie - avec robinet - incluant un ensemble de 3 bacs GN 1/3 - Électrique - Maxima

172.66 EUR
Bain-Marie - avec robinet - incluant un ensemble de 3 bacs GN 1/3 - ÉlectriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Il n'y a aucun risque de brûler vos plats ou de leur faire perdre leur saveur. Le bain-marie est une solution idéale pour garder les aliments au chaud pour les grands groupes d'invités. Dans le bain-marie, vous pouvez placer un récipient GN ou tout autre plat dans lequel vous mettrez les aliments à préparer ou à réchauffer. Le bain-marie chauffe l'eau et ne la laisse pas dépasser les 100ºC, de sorte que vos plats ne bouillent jamais. Cela évite que les aliments ne brûlent ou ne se séparent.Facile à utiliserCe bain marie est idéal pour chauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à son boîtier aux finitions soignées et à son rebord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC. Les témoins lumineux indiquent quand l'eau a atteint la bonne température. Le bain-marie peut être utilisé avec des plateaux GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Cet appareil de cuisine est fourni avec 3 récipients GN 1/3 et couvercles (15cm).Nettoyage sans effortNon seulement le bain-marie est très facile à utiliser, mais il est également facile à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les plateaux GN éventuels. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Veuillez noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du bain-marie. Séchez avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFinition éléganteTrès facile à nettoyerSoudure sans soudureBouton d'alimentation protégéÉquipé d'une vanne de vidangeRepose sur quatre pieds en caoutchoucTémoins lumineux pour la températureBain-marie entièrement en acier inoxydableCompatible avec les conteneurs GNSpécifications du produitPoids net : 8 kgDimensions : W33,8 x D54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 3 x 1/3 GN230V / 50Hz / 1 Phase 1200WInclus3 récipients GN 1/3 et couvercles (15 cm de profondeur)

Bain-Marie - avec robinet - ensemble excl 1/1 GN - électrique - Maxima

129.73 EUR
Bain-Marie - avec robinet - ensemble excl 1/1 GN - électriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez à la fois préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Le bain-marie fonctionne en réchauffant l'eau sans la faire bouillir. Vous pouvez ensuite placer dans l'appareil des récipients GN ou d'autres plats contenant les aliments que vous souhaitez cuire ou réchauffer. Comme la température ne dépasse jamais 100 °C, vos aliments ne bouillent pas et ne brûlent pas. Il empêche également les aliments de se séparer, ce qui évite tout risque de perte de saveur. Le bain-marie est également une solution idéale pour maintenir les aliments au chaud pour de grands groupes d'invités.Un design élégantCe bain-marie est idéal pour réchauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à son boîtier aux finitions soignées et à son bord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC et il est doté de voyants lumineux qui indiquent que l'eau a atteint la bonne température. Ce bain-marie peut être utilisé avec des récipients GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Il n'est pas livré avec des récipients GN ou des couvercles, mais ceux-ci peuvent être achetés dans notre boutique en ligne.Facile à nettoyerLe bain-marie est non seulement très facile à utiliser, mais aussi à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les récipients GN. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Il est important de noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler dans un récipient approprié. Nettoyez l'intérieur et l'extérieur du bain-marie à l'aide d'un chiffon humide et d'un peu de détergent doux. Séchez le tout avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFacile à nettoyerFinition éléganteSoudé sans soudureVanne de vidange incluseBouton d'alimentation protégéFabriqué en acier inoxydableRepose sur quatre pieds en caoutchoucRécipients GN non inclusTémoins lumineux de températureCompatible avec les récipients GNCaractéristiques du produitPoids net : 8 kgDimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm L33,8 x P54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu'à 15cm de profondeur230V / 50Hz / 1 Phase 1200W

Plaque chauffante - Max 105°C - 61,5 x 36,3 cm - 15 kg - Maxima

154.79 EUR
Plaque chauffante - Max 105°C - 61,5 x 36,3 cm - 15 kgCette plaque chauffante de restauration combine tous les avantages dans un format pratique. Efficace, économe en énergie et facile à nettoyer.Largement applicableCe modèle de plaque chauffante autoportante est idéal pour servir de capacité de cuisson supplémentaire aux heures de pointe. Vous pouvez également l'utiliser pour maintenir les plats et les sauces au chaud, afin de garder la capacité de votre cuisinière disponible pour les plats que vous devez encore préparer.Et grâce à sa taille pratique, cette plaque est également parfaite pour une utilisation sur place, comme dans les food trucks et sur les stands de marché. Elle est facile à transporter et à ranger. Compacte, mais suffisamment large pour accueillir deux grandes casseroles.Facile à utiliserAvec une plaque en verre de qualité supérieure et un boîtier en acier inoxydable, c'est un autocuiseur professionnel dans la cuisine. La température est réglable en continu de 60°C à 105°C à l'aide d'un bouton rotatif, et la plaque chauffante est dotée d'une protection contre la surchauffe. Le bouton ON/OFF se trouve à l'arrière de l'appareil, et le témoin lumineux indique quand la plaque est en train de chauffer.La plaque en verre plat est bien sûr très facile à nettoyer. Il est préférable de la nettoyer avec un chiffon doux (microfibre) et de l'eau additionnée d'un détergent doux tel que du liquide vaisselle. Bien entendu, attendez d'abord que l'appareil ait refroidi.Caractéristiques du produitPlage de température de 60°C à 105°CPoids net 5,9 kgPoids maximum 15 kgDimensions de l'appareil : B615 x P363 x H52 mm230V/50Hz/1Phase 250 Watt

Bartscher Bain marie inox 6,5 L x 2 Bartscher

403.22 EUR
Acier inoxydable2 cuves pour insert de 6,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,40 kW / 230 VDimensions : L 505 x P 280 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox 6,5 L Bartscher

273.19 EUR
Acier inoxydable1 cuve pour insert de 6,5 litresPlage de température : 0 °C à 95 °CPuissance : 0,20 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 255 x P 280 x H 320 mm

Double Bain Marie GN 1/2 Profondeur 150 mm - Bartscher

192.01 EUR
Bartscher double Bain Marie. Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier de haute qualité.Tension : 230 V Fréquence : 50 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kWNombre de cuves : 1 Largeur de la cuve : 305 mmProfondeur de la cuve : 510 mmHauteur de la cuve : 240 mmTaille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : non Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 338 mmProfondeur : 540 mmHauteur : 248 mmPoids : 10,3 kgCompris : 2 récipients GN 1/2 GN 2 couvercles avec fente pour la cuillère .

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 2 Bartscher

362.56 EUR
Acier inoxydable2 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,30 kW / 230 VDimensions : L 415 x P 210 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox 3,5 L Bartscher

257.08 EUR
Acier inoxydable1 cuve pour insert de 3,5 litresPlage de température : 0 °C à 95 °CPuissance : 0,15 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 210 x P 210 x H 320 mm

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 Bartscher

230.15 EUR
Acier inoxydableCapacité : GN 1/1, 200 mm profond.Puissance : 1,2 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 355 x P 550 x H 295 mm(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Bartscher Bain marie inox 3,5 L x 3 Bartscher

468.3 EUR
Acier inoxydable3 cuves pour insert de 3,5 litres,réglables séparémentPlage de température : 0 à 95 °CPuissance : 0,45 kW / 230 VDimensions : L 610 x P 210 x H 320 mm

Chariot bain-marie professionnel 3 Bacs GN 1/1 sans Robinet - Bartscher

1302.84 EUR
Bartscher chariot bain marie. Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Puissance: 2 kWTension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °CPlage de température jusqu'à: 90 °CCommande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 3 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mmLongueur du câble: 3 mType de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mmProfondeur: 1200 mmHauteur: 855 mmPoids: 41 kg.

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 Bartscher

169.4 EUR
Acier inoxydableCapacité : GN 1/1, 150 mm profond.Puissance : 1,2 kW / 230 VDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Chariot bain marie - 2 Bacs GN 1/1 - Bartscher

1070.78 EUR
Bartscher chariot bain marie. Chariot bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Puissance: 1 kWTension: 230 V Fréquence: 50 Hz Nombre de cuves: 1 Plage de température de: 30 °CPlage de température jusqu'à: 90 °CCommande: Électronique / Manette Degré de protection: IPX4 Taille de la cuve, format GN: 2 x 1/1 GN Robinet de sortie d'eau: non Témoin lumineux de contrôle: Chauffe / Marche/arrêt Zones chauffantes réglables séparément: non Réglage de la température: En continu / Thermostatique État lors de la livraison: Kit (montage facile) Roulettes de direction: 4 roulettes de direction, 2 roulettes avec frein Profondeur max. du récipient GN: 200 mm Type de chauffage: Chauffé à sec Interrupteur de marche/arrêt: oui Thermostat: oui Diamètre des roulettes: 125 mmLongueur du câble: 3 mType de câble de raccordement: Câble en spirale Tampon de butée: 4 pièces, plastique Cuve à double paroi: oui Non fourni: Récipients GN Matériau: CNS 18/10 Largeur: 650 mmProfondeur: 820 mmHauteur: 855 mmPoids: 32 kg.

Bartscher Bain marie inox GN 1/ 3 x 3 Bartscher

208.34 EUR
avec bacs 3 x 1/3 GN, 150 mmAcier inoxydablePuissance : 1,2 kW / 230 V 50 HzDimensions : L 338 x P 540 x H 248 mm3 bacs 1/3 GN inclusavec couvercle ajouré pour cuillère

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 x 2 Bartscher

1225.06 EUR
Le buffet mobile : transporter et maintenir les plats confortablement auchaud. Il est possible d'ouvrir un buffet chaud en un tour de main.Acier inoxydable 18/10Bac : 2 x GN 1/1, 200 mm de profondeur, emboutisChauffage à l'eauRobinet de vidangeAvec sous étagère, dimensions : L 600 x P 730 x H 370 mmPlage de température : 30 °C à 90 °CZones de chauffage réglables séparémentRégulation de la température : en continuThermostatInterrupteur Marche/Arrêt avec lampe témoinLampe témoin de chauffageDegré de protection : IP244 roues directrices Ø 125 mm, dont 2 avec freinCâble spirale : env. 1,6 mMonté finiPuissance : 1,4 kW / 230 V 50-60 HzDimensions : L 655 x P 900 x H 910 mmLivraison sans bac GN

Bain-Marie Unité individuelle - Profondeur de 90 cm - Gaz - Maxima

767.46 EUR
Bain-Marie Unité individuelle - Profondeur de 90 cm - GazUn bain-marie fiable de Maxima est l'appareil parfait pour chauffer les aliments de manière uniforme, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments, ainsi que pour les garder au chaud plus longtemps. Un bain-marie est idéal pour vous aider à garder au chaud de grandes quantités de nourriture pour de grands groupes. Il est également utile pour les cantines d'entreprise et les traiteurs.Facile à utiliserLe bain-marie peut être rempli manuellement d'eau et est également facile à vider après utilisation grâce au robinet de vidange très pratique. Après l'avoir allumé à l'aide de l'allumage piézoélectrique, il suffit de régler la température souhaitée. Le témoin lumineux de température vous permet de savoir quand la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'aurez jamais à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (H15cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander dans notre boutique en ligne.Nettoyage simpleLe bain-marie lui-même ne se salit pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Faites attention car des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les récipients GN peuvent être mis dans le lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur étant en acier inoxydable lisse, il suffit de les nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.Caractéristiques du produitPoids net : 59,8kgDimensions de la cuve : L33 x P63 x H17cmDimensions de l'appareil : L40 x P90 x H28cmPuissance totale du gaz : 2,0 kWInjecteurs de gaz installés : G25 - gaznaturelJeusupplémentaired'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

Bain Marie Professionnel GN 1/1 150 mm - Bartscher

178.27 EUR
Bain marie CHR professionnel Bain marie de la marque Bartscher, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité.Tension : 230 V Fréquence : 50/60 Hz Raccord d'appareil : Prêt à être branché Type : Appareil de table Mode de fonctionnement : Électrique Puissance : 1,2 kWNombre de cuves : 1 Taille de la cuve, format GN : 1 x 1/1 GN Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Robinet de sortie d'eau : oui Robinet d'arrivée d'eau : non Matériau : Acier au nickel-chrome Largeur : 340 mmProfondeur : 590 mmHauteur : 240 mmPoids : 7,5 kg.

Bain Marie - avec robinet - incluant un ensemble GN 1/1 - Électrique - Maxima

162.92 EUR
Bain Marie - avec robinet - incluant un ensemble GN 1/1 - ÉlectriqueAvec ce bain-marie professionnel, vous pouvez préparer des plats ou les réchauffer progressivement. Il n'y a aucun risque de brûler vos plats ou de leur faire perdre leur saveur. Le bain-marie est une solution idéale pour garder les aliments au chaud pour les grands groupes d'invités. Dans le bain-marie, vous pouvez placer un récipient GN ou tout autre plat dans lequel vous mettrez les aliments à préparer ou à réchauffer. Le bain-marie chauffe l'eau et ne la laisse pas dépasser les 100ºC, de sorte que vos plats ne bouillent jamais. Cela évite que les aliments ne brûlent ou ne se séparent.Facile à utiliserCe bain marie est idéal pour chauffer le chocolat, les sauces, les produits laitiers et les mélanges. Grâce à la finition soignée du boîtier et au rebord intérieur sans soudure, ce bain-marie professionnel peut être utilisé en toute sécurité. Le robinet de vidange permet de vider facilement le réservoir du bain-marie. Le thermostat a une plage de température comprise entre 31 et 95ºC. Les témoins lumineux indiquent quand l'eau a atteint la bonne température. Le bain marie peut être utilisé avec des plateaux GN d'une hauteur maximale de 15 cm. Cet appareil de cuisine est fourni avec un récipient GN 1/1 et un couvercle (15 cm).Nettoyage sans effortNon seulement le bain-marie est très facile à utiliser, mais il est également facile à nettoyer. Après utilisation, éteignez le bain-marie et retirez les plateaux GN éventuels. Les récipients GN peuvent être nettoyés au lave-vaisselle. Veuillez noter que l'eau du réservoir peut être encore chaude. Ouvrez le robinet de vidange et laissez l'eau s'écouler. Utilisez un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer l'intérieur et l'extérieur du bain-marie. Séchez avec un chiffon doux et le bain-marie est prêt pour la prochaine utilisation.CaractéristiquesFinition éléganteTrès facile à nettoyerSoudure sans soudureBouton d'alimentation protégéÉquipé d'une vanne de vidangeRepose sur quatre pieds en caoutchoucTémoins lumineux pour la températureBain-marie entièrement en acier inoxydableCompatible avec les conteneurs GNSpécifications du produitPoids net : 8 kgDimensions : W33,8 x D54 x H24,8cmPlage de température : 31-95ºCCapacité GN : 1 x 1/1 GN230V / 50Hz / 1 Phase 1200WInclus1 x 1/1 GN container et couvercle (15cm de profondeur)

Bain-Marie Unité Simple - Profondeur de 90cm - Électrique - Maxima

825.36 EUR
Bain-Marie Unité Simple - Profondeur de 90cm - ÉlectriqueUn bain-marie fiable de Maxima est l'appareil parfait pour chauffer les aliments de manière uniforme, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments, ainsi que pour les garder au chaud plus longtemps. Un bain-marie est idéal pour vous aider à garder au chaud de grandes quantités de nourriture pour de grands groupes. Il est également utile pour les cantines d'entreprise et les traiteurs.Facile à utiliserLe bain-marie peut être rempli d'eau manuellement et est également facile à vider après utilisation grâce au robinet de vidange très pratique. Après l'avoir allumé, il suffit de régler la température souhaitée. Le témoin lumineux de température vous permet de savoir quand la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'aurez jamais à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (H15cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander dans notre boutique en ligne.Nettoyage simpleLe bain-marie lui-même ne se salit pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Faites attention car des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les récipients GN peuvent être mis dans le lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur étant en acier inoxydable lisse, il suffit de les nettoyer avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.Caractéristiques du produitPoids net : 17,2 kgDimensions de la cuve : L33 x P63 x H17cmDimensions de l'appareil : L40 x P90 x H28cmPuissance électrique totale : 1,0 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1 Phase 1000WCe produit est livré sans fiche.

Four à convection - 4 plaques - Minuterie intégrée - 300°C - Maxima

613.19 EUR
Four à convection - 4 plaques - Minuterie intégrée - jusqu'à 300°CAvec un four à convection, vous pouvez chauffer, cuire et rôtir. C'est pourquoi les fours à convection sont parfaits pour préparer de savoureux plats en cocotte, des tartes, des tartes croustillantes et des plats de viande juteux. Grâce à l'air chaud qui est distribué dans tout le four par les deux ventilateurs, vous obtenez des plats qui sont cuits de manière uniforme et complète. La viande, les légumes et les pommes de terre peuvent être rôtis avec facilité dans un four à convection. Non seulement ils en sortiront croustillants, mais ils auront aussi un goût riche. Comme vous pouvez régler la température du four jusqu'à 300 °C, vous décidez de la rapidité ou de la lenteur de la cuisson des plats. Les basses températures sont idéales pour les plats de viande tendre.Distribution efficace de la chaleurLa chaleur est répartie très efficacement dans ce four à convection, de sorte que la température est uniforme dans tout l'appareil. Les témoins lumineux indiquent quand le four est à la bonne température. Avec ce four à convection professionnel, le temps de cuisson est plus court qu'avec un four traditionnel. La porte du four à convection est amovible et munie d'un double vitrage athermique. L'utilisation est conviviale, grâce aux boutons analogiques et à la minuterie qui peut être réglée entre 0 et 120 minutes. Ce four à convection est livré en standard avec quatre plateaux de 43,5 x 31,5 cm. La distance entre les plateaux est de 7 cm.Fourni avec des pieds en caoutchoucLe boîtier du four à air chaud est en acier inoxydable et la chambre intérieure est émaillée. Les quatre pieds en caoutchouc situés dans le bas de l'appareil assurent une bonne protection contre le glissement. Le nettoyage ne pose aucun problème non plus. En nettoyant régulièrement le four, vous évitez que les résidus collés ne soient difficiles à enlever. Laissez le four refroidir et nettoyez l'intérieur avec un chiffon humide. Vous pouvez éliminer les résidus persistants en plaçant un bol d'eau dans le four et en le chauffant à 200ºC. Laissez-le ensuite refroidir à nouveau et la vapeur va décoller les résidus alimentaires que vous pourrez essuyer avec un chiffon. La porte peut également être retirée pour un nettoyage rapide.Four à convection de luxeConstruction en acier inoxydable avec intérieur émailléDistribution efficace de la chaleurÉquipé de 2 moteursPorte facilement amovibleDouble vitrage athermiqueContrôle analogique et minuterieThermostat réglable de 0°C à 300°CIndicateurs de températureMinuterie réglable : 0 à 120 minutesDistance entre les plateaux 70 mmRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerPoids net : 38 kgDimensions : L59,5 x P61,5 x H57cmIncluant 4 plateaux de : L43,5 x P31,5cm230V/50Hz/1Phase 2670W

Thermomètre Professionnel -30°C à +50°C - Bartscher

26.15 EUR
Bartscher thermomètre. Thermomètre pour friteuse de la marque Bartscher, fabriqué en plastique de haute qualité.Plage de température également en Fahrenheits Avec dispositif de suspension Plage de température de: -30 °CPlage de température jusqu'à: 50 °CModèle: Analogique Avec sonde de température: non Grand champ d'affichage: Ø 45 mm Couleur: Blanc Unités mesure de température: °C / °F Matériau: Plastique Largeur: 51 mmProfondeur: 13 mmHauteur: 66 mmPoids: 0,011 kgConçu pour: Mesures de la température ambianteRéfrigérateurs / CongélateursContrôle de la température durant le transport et le stockage Domaines d'utilisation: Cuisines industrielles Cellules frigorifiques Cellules de congélation Chambres froides .

Four à convection - Grill - 4 plaques - Minuterie intégrée - 300°C - Maxima

725.27 EUR
Four à convection - Grill - 4 plaques - Minuterie intégrée - jusqu'à 300°CCe four à convection professionnel est un atout pour toute cuisine de boulangerie et de restauration. En utilisant un four à convection, le temps de préparation de vos plats est plus court qu'avec un four traditionnel. Avec ce four à convection, vous pouvez non seulement chauffer, cuire et rôtir les plats, mais aussi les griller. Vous pouvez ainsi préparer de délicieux plats au four, des tartes, des gâteaux et des plats de viande. Le four à convection convient également pour rôtir les légumes et les pommes de terre. Grâce au thermostat, vous pouvez régler la température jusqu'à 300ºC. Si vous souhaitez préparer des plats de viande tendres, vous pouvez choisir une température basse pour que les produits cuisent lentement. Grâce à la minuterie pratique, vous savez exactement quand votre plat est prêt. Vous pouvez régler la minuterie entre 0 et 120 minutes.De délicieuses grilladesGrâce aux deux ventilateurs, la chaleur de la chambre intérieure émaillée de ce four est efficacement répartie, ce qui garantit une cuisson uniforme des aliments. Le four est également équipé de voyants lumineux pratiques qui indiquent exactement quand la température souhaitée a été atteinte et que les plats peuvent être enfournés. Pour plus de commodité, la porte du four est amovible et dotée d'un double vitrage athermique. Le four à convection est également équipé d'une fonction grill. A l'intérieur du four, vous trouverez quatre plateaux de 43,5 x 31,5 cm, et la distance entre les plateaux est de 7 cm.Facile à nettoyerLes pieds du four à air chaud sont en caoutchouc afin que l'appareil ne glisse pas pendant l'utilisation. La porte étant amovible, le nettoyage est très facile. La saleté tenace peut être facilement éliminée en plaçant un bol d'eau dans la chambre du four. Ensuite, allumez le four et faites-le chauffer jusqu'à 200ºC. La vapeur détachera les résidus alimentaires, que vous pourrez ensuite facilement essuyer à l'aide d'un chiffon.CaractéristiquesConstruction en acier inoxydable avec intérieur émailléDistribution efficace de la chaleurÉquipé de 2 moteursPorte facilement amovibleDouble vitrage thermiqueCommande analogique et minuterieThermostat réglable de 0°C à 300°CIndicateurs de températureMinuterie réglable de 0 à 120 minutesY compris 4 plateaux : L435 mm x P315 mmDistance entre les plateaux 70 mmRepose sur quatre pieds en caoutchoucFacile à nettoyerCaractéristiques du produitPoids net : 39 kgDimensions : B59,5 x D61,5 x H57cm B59,5 x D61,5 x H57cmY compris 4 plateaux de : B43,5 x D31,5cmDistance entre les plateaux : 7cm230V/50Hz/1Phase 2670W + 2000W (grill)

Thermomètre avec Sonde à Piquer - 50°C à + 150°C - Bartscher

33.59 EUR
Thermomètre Bartscher Thermomètre avec sonde à piquer numérique de la marque Bartscher qui sert essentiellement à mesurer la température à cœur dans le compartiment de congélation ou durant la préparation des repas.Commande : Électronique Profondeur de pénétration : 67 mmMatériau de la sonde de température : Acier inoxydable Diamètre de la sonde de température : 4 mmDomaines d'utilisation : Cuisines industrielles - Chambres froides - Cellules frigorifiques Plage de température de -50 °CPlage de température jusqu'à 150 °CModèle : Numérique Avec sonde de température : Oui Conçu pour : Mesures de la température à cœur Contrôle de la température durant le transport et le stockage Propriétés : Fonction de mémorisation - Arrêt automatique après 25 minutes - Écran LCD - Plage de température également en Fahrenheits - Avec dispositif de suspension Grand champ d'affichage : L 21,75 x H 7,5 mm Couleur : Noir Unités mesure de température : °C - °F Pile : Pile bouton LR44/AG13 Compris : Cache de protection - 1 pile Matériau : Plastique Largeur : 151 mmProfondeur : 15 mmHauteur : 20 mmPoids : 0.025 kgRemarque importante : Ne pas utiliser dans le four .

Bartscher Santos Presse-agrumes 71C chromé

315 EUR
Ce presse-agrumes universel est idéal pour la préparation de jus de fruits frais. Son coprs incliné permet une meilleure évacuation du jus. La hauteur du bac accepte tous types de verres.

Bartscher Lave-vaisselle US C500 LP - 110530

2592.96 EUR
Hauteur max. des assiettes : 345 mm
Chauffage du chauffe-eau : 2,8 kW
Pression de l'eau : 2 - 4 bar
Chauffage du réservoir : 2,7 kW
Entrée d'eau : 3/4"
Capacité / heure max.: 30 paniers
Pompe de dosage du détergent : Non
Nombre de programmes de lavage : 2
Pompe à lessive : Oui
Interrupteur marche/arrêt : Oui
Pompe de dosage du produit de rinçage : Oui
Dimensions des paniers : 500 x 500 mm
Adoucisseur d'eau : Non
Durée de fonctionnement : 120 / 180 secondes
Consommation d'eau à 2 bar : 2,3 litres / cycle de lavage
Capacité du réservoir : 29 litres
Peut être installé sous un meuble : Oui
Matériau : acier inoxydable
Température d'arrivée d'eau : 5 °C à 60 °C
Porte à double paroi : Oui
Fréquence : 50 Hz
Protection contre la marche à sec : Oui
Interrupteur de contact de porte : Oui
Inclus : 1 carquois à couverts 1 panier universel 1 panier à assiettes 1 tuyau d'arrivée d'eau 1 tuyau d'évacuation d'eau
Affichage à l'écran : -
Thermostat de sécurité : Oui
Écoulement d'eau : Ø 20 mm
Hauteur max. des verres : 320 mm
Raccordement de l'appareil : 1 NAC
Autonettoyage : Non
Tension : 230 V
Témoin lumineux : Oui
Rinçage final à froid : Non
Double paroi : Oui
Puissance connectée : 3,45 kW

Entretoise pour Bain Marie 530 mm - Bartscher

27.85 EUR
Entretoise pour bain marie de la marque Bartscher Largeur 530 mmProfondeur 20 mmHauteur 35 mmPoids 0.15 kg.

Bain-marie Double Unité - Profondeur de 90 cm - Électrique - Maxima

1097.2 EUR
Bain-marie Double Unité - Profondeur de 90 cm - ÉlectriqueUn bain-marie fiable est l'appareil idéal pour réchauffer les aliments de manière homogène, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments lentement et à les garder chauds plus longtemps. Un bain-marie est un excellent moyen de maintenir au chaud de grandes quantités d'aliments pour de grands groupes de personnes, ce qui le rend très pratique dans des lieux tels que les cantines et pour les événements organisés par des traiteurs.Facile à utiliserLe bac à eau peut être rempli manuellement avec de l'eau. Il est également facile de le vider après utilisation en utilisant le robinet de vidange. Après l'avoir mis en marche, il suffit de régler la température souhaitée. Le témoin de température vous indique que la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'avez pas à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (jusqu'à une hauteur de 15 cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander dans notre boutique en ligne.Nettoyage simpleUn bain-marie ne se salit généralement pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Attention, des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des bacs. Les récipients GN peuvent être mis au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable lisse et peuvent donc être nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remontez le bain-marie.Caractéristiques du produitPoids net : 27,5 kgDimensions : L80 x P90 x H28 L80 x P90 x H28cmPuissance électrique totale : 2,0 kWPuissance : 230V / 50Hz / 1 Phase 2000WCe produit est fourni sans fiche.

Four Convection - C4401D - Bartscher

1598.32 EUR
Four Convection - C4401D - Bartscher Avec vapeur Entièrement en acier inoxydableContenance : 4 (442 x 325 mm) Espacement entre grilles 75 mmCommande électronique avec 3 phases de cuissonAffichage par LED pour la température, l'heure, le degré de vaporisation, le programme Inversion de rotation du ventilateur (marche à droite/marche à gauche) pour une température optimale dans l'enceinte de cuisson Plage de température : 0 °C à 260 °CRaccordement eau 3/4" Porte à double vitrage Éclairage intérieur Enceinte à angles arrondisDegré de protection électrique : IPX4Puissance : 3,3 kW / 230 V 50-60 Hz 1 NAC - prêt à être branchéDimensions : L 600 x P 720 x H 540 mmDotation : 4 plaques (442 x 325 mm) La garantie ne sera pas prise en compte si l'installation n'est pas faite par un professionnel..

FRICON Congelateur Horizontal - Couvercle Battant - Temperature De Fonctionnement:24C A 16C - Dim1000X730X900 - Volume Net:293L - Gaz R600A THC-305

851.4 EUR
Congélateur horizontal - Couvercle battant - Température de fonctionnement : –24°C à –16°C - Dimensions : 1000x730x900 - Volume net : 293L - Gaz R600A

Table de lave-vaisselle - 90 x 75 cm - À droite - avec évier et étagère de rangement - Maxima

720.24 EUR
Table de lave-vaisselle - 90 x 75 cm - À droite - avec évier et étagère de rangementLes tables de lave-vaisselle sont un élément essentiel de toute cuisine de restauration, et c'est encore plus utile lorsqu'elles comprennent un évier que vous pouvez utiliser pour le pré-rinçage. Ces tables offrent une surface durable et facile à nettoyer pour laver la vaisselle. Elles sont généralement fabriquées en acier inoxydable, qui peut encaisser des coups et est également très résistant à la corrosion. Cette table comprend un évier et peut être combinée à droite avec le lave-vaisselle Maxima ou la douche de pré-rinçage.Pare-éclaboussures pour protéger les mursCette table de lave-vaisselle en acier inoxydable mesure 90 x 75 cm et est livrée avec une protection pratique contre les éclaboussures d'une hauteur de 6 cm pour protéger le mur des dégâts causés par l'eau. Il empêche également l'eau de couler à l'arrière, où elle ne peut pas être nettoyée très facilement.Travailler efficacementLors du choix d'un plan de travail, il est important de prendre en compte le type de travail pour lequel vous l'utiliserez. C'est pourquoi Maxima propose une large gamme de tables de travail et de tables de lavage de vaisselle dans différentes configurations et tailles, afin que vous puissiez vraiment personnaliser votre processus en fonction de vos besoins. Lorsque vous travaillez sur les tables de lavage de vaisselle, il est important de le faire à la bonne hauteur pour éviter toute tension sur le corps. C'est pourquoi les pieds de cette table sont réglables afin que vous puissiez leur donner la hauteur idéale qui vous convient.CaractéristiquesTable de lavage de la vaisselle en acier inoxydable de haute qualitéPeut être connectée à un lave-vaisselle à passage ou à une douche de pré-rinçageBarrière d'eau pratique sur le côté et à l'arrièreFournie dans un emballage platFacile à assemblerCaractéristiques du produitDimensions de l'évier : L50 x P50 x H30cmDimensions : L90 x P75 x H87cm

Vitrine chauffante pour aliments - 45L - 55cm - 2 étagères - Maxima

466.46 EUR
Vitrine chauffante pour aliments - 45L - 55cm - 2 étagèresDans ce présentoir compact pour aliments chauffés, vous pouvez garder les produits de boulangerie et les snacks au chaud pour vos clients. C'est l'appareil de cuisine idéal à placer sur un plan de travail, une table ou un comptoir. La vitrine a une capacité de 45 litres et mesure 55 cm de large. La fenêtre joliment incurvée à l'avant assure une présentation attrayante et professionnelle des produits. L'arrière de la vitrine est équipé de portes à charnières pour faciliter le remplissage ou pour offrir aux clients des repas rapides. Des vitres sur les quatre côtés assurent une bonne visibilité des produits. Les deux étagères intérieures sont chromées et non réglables en hauteur.Chauffage uniforme des produitsPour garantir un chauffage homogène des aliments dans le présentoir chauffant, ce dernier est équipé d'un puissant élément chauffant. En outre, il y a un réservoir d'humidification de l'air pour éviter que les aliments ne se dessèchent rapidement. Grâce au bouton analogique, vous pouvez facilement régler les températures entre 30 et 90ºC. Le témoin lumineux indique quand la vitrine est à la bonne température Nettoyer rapidement et de manière hygiéniqueL'hygiène est très importante dans chaque établissement de restauration. Vous souhaitez également que la vitrine qui est en vue de vos clients soit propre. Avant de commencer à nettoyer, éteignez le présentoir. Utilisez ensuite un chiffon humide et un détergent doux pour nettoyer le verre. Vous pouvez également nettoyer les étagères avec un chiffon et de l'eau savonneuse. Après le nettoyage, essuyez tout soigneusement. Veillez également à ne pas utiliser trop d'eau lors du nettoyage pour éviter la condensation.Présentoir chaud professionnel - 2 niveaux - 55 cm - 45LIdéal pour les sandwichs chauds, les amuse-gueules et les snacksConstruction en acier inoxydable, finition chroméeBelle fenêtre en verre incurvée à l'avantPortes à charnières à l'arrièreFenêtres en verre sur les quatre côtésÉquipé de 2 étagères fixes (chromées)Élément chauffant puissantDistribution efficace de la chaleurÉquipé d'un réservoir pour l'humidificationBouton analogique pour la températureTempérature réglable en continu de 30 à 90 CAvec voyant de contrôle de la températureFacile à nettoyerAvec pieds fixesPoids net : 15 kgDimensions intérieures : L545 x P341 x H256 mmDimensions : L554 x P376 x H376 mm230V/50Hz/1Phase 800 WattPoids net : 15kgDimensions intérieures : L54,5 x P341 x H25,6cmDimensions extérieures : L55,4 x P37,6 x H37,6cm230V/50Hz/1Phase 800W

Vitrine chauffante pour aliments - 120L - 67,8cm - 3 étagères - Maxima

694.03 EUR
Vitrine chauffante pour aliments - 120L - 67,8cm - 3 étagèresVous servez des plats chauds, des sandwichs, des snacks et des apéritifs dans votre établissement de restauration Dans ce cas, vous souhaitez non seulement les maintenir à la bonne température, mais aussi les présenter de manière attrayante. C'est possible grâce à ce luxueux présentoir chauffant pour aliments de 120 litres. Le présentoir chauffant pour aliments mesure 67,8 cm de large et s'adapte à toutes les cuisines, hôtels, restaurants, cafés et boulangeries. Deux portes coulissantes se trouvent à l'arrière du présentoir. Elles permettent au personnel de sortir rapidement les plats de la vitrine ou de les remplir pendant la journée. L'avant de la vitrine comporte une belle fenêtre incurvée et un éclairage LED intégré.Équipé de trois étagères réglablesLe présentoir chauffant pour aliments est également équipé de trois étagères chromées réglables en hauteur. Vous pouvez ainsi créer un agencement parfait en fonction de vos besoins. La température peut être réglée à l'aide du bouton analogique sur des températures comprises entre 30 et 90°C. Dès que l'affichage des aliments chauffés a atteint la bonne température, le témoin lumineux l'indique. Un réservoir est intégré au présentoir pour humidifier l'air afin que les produits se dessèchent moins vite. Le puissant élément chauffant distribue la chaleur de manière homogène à l'intérieur du présentoir.Fabriqué en verre et en acier inoxydableIl est important que la vitrine soit nettoyée régulièrement, surtout lorsqu'elle est placée dans un endroit fréquenté par les clients. La construction est faite de verre et d'acier inoxydable, ce qui rend le nettoyage facile. Vous pouvez essuyer l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon humide et un détergent doux. Avant de commencer à nettoyer, vous devez éteindre l'écran. Les étagères sont amovibles, ce qui facilite encore plus leur nettoyage avec une éponge et de l'eau savonneuse.Vitrine chauffante de luxe 120LIdéale pour les sandwichs chauds, les amuse-gueules et les snacksConstruction en acier inoxydable, finition chroméeBelle fenêtre en verre incurvée à l'avantPortes coulissantes à l'arrièreFenêtres en verre sur les quatre côtésÉquipé de 3 étagères réglables (chromées)Élément chauffant puissantDistribution efficace de la chaleurÉquipé d'un réservoir pour l'humidificationÉclairage LED pratique à l'intérieurBouton analogique pour la températureTempérature réglable en continu de 30 à 90 CAvec voyants de contrôle de la températureAffichage de la température sur la face avantFacile à nettoyerAvec pieds fixesPoids net : 48 kgDimensions intérieures : L660 x P495 x H430 mmDimensions : L678 x P568 x H670 mm230V/50Hz/1Phase 1100 Watt Poids net : 48kgDimensions internes : B66 x D49,5 x H43cmDimensions extérieures : B67,8 x D56,8 x H67cm230V/50Hz/1Phase 1100W

Bain-marie GN 2/1 200 mm avec vanne de vidange 80 C7BM2200V80 Casselin

1642.8 EUR
Structure en acier inoxydable AISI 430, Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304, Capacité GN 2/1 , 200 mm de profondeur, Bac non inclus, Arrivée d'eau par valve automatique, Thermostat réglable de 30°C à 90°C, Thermostat de sécurité, Puissance : 3 200 W / 230 V, Dimensions : L 800 x P 700 x H 330 mm, Poids : 23 Kg

Metro Professional Table réfrigérée GCC21004D, acier inoxydable, 136 x 70 x 85 cm, 4 tiroirs, 90 L, argenté

1356.24 EUR
La table réfrigérée GCC21004D de METRO Professional est en acier inoxydable de couleur argentée et mesure 136 x 70 x 85 cm (L x P x H) pour un poids net de 112 kg. La table réfrigérée a une capacité nette maximale de 90 litres et fonctionne dans une plage de température de -2 à +8 °C. Il comprend quatre tiroirs, un panneau de commande numérique et une fonction de dégivrage automatique. Les dimensions des tiroirs sont les suivantes : 36,5 x 54 x 15 cm. Il a une consommation électrique de 1,79 kWh/60min, 250 W, 220-240 V.

FRICON Congelateur Horizontal - Couvercle Coulissant Vitre - Temperature De Fonctionnement:24C A 16C - 1310X680X910 - Volume Net:337L HCE-420G

962.26 EUR
Congélateur horizontal - Couvercle coulissant vitré - Température de fonctionnement : –24°C à –16°C - Dimensions : 1310x680x910 - Volume net : 337L

Bartscher Bain marie inox GN 1/1 x 3 Bartscher

1674.76 EUR
Le buffet mobile : transporter et maintenir les plats confortablement auchaud. Il est possible d'ouvrir un buffet chaud en un tour de main.Acier inoxydable 18/10Bac : 3 x GN 1/1, 200 mm de profondeur, emboutisChauffage à l'eauRobinet de vidangeAvec sous étagère, dimensions : L 600 x P 1135 x H 370 mmPlage de température : 30 °C à 90 °CZones de chauffage réglables séparémentRégulation de la température : en continuThermostatInterrupteur Marche/Arrêt avec lampe témoinLampe témoin de chauffageDegré de protection : IP244 roues directrices Ø 125 mm, dont 2 avec freinCâble spirale : env. 1,7 mMonté finiPuissance : 2,1 kW / 230 V 50-60 HzDimensions : L 655 x P 1300 x H 910 mmLivraison sans bac GN

Bartscher Lave-vaisselle GS C350 LP

2397.59 EUR

Le lave-vaisselle au sol se concentre sur l'essentiel grâce à sa simplicité d'utilisation - propreté et fiabilité dans une forme compacte.

Bartscher Bain marie inox GN 1/4 x 3 Bartscher

1218.59 EUR
Acier inoxydable 18/10Dimensions : L 400 x P 600 x H 290 mmDim. cuve : 3 x 1/4 GN, 150 mm profondeurPuissance : 1,4 kW / 1 NAC 230 VLivraison sans bac GNet sans agrafe de liaison.(Accessoires : Voir bacs gastronorme)

Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 37 lames - 17,5 x 2,5 cm entrée - Maxima

295.76 EUR
Attendrisseur de viande - 2 rouleaux - 37 lames - 17,5 x 2,5 cm entréePour rendre la viande encore plus juteuse et tendre, vous pouvez d'abord la couper de manière à ce qu'elle cuise plus uniformément dans la poêle. Vous pouvez le faire à l'aide d'un maillet à viande ou d'un attendrisseur de viande, mais c'est un travail qui demande beaucoup de travail. Pour gagner du temps, utilisez cet attendrisseur de viande professionnel. L'attendrisseur de viande convient à tous les établissements de restauration et traite des morceaux de viande de 17,5 x 2,5 cm. L'attendrissement de la viande n'est pas seulement bénéfique pour le goût, mais aussi pour la texture et le temps de préparation. En faisant des entailles dans la viande, les épices et les sauces peuvent pénétrer plus profondément dans la viande, ce qui permet de conserver les arômes plus longtemps pendant la cuisson.Convient à différents types de viandeCet attendrisseur de viande de haute qualité est équipé de deux rouleaux comportant jusqu'à 37 lames. Grâce à ce nombre de lames, aucune partie de la viande n'est oubliée et elle est attendrie avec une force constante. L'attendrisseur de viande est facile à démonter et convient à différents types de viande. En outre, l'attendrisseur de viande repose sur une base stable et amovible en acier inoxydable, ce qui permet de le placer dans n'importe quelle pièce et sur presque toutes les surfaces. Grâce aux ventouses, l'attendrisseur de viande reste parfaitement en place pendant l'utilisation Facile à nettoyerComme on utilise des ingrédients frais dans la cuisine, l'attendrisseur de viande doit être nettoyé après chaque utilisation. Ouvrez le couvercle de protection de l'attendrisseur et retirez les pièces détachées. Nettoyez les rouleaux, le couvercle supérieur et les arbres avec une brosse, de l'eau chaude et un détergent doux. Veillez à ne pas utiliser d'objets pointus ou de tampons à récurer lors du nettoyage. Avant de remonter l'attendrisseur de viande, séchez bien les pièces et remettez la machine en place.Parfait pour attendrir la viandeConvient à un usage professionnelRepose sur une base stable et amovible en acier inoxydableFacile à démonter et à nettoyerL'attendrisseur se compose de deux rouleaux avec 37 lames chacunConvient à différents types de viandeLa marinade et les herbes pénètrent plus profondément dans la viandeRéduit le temps de cuisson et de rôtissage de la viandePoids net : 7 kgPassage de la viande : L175 x P25 mmDimensions de l'attendrisseur : L255 x P170 x H260 mmDimensions machine : L245 x P320 x H440 mmPoids net : 7kgDébit de viande : L17,5 x D2,5cmDimensions de l'attendrisseur : L25,5 x P17 x H26cmDimensions de la machine : L4,5 x P32 x H44cm

FRICON Congelateur Horizontal - Couvercle Coulissant Plein - Temperature De Fonctionnement:24C A 16C - 1310X680X910 - Volume Net:337L HCE-420S

1093.26 EUR
Congélateur horizontal - Couvercle coulissant plein - Température de fonctionnement : –24°C à –16°C - Dimensions : 1310x680x910 - Volume net : 337L

FRICON Congelateur Horizontal - Couvercle Coulissant Plein - Temperature De Fonctionnement:24C A 16C - 1545X680X910 - Volume Net:416L HCE-520S

962.26 EUR
Congélateur horizontal - Couvercle coulissant plein - Température de fonctionnement : –24°C à –16°C - Dimensions : 1545x680x910 - Volume net : 416L

FRICON Congelateur Horizontal - Couvercle Coulissant Plein - Temperature De Fonctionnement:-24C A -16C - 1045X680X910 - Volume Net:253L HCE-305S

932.26 EUR
Congélateur horizontal - Couvercle coulissant plein - Température de fonctionnement : –24°C à –16°C - Dimensions : 1045x680x910 - Volume net : 253L

Vitrine chaude GN 1/1 verre bombé - Bartscher

1976.54 EUR
Vitrine chaude GN 1/1 verre bombé La vitrine est en acier inoxydable 18/10 équipée d'une étagère intermédiaire, de l'éclairage. La vitrine est dotée de porte battante. Réservoir d'eau pour humidification Température de service : +30 °C à +95 °C Dimensions : L 478 x P 775 x H 600 mm Puissance : 1,48 kW / 230 V 50 Hz Livré sans bacs GN ! (Accessoires : Voir bacs gastronorme) .

Vitrine chaude - GN 3/1 verre plat - Bartscher

2267.24 EUR
Vitrine chauffante - GN 3/1 verre plat La vitrine est en acier inoxydable 18/10 dotée d'une étagère intermédiaire et de l'éclairage. La vitrine est pourvue de portes coulissantes. Réservoir d'eau pour humidification Température de service : +30 °C à +95 °C pour des dimensions : L 1080 x P 775 x H 600 mm Puissance : 2,13 kW / 230 V 50 Hz Livré sans bacs GN ! (Accessoires : Voir bacs gastronorme) Largeur de la tablette intermédiaire 990 mm Profondeur de la tablette intermédiaire 410 mm Tablettes intermédiaires réglables en hauteur non Gastronorm 3/1 GN Profondeur max. du récipient GN 65 mm Non fourni Récipients GN Puissance 2.13 kW Tension 230 V Fréquence 50 Hz Plage de température de 30 °C Plage de température jusqu'à 95 °C Commande Électronique par Bouton Contenance 165 litre(s) Témoin lumineux de contrôle Marche/arrêt Réglage de la température En continu Éclairage intérieur oui Éclairage Halogène Vitre frontale Plié Type de porte Porte(s) coulissante(s) Position de la porte Arrière Bac d'eau pour l'humidification de l'air oui Verre trempé oui Compris 1 bac d'eau pour l'humidification de l'air Type de chauffage Chauffé à sec Couleur Argenté Affichage numérique non Type de vitrage Vitrage sur tout le tour Type de tablette intermédiaire Grille, CNS 18/10 Nombre de tablettes intermédiaires 1 Matériau CNS 18/10 Largeur 1080 mm Profondeur 775 mmv Hauteur 600 mm Poids 76.2 kg.

Vitrine chaude GN 2/1 - Verre bombé - Bartscher

2159.18 EUR
Vitrine chaude GN 2/1 - Verre bombéLa vitrine en acier inoxydable 18/10 est équipée d'une étagère intermédiaire, de l'éclairage La vitrine est dotée de portes coulissantes. Réservoir d'eau pour humidification et température de service : +30 °C à +95 °C Dimensions : L 750 x P 775 x H 600 mm Puissance : 2,13 kW / 230 V 50 Hz Livré sans bacs GN ! (Accessoires : Voir bacs gastronorme) .

Maxima Friteuse - 2 x 8 L - 2 paniers - induction - avec robinet de vidange

751.18 EUR
Grâce au chauffage par induction de la friteuse, la température peut être réglée avec précision. Pour régler la bonne température dans chaque friteuse de 8 litres, vous avez le choix entre 11 réglages différents pour une température comprise entre 60°C et 190°C. Le transfert de chaleur efficace garantit que l'huile reste exactement à la bonne température, ce qui vous permet de frire les mets les plus savoureux, non seulement à la maison, mais aussi dans une cuisine professionnelle. La friteuse double est dotée d'un panneau tactile convivial et d'un écran LED. La minuterie de la friteuse à induction peut être réglée de 0 à 120 minutes. Robinet de vidange pour une vidange rapide Le robinet de vidange vous permet de vidanger rapidement et en toute sécurité l'huile usagée de la friteuse. Pour ce faire, placez un récipient sous le robinet. Ouvrez le robinet et laissez s'écouler toute l'huile. Fermez ensuite le robinet et jetez l'huile usagée dans la poubelle prévue à cet effet. Cette friteuse professionnelle est également équipée d'un avertisseur sonore qui vous avertit lorsqu'il n'y a plus ou pas assez d'huile dans le réservoir. La protection électrique contre la surchauffe constitue un dispositif de sécurité supplémentaire. Boîtier robuste en acier inoxydable Le boîtier extérieur et toutes les pièces amovibles sont en acier inoxydable. La surface lisse de l'acier inoxydable facilite le nettoyage. Essuyez les résidus du réservoir avec une serviette en papier après l'avoir vidé au robinet. Nettoyez les pièces avec un chiffon humide et un détergent doux. Après le nettoyage, séchez toutes les pièces avec un chiffon doux. Caractéristiques Friteuse à induction de haute qualité pour un usage domestique et professionnel Minuterie réglable de 0 à 120 minutes Plage de température de 60 à 190 °C La température peut être réglée en 11 étapes Équipée d'une protection électrique contre la surchauffe Facile à nettoyer et à maintenir une surface lisse Caractéristiques du produit Capacité du réservoir : 2 x 10,5 litres Poids net : 23,4 kg Dimensions du panier : L18,5 x P22,5 x H13,5cm Dimensions de la machine : L58 x P50 x H41cm Capacité minimale d'huile : 2 x 6L Capacité maximale d'huile : 2 x 8L Capacité frites : 2 x 1,3Kg Puissance : 230V / 50Hz / 1Phase 2 x 3500W

Saladette Réfrigérée 2 Portes avec Couvercle 900T2 - Bartscher

1519.49 EUR
Saladette réfrigérée professionnelle 2 portes avec couvercle Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Contenance GN : 2 x 1/1 GN + 3 x 1/6 GN Avec planche de découpe (polyéthylène) : oui Avec vitrine en verre : non Avec surface pour la caisse : non Réfrigération : Air ventilé Plage de température de : 0 °C à 10 °CRéglage de la température : Numérique Thermostat : oui Contenance : 260 litre(s)Type de porte : Porte(s) à battant Butée de porte : Gauche / droite Butée de porte interchangeable : non Nombre d'armoire : 2 Largeur de l'armoire : 428 mmProfondeur de l'armoire : 570 mmHauteur de l'armoire : 590 mmArmoires de format standard : 1/1 GN Isolation : 45 mmRéfrigérant : R290 / 0,056 kg Classe de climat : N Évaporation de l'eau de condensation : oui Avec évaporateur entouré de mousse : oui Affichage numérique : oui Commande : Électronique - Bouton Interrupteur de marche/arrêt : oui Témoin lumineux de contrôle : Marche/arrêt État lors de la livraison : Soudé Non fourni : Récipients GN Puissance : 0.204 kWTension : 230 V Fréquence : 50 Hz Matériau : Acier au nickel-chrome Dimensions : L 910 x P 700 x H 887 mmPoids : 61,20 kgPropriétés :Planche de découpe interchangeable Porte(s) à fermeture automatique Filtre en acier inoxydable lavable en machine Unité technique facile d'accès Compris : 2 barreaux : longueur 326 mm, largeur 25 mm 2 barreaux : longueur 535 mm, largeur 35 mm 4 barreaux : longueur 174 mm, largeur 25 mm .

Vitrine chaude professionnelle GN 3/1 - Verre bombé - Bartscher

2506.07 EUR
Vitrine chaude professionnelle GN 3/1 avec verre bombé La vitrine est en acier inoxydable 18/10 Elle est équipée d'une étagère intermédiaire avec de l'éclairage La vitrine est pourvue de portes coulissantes. Réservoir d'eau pour humidification Température de service : 30 °C à 95 °C pour des dimensions : L 1080 x P 775 x H 600 mm Puissance : 2,13 kW / 230 V 50 Hz Livré sans bacs GN ! (Accessoires : Voir bacs gastronorme) .

Fontaine à chocolat chaud - 5L - Blanc - Maxima

493.86 EUR
Fontaine à chocolat chaud - 5L - BlancCe distributeur de chocolat blanc permet de distribuer facilement 5 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme d'agitation à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et rincez le bol et le système d'agitation de la machine. Remplissez le bol d'eau et videz l'eau du bol à l'aide du robinet pour éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez le robinet à l'aide de l'outil fourni avec l'appareil et nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Retirez le bol et le mécanisme d'agitation et nettoyez-les avec de l'eau chaude et un détergent adapté aux aliments. Retirez le bouchon du réservoir d'eau pour le vider. Remettez le bouchon en place et utilisez un chiffon humide pour nettoyer le réservoir d'eau et le corps de l'appareil. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac d'égouttage.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLe réservoir d'eau peut être ventilé et vidangéAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 7,6 kgCapacité nette : 5lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H46cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Vitrine chaude - GN 1/1 verre plat - Bartscher

1825.25 EUR
Cette vitrine chaude GN 1/1 avec le verre plat de Bartscher en acier inox 18/10 est dotée d'une étagère intermédiaire avec éclairage et un réservoir d'eau pour humidification.Vitrine livrée sans bac GN.Température de service : 30 °C à 95 °CDimensions : L 478 x P 775 x H 600 mmPuissance : 1,48 kW / 230 V 50 Hz .

Bartscher Carafe à pompe isolée argent/noir 5 litres 181x245x428(h)mm

78.86 EUR
  • Pour les boissons chaudes, les machines à café, espace libre min. 370 mm sous le robinet d'écoulement.
  • Diamètre de surface 150 mm
  • Double paroi
  • Perte de température/heure env. 1,7 °C
  • Couleur argent/noir
  • Contenu 5 litres
  • Ne passe pas au lave-vaisselle
  • Socle avec anneau intégré pour une rotation à 360° de la cruche
  • Système de verrouillage
  • Couvercle avec mécanisme de versement
  • Tête de pompe entièrement amovible
  • Facile à nettoyer
  • Matériau : acier inoxydable/plastique
  • Dimensions 181x245s428(h)mm

Bartscher Mini-réfrigérateur Avec moteur 1.24m³ +2°C/+10°C Isolation 60mm 980x1100x2200(h)mm.

3799.48 EUR
  • Puissance connectée 0,571 kW
  • Tension 230V
  • Fréquence 50 Hz
  • Plage de température de 2 à 10 degrés
  • Régulation de température numérique
  • Contrôle électronique, bouton
  • Capacité 1240 litres
  • Largeur intérieure 820 mm
  • Profondeur intérieure 860 mm
  • Hauteur intérieure 1760 mm
  • Butée de porte interchangeable
  • Voyant lumineux
  • Charnière de porte droite
  • Classe climatique 4
  • Refroidissement par compresseur
  • Réfrigérant R290 (130 gr.)
  • Affichage numérique
  • Pas d'éclairage intérieur
  • Isolation en polyuréthane 60 mm
  • Prêt à l'emploi
  • Fonction de dégivrage automatique
  • Evaporation de l'eau de condensation
  • Interrupteur marche/arrêt
  • Verrouillable
  • Serrure anti-panique, préparée pour les rails de support, les grilles, la suspension, la rampe
  • Température ambiante de 16 à 38 degrés
  • Matériau intérieur aluminium, fond en acier inoxydable
  • Matériau tôle d'acier, revêtement PVC
  • Dimensions 980x1100x2200(h) mm
  • Poids 170 kg

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 150 mm

44.75 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 150 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 150 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 150 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 5,7 L

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 40 mm

38 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 40 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 40 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 40 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 1,45 L

Four à vapeur combiné - 5 plateaux GN 2/3 - Affichage numérique - Maxima

2132.92 EUR
Four à vapeur combiné - 5 plateaux GN 2/3 - Affichage numériqueLa cuisson à la vapeur permet aux aliments de conserver plus longtemps leurs saveurs, leurs nutriments et leur couleur. C'est une façon saine de préparer les aliments pour vos invités. En outre, les plats ne se dessèchent pas lorsqu'ils sont cuits à la vapeur, ce qui vous permet de créer des aliments de qualité constante. Ce four vapeur combiné est très polyvalent, grâce à la combinaison de l'air chaud et de la vapeur. Il est également de taille compacte, ce qui vous permet de gagner de la place dans n'importe quelle cuisine. Avec ce four professionnel, vous pouvez également cuire, faire bouillir, griller, mijoter, rôtir, gratiner et cuisiner sous vide. Outre l'intérieur spacieux pouvant accueillir 5 plateaux GN 2/3, la chambre intérieure dispose également d'un éclairage intégré.Panneau de commande convivialCe four à vapeur combiné est parfaitement adapté à la cuisson à grande échelle. Les puissants éléments chauffants en acier inoxydable assurent une distribution complète et efficace de la chaleur. En outre, le four à vapeur combiné est équipé d'un ventilateur à fonction inversée et d'un double vitrage athermique. La porte est très facile à régler et le joint de porte est en silicone de qualité alimentaire. Sur le panneau de commande numérique facile à lire, vous trouverez un bouton pour la vapeur, la température et la minuterie. L'écran tactile utilise la technologie Black Mask. La température peut être réglée entre 50 et 270 °C et la minuterie entre1 à 12 heures.Un nettoyage sans effortCe four à vapeur combiné a une longue durée de vie et peut être facilement étendu avec un chariot en acier inoxydable, y compris une grille à plateaux, qui peut être commandé séparément. Avant de nettoyer le four à vapeur combiné, assurez-vous qu'il a complètement refroidi. Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable et ont des coins arrondis. Un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux permettent d'essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d'utiliser de l'eau chaude. Le four à vapeur combiné repose sur quatre pieds fixes en acier inoxydable et est facile à déplacer.CaractéristiquesFour à vapeur combiné compact et facile à utiliserBoîtier, porte et chambre intérieure robustes en acier inoxydable aux angles arrondisPuissants éléments chauffants en acier inoxydableDistribution complète et efficace de la chaleur (ventilée)Équipé d'un ventilateur unique avec fonction d'inversionPorte facilement réglableDouble vitrage athermiqueJoint de porte en silicone de qualité alimentaireCommande et affichage entièrement numériquesUn menu d'utilisation propre et facileAffichage numérique tactile de l'humidité, de la température et de l'heureÉcran tactile avec technologie Black MaskTemps de cuisson réglable en minutes et en heuresEntièrement réglable pour des préparations parfaites99 programmes avec cinq phases10 niveaux...

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 20 mm

34.06 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 20 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 20 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 20 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 0,66 L

Fontaine à chocolat chaud - 10L - Blanc - Maxima

556.5 EUR
Fontaine à chocolat chaud 10L, couleur blanche. Idéal pour servir des boissons chaudes lors d'événements et en cuisine professionnelle.Avec ce distributeur de chocolat blanc, vous pouvez facilement distribuer 10 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme d'agitation à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et rincez le bol et le système d'agitation de la machine. Remplissez le bol d'eau et videz l'eau du bol à l'aide du robinet pour éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez le robinet à l'aide de l'outil fourni avec l'appareil et nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Retirez le bol et le mécanisme d'agitation et nettoyez-les avec de l'eau chaude et un détergent adapté aux aliments. Retirez le bouchon du réservoir d'eau pour le vider. Remettez le bouchon en place et utilisez un chiffon humide pour nettoyer le réservoir d'eau et le corps de l'appareil. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac d'égouttage.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLe réservoir d'eau peut être ventilé et vidangéAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 8,4 kgCapacité nette : 10lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H58cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Fontaine à chocolat chaud - 5L - Noir - Maxima

493.86 EUR
Fontaine à chocolat chaud - 5L - NoirCe distributeur de chocolat noir permet de distribuer facilement 5 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme d'agitation à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et rincez le bol et le système d'agitation de la machine. Remplissez le bol d'eau et videz l'eau du bol à l'aide du robinet pour éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez le robinet à l'aide de l'outil fourni avec l'appareil et nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Retirez le bol et le mécanisme d'agitation et nettoyez-les avec de l'eau chaude et un détergent adapté aux aliments. Retirez le bouchon du réservoir d'eau pour le vider. Remettez le bouchon en place et utilisez un chiffon humide pour nettoyer le réservoir d'eau et le corps de l'appareil. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac d'égouttage.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLe réservoir d'eau peut être ventilé et vidangéAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 7,6 kgCapacité nette : 5lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H46cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Caisson à Tiroirs 700S3 Bartscher

1030.92 EUR
Caisson Bartscher Rangez vos dossiers et autres paperasses administratifs avec notre caisson à tiroirs de la marque Bartscher. Son design sobre se marie avec tout style de bureau.Nombre de tiroirs : 3 Charge max. par tiroir : 50 kgÉtat lors de la livraison : Soudé Profondeur max. du récipient GN : 150 mm Pieds réglables en hauteur : oui Hauteur réglable de 850 mmHauteur réglable jusqu'à 900 mmLargeur à l'intérieur : 305 mmProfondeur à l'intérieur : 525 mmHauteur à l'intérieur : 145 mmAvec inserts en plastique : non Tiroirs de format standard : 1/1 GN Compatible GN : oui Propriétés : Entièrement amovible Matériau : CNS 18/10 Largeur : 400 mmProfondeur : 700 mmHauteur : 850 mmPoids : 36.8 kg.

Réchaud Induction 3.0 kW - Bartscher

233.06 EUR
Bartscher plaque à induction. Réchaud induction en acier inoxydable se distingue par une surface de cuisson en verre, un panneau de commande tactile et un filtre à graisse intégré.Sa plage de température est de 60°C à 240°C, avec 10 niveaux de température et les intervalles du réglage de la température sont de 20 °C. La puissance de la zone de cuisson est de 3000 watts, 3.0 kW.Appareil prêt à être branché avec commande électronique et tactile.De couleur argenté et noire, ce réchaud à induction a une zone de cuisson et est équipé de témoin lumineux pour marche/arrêt, puissance, température et durée.Intervalles pour le réglage de la durée: 1 minute / 10 minutes Réglage de la durée de: 1 minute(s)Réglage de la durée jusqu'à: 180 minute(s)Minuterie: oui Plage de température de: 60 °CPlage de température jusqu'à: 240 °CNombre de niveaux de température: 10 Intervalles du réglage de la température: 20 °CDiamètre de la/des zone(s) de cuisson: 230 mmPuissance max. de la/des zone(s) de cuisson: 3000 WPuissance: 3 kWTension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Commande: Électronique , Tactile Nombre de zones de cuisson: 1 Type de zones de cuisson: InductionLargeur de la plaque en verre: 275 mmProfondeur de la plaque en verre: 275 mmProtection contre la surchauffe: oui Affichage numérique: ouiInterrupteur de marche/arrêt: oui Sonde de température à coeur: Non Couleur: Argenté / Noir Prêt à être monté: non Reconnaissance de casserole: oui Touche de verrouillage (sécurité enfant): non Nombre de niveaux de puissance: 10 Propriétés: Filtre à graisse Matériau de la surface de cuisson: Verre Matériau: Acier inoxydable Largeur: 330 mmProfondeur: 420 mmHauteur: 105 mmPoids: 5,4 kg Témoin lumineux de contrôle: Marche/arrêt Puissance Température Durée Réglage de:Puissance Température Durée .

Bartscher Plaque chauffante inox à induction vitrocéramique 1000 W, 220 V - MONO

215.35 EUR
REMARQUE : 3 appareils commutables en série sur 1 circuit électrique. La facilité d'utilisation, le réglage précis de la température de 40°C à 100°C & la grande zone chauffante offrent des conditions optimales pour la préparation et la distribution de plats et pour les buffets, que ce soit avec de la vaisselle ronde ou rectangulaire. Interrupteur de marche / arrêt : oui. Sonde de température à coeur : non. Reconnaissance de casserole : oui. Touche de verrouillage sécurité enfant : non. Minuterie : non. Nombre de niveaux de température : 13 (par intervalles de 5°C). Matériau : Acier inoxydable & VerreMatériau de la surface de cuisson : Verre Dimensions : (L)490 x (P)345 x (H)67 mmDimensions de la plaque en verre : (L)455 x (P)310 mmRaccord d'appareil : Prêt à être branché Tension : 220 V - MONO Fréquence : 50 Hz Puissance : 1000 WPoids : 5,4 Kg

Bartscher Four inox à convection 4 x GN 1/1, avec humidificateur, 3000 W, 220 V - MONO

1012.92 EUR
LES + : Remplissage facile grâce à l'ouverture frontale de la porte, manette avec affichage numérique pour la température et la durée, interruption possible du processus de cuisson grâce au régulateur de température. Témoin lumineux de contrôle : MARCHE / ARRÊT, Chauffe & Minuterie. Plage de température : de 50°C jusqu'à 300°C. Chambre de cuisson arrondie : oui. Glissières de support amovibles : oui. Fonction de mémorisation : oui. Signal sonore de fin : 1 - 120 minutes. Réglage de la température : Thermostatique (par intervalles de 1 °C) . Réglage durée : de 1 minutes jusqu'à 120 minutes. Porte avec double vitrage. Degré de protection : IPX3. Affichage LED : Température & Durée. Matériel : Acier inoxydable & VerreMatériau de la chambre de cuisson : Acier inoxydable Dimensions : (L)700 x (P)650 x (H)550 mmDimensions intérieures : (L)560 x (P)380 x (H)350 mmAlimentation : 220 V - MONOFréquence : 50 HzPuissance totale : 3000 WPuissance du grill : 2400 WRaccord d'appareil : Prêt à être branché Raccord d'eau : Raccord d'eau fixe 3/4'' Poids : 44 Kg

Bartscher Four à pizza St415 - 2002102

428.63 EUR
Tension : 230 V
Fenêtre de visualisation : Oui
Minuterie : Oui
Puissance connectée : 2 kW
Largeur intérieure : 415 mm
Profondeur intérieure : 410 mm
Plage de température jusqu'à : 350 °C
Affichage de la température : Non
Caractéristiques : Minuterie : au choix 0 - 120 minutes ou fonctionnement continu Temps de chauffe : 10 minutes
Fréquence : 50 Hz
Isolation : coton
Matériau chambre de cuisson : acier inoxydable Fond en pierre résistant à la chaleur
Plage de température de : 50 °C
Hauteur Intérieur : 120 mm
Eclairage intérieur : Oui
Four à pizza Série : -
Fonctions du four : Chaleur de voûte / de sole
Raccordement de l'appareil : Prêt à brancher
Matériau : acier inoxydable
Nombre de chambres de cuisson : 1
Capacité d'accueil de pizza : 1 pizza Ø 40 cm
Chaleur de voûte / de sole réglable séparément : Oui
Couleur : Argent
Remarque importante : - -.

Paire de Gants de Cuisine Maniques - 30 cm - Bartscher

35.4 EUR
Bartscher maniques. 1 paire de gants de cuisine fabriqué en coton, avec protection ignifuge intégrée qui résiste parfaitement la chaleur.Densité du tissu : 640 g/m².Résistant à la chaleur jusqu'à: 250 °C.Remarque importante: Ne pas laver afin de préserver la protection ignifuge.Couleur: Noir Lavable: Non Longueur: 300 mmMatériau: 100 % coton (à l'extérieur) Largeur: 200 mmProfondeur: 300 mmHauteur: 35 mmPoids: 0,23 kg.

Bartscher Four à air pulsé AT110 Bartscher

614.18 EUR
Four à convection AT110Entièrement en acier inoxydablePlage de température : de 0 °C à 300 °CMinuterie : 0 - 120 minutesMontée en température : env. 3 minutes (180 °C)Porte à double vitrageContenance : 3 x GN 1/2Espacement entre grilles 70 mmPuissance : 2,7 kW / 230 V 50/60 HzDimensions : L 460 x P 570 x H 460 mm3 grilles inclus, L 325 x P 265 mm

Caisson à tiroirs 700S3A Bartscher

1076.1 EUR
Caisson à tiroirs Bartscher Rangez vos dossiers et autres paperasses administratifs avec notre caisson à tiroirs de la marque Bartscher. Son design sobre se marie avec tout style de bureau..

Bartscher Chauffe-plats MINI

64.38 EUR

Type : MINI, pour : Soupes, sauces et plats, avec : insert céramique, température : +65 à +75°C, contenance : 1,25 litre, matériau : aluminium, puissance : 230V 0,102kW, ABM : ø 190 mm H 205 mm

Plaque Grill GN 1/1 - Bartscher

164.09 EUR
Batscher plaque. La plaque perforée avec revêtement en silicone de la marque Bartscher, fabriqué en fonte d'aluminium au format 2/3 GN résiste à une température maximale de 260 °C.Le bord sur les 4 côtés permet une cuisson et un transport sûrs.Gastronorm : 1/1 GN Modèle de plaque de braisage : À losanges Avec gouttière à jus : oui Matériau : Fonte d'aluminium Largeur : 530 mmProfondeur : 325 mmHauteur : 15 mmPoids : 2,8 kg.

Bartscher Marmite à soupe Gourmet 10L Bartscher

143.53 EUR
Soupière "Gourmet"Boîtier en matière synthétique noireRécipient amovible en inoxPlage de température : 50 °C à 95 °CCouvercle en inox tournant et rabattableCouvercle ajouré, poignées isolées contre la chaleurContenance : 10 litresPuissance : 0,45 kW / 230 V 50 Hz 1 NACDimensions : Ø 390 mm, hauteur 380 mmDotation : 1 louche

Bartscher Fourniresto bac Gastronorme GN 1/3 - H 200 mm

46.79 EUR
Bac Gastronorme GN 1/3 - H 200 mmCe Bac Gastronorme est de taille GN 1/3, fait 200 mm de hauteur et est conçu en acier inoxydable. Particulièrement solide, il se nettoie rapidement. Il respecte la norme d'hygiène EN 631.Ses bords sont lisses et il est utilisable dans les fours à convection, réfrigérateurs, bains-marie et chafing dishes. Il est idéal pour les professionnels de la restauration.Plus d'informations :Dimensions : 325 x 176 x 200 mmTaille GN : 1/3Matière : Acier InoxydableCapacité : 7,5 L

Fontaine à chocolat chaud - 10L - Noir - Maxima

556.5 EUR
Fontaine à chocolat chaud 10L, couleur noire. Idéal pour servir des boissons chaudes lors d'événements et en cuisine professionnelle.Ce distributeur de chocolat noir permet de distribuer facilement 10 litres de chocolat chaud. Il est également doté d'un système de chauffage au bain-marie, ce qui garantit que le lait chocolaté est chauffé progressivement et ne brûle pas. Grâce à son mécanisme de brassage à rotation continue, l'agglutination et l'obstruction du robinet d'écoulement sont évitées.Des boissons chauffées uniformémentPour faire fonctionner ce distributeur de chocolat, remplissez d'abord le réservoir d'eau jusqu'au repère Max. Remplissez ensuite le bol alimentaire de lait chocolaté et fermez hermétiquement le couvercle. Mettez l'appareil en marche à l'aide du bouton On pour activer le mécanisme d'agitation. Vous pouvez ensuite régler la température à votre convenance. Les aliments seront chauffés en l'espace d'une demi-heure, en fonction de la température souhaitée, du produit et de la température ambiante. Une fois que le lait chocolaté a atteint la température souhaitée, placez une tasse sous le robinet et tirez le levier vers le bas pour remplir la tasse. Le lait chocolaté éventuellement renversé est recueilli dans le bac de récupération situé sous le robinet. Cette machine polyvalente peut également être utilisée pour le lait, le thé, le gluhwein et d'autres boissons chauffées. Nettoyage de la machineVidez le lait chocolaté restant et retirez le bol avec le système d'agitation de la machine. Retirez le robinet de la machine à l'aide de l'outil fourni. Nettoyez le réservoir d'eau à l'aide d'un chiffon humide. Nettoyez le canal entre le bol et le robinet à l'aide d'un cure-pipe. Remettez le robinet en place et remplissez le réservoir d'eau. Vidangez toute l'eau du réservoir à l'aide du robinet afin d'éviter que des résidus alimentaires ne restent dans le canal. Retirez ensuite le robinet et nettoyez-le, ainsi que le bol et le mécanisme d'agitation, à l'aide d'eau chaude et d'un détergent alimentaire. Séchez toutes les pièces et remontez-les. N'oubliez pas de nettoyer le bac de récupération.Caractéristiques Plage de température allant jusqu'à 90°CLa température du produit reste constanteAlerte si le niveau d'eau est trop basÉquipé d'une fonction de remise à zéroRobinet amovible pour un nettoyage en profondeurSpécifications du produitPoids net : 8,4 kgCapacité nette : 10lCapacité du réservoir d'eau : 3,5lTemps de chauffe : 20-30 minutesDimensions de la machine : L29 x P41 x H58cm230V / 50Hz / 1 Phase 1000W

Bartscher Chauffe-assiettes en acier inoxydable

1442.88 EUR

Exécution : mobile, chauffé électriquement, température : +30 à +110°C, pour : 2x 50 assiettes, ø 300 mm, incl. : 2 couvercles en plastique, Matériau : acier inoxydable, Puissance de raccordement : 230V 2,0kW, ABM : L 430 P 800 H 1025 mm

Friteuse - 2 x 6L - 2 paniers - 1,8kg de frites - Maxima

200.21 EUR
Friteuse - 2 x 6L - 2 paniers - jusqu'à 1,8kg de fritesPlus besoin de faire attendre vos invités avec cette friteuse double d'une capacité de 2 par 6 litres. C'est l'appareil idéal pour préparer deux fois plus de frites et d'amuse-gueules afin de pouvoir servir vos plats rapidement. Les éléments chauffants peuvent également être réglés séparément les uns des autres, grâce au thermostat réglable. Les températures peuvent aller de 50°C à 200°C et, grâce au voyant orange très pratique, vous saurez exactement quand l'huile est suffisamment chaude pour introduire les aliments dans la friteuse.Travaillez en toute sécurité avec les couvercles anti-éclaboussuresLorsque vous travaillez à haute température, la sécurité est essentielle. C'est pourquoi la friteuse est équipée de deux couvercles amovibles pour éviter les projections d'huile. Les poignées des paniers à friture et des couvercles sont résistantes à la chaleur, ce qui les rend faciles à manipuler. Une friteuse doit également être stable lorsqu'elle est utilisée, c'est pourquoi cette friteuse contient des pieds en caoutchouc pour un placement ferme. En outre, elle est également équipée d'une zone froide. Cela signifie que l'élément chauffant est situé à quelques centimètres au-dessus du fond et que l'huile sous l'élément devient moins chaude. Les miettes qui tombent au fond brûlent moins vite et l'huile de friture reste meilleure plus longtemps et doit donc être changée moins souvent.Pièces amovibles pour un nettoyage rapideLa friteuse étant entièrement fabriquée en acier inoxydable et présentant une finition soignée avec des coins arrondis, le nettoyage de l'intérieur et de l'extérieur est un jeu d'enfant. Toutes les pièces sont amovibles : la friteuse, le panier, l'élément chauffant et la base sur laquelle repose le panier. Si vous voulez les nettoyer, il suffit de tremper les pièces dans de l'eau chaude savonneuse. Nettoyez ensuite le tout avec une brosse douce et de l'eau chaude savonneuse. Nettoyez l'extérieur à l'aide d'un chiffon humide.Caractéristiques de la friteuse électrique 2 x 6LFriteuse de 2 x 6LComposants très résistantsThermostat entre 50 °C et 200 °CÉléments chauffants séparésTémoin lumineux de températurePoignée résistante à la chaleurRepose sur 4 pieds en caoutchoucConstruction très durableConception hygiéniquePuissance de l'élément chauffant : 3,0 + 3,0 kWPoids net : 10,5kgDimensions du panier : L17 x P22,5 x H95cmDimensions de la machine : L55 x P42 x H29cmPuissance des éléments chauffants 3 + 3kWPuissance électrique totale : 6kWCapacité des frites : 2 x 0,9kgPuissance : 230V / 50Hz / 1Phase 2 x 3000W

Bartscher Four combiné Silversteam 5230M - 116622

3957.01 EUR
Plage de température jusqu'à : 280 °C
Nombre de clayettes : 5
Réglage de la température : en continu
Commande : manette
Extraction des buées : Oui
Série : Silversteam
Nombre de ventilateurs : 1
Indicateur LED : Chargement Température à cœur Température Durée
Fonctions : Recyclage Cuisson à la vapeur Cuisson combinée Cuisson à basse température Fonctionnement réversible du moteur (hélices du ventilateur) Production de vapeur par injection directe
Raccordement de l'appareil : Prêt à brancher
Plage de température de : 50 °C
Format des tiroirs : 2/3 GN
Matériau : CNS 18/10
Raccord d'eau : 3/4"
Raccord USB : -
Réglage du temps jusqu'à : 120 minute(s)
Matériau chambre de cuisson : CNS 18/10
Disponible sur demande : -
Nombre de programmes de cuisson : 1
Caractéristiques : Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prêt à brancher
Éclairage intérieur : Oui
Raccordement de la sonde de température à cœur : Sur le côté
Réglage du temps de : 0 minute(s)
Avec système de nettoyage : Non
Inclus : 1 grille 2/3 GN 1 plaque 2/3 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau
Puissance de raccordement : 3,3 kW
Fréquence : 50 Hz
Distance entre les clayettes : 74 mm
Fonctionnement continu : Oui
Témoin lumineux : marche/arrêt température
Rack-Control : Non
Nombre de phases de cuisson : 1
Tension : 230 V
Vitesse du ventilateur : 2 vitesses
Type de clayettes : transversales
Mode de fonctionnement : électrique
Remarque importante : A partir d'une dureté de l'eau de 5° d.H, nous recommandons expressément le montage en amont d'un adoucisseur d'eau approprié ainsi qu'une pression d'eau de 3 bars maximum.

Bartscher Four combiné Silversteam 5111DRS - 117741

7417.93 EUR
Plage de température jusqu'à : 300 °C
Nombre de tiroirs : 5
Réglage de la température : en continu
Commande : Touch
Extraction des buées : Oui
Série : Silversteam
Nombre de ventilateurs : 1
Indicateur LED : Cuisson à buée Cuisson Delta-T Phases de cuisson Température à cœur Vitesse du ventilateur Programme Température Temps
Fonctions : Convection Cuisson à la vapeur Cuisson combinée Cuisson basse température Cuisson Delta T Fonctionnement réversible du moteur (ventilateurs) Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique en 3 étapes avec programme de séchage
Raccordement de l'appareil : 3 NAC
Plage de température de : 50 °C
Format des tiroirs : 1/1 GN 600 x 400 mm
Matériau : CNS 18/10
Raccord d'eau : 3/4"
Raccord USB : latéral
Réglage du temps jusqu'à : 599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Disponible sur demande : -
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables
Caractéristiques : Chambre de cuisson arrondie Rails de support amovibles Double vitrage de porte Éclairage LED dans la porte Prise (500 W) pour le raccordement d'une hotte aspirante
Éclairage intérieur : Oui
Raccordement de la sonde de température à cœur : Sur le côté
Réglage latéral de : 0 minute(s)
Avec système de nettoyage : Oui
Inclus : 1 grille 1/1 GN 1 plaque 1/1 GN 1 tuyau d'arrivée d'eau 1 tuyau d'arrivée de détergent
Puissance connectée : 6,3 kW
Fréquence : 50 Hz
Distance entre les tiroirs : 74 mm
Fonctionnement continu : Oui
Témoin lumineux : -
Rack-Control : Oui
Nombre de phases de cuisson : 9
Tension : 400 V
Vitesse du ventilateur : 3 vitesses
Type de clayettes : transversales
Mode de fonctionnement : électrique
Remarque importante : à partir d'une dureté d'eau de 5° d.H, nous recommandons expressément le montage en amont d'un adoucisseur d'eau approprié ainsi qu'une pression d'eau de 3 bars maximum.

Bartscher Sauteuse basculante à gaz avec dispositif de basculement à volant

6551.09 EUR
Poids : 158
Fabricant : Bartscher
Volume : 80 litres
Matériau : acier au chrome-nickel 18/10
Dimensions de l'article : 90 x 90 x 90
Mode de fonctionnement : gaz
Puissance de raccordement gaz : 22 kW
Plage de température : 100 - 300 °C
Caractéristiques : chauffage au gaz par brûleur tubulaire en acier inoxydable
Système de sécurité avec thermocouple
Pieds réglables en hauteur : oui
Type de gaz : gaz naturel H
Flamme pilote : oui
Robinet d'arrivée d'eau : oui
Matériau du creuset : acier au nickel-chrome
Dimensions creuset : L 798 mm / P 570 mm / H 200 mm
Dispositif de basculement : Manuel

Bartscher Armoire chauffante 4 portes coulissantes

2494.68 EUR
- Matériau acier inoxydable- Nombre d'étagères intermédiaires 1- Exécution étagère intermédiaire pleine- Étagères intermédiaires réglables en hauteur Non- Plage de température 20 °C à 80 °C- Réglage de la température en continu- Témoin lumineux Oui- Interrupteur marche/arrêt Oui- Nombre de portes 2- Porte-Type de porte(s) coulissante(s) D'un seul côté- Pieds réglables en hauteur Oui- Réglable en hauteur de 850 mm à 900 mm- Caractéristiques 40 mm pliéPieds en tube carré 40 x 40 mmScotch-Brite- Etat de livraison Prêt à monter- Livrable sur demande Fabrication spécialeLe prix courant correspond à la dimension standard immédiatement supérieure- Puissance connectée 2 kW 230 V 50/60 Hz

Plaque Chauffante Professionnelle Vitro avec Pont Chauffant - Bartscher

435.59 EUR
Bartscher plaque chauffante. Plaque chauffante professionnelle vitrocéramique avec 2 lampes infrarouges réglables séparément de la marque Bartscher.Grâce à ses deux zones chauffantes, les plats sont maintenus à la température choisie. La plage de température varie de 30°C à 85°C. La hauteur libre est de 300 mm.Dotée d'un interrupteur de marche/arrêt avec témoin lumineux de contrôle, cette plaque chauffante professionnelle livrée montée est fabriquée en acier inoxydable et plexiglas.Zones chauffantes réglables séparément: oui Matériau de la surface de la plaque de maintien au chaud: Vitrocéramique Largeur de la plaque de maintien au chaud:320 mmProfondeur de la plaque de maintien au chaud:530 mmNombre de zones chauffantes: 2 Nombre de sources de chaleur: 2 Sources de chaleur commutables séparément: oui Puissance par source de chaleur: 0,25 kWType de source de chaleur: Ampoule(s) infrarouge(s) Plage de température de: 30 °CPlage de température jusqu'à: 85 °CModèle: Avec plaque(s) de maintien au chaud Protection contre les postillons et la toux: oui Hauteur libre: 300 mmPieds réglables en hauteur: non Interrupteur de marche/arrêt: oui Témoin lumineux de contrôle: Marche/arrêt État lors de la livraison: Monté Puissance: 0,8 kWTension: 230 V Fréquence: 50-60 Hz Matériau: Acier inoxydable / Plexiglas Largeur: 740 mmProfondeur: 565 mmHauteur: 570 mmPoids: 14 kg.

Bartscher Armoire chauffante 4 portes coulissantes

2471.59 EUR
- Matériau acier inoxydable- Nombre d'étagères intermédiaires 1- Exécution étagère intermédiaire pleine- Étagères intermédiaires réglables en hauteur Non- Plage de température 20 °C à 80 °C- Réglage de la température en continu- Témoin lumineux Oui- Interrupteur marche/arrêt Oui- Nombre de portes 2- Porte-Type de porte(s) coulissante(s) D'un seul côté- Pieds réglables en hauteur Oui- Réglable en hauteur de 850 mm à 900 mm- Caractéristiques 40 mm pliéPieds en tube carré 40 x 40 mmScotch-Brite- Etat de livraison Prêt à monter- Livrable sur demande Fabrication spécialeLe prix courant correspond à la dimension standard immédiatement supérieure- Puissance connectée 2 kW 230 V 50/60 Hz

Bartscher Plaque à pâtisserie en aluminium perforé 2/3 4 côtés avec rebord 354x325x10(h)mm .

39.19 EUR
  • La plaque perforée en aluminium au format 2/3 GN résiste à des températures allant jusqu'à 260 °C. Le bord à 4 côtés permet une cuisson et un transport sûrs.
  • Diamètre de perforation 3 mm
  • Gastronorm 2/3 GN
  • 4 côtés, bord surélevé
  • Pas de revêtement en silicone
  • Epaisseur du matériau 1,5 mm
  • Perforation
  • Résistance à la température jusqu'à 260 degrés
  • Matériau : aluminium
  • Dimensions 354x325x10(h) mm

Bartscher Wok à induction encastrable IW35-EB - 105997

436.31 EUR
Raccordement de l'appareil : Prêt à brancher
Commande : Bouton
Témoin de contrôle : Oui
Intervalles de réglage de la température : 20 °C
Série : -
Type de plaques de cuisson : Induction
Détection de casserole : Oui
Puissance max. de la (des) plaque(s) de cuisson : 3,5 kW
Caractéristiques : 2 ventilateurs
Nombre de niveaux de puissance : 10
Matériau : acier inoxydable
Affichage numérique : Oui
Plage de température de : 60 °C
Nombre de niveaux de température : 10
Puissance connectée : 3,5 kW
Réglage de : Puissance Température
Interrupteur marche/arrêt : Non
Plage de température jusqu'à : 240 °C
Encastrable : Ja
überhitzungsschutz: Ja
Spannung: 230 V
Frequenz: 50/60 Hz
Material Kochmulde: Glaskeramik
Durchmesser Kochmulde: 260 mm
Wichtiger Hinweis: -

Bartscher Distributeur isotherme - 150981

82.8 EUR
Égouttoir intégré : Non
Couleur : Argent Noir
Contenance : 9 litres
Double paroi : Oui
Système de pompe : Non
Conçu pour : Boissons froides ou chaudes
Inclus : -
Perte de température / heure env. : 4 °C
Poignée : Oui
Indicateur de niveau : Non
Matériau : acier inoxydable plastique
Hauteur max. des verres/tasses : 10 cm
Caractéristiques : -
Remarque importante : - -.

1 x Bartscher Thermomètre D2200 KTP-IF

219.92 EUR
++ Accessoires de cuisson - thermomètre ++ Plage de température infrarouge de : -33 °C ++ Caractéristiques : Arrêt automatique, fonction mémoire (enregistrement de la température maximale ou minimale), plage de température également en Fahrenheit ++ Couleur : blanc ++ Unité(s) de mesure de la température : °C, °F ++ Convient pour une utilisation commerciale permanente : Oui ++ Inclus : 1 clip de fixation ++ Conçu pour : Mesure de la température à cœur, mesure de la température de surface (infrarouge) ++ Commande : bouton ++ Plage de température jusqu'à : 330 °C ++ Avec sonde de température : oui ++ Version : numérique ++ Plage de température infrarouge jusqu'à : 220 °C ++ Plage de température de : -55 °C ++ Préparation - thermomètre

Bartscher Chauffe-plats Rond

62.98 EUR

Pour les : Soupes, sauces et plats, avec : Insert céramique, Température : +20 à +96°C, Contenu : 5,5 litres, Matériau : aluminium, Puissance de raccordement : 230V 0,28kW, ABM : ø 245 mm H 276 mm

Bartscher Chariot à plateaux AGN700-1/1

175.64 EUR
Bartscher Chariot à plateaux AGN700-1/1 avec 18 niveaux avec une distance de 80 mm entre les niveaux. Ce chariot possède une polyvalence plus que recommandable pour tout professionnel de la restauration. C'est l'outil idéal pour le transport des plateaux, à l'intérieur ou à l'extérieur de la cuisine. Il est fabriqué en acier inoxydable, ce qui garantit une très bonne durabilité et résistance. Sa facilité de nettoyage complète ses caractéristiques positives. Il est recommandé pour un usage intensif dans tout établissement de restauration. Ses roulettes pivotantes offrent une mobilité accrue et ses freins et pare-chocs offrent une sécurité supplémentaire. Livré démonté, facile à monter.
  • Largeur de la surface d'exposition 390 mm
  • Profondeur de la surface d'affichage 555 mm
  • Capacité de charge maximale de la surface d'appui 5 kg
  • Nombre de fentes 7
  • Distance entre les inserts 80 mm
  • Capacité de charge maximale par plateau 8 kg
  • Profondeur maximale du plateau 65 mm
  • Utilisable des deux côtés oui
  • Conçu pour 1/1 GN, 1/2 GN, 1/3 GN, 2/3 GN
  • Surface d'appui Oui
  • Caractéristiques Avec verrouillage du plateau à l'avant et à l'arrière, cadre tubulaire carré 25 x 25 mm
  • Non inclus dans la livraison Bacs GN, plaques, grilles
  • Conception Fentes pour plateaux
  • Domaine d'utilisation Prélèvement
  • Capacité de charge totale max. 60 kg
  • Avec poignée(s) non
  • Roulettes 4 roulettes pivotantes, 2 avec frein
  • Diamètre des roues 100 mm
  • Pare-chocs 4 pièces, en plastique
  • Contenu de la livraison Kit de montage (montage facile)
  • Matériau Acier inoxydable
  • Largeur 450 mm
  • Profondeur 620 mm
  • Hauteur 1010 mm
  • Poids 13,0 kg

Bartscher Four à pizza CT 100 - 2002010

1187.15 EUR
Tension : 380 V
Fenêtre de contrôle : Oui
Minuterie : Non
Puissance connectée : 4,2 kW
Largeur intérieure : 610 mm
Profondeur intérieure : 610 mm
Plage de température jusqu'à : 400 °C
Affichage de la température : Non
Caractéristiques : -
Fréquence : 50 Hz
Isolation : laine de verre
Matériau chambre de cuisson : brique réfractaire aluminium
Plage de température de : 50 °C
Hauteur intérieure : 140 mm
Eclairage intérieur : Oui
Four à pizza série : CT
Fonctions du four : Ober- /Unterhitze
Geräte-Anschluss: 3 NAC
Material: Stahlblech Lackiert
Anzahl Backkammern: 1
Pizza-Aufnahmefähigkeit: 4 Pizzen Ø 30 cm
Ober- / Unterhitze getrennt regelbar: Ja
Farbe: Schwarz
Wichtiger Hinweis: -

Bartscher Cuisinière à gaz 4 feux 700 x 650 x 870 mm

3037.4 EUR
Cuisinière à gaz 4 feuxavec four électrique à convection 1/1 GNB 700 x P 650 x H 870 mmValeur de raccordement gaz : 18,0 kW4 brûleurs : 2 x 3,5 kW, 2 x 5,5 kWavec veilleuseFour électrique 1/1 GN,L 570 x P 490 x H 295 mm4,2 kW / 400 V 50/60 Hz 3 NACPlage de réglage : 110 °C à 280 °CAccessoires : 1 grille, 1 plaque de cuissonPoids : 71,8 kgGTIN 4015613548760

Bain-Marie Double Unité - Profondeur de 90cm - Gaz - Maxima

1244.87 EUR
Bain-Marie Double Unité - Profondeur de 90cm - GazUn bain marie fiable de Maxima est l'appareil idéal pour chauffer les aliments de manière uniforme, sans qu'ils ne brûlent ou ne se séparent. Il est idéal pour vous aider à cuire les aliments et à les maintenir au chaud plus longtemps. Un bain marie est idéal pour vous aider à maintenir au chaud de plus grandes quantités d'aliments pour de grands groupes. Il est également utile pour les cantines d'entreprise et les traiteurs.Facile à utiliserLe bac à eau peut être rempli manuellement avec de l'eau et est également facile à vider après utilisation grâce au robinet de vidange pratique. Après l'avoir mis en marche à l'aide de l'allumage piézo, il suffit de régler la température souhaitée. Le voyant de température vous indique lorsque la température réglée est atteinte. Grâce au chauffage rapide et efficace, vous n'avez pas à attendre longtemps. Ce bain-marie en acier inoxydable convient à une combinaison de récipients 1/2 GN et 2/3 GN (H15cm). Ceux-ci ne sont pas inclus, mais vous pouvez facilement les commander sur notre boutique en ligne.Nettoyage simpleLe bain-marie lui-même ne se salit pas beaucoup lors d'une utilisation normale. Pour nettoyer l'appareil, éteignez-le et retirez les récipients GN. Faites attention car des gouttes d'eau chaude peuvent s'écouler des plateaux. Les récipients GN peuvent être mis au lave-vaisselle. Videz l'eau du bain-marie à l'aide du robinet. L'intérieur et l'extérieur sont en acier inoxydable lisse et peuvent donc être simplement nettoyés avec un chiffon humide et un détergent doux. Enfin, séchez toutes les pièces et remettez le bain-marie en place.CaractéristiquesAllumage électrique piézoélectriqueCuve monobloc entièrement étancheÉquipé d'une veilleuseSoupape de sécurité pour le gaz avec thermocoupleVidange facile et rapide par vanne d'eau rotativeBrûleur en acier inoxydable sous le bac à eauCaractéristiques du produitPoids net : 34 kgDimensions du bassin : L66 x P63 x H17cmDimensions de l'appareil : L80 x P90 x H28cmPuissance totale du gaz : 2,0 kWInjecteurs de gaz installés : G25 - gaz naturelJeu supplémentaire d'injecteurs de gaz : G30 - GPL (propane / butane)

Metro Professional Bain-marie thermoplongeur GSV1500, inox, 14,5 x 18,5 x 29 cm, 40 l, 1500 W, températures : de 5 à 99 °C, minuteur, argenté/noir

250.8 EUR
Le Bain-marie thermoplongeur METRO Professional GSV1500 a une puissance de 1500W et une plage de température réglable de 5 à 99°C (0,1°C par étape). En outre, le produit dispose d'une minuterie de 5 min à 99 h (1 minute par étape). Le four sous vide est adapté aux casseroles ou aux récipients GN d'une profondeur minimale de 18 cm et d'une capacité maximale de 30 litres. La circulation d'eau du sous vide est de 4,5+-20% L/min. Le produit dispose d'un indicateur de niveau d'eau, de signaux sonores et d'un filtre amovible (pour un nettoyage facile). En outre, le produit dispose d'une protection contre la marche à sec. Le produit a des dimensions de 145 x 185 x 290 mm (L x l x H).

Maëlle C Mon Petit Coffret De Noël : Coffret En 6 Volumes : L'Annonce À Marie ; La Visite À Elisabeth ; La Naissance De Jésus ; La Visite Des Bergers ; La Visite Des Mages ; La Fuite En Egypte

5.49 EUR
Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Mame, Publisher : Mame, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2014-10-17, authors : Maëlle C, languages : french, ISBN : 2728919666

Maxima Fondoir à chocolat - 2 x 1/3 GN 10 cm

214.67 EUR
Caractéristiques du produit Poids net : 7 kg Capacité par bac GN : 5 kg de chocolat Dimensions de l'appareil : L41 x P49 x H17 cm 230V / 50Hz / 1 Phase 1500 Watt Remarque : il est conseillé de ne pas régler la température de cette machine à plus de 100°C. Inclus Deux récipients GN 1/3 (10 cm de profondeur)

Maxima Fondoir à chocolat - 4 x 1/6 GN 10 cm

225.67 EUR
Caractéristiques du produit Poids net : 7,5 kg Capacité par bac GN : 1,7 kg de chocolat Dimensions de l'appareil : L41 x P49 x H17 cm 230V / 50Hz / 1 Phase 1500 Watt Remarque : Il est conseillé de ne pas régler la température de cette machine à plus de 100°C. Inclus Quatre récipients GN 1/6 (10 cm de profondeur)

Maxima Fondoir à chocolat - 3 x 1/3 GN 10 cm

246.16 EUR
Caractéristiques du produit Poids net : 9,5 kg Capacité par bac GN : 4 kg de chocolat Dimensions de l'appareil : L41 x P67 x H17 cm 230V / 50Hz / 1 Phase 1500 Watt Remarque : il est conseillé de ne pas régler la température de cette machine à plus de 100°C. Inclus Trois bacs GN 1/3 (10 cm de profondeur)

Bain-marie Bartscher 1 x GN 1/1 et 2 x GN 1/4 - Bartscher

1625.09 EUR
Bartscher bain marie électrique. Cette série se compose d'appareils puissants qui par leur conception modulaire sont peu encombrants. Vous composez votre ligne de cuisson selon vos besoins.Appareils en acier inoxydable 18/10 de grande qualité avec construction compacte pour une longue durée de vie. Tension: 230 V Fréquence: 50 Hz Raccord d'appareil: Prêt à être branché Type: Appareil de table Série: 600 Mode de fonctionnement: Électrique Puissance: 2.8 kWTaille de la cuve, format GN: 1 x 1/1 GN ou 2 x 1/4 GN Profondeur max. du récipient GN: 150 mm Robinet de sortie d'eau: oui Robinet d'arrivée d'eau: non Non fourni: Récipients GN, Barres intermédiaires Plage de température de 30°CPlage de température jusqu'à 85°CMatériau: CNS 18/10 Largeur : 600 mmProfondeur: 600 mmHauteur: 290 mmPoids: 28,0 kg.

Laminoir pâte à sucre - Ø30 cm - rouleau simple - epaisseur réglable - Maxima

790.37 EUR
Laminoir pâte à sucre - Ø30 cm - rouleau simple - epaisseur réglableCette machine simple à rouler le fondant convient aux boulangeries et aux restaurants où l'on fait beaucoup de pâtisserie. Pour enrober les gâteaux, les cupcakes et les pâtisseries, le fondant doit être bien étalé. À la main, c'est un travail qui prend du temps. En abaissant le fondant avec ce rouleau à fondant unique, vous gagnez un temps précieux. Vous pouvez non seulement utiliser le fondant étalé pour décorer les gâteaux, mais aussi pour réaliser des décorations pour les gâteaux Très facile à utiliserVous pouvez étaler entre 80 et 210 g de fondant à la fois avec le rouleau à fondant. Avant de commencer à rouler, il est bon de saupoudrer le fondant de sucre glace pour qu'il ne colle pas. Avec le bouton situé sur le côté du rouleau à pâtisserie, vous pouvez régler l'épaisseur de votre fondant entre 0 et 4 mm. Avec la pédale fournie, le rouleau commence à tourner et vous pouvez faire passer le fondant dans la machine. Avec ce rouleau à fondant professionnel simple, vous pouvez réaliser des pièces rectangulaires de 14 à 30 cm. Le fondant ne se réchauffe pas pendant le roulage.Équipé d'un moteur puissantCe rouleau à fondant simple est équipé d'un moteur durable et puissant. Le rouleau à fondant est doté d'une seule vitesse. Pour travailler en toute sécurité avec ce rouleau à fondant, il est équipé d'un couvercle de protection en plastique transparent et d'un interrupteur de sécurité. Les deux larges pieds en acier inoxydable assurent une bonne stabilité. Le boîtier est entièrement fabriqué en acier inoxydable et est très facile à nettoyer. Vous pouvez retirer les différentes parties de l'appareil et les essuyer avec un chiffon sec. N'utilisez pas d'eau, car les résidus de farine pourraient coller à l'appareil.Rouleau à fondant professionnelÉquipé d'un rouleau à pâtisserieRoulez rapidement et facilementRouleau à pâtisserie avec moteur puissantMoteur durable et puissantÉquipé d'une vitesse Boîtier de luxe entièrement en acier inoxydableBeau couvercle en plastique transparentAvec interrupteur de sécuritéRéglable avec un simple boutonBouton d'alimentation séparéRepose sur 2 larges pieds en acier inoxydableTrès simple à utiliserFacile à nettoyerNe chauffe pas le fondantPoids maximal du fondant : 80-210 grammesDiamètre maximal du fondant : 14-30 cmDiamètre / épaisseur réglable : jusqu'à 4,0 mmPoids net : 18,0 kgDimensions : H430 x B480 x D335 mm230V / 50Hz / 250W 1phaseInclus de série :Pédale de commandePoids net : 18kgDimensions : B48 x D33,5 x H43cmPoids max. du fondant : 80-210gDiamètre maximal du fondant : 14-30cmDiamètre / épaisseur ajustable : jusqu'à 4mm230V/50Hz/1Phase 250W

Distributeur de désinfectant pour les mains - Automatique - Sans contact - Noir - Maxima

69.23 EUR
Distributeur de désinfectant pour les mains - Automatique - Sans contact - NoirUne bonne hygiène des mains est très importante dans le secteur de l'hôtellerie, tant pour le personnel que pour les clients. C'est pourquoi ce distributeur de désinfectant pour les mains sans contact est idéal pour être placé à l'entrée des espaces et bâtiments publics tels que les restaurants, les hôtels et les cantines. Les toilettes et les cuisines ont également besoin d'un distributeur de désinfectant pour les mains de haute qualité. Ce distributeur de désinfectant pour les mains est équipé d'un capteur qui permet au distributeur de pulvériser automatiquement la bonne quantité de gel sur les mains. Cela évite d'avoir recours à des pompes séparées qui ne contribuent pas à une hygiène optimale.Fonctionne sur pilesLe distributeur de gel désinfectant pour les mains est équipé d'un distributeur et d'un bac de récupération. Comme le gel désinfectant se retrouve sur les mains sans contact, la propagation des virus est réduite. Le distributeur fonctionne avec 4 piles AA (non fournies), de sorte qu'il n'y a pas de cordon branché à la colonne. Le distributeur est très facile à monter sur la colonne. Placez les piles dans le distributeur et vissez-le à la colonne à l'aide des écrous et boulons fournis. Grâce aux piles, ce distributeur de désinfectant pour les mains est idéal pour une utilisation en tant que station de désinfection mobile. Le distributeur a une capacité de 1 litre de gel pour les mains. Ce gel n'est pas inclus.Facile à rechargerLe gel pour les mains est facile à recharger pour une utilisation durable du distributeur de désinfectant pour les mains. Ouvrez le couvercle et remplissez facilement le réservoir. Comme le réservoir est transparent, vous savez exactement quand il est plein. La hauteur du distributeur de désinfectant pour les mains peut être réglée rapidement et sans outils. Le nettoyage est facile grâce aux surfaces lisses et peut être effectué avec un chiffon humide et de l'eau chaude.Support en acier avec distributeur et bac de récupérationÉquipé d'un distributeur automatique sans contact avec capteurLe distributeur est facile à monter sur la colonneLe distributeur a une capacité de 1LConvient aux gels Idéal comme poste de désinfection mobile à l'entrée d'un établissementLe distributeur est alimenté par 4 piles AA, non incluses.Poids net : 7 kgDimensions : L380 x P380 x H1750 mmRemarque : le gel n'est pas inclusPoids net : 7 kgContenu du distributeur : 1LCouleur : NoirMesures : B38 x D38 x H175cm

Bartscher Répartiteur de pâte C100 - 104501

40.8 EUR
Matériau : bois
Note importante : -

Bartscher Pont thermique I2WL552 1/1 - 114282

163.4 EUR
Inclus : -
Tension : 230 V
Réglable en hauteur jusqu'à : 700 mm
Type de source de chaleur : Lampe(s) infrarouge(s)
Plage de température jusqu'à : 70 °C
Interrupteur marche/arrêt : Oui
Version : Conçu pour bacs GN / bacs GN Découpe pour bacs GN : L 390 x P 302 mm
Témoin lumineux : -
Nombre de sources de chaleur : 2
Puissance connectée : 0,55 kW
Profondeur max. des bacs GN.: 65 mm
Puissance par source de chaleur : 0,275 kW
Plage de température de : 0 °C
Fréquence : 50 Hz
Taille de cuve, format GN : 1/1 GN
État de livraison : kit (montage simple)
Pieds réglables en hauteur : oui
Hauteur intérieure : 525 mm
Matériau : aluminium
Caractéristiques : Réflecteurs ventilés en aluminium Réglable en hauteur sur 3 niveaux (hauteur libre : 425 mm 475 mm 525 mm)
Sources de chaleur commutables séparément : Non
Réglable en hauteur de : 550 mm
Protection hygiénique : Non
Remarque importante : livré sans récipients GN