Château Rauzan-Ségla 2019

137.95 EUR
Quand on parle de Chanel, les premières choses qui nous viennent à l'esprit sont ses sacs, ses chaussures, ses accessoires et les tendances qui nous surprennent sur les podiums les plus convoités du monde, année après année. Cependant, le glamour de cette marque ne s'arrête pas là.  Ces dernières années, il est devenu un puissant groupe de luxe qui s'est également intéressé au commerce du vin. Le premier domaine viticole qu'il a acheté en 1994 est le Château Rauzan-Ségla à Margaux (France), un domaine classé 2ème cru en 1855 et nommé d'après Pierre des Mesures de Rauzan, un négociant en vins de Bordeaux qui a acquis le domaine en 1661. Plus tard, en 1766, la baronne de Ségla y ajoute son nom. Cependant, bien que la maison ait longtemps été considérée, aux côtés de Mouton Rothschild, comme l'une des principales et des plus importantes exploitations viticoles de Margaux, elle a malheureusement perdu de son prestige ces derniers temps. C'est grâce à l'acquisition par les frères Wertheimer (propriétaires uniques et indépendants du groupe Chanel) qu'un renouveau a commencé. Les investissements réalisés vers 1990 et l'embauche du vigneron John Kolasa ont permis de mettre le domaine sur la voie du retour à la rentabilité et au prestige qu'il méritait. Depuis 2014, la cave est dirigée par Nicolas Audebert, ancien vigneron de la puissante cave argentine Cheval des Andes. Sous sa direction, il présente le Château Rauzan-Ségla, un assemblage typiquement bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins proviennent de vignes de 35 ans plantées sur des sols de graviers fins avec un rendement limité à 37 hl/ha. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Les meilleurs raisins sont sélectionnés dans la cave et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs, pendant 18 mois. Le résultat est authentique. Le Château Rauzan-Ségla est un vin qui respire le glamour, conserve une fraîcheur incroyable et vous fait vous demander comment il sera dans 20 ans. Une merveille à conserver qui permet de comprendre toute la grandeur de Bordeaux.

Château Rauzan-Ségla 2021

97.75 EUR
Quand on parle de Chanel, les premières choses qui nous viennent à l'esprit sont ses sacs, ses chaussures, ses accessoires et les tendances qui nous surprennent sur les podiums les plus convoités du monde, année après année. Cependant, le glamour de cette marque ne s'arrête pas là.  Ces dernières années, il est devenu un puissant groupe de luxe qui s'est également intéressé au commerce du vin. Le premier domaine viticole qu'il a acheté en 1994 est le Château Rauzan-Ségla à Margaux (France), un domaine classé 2ème cru en 1855 et nommé d'après Pierre des Mesures de Rauzan, un négociant en vins de Bordeaux qui a acquis le domaine en 1661. Plus tard, en 1766, la baronne de Ségla y ajoute son nom. Cependant, bien que la maison ait longtemps été considérée, aux côtés de Mouton Rothschild, comme l'une des principales et des plus importantes exploitations viticoles de Margaux, elle a malheureusement perdu de son prestige ces derniers temps. C'est grâce à l'acquisition par les frères Wertheimer (propriétaires uniques et indépendants du groupe Chanel) qu'un renouveau a commencé. Les investissements réalisés vers 1990 et l'embauche du vigneron John Kolasa ont permis de mettre le domaine sur la voie du retour à la rentabilité et au prestige qu'il méritait. Depuis 2014, la cave est dirigée par Nicolas Audebert, ancien vigneron de la puissante cave argentine Cheval des Andes. Sous sa direction, il présente le Château Rauzan-Ségla, un assemblage typiquement bordelais de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins proviennent de vignes de 35 ans plantées sur des sols de graviers fins avec un rendement limité à 37 hl/ha. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Les meilleurs raisins sont sélectionnés dans la cave et fermentés à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs, pendant 18 mois. Le résultat est authentique. Le Château Rauzan-Ségla est un vin qui respire le glamour, conserve une fraîcheur incroyable et vous fait vous demander comment il sera dans 20 ans. Une merveille à conserver qui permet de comprendre toute la grandeur de Bordeaux.

Château Rauzan-Ségla - Rouge - 2020 - 75 cl

130.73 EUR
Château Rauzan-Ségla 2020, belle robe violette intense et profonde. Le nez de ce margaux est complexe et marqué de fruits rouges et noirs soutenus de touches subtilement épicées et minérales. Bouche soyeuse et pure d'une longueur remarquable. Avec le millésime 2020, le Château Rauzan-Ségla signe un vin tout en nuances, amplitude et tendresse. Un vin toujours plus fidèle à l'identité de Margaux. Domaine Rauzan-Ségla : En 1661 un grand domaine fut constitué par le riche marchand Pierre Desmezures de Rauzan qui, comme la coutume le veut, lui donna son nom. Le domaine resta dans la famille jusqu’à ce qu’il soit scindé en 1763. Une partie devint le bien du seigneur de Gassies et l’autre celui du Baron de Ségla. Sous l’impulsion de l’empereur Napoléon III, la chambre de commerce de Bordeaux décide de classer les grands châteaux du bordelais selon leur qualité, dans le but de les présenter à l’exposition universelle de Paris. Les efforts de plusieurs générations sont ainsi récompensés : Château Rauzan-Ségla est en tête des Deuxièmes Cru Classés, juste derrière le Château Mouton Rothschild (deuxième cru classé à cette époque). Le domaine resta dans la famille Ségla jusqu’en 1866, date à laquelle il fut vendu à Mr Durand-Dassier. Son gendre, Frédéric Cruse, en hérita en 1903 et le revendit à Mr de Meslon une cinquantaine d’années plus tard. Ce dernier avait dans l’idée non pas d’exploiter Rauzan pour produire un grand vin mais spéculer sur la valeur du bien. Chose qu’il fit brillamment en revendant la propriété pour trois fois son prix d’achat en 1960. L’acheteur, une société de Liverpool s’appelant John Holt & Co, mit aussi la main sur le négociant Eschenhauer qui par conséquent devint le distributeur principal des vins du château. Avec cette nouvelle association et les investissement qu’elle engendre, le Château Rauzan-Ségla retrouve ses couleurs et le vin sa qualité d’antan. La maison de mode Chanel rachète la propriété de 52 ha en 1994, un ample programme de reconstruction y est mis en œuvre : restructuration et agrandissement du vignoble, restauration des installations et de la demeure. John Kolasa, alors directeur commercial du Château Latour, est engagé pour diriger Rauzan Ségla et rebâtir la réputation de ce Margaux. Il faut noter que la famille Wertheimer, à la tête de Chanel, possède aussi le Château Canon 1er grand cru classé B à Saint-Emilion. En 2008, une propriété familiale sur la commune d’Arsac est rachetée et porte la propriété à 60 hectares. Depuis 2014 c’est le talentueux Nicolas Audebert qui est aux commandes du domaine. Des cuves tronconiques et des parcelles en agriculture biologique sont quelques exemples d’innovations de ce domaine qui ne cesse de progresser dans la qualité de ses vins, en témoigne l’exceptionnel 2015.

Château Saint-Pierre 2021

67.5 EUR
En 1855, Napoléon III ordonne aux régions viticoles de classer leurs vins. Cette demande n'était pas un caprice. Son but est de mettre de l'ordre dans l'Exposition universelle de 1855, où les vins de la Gironde étaient présentés. Il s'agit notamment des vins blancs doux de Sauternes, d'un seul cru rouge de Graves et d'un grand groupe de vins rouges du Médoc (où les principales appellations d'origine étaient représentées dans cinq Grands Crus Classés). Au sein de ce groupe se trouve l'A.O.C. Saint-Julien qui a réussi à s'introduire dans les Quatrièmes Crus avec ses vins, dont le Château Saint-Pierre. Le Château Saint-Pierre est une référence. Un classique parmi les classiques. Un must que tous les amateurs de vin devraient essayer. Plus précisément, le Château Saint-Pierre est un vin rouge produit dans la cave du même nom dans le Médoc, plus précisément dans l'A.O.C. Saint-Julien, à Bordeaux (sud-ouest de la France). Le Château Saint-Pierre est le fleuron de cette maison, l'une des plus réputées de l'appellation, fondée au XVIIème siècle et réunifiée par Henri Martin à la fin des années 1980. Au cours de l'histoire, ce domaine, considéré comme l'un des plus anciens de la région, a été modifié et divisé en fonction des distributions de divers héritages, mais finalement, et avec beaucoup de chance et de ruse, Martin a réussi à l'unifier. Actuellement, l'A.O.C. Saint-Julien est l'une des plus petites de la région, son terroir est donc pratiquement homogène sur toute sa superficie. Dans le cas du Château Saint-Pierre, les vignes, âgées en moyen de 50 ans, s'étendent sur 17 hectares sur des sols sablo-argileux et graveleux. Ces cultures sont supervisées quotidiennement par une équipe de 45 hommes et femmes. Cette équipe est renforcée pendant les vendanges, qui sont effectuées à la main, par plus de 150 travailleurs. Ces jours-là, ils participent également à la sélection des meilleures grappes (à l'aide de tables vibrantes avec technologie de tri optique). Dans la cave, restructurée et équipée des dernières technologies, la fermentation au Château Saint-Pierre se fait de manière traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées avec système de remontage automatique. Une fois vinifié, le Château Saint-Pierre est transvasé dans l'un des 2 000 fûts de la maison, où il reste pendant 14 à 16 mois. Après cette période, le Château Saint-Pierre sera prêt à continuer à écrire l'histoire.

Rauzan Segla - Margaux - Rouge - 2019 x 6

822 EUR

Le RAUZAN SEGLA est un vin produit par le domaine viticole Château Rauzan-Ségla de la région de Margaux. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vin de style Margaux offre une teneur en alcool de 12. Il se marie particulièrement bien avec des plats de viande tels que le bœuf, l'agneau, le gibier (cerf, chevreuil) ou encore la volaille.

Au nez, le RAUZAN SEGLA se caractérise par des notes de cassis confit, de sous-bois et de paprika. En bouche, l'attaque est franche et structurée, révélant des fruits mûrs et des épices douces. La finale est longue et fruitée. Ce vin de Margaux équilibré et plaisant saura satisfaire les amateurs de vins de cette région.

Avec une excellente maturité des raisins et des conditions climatiques idéales, le millésime 2019 de Margaux promet des vins élégants et complexes, avec une belle concentration de fruits et une bonne structure tannique.

Château Saint-Pierre - Rouge - 2013 - 75 cl

57.76 EUR
Château Saint-Pierre - Rouge - 2013 créé au 17ème siècle est un Quatrième Cru Classé qui fut à la suite de plusieurs successions, morcelé et dispersé. Par chance et ténacité, en 1982, Henri Martin a pu reconstituer la propriété telle que connue en 1855, année du fameux classement. Depuis, et grâce à l’investissement des propriétaires, Saint-Pierre est reconnu par tous comme étant un par fait représentant des Grands Crus Classés de Saint-Julien. Domaine Château Saint-Pierre : L'existence du Château Saint-Pierre remonte en 1693, autrement nommé "Serançan" et appartenant au Marquis de Cheverry. Considéré comme l'un des plus anciens domaine du Médoc, le domaine à la volonté de faire de l'exceptionnel, un vin digne des meilleurs crus classés.

Rauzan Segla - Margaux - Rouge - 2017 x 3

333.06 EUR

Le RAUZAN SEGLA est un vin produit par le domaine viticole Château Rauzan-Ségla de la région de Margaux. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vin de style Margaux offre une teneur en alcool de 12. Il se marie particulièrement bien avec des plats de viande tels que le bœuf, l'agneau, le gibier (cerf, chevreuil) ou encore la volaille.

Au nez, le RAUZAN SEGLA se caractérise par des notes de cassis confit, de sous-bois et de paprika. En bouche, l'attaque est franche et structurée, révélant des fruits mûrs et des épices douces. La finale est longue et fruitée. Ce vin de Margaux équilibré et plaisant saura satisfaire les amateurs de vins de cette région.

Rauzan Segla - Margaux - Rouge - 2020 1500 Ml x 1

278.71 EUR

Le RAUZAN SEGLA est un vin produit par le domaine viticole Château Rauzan-Ségla de la région de Margaux. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vin de style Margaux offre une teneur en alcool de 12. Il se marie particulièrement bien avec des plats de viande tels que le bœuf, l'agneau, le gibier (cerf, chevreuil) ou encore la volaille.

Au nez, le RAUZAN SEGLA se caractérise par des notes de cassis confit, de sous-bois et de paprika. En bouche, l'attaque est franche et structurée, révélant des fruits mûrs et des épices douces. La finale est longue et fruitée. Ce vin de Margaux équilibré et plaisant saura satisfaire les amateurs de vins de cette région.

Rauzan Segla - Margaux - Rouge - 2017 1500 Ml x 3

617.64 EUR

Le RAUZAN SEGLA est un vin produit par le domaine viticole Château Rauzan-Ségla de la région de Margaux. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vin de style Margaux offre une teneur en alcool de 12. Il se marie particulièrement bien avec des plats de viande tels que le bœuf, l'agneau, le gibier (cerf, chevreuil) ou encore la volaille.

Au nez, le RAUZAN SEGLA se caractérise par des notes de cassis confit, de sous-bois et de paprika. En bouche, l'attaque est franche et structurée, révélant des fruits mûrs et des épices douces. La finale est longue et fruitée. Ce vin de Margaux équilibré et plaisant saura satisfaire les amateurs de vins de cette région.

Rauzan Segla - Margaux - Rouge - 2020 x 3

410.02 EUR

Le RAUZAN SEGLA est un vin produit par le domaine viticole Château Rauzan-Ségla de la région de Margaux. Il est élaboré à partir d'un assemblage de cépages, à savoir le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot et le Petit Verdot. Ce vin de style Margaux offre une teneur en alcool de 12. Il se marie particulièrement bien avec des plats de viande tels que le bœuf, l'agneau, le gibier (cerf, chevreuil) ou encore la volaille.

Au nez, le RAUZAN SEGLA se caractérise par des notes de cassis confit, de sous-bois et de paprika. En bouche, l'attaque est franche et structurée, révélant des fruits mûrs et des épices douces. La finale est longue et fruitée. Ce vin de Margaux équilibré et plaisant saura satisfaire les amateurs de vins de cette région.

Château Saint-Maur M by Saint Maur Rosé Magnum 2022

32.5 EUR
Être un excellent entrepreneur nécessite un amalgame de compétences, de qualités et de traits qui lui permettent de prendre des décisions judicieuses et efficaces pour gérer et développer une entreprise. Roger Zannier, entrepreneur prospère et polyvalent, s'est distingué dans divers secteurs au cours de sa carrière grâce à sa perspicacité commerciale exceptionnelle. En tant que fondateur et dirigeant du Groupe Zannier, il a eu un impact considérable, notamment dans l'industrie du luxe de la mode enfantine et de l'hôtellerie. En outre, il a largement dépassé ses attentes en prenant les rênes de projets aussi passionnants que la cave portugaise Quinta do Pessegueiro ou Chateau Saint Maur. Ce dernier est situé à Cogolin, une commune française de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, et possède les vignes les plus élevées de l'appellation Côtes de Provence (449 m d'altitude). Un "Cru Classé" spécifiquement situé au cœur du Golfe de Saint-Tropez, qui, grâce à un vaste programme de replantation de vignes et de restauration de la cave, est devenu l'une des meilleures références de Côtes de Provence. Son vin M by Saint Maur Rosé est un rosé issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires riches en schiste et quartz. Des cépages variés tels que cinsault, grenache, syrah, mourvèdre et cabernet, parmi d'autres, qui sont cultivés selon les principes biologiques, sans produits chimiques susceptibles de nuire à l'équilibre naturel du terroir. À la cave, les raisins sélectionnés et égrappés sont pressés délicatement et subissent une courte macération. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avec seulement 18 "Crus Classés" dans l'AOC Côtes de Provence, M by Saint Maur Rosé est un vin rosé issu de son "Cru Classé" appelé "Saint M". Un rosé élégant et raffiné qui, sous la direction de Roger Zannier, reflète le haut niveau de viticulture et d'œnologie actuellement présent dans la région de Provence.  

La Salle Saint Estèphe Château De Pez 2019

49.1 EUR
Le Château De Pez est un vin rouge coupage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Il est produit par le Château De Pez à La Salle Saint-Estèphe et appartient à l'AOC Saint-Estèphe, de Bordeaux. Le Château de Pez rivalise avec Calon Ségur en tant que plus vieux vignoble bordelais. Le domaine cultive ses 39 hectares de vignobles dans les collines entourant le château. Il a été racheté par Louis Roeder en 1995. Il se trouve à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Les vignobles du Château De Pez s'étendent sur 39 hectares au total. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge en moyenne. Leur densité de plantation représente entre 6 500 à 10 000 plants par hectare environ. La densité de plantation et l'âge des plantes engendrent un faible rendement par pied de vigne, mais le raisin produit est de qualité. Les sols des parcelles sont constitués de sables et de marnes, avec quelques zones plus calcaires. Les raisins du Château De Pez sont récoltés à la main, puis égrappés et foulés avant d’être encuvés. Ils fermentent dans des cuves en chêne et macèrent avec leurs peaux pendant 20 à 30 jours. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, dont 40 % d’entre eux sont renouvelés chaque année. L’élevage dure de 12 à 18 mois environ. Sa durée dépend du potentiel de vieillissement du vin et de la qualité de la récolte. Le Château De Pez est un vin rouge de Bordeaux intense et complexe, qui présente un bon potentiel de garde.

La Salle Saint Estèphe Château De Pez 2020

49.1 EUR
Le Château De Pez est un vin rouge coupage de Cabernet Sauvignon et de Merlot, avec une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. Il est produit par le Château De Pez à La Salle Saint-Estèphe et appartient à l'AOC Saint-Estèphe, de Bordeaux. Le Château de Pez rivalise avec Calon Ségur en tant que plus vieux vignoble bordelais. Le domaine cultive ses 39 hectares de vignobles dans les collines entourant le château. Il a été racheté par Louis Roeder en 1995. Il se trouve à l'ouest de la commune de Saint-Estèphe. Les vignobles du Château De Pez s'étendent sur 39 hectares au total. Les pieds de vigne ont 30 ans d’âge en moyenne. Leur densité de plantation représente entre 6 500 à 10 000 plants par hectare environ. La densité de plantation et l'âge des plantes engendrent un faible rendement par pied de vigne, mais le raisin produit est de qualité. Les sols des parcelles sont constitués de sables et de marnes, avec quelques zones plus calcaires. Les raisins du Château De Pez sont récoltés à la main, puis égrappés et foulés avant d’être encuvés. Ils fermentent dans des cuves en chêne et macèrent avec leurs peaux pendant 20 à 30 jours. Le vin vieillit ensuite en fûts de chêne français, dont 40 % d’entre eux sont renouvelés chaque année. L’élevage dure de 12 à 18 mois environ. Sa durée dépend du potentiel de vieillissement du vin et de la qualité de la récolte. Le Château De Pez est un vin rouge de Bordeaux intense et complexe, qui présente un bon potentiel de garde.

Château Sainte Marguerite - Fantastique - Blanc - 2022 - 75 cl

29.32 EUR
Château Sainte Marguerite - Fantastique - Blanc - 2022 est un cru classé dont la macération est pelliculaire à froid avant pressurage. La vinification et élevage en barrique 100% neuves durant 10 mois. Le collage et la filtration ont lieu avant la mise en bouteille. Accords Mets / Vins : Chapon à la provençale, vol au vent, champignons et ris de veau. À déguster frais entre 7 et 8 °C. Domaine Sainte Marguerite : Château Sainte Marguerite : Le Château Sainte Marguerite est un vignoble Cru Classé Côtes de Provence sur le terroir de La Londe Les Maures. Avec des vins fins et aromatiques issus de raisins de l’agriculture biologique, nos cuvées vous accompagnent dans tous vos moments de gastronomie et vous apporte plaisir et joie aujourd’hui et pour les années à venir. Le Château Sainte Marguerite a été créé en 1929 par André Chevillon sur les bases d’une propriété viticole cultivée depuis l’Antiquité. Le domaine obtient en 1955 la mention Cru Classé pour l’authenticité, la diversité et la qualité de ses produits. En 1977, Brigitte et Jean-Pierre Fayard acquiert la propriété alors constituée de 11 hectares. Aujourd’hui, la famille Fayard perpétue cette quête d’excellence, en créant avec passion et talent des vins connus et reconnus par tous. Le Château Sainte Marguerite c’est avant tout une aventure familiale, une histoire de passion et de talent. Depuis l’acquisition de la propriété, la famille Fayard s’engage à élever le domaine et ses vins au rang d’icône de la Provence. Subtils, complexes et harmonieux, les vins du Château Sainte Marguerite vous invitent au plaisir. Venez déguster et apprécier la quintessence du raffinement de la Cuvée Symphonie, l’élégance de la Cuvée M de Marguerite et la fraîcheur de la Cuvée Grande Réserve. Laissez-vous envoûter par une fabuleuse palette aromatique aux notes de fruits et aux parfums de fleurs et découvrez avec délice l’excellence en Provence.

Jean-Pierre Moueix Château Trotanoy 2019

450.3 EUR
Le Château Trotanoy est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 90 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. La société Jean Pierre Moueix a été créée en 1937. Elle a commencé à acquérir des vignobles dans les années 50. Ses vignobles de Pomerol jouissent de caractéristiques exceptionnelles. Ils sont considérés comme faisant partie des meilleurs Crus de la région depuis la fin du XVIIIème siècle. Les vignobles de Jean Pierre Moueix s’étendent sur 7,2 hectares. Ils sont orientés à l'ouest. Les parties hautes de ses sols sont majoritairement composées de gravier. Plus on s’y enfonce profondément, plus la proportion d'argile est élevée. Le sous-sol du vignoble comporte un lit de graviers rouges, ainsi qu’une couche imperméable de terre dure et ferreuse, qui aide à stocker les eaux en hiver. Le Château Trotanoy est élaboré selon les mêmes procédés que ceux du Pétrus. Les raisins sont vinifiés dans de petites cuves en ciment et en inox, où il fermentent pendant près de 10 jours. On procède à une macération post-fermentaire avec les peaux pendant une semaine supplémentaire. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 18 mois, dont 50 % d’entre eux ou plus sont neufs, selon les vendanges. Le nom du château « Trotanoy » est inspiré du vieux français « trop anoi », soit en français moderne « trop ennuie ». En effet, le sol des parcelles est constitué d’un mélange d'argile et de gravier qui se solidifie suite aux intempéries, ce qui le rend difficile à cultiver. Grâce à son excellent potentiel de garde, le Château Trotanoy se bonifie au fil des années passées en bouteille.

Château Pavie-Macquin - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2020 - 75 cl

115.45 EUR
Château Pavie-Macquin - Saint-Emilion Grand Cru - Rouge - 2020 : Issu d'un terroir d'argiles fortes sur roche calcaire donne un vin puissant, charnu, minéral, frais et généreux. Le vin s'ouvre sur de fines notes de fruits noirs et de violette, avec de légère touche boisée. La bouche est complexe et longue servi par une touche mentholée. Domaine Pavie-Macquin : Pavie-Macquin est un domaine viticole situé à Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux, en France. Classé premier grand cru classé B dans le classement des vins de Saint-Émilion, Pavie-Macquin possède une longue histoire viticole remontant au XVIIIe siècle. Les vignobles de Pavie-Macquin s'étendent sur 15 hectares, avec des sols argilo-calcaires idéaux pour la culture de cépages nobles tels que le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Les vignes sont plantées à une densité élevée pour limiter les rendements et favoriser la concentration des arômes et des saveurs. Le vin produit par Pavie-Macquin est réputé pour sa richesse, son élégance et sa complexité. Il se distingue par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées, ainsi que par sa structure tannique qui lui assure un bon potentiel de garde. Les vins de Pavie-Macquin sont vinifiés avec soin et élevés en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille. Pavie-Macquin est dirigé par la famille Valette, qui perpétue la tradition viticole et veille à produire des vins de haute qualité. Le domaine bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'un microclimat favorable, ce qui contribue à la renommée de ses vins dans le monde entier.

Jean-Pierre Moueix Château Lafleur Gazin 2020

72.6 EUR
Le Château Lafleur Gazin est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à hauteur de 85 % et de Cabernet Franc, d’AOC Pomerol, Bordeaux. Il est produit par Jean Pierre Moueix. Le domaine Chateau Lafleur est géré par Jean Pierre Moueix depuis 1976. Le château est situé sur le plateau de Pomerol, entre les domaines de Château Lafleur et de Château Gazin. Les vignobles du Château Lafleur Gazin s’étendent sur 8,5 hectares. Leurs sols sont constitués de gravier, d'argile et de limon. On les travaille en fonction des conditions climatiques rencontrées pour chaque millésime. Les vignes ont 30 ans d’âge en moyenne. Les raisins utilisés pour élaborer le Château Lafleur Gazin sont récoltés à la main. Ils sont soumis à une double sélection, l’une manuelle et l’autre optique. Les raisins sont fermentés dans des cuves en ciment et en acier inoxydable, à température contrôlée. Une fois vinifié, le vin vieillit en fûts de chêne français, dont 30 à 40 % d’entre eux sont neufs, pendant une période allant de 16 à 22 mois. Le Château Lafleur Gazin est le vin idéal pour découvrir les Merlot de Pomerol. C’est un vin accessible, à prix modéré.

Jean-Pierre Moueix Château La Serre 2019

80.3 EUR
Le Château La Serre est un vin rouge élaboré à partir de Merlot à 80 % et de Cabernet Franc, d’AOC Saint-Émilion Grand Cru et produit par le Château La Serre. Le Chateau La Serre est situé en périphérie de la ville de Saint-Émilion. Le château a été baptisé ainsi en raison de son orientation au sud, ainsi que des nombreuses heures d’ensoleillement et des températures agréables dont il bénéficie. Le Château La Serre appartient à la famille Arfeuille. Cependant, c’est au négociant Jean Pierre Moueix que l’on a confié l’élaboration du vin. Le vignoble du Château La Serre s’étend sur une superficie de 7 hectares. Les vignes sont plantées dans des sols argilo-sableux, riches en pierres de quartz des Pyrénées. Le vignoble a 30 ans d’âge en moyenne. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et les vendanges se font à la main. Les raisins du Château La Serre sont sélectionnés à la fois sur le terrain et une fois arrivés en cave. Seules les meilleures grappes sont vinifiées. Les raisins sont encuvés dans des cuves en ciment à revêtement époxy thermorégulées. Par la suite, on procède à une première macération pré-fermentaire pendant plusieurs heures, puis à une fermentation durant 3 à 5 semaines environ. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français et américain pendant 12 à 18 mois. Le Château La Serre est un vin de Saint-Émilion accessible et agréable, qui peut se consommer dès aujourd’hui et durant les 15 prochaines années.

Château Minuty Minuty Prestige 2023

23.6 EUR
Au cœur de la Côte d'Azur, la ville glamour de Saint Tropez, en France, séduit ses visiteurs avec ses plages paradisiaques, son animation nocturne trépidante et son atmosphère haut de gamme. Et quel meilleur accompagnement pour cette expérience qu'une dégustation de vin rosé de Provence. Les frères Jean-Etienne et François Matton, sommités reconnues dans l'univers viticole, ont investi il y a 25 ans leur passion et leur savoir-faire dans un projet qui a atteint les sommets de l'excellence. Sous la bannière de Château Minuty, ils se sont spécialisés dans l'élaboration de vins rosés d'excellence qui sont rapidement devenus les chouchous des épicuriens dans des lieux prestigieux tels que Cannes, Nice et, naturellement, Saint Tropez. L'un de leurs crus les plus réputés est Minuty Prestige, un rosé conçu à partir de cépages garnacha tinta, syrah, cinsault et rolle issus d'une sélection de terroirs provençaux à sol argilo-calcaire qui profitent du climat maritime doux de la Méditerranée. La culture est biologique et la vendange se fait à la main au moment optimal de maturité. Au chai, les raisins choisis, égrappés et foulés, macèrent à froid et fermentent avec des levures indigènes, sans réaliser la fermentation malolactique. Minuty Prestige incarne l'élégance et la sophistication de l'AOC Côtes de Provence, envoûtant les palais les plus raffinés avec sa fraîcheur, sa rondeur et ses délicates notes fruitées. Un hommage à l'excellence viticole et à l'art de vivre sur la Côte d'Azur.  

Château Minuty Rose & Or 2023

33.6 EUR
Si vous êtes un amateur de rosés, le nom de Château Minuty vous est sûrement familier. Réputée pour ses vins, cette cave historique — située à Gassin, au sud de la Provence — est un incontournable tant pour l'élégance de ses vins que pour leur finesse. Aujourd'hui, ces qualités, cultivées ici depuis toujours, atteignent leur apogée avec Château Minuty Rose & Or.    Né en 2009 de l'assemblage de Gassin, Vidauban et Ramatuelle — les trois meilleurs vignobles de la Provence —, Château Minuty Rose & Or est l'un des vins à ne pas manquer. Les raisins du domaine confèrent âme, corps et couleur à ce vin, où tous les efforts sont investis pour atteindre l'excellence. En fait, actuellement, Château Minuty est l'une des rares caves de la région à accorder encore une grande attention à la phase de culture dans le vignoble, où les travaux manuels sont privilégiés (c'est la seule cave de la A.O.C. Côtes de Provence où les vendanges se font à la main) et où les solutions les plus naturelles et respectueuses de l'environnement sont utilisées. Le sol joue un rôle crucial dans ce processus, Château Minuty s'efforçant de l'enrichir avec du fumier naturel de chèvre et de mouton, très riche en matière organique. Et bien sûr, aucun produit chimique ni herbicide !    Cette approche prédominera tout au long du processus de Château Minuty Rose & Or. La première étape sera l'éraflage (où les rafles sont retirées et les baies écrasées); ensuite, la température de cette pâte de vendange sera abaissée (pour éviter l'oxydation); enfin, elle passera dans une presse pneumatique, où des pressions très basses et douces seront appliquées pour obtenir un moût de qualité. Château Minuty Rose & Or fermente dans des cuves en acier inoxydable et repose tout l'hiver jusqu'au moment de l'assemblage. Ici, selon le millésime, une plus ou moins grande quantité de chaque cépage sera mélangée. Dans le cas de Château Minuty Rose & Or — où la grenache, la syrah, le cinsault et le tibouren ont été utilisés — c'est le moment décisif qui forge le véritable caractère de ce rosé. Enfin, Château Minuty Rose & Or est mis en bouteille sans fermentation malolactique (une véritable marque de fabrique de la maison).    Si vous faisiez partie des chanceux qui connaissaient déjà Château Minuty, dépêchez-vous de ne pas manquer l'opportunité de goûter Château Minuty Rose & Or; et si vous ne le connaissiez pas, ce n'est pas grave. Château Minuty Rose & Or est la base parfaite pour construire une relation sans faille. Une fois que vous aurez goûté Château Minuty Rose & Or, rien ni personne ne pourra vous en séparer. 

Château Minuty M de Minuty 2023

20 EUR
Plus d'une fois, vous aurez entendu parler du charmant style provençal. Originaire de la région de Provenza, dans le sud-est de la France, ce style est devenu un emblème d'élégance, de raffinement et d'un art de vivre insouciant mais distingué. Caractérisé par des teintes douces et naturelles et des détails délicats, le style provençal évoque la sérénité et la beauté de la campagne française. Des charmantes maisons de campagne aux villas élégantes du littoral, le style provençal a conquis le cœur de ceux qui recherchent une ambiance chaleureuse et chic. Transposé dans l'univers viticole, les vins provençaux se distinguent également par leur fraîcheur, leur finesse et leur délicatesse, évoquant des paysages idylliques. Château Minuty, un domaine prestigieux situé dans la région des Côtes de Provence, dans le sud de la France, est un projet qui a su transmettre cette quintessence de l'« art de vivre » français avec des vins tels que ce M de Minuty. Issu des cépages syrah, grenache noir, cinsault et tibouren, M de Minuty est l'une des créations emblématiques du domaine. Des vignes entourées de cyprès, de palmiers et de garrigues, cultivées dans le respect de la nature et récoltées à la main au moment optimal de leur maturité. Au domaine, les raisins sont sélectionnés, éraflés et foulés pour entamer la macération et la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Enfin, le vin est mis en bouteille sans effectuer la fermentation malolactique. Avec le charme du style provençal imprégnant chaque bouteille, M de Minuty est une expression sublime de l'élégance et du raffinement qui définissent la région de Provence. Un vin qui capture la fraîcheur et la délicatesse des champs idylliques de cette merveilleuse région du sud de la France.

Château Minuty 281 2023

77.7 EUR
L'influence de la Méditerranée sur les vins de la Provence est indéniable. Conscients de cela, Château Minuty habille l'un de ses vins avec le Pantone 281, une couleur bleu intense rendant hommage à la puissance de cette mer dans Château Minuty 281.    Adoucir les hivers rigoureux et rafraîchir les étés torrides grâce au Mistral sont quelques-uns des bienfaits que la Méditerranée apporte à ces vignobles du sud-est de la France où les heures d'ensoleillement sont abondantes et les précipitations rares. Sans cette aide, il serait impossible pour Château Minuty que ses grappes atteignent la qualité et la maturation adéquates chaque année. Ce point est particulièrement important car, dès le début, il a été un aspect primordial dans l'élaboration des vins de cette maison. En fait, Château Minuty 281 est le fruit d'un travail acharné et de la recherche.    L'histoire de Château Minuty 281 commence dans les années 70 lorsque Étienne Matton — alors à la tête du domaine — créa une sélection de clones exclusifs de la variété grenache. Aujourd'hui, ces clones sont toujours cultivés, étant réservés uniquement aux meilleures parcelles du domaine, dédiées à ces raisins. Il est également important de souligner que Château Minuty 281 est cultivé de manière respectueuse, en accordant une attention particulière au sol où il pousse. En général, cette base est exempte de produits chimiques et synthétiques, et est enrichie avec du fumier naturel de chèvre et de mouton.    Château Minuty 281 est vendangé manuellement et traité avec un respect total, recherchant toujours l'expression maximale du terroir. Cela passe inévitablement par l'assemblage, un processus clé dans l'élaboration où la quantité de raisin à utiliser dans le résultat final est déterminée. Non moins important que cette étape est la fermentation, qui est toujours réalisée sous un contrôle strict de la température, toujours à froid, pour garantir que Château Minuty 281 conserve les arômes et saveurs les plus frais possibles.    La magie, le vent et le sel de la Méditerranée sont capturés dans Château Minuty 281. Simplement magique !

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2021

362.05 EUR
Il y a peu de choses dans la vie qui soient aussi belles et sincères que les hommages. Peu importe la forme qu'ils prennent. Chaque détail compte pour montrer à l'autre toute notre admiration. Dans le cas des fils de Jacques Perrin, ils ont choisi de le faire à travers un vin rouge : le Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Ce vin, dont le premier millésime a été lancé en 1989, est devenu l'un des vins les plus importants et les plus spéciaux du Château Beaucastel, l'un des domaines viticoles les plus réputés de France. En particulier, cette entreprise, fondée en 1549 par Pierre de Beaucastel, cultive depuis des siècles ses vignobles dans la partie la plus septentrionale de l'A.O.C. Châteauneuf-du-pape, dans le sud de la vallée du Rhône. L'entreprise a pu changer de propriétaire au cours des siècles. Le nombre d'hectares cultivés peut également avoir été revu à la hausse. Mais ce qui est resté un fait indéniable, ce sont les normes de qualité élevées dont cette maison a fait preuve tout au long de son histoire. En fait, le Château Beaucastel a été un pionnier dans les années 1950 en mettant en œuvre l'agriculture biologique et biodynamique dans ses vignobles, toujours avec la conviction que pour faire des vins expressifs, « les raisins doivent être riches en saveur ». Ainsi, les 100 hectares de vignobles reflètent parfaitement le terroir. De tous ses éléments, le sol est le plus unique et le plus exclusif, formé par des bords arrondis connus sous le nom de galets. Il s'agit de grandes pierres, qui ont un rôle fondamental: absorber la chaleur du jour et la restituer la nuit. Grâce à ce sol, unique au monde, les vignes mûrissent bien dans ce climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers frais et humides. Un autre élément indispensable dans cette région est le mistral, un vent frais qui souffle à grande vitesse et assèche l'environnement, empêchant la prolifération des maladies fongiques. Grâce à ces facteurs, ainsi qu'à la gestion manuelle du vignoble, le Château de Beaucastel obtient l'expression maximale des cépages utilisés pour l'élaboration du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Pour cette raison, il est parfaitement compréhensible que le bois joue un rôle secondaire dans l'élaboration de ce vin rouge. En principe, les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. Seuls les raisins de la meilleure qualité entreront dans la cave, où ils seront égrappés et mis en cuve pour commencer la fermentation (qui se fera à température contrôlée pendant 15 jours). Toutes les variétés sont vinifiées séparément, mettant en valeur la chaleur et la couleur du grenache et du cinsault, développant la fraîcheur et les arômes de la counoise et du picpoul, et travaillant la structure et la saveur du mourvedre, de la syrah, du muscardin et du vacarese. Avant l'élevage en barriques, les différentes cuves du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin...

Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape 2020

358.09 EUR
Il y a peu de choses dans la vie qui soient aussi belles et sincères que les hommages. Peu importe la forme qu'ils prennent. Chaque détail compte pour montrer à l'autre toute notre admiration. Dans le cas des fils de Jacques Perrin, ils ont choisi de le faire à travers un vin rouge : le Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Ce vin, dont le premier millésime a été lancé en 1989, est devenu l'un des vins les plus importants et les plus spéciaux du Château Beaucastel, l'un des domaines viticoles les plus réputés de France. En particulier, cette entreprise, fondée en 1549 par Pierre de Beaucastel, cultive depuis des siècles ses vignobles dans la partie la plus septentrionale de l'A.O.C. Châteauneuf-du-pape, dans le sud de la vallée du Rhône. L'entreprise a pu changer de propriétaire au cours des siècles. Le nombre d'hectares cultivés peut également avoir été revu à la hausse. Mais ce qui est resté un fait indéniable, ce sont les normes de qualité élevées dont cette maison a fait preuve tout au long de son histoire. En fait, le Château Beaucastel a été un pionnier dans les années 1950 en mettant en œuvre l'agriculture biologique et biodynamique dans ses vignobles, toujours avec la conviction que pour faire des vins expressifs, « les raisins doivent être riches en saveur ». Ainsi, les 100 hectares de vignobles reflètent parfaitement le terroir. De tous ses éléments, le sol est le plus unique et le plus exclusif, formé par des bords arrondis connus sous le nom de galets. Il s'agit de grandes pierres, qui ont un rôle fondamental: absorber la chaleur du jour et la restituer la nuit. Grâce à ce sol, unique au monde, les vignes mûrissent bien dans ce climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers frais et humides. Un autre élément indispensable dans cette région est le mistral, un vent frais qui souffle à grande vitesse et assèche l'environnement, empêchant la prolifération des maladies fongiques. Grâce à ces facteurs, ainsi qu'à la gestion manuelle du vignoble, le Château de Beaucastel obtient l'expression maximale des cépages utilisés pour l'élaboration du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin Châteauneuf-du-Pape. Pour cette raison, il est parfaitement compréhensible que le bois joue un rôle secondaire dans l'élaboration de ce vin rouge. En principe, les raisins sont récoltés à la main, en sélectionnant soigneusement les meilleures grappes. Seuls les raisins de la meilleure qualité entreront dans la cave, où ils seront égrappés et mis en cuve pour commencer la fermentation (qui se fera à température contrôlée pendant 15 jours). Toutes les variétés sont vinifiées séparément, mettant en valeur la chaleur et la couleur du grenache et du cinsault, développant la fraîcheur et les arômes de la counoise et du picpoul, et travaillant la structure et la saveur du mourvedre, de la syrah, du muscardin et du vacarese. Avant l'élevage en barriques, les différentes cuves du Château de Beaucastel Hommage à Jacques Perrin...

Château Cos d'Estournel Blanc 2019

189.1 EUR
Le Château Cos d'Estournel doit son nom au Marquis d'Estournel qui, ayant hérité de 12 hectares de vignes à Saint-Estèphe, dans le Médoc (Bordeaux), découvrit tout le potentiel de de Cos (« colline de cailloux » en vieux gascon) et décida d'agrandir la propriété pour y faire son propre vin. Le résultat est exceptionnel et le vin jouira d'une telle réputation au XIXème siècle qu'il deviendra un habitué de la cour des Indes. Le succès oriental est tel que le marquis décide de le célébrer en construisant un bâtiment majestueux avec sa célèbre porte en bois sculpté, rapportée du palais du sultan de Zanzibar. Cependant, celui que l'on appelle le « Maharadjah de Saint-Estèphe » est ruiné à l'âge de 91 ans et est contraint de vendre le domaine, sans être récompensé de ses efforts pour être entré dans le classement de 1855. Après être passée par plusieurs propriétaires au fil des ans, la Finca appartient aujourd'hui à l'investisseur millionnaire français Michel Reybier. Un investisseur qui est dans son élément dans le monde du vin et qui, en investissant dans une connaissance exhaustive des terroirs et des techniques avec une vision à long terme, ses productions reçoivent régulièrement des avis exceptionnels de la part des critiques de vin internationaux. Parmi ses vins, le Château Cos d'Estournel Blanc est un vin blanc commercialisé en 2005. Issu des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le vignoble est situé dans un site privilégié au nord du Médoc, près de l'embouchure de l'estuaire de la Garonne. Avec l'océan Atlantique à l'ouest et la Gironde à l'est, les vignes bénéficient d'un microclimat parfait qui les protège des températures extrêmes. Le sous-sol est calcaire et le sol est rempli de blocs rocheux de différentes tailles. Le est labouré régulièrement et des méthodes durables sont utilisées dans la recherche de l'excellence. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment pendant 21 jours. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 9 mois. Le résultat est intense, puissant et éclatant. Avec une production annuelle de moins de 1000  caisses par an, le Château Cos d'Estournel Blanc est l'un des grands vins de l'AOC Saint Estèphe avec la fraîcheur de la mer et la chaleur de la terre.

Château Grand Corbin-Despagne 2020

39.5 EUR
Le nom Despagne est indissociable de A.O.C. Saint-Émilion, à Bordeaux. Depuis plus de quatre siècles, cette famille d’agriculteurs produit des vins au nord de cette appellation (située sur la rive droite de la Gironde). Dans cette région, qui était autrefois le deuxième centre commercial de vins de Bordeaux distribuant l'Europe, Louis Despagne a acquis les premières parcelles de Corbin, qui ont donné naissance au Château Grand Corbin-Despagne. C'était en 1812. Aujourd'hui, François Despagne est la septième génération à la tête de ce Grand Cru Classé de Bordeaux, où est élaboré le Château Grand Corbin-Despagne.  Le Château Grand Corbin-Despagne est le joyau de la couronne. Plus précisément, c'est un vin rouge produit sur les 28 hectares d'argile siliceuse et de sables anciens sur argile que le Château Grand Corbin-Despagne gère au nord de l'A.O.C. Saint-Émilion, juste à côté de A.O.C. Pomerol. La variété et la richesse des sols, ainsi que le microclimat océanique tempéré (avec des précipitations toute l'année et des étés chauds et secs), permettent au merlot, au cabernet franc et au cabernet sauvignon d'atteindre des niveaux de qualité élevés. Le bon état de ces variétés typiques est aussi sans doute dû au travail sur le terrain, basé sur les principes de l'agriculture intégrée et biologique, exempte d’herbicides. En ce qui concerne la vinification, le Château Grand Corbin-Despagne commence par une récolte manuelle et un processus de sélection et de tri rigoureux qui se divise en quatre phases : dans le vignoble (juste avant la récolte), pendant la récolte, avant l'éraflage et enfin avant la mise en cuve. L'équilibre final est obtenue grâce aux différents lots, selon les différentes parcelles, qui seront vinifiés séparément dans des cuves à température contrôlée. Le remontage, le pigeage et le délestage (technique utilisée pendant la fermentation où le moût de raisin est soutiré puis remis dans la cuve initiale après quelques heures) donnent la couleur du Château Grand Corbin-Despagne. Après macération et saignée, les lots sont assemblés et vieillis pendant 12 mois.

Château Grand Corbin-Despagne 2021

38.75 EUR
Le nom Despagne est indissociable de A.O.C. Saint-Émilion, à Bordeaux. Depuis plus de quatre siècles, cette famille d’agriculteurs produit des vins au nord de cette appellation (située sur la rive droite de la Gironde). Dans cette région, qui était autrefois le deuxième centre commercial de vins de Bordeaux distribuant l'Europe, Louis Despagne a acquis les premières parcelles de Corbin, qui ont donné naissance au Château Grand Corbin-Despagne. C'était en 1812. Aujourd'hui, François Despagne est la septième génération à la tête de ce Grand Cru Classé de Bordeaux, où est élaboré le Château Grand Corbin-Despagne.  Le Château Grand Corbin-Despagne est le joyau de la couronne. Plus précisément, c'est un vin rouge produit sur les 28 hectares d'argile siliceuse et de sables anciens sur argile que le Château Grand Corbin-Despagne gère au nord de l'A.O.C. Saint-Émilion, juste à côté de A.O.C. Pomerol. La variété et la richesse des sols, ainsi que le microclimat océanique tempéré (avec des précipitations toute l'année et des étés chauds et secs), permettent au merlot, au cabernet franc et au cabernet sauvignon d'atteindre des niveaux de qualité élevés. Le bon état de ces variétés typiques est aussi sans doute dû au travail sur le terrain, basé sur les principes de l'agriculture intégrée et biologique, exempte d’herbicides. En ce qui concerne la vinification, le Château Grand Corbin-Despagne commence par une récolte manuelle et un processus de sélection et de tri rigoureux qui se divise en quatre phases : dans le vignoble (juste avant la récolte), pendant la récolte, avant l'éraflage et enfin avant la mise en cuve. L'équilibre final est obtenue grâce aux différents lots, selon les différentes parcelles, qui seront vinifiés séparément dans des cuves à température contrôlée. Le remontage, le pigeage et le délestage (technique utilisée pendant la fermentation où le moût de raisin est soutiré puis remis dans la cuve initiale après quelques heures) donnent la couleur du Château Grand Corbin-Despagne. Après macération et saignée, les lots sont assemblés et vieillis pendant 12 mois.

Château Montrose 2019

258.05 EUR
Château Montrose est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc vieilli en bois par Château Montrose dans l'appellation française AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux.    Le Château Montrose a été fondé en 1815 et depuis 1855 il détient le titre de 2ème Grand Cru Classé, le maximum pour les vins attribués à l'AOC Saint-Estèphe. Il est actuellement dirigé par les frères Bouygues qui ont contribué à en faire l'un des domaines viticoles les plus importants de cet Appellation d'Origine Contrôlée à Bordeaux.    Le Château Montrose est issu d'un vignoble de 95 hectares situé tout près de l'estuaire de la Gironde. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et un morcellement rigoureux est effectué pour obtenir une maîtrise maximale du raisin. Une fois les meilleures parcelles sélectionnées, les grappes sont récoltées à la main.    Le Château Montrose est vinifié séparément par lots de raisins sélectionnés dans différentes cuves de tailles différentes. Les raisins sont pressés et le moût macère avec des peaux et fermente à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français pendant 18 mois.   Fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse, le Château Montrose est le grand vin de l'un des plus prestigieux domaines viticoles de l'AOC Saint-Estèphe. Un grand vin avec l'élégance et le raffinement d'un Grand Cru Classé.  

Château Fonroque 2019

55.5 EUR
Le Château Fonroque est un vin rouge biodynamique principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Il est qualifié de vin de Saint-Émilion Grand Cru Classé et est produit par le Château Fonroque. Le Château Fonroque est une cave située sur la rive droite de la Dordogne, dans la célèbre région vitivinicole de Bordeaux. Les vignobles de la cave s'étendent sur une superficie d’une vingtaine d’hectares, dont 70 % d’entre eux produisent du Merlot, le reste donnant du Cabernet Franc. Le domaine a été acquis par la famille Moueix en 1930. Après avoir été dirigé par cette dernière pendant 3 générations, il est passé sous le contrôle de la famille Guillard en 2017. Il s’agit d’un des rares établissements vitivinicoles de Bordeaux à travailler ses vignobles en biodynamie. Les vignobles du Château Fonroque sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Ils sont cultivés en agriculture biodynamique et sont vendangés à la main. Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à une soigneuse sélection des grappes, afin de n’encuver que les meilleures d’entre elles. Par la suite, les raisins du Château Fonroque fermenta sont placés dans des réservoirs en béton thermorégulés. Chaque parcelle est encuvée dans un réservoir différent. Au cours de la vinification, les composés sont extraits doucement et lentement. Enfin et pendant 16 à 20 mois, le vin est élevé en fûts, dont 30 % d’entre eux sont de premier usage et le reste de second usage. Le Château Fonroque est un vin puissant et nerveux, légèrement tannique et très équilibré. Ce vin vieillissant bien en bouteille, il est préférable de le consommer au moins 4 ans après la date de vendange.

Château Faugères 2019

49.15 EUR
Château Faugères est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par Château Faugères avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon dant l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France).   Domaine familial ancré à Saint-Émilion depuis le milieu du XVIème siècle, le Château Faugères a appartenu à différentes familles viticoles, occupant une place de choix parmi les meilleurs. En 2005, il a été acquis par le parfumeur et amateur de vins fins Silvio Denz. Avec un total de 80 hectares répartis dans deux appellations différentes, Saint-Émilion et Côtes-de-Castillon, il a construit un domaine viticole monumental pour positionner ses vins parmi les meilleurs de l'appellation. En 2012, le Château Faugère est devenu un Grand Cru Classé.   Situé dans les plus beaux terroirs de Saint-Emilion, le Château Faugères compte 37 hectares de vignobles d'exception, plantés sur des sols argilo-calcaires. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des techniques durables et les rendements sont limités. La vendange se fait manuellement au moment optimal de maturité des raisins, en commençant par les vignes de merlot, suivies du cabernet franc et, enfin, du cabernet sauvignon.   À l'entrée de la cave se trouvent différentes tables de tri où le raisin du Château Faugères est trié grain par grain manuellement. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois.   Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, le Château Faugères est un véritable emblème du monde viticole. Un domaine emblématique de Saint-Emilion dont le but est d'améliorer la qualité du vin à chaque étape de la production. Une caractéristique qui ressort parfaitement dans son vin homonyme, un vin rouge riche, délicat et très prometteur.  

Château Bélair-Monange 2018

222.6 EUR
Le Château Bélair-Monange est un vin rouge principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Ce vin qualifié de Saint-Émilion Grand Cru est produit par le Château Bélair-Monange. Le Château Bélair-Monange produisait déjà du vin avant même la Révolution française. Le domaine a connu un véritable renouveau après sa reprise par Jean Pierre Moueix en 2008. Au nom d’origine s’est ajouté le nom de famille de la mère de Moueix, première femme de la famille à s'être installée à Saint-Émilion. Ce domaine est dans tous les esprits des producteurs de la région. Ses vignobles sont qualifiés de Premier Grand Cru Classé. Les vignobles du Château Bélair-Monange s'étendent sur 23,5 hectares au total. Les sols du plateau sur lesquels ils sont implantés sont composés de pierre calcaire, tandis que les sols des flancs sont constitués d'argile bleue reposant sur du calcaire. 90 % du vignoble produit du Merlot, alors que le reste donne du Cabernet Franc. Les vignes ont 25 ans d’âge en moyenne et sont vendangées à la main. Les raisins du Château Bélair-Monange passent par une double sélection, manuelle et optique. Ainsi, seules les meilleures grappes sont vinifiées. Une fois triés, les raisins sélectionnés sont encuvés dans des réservoirs en acier inoxydable et en ciment à température contrôlée. Pendant la fermentation, on procède à une macération et à une extraction douce. Enfin et pendant 16 à 18 mois, le vin vieillit en fûts de chêne, dont la moitié d’entre eux sont neufs. Le Château Bélair-Monange est un vin musclé, déployant puissance, concentration et élégance. Sur le plan aromatique, il est complexe, floral et piquant.

Château Pibarnon 2019

46.65 EUR
Le Château Pibarnon est un vin rouge coupage principalement élaboré à partir de Mourvèdre, complémenté par une touche de Grenache Noir. Appartenant à l'AOC Bandol en Provence, il est produit par le Château Pibarnon. Le Château Pibarnon est une cave ayant été créée par Henri de Saint-Victor en 1978. Elle est dirigée par son fils Eric depuis 2000. On y cultive principalement du Mourvèdre, sur des sols calcaires situés à plus de 300 mètres d'altitude. Le travail réalisé dans les vignobles vise à préserver la biodiversité du terroir. Les vignobles du Château Pibarnon ont entre 12 et 65 ans et sont cultivés en agriculture biologique. On les vendange à la main pour pleinement respecter le raisin. Leur rendement moyen s’élève à 34 hectolitres par hectare. Les raisins du Château Pibarnon fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Le moût macère avec les peaux pendant près de 21 jours. Le travail en cave se fait par gravité. Après fermentation, le vin vieillit dans des foudres en chêne pendant 18 à 20 mois. Le Château Pibarnon est un vin tout à la fois puissant et fin. Ses tanins polis lui confèrent un grand potentiel de garde. C'est un vin ample, nerveux et minéral, à bon potentiel de garde. Pour en profiter pleinement, il est conseillé d'attendre 4 à 7 ans après la date de récolte avant de le déguster.

Château Pavie 2020

378.67 EUR
Château Pavie est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par le Château Pavie avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot dans l'AOC Saint-Émilion, à Bordeaux (France).    Comme d'autres vignobles situés à St Emilion, le Château Pavie remonte à l'époque romaine et doit son nom aux vergers de pêchers (« pavies ») qui s'y trouvaient autrefois. Cependant, la ferme moderne est sous la responsabilité de son premier propriétaire, Ferdinand Bouffard, qui a progressivement acquis des fermes adjacentes jusqu'à ce qu'il obtienne une grande propriété de 50 hectares. Depuis 1998, le domaine appartient à Perse, un millionnaire parisien et ancien cycliste qui a vendu deux chaînes de supermarchés pour financer son entrée dans le secteur du vin. Depuis 2012, il est parvenu à ce que la cave bénéficie du titre de Premier Grand Cru Classé (A).   Le Château Pavie est issu de 37 hectares de vignobles situés sur un terrain exceptionnel de Premier Gran Cru Classé A, essentiellement composé de calcaire argileux avec un peu d'argile sableuse. Les pieds de vigne ont en moyenne 45 ans, bien que certains soient aussi centenaires. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.    Dans la cave, le Château Pavie fermente dans des fût en bois à une température contrôlée pendant 3 semaines. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres sont 80 % sont neufs.    Le Château Pavie est un vin de renommée internationale qui a même provoqué dans certains millésimes (notamment en 2003) une guerre de mots entre deux gourous du vin tels que Robert Parker et Jancis Robinson. Mais, ces opinions mises à part, il s'agit incontestablement d'un Premier Gran Cru Classé A de Saint-Emilion.  

Château Angélus 2021

416.6 EUR
Le Château Angélus est un vin rouge de Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A, élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc. La cave du Château Angélus est dirigée par Hubert de Boüard de Laforest depuis les années 80. C’est l’un des établissements vitivinicoles les plus réputés de Bordeaux. Les vignobles du domaine ont obtenu la première qualification de Saint-Émilion en 1954. La cave du Château Angélus est installée au cœur d'un amphithéâtre naturel, situé entre les trois églises de Saint-Émilion. Autrefois, on y entendait le son des cloches qui servaient à rythmer les journées de travail, les temps de repos et les moments consacrés à la prière. On pratiquait notamment la prière de l'Angélus matin, midi et soir. On y priait en remerciement à Dieu et en souvenir de la victoire des chrétiens sur les Ottomans de 1456. Le Château Angélus fait donc référence et rend hommage à cette histoire et à cet instant de prière. Les vignobles du Château Angélus s’étendent sur 39 hectares au total et sont âgés d’environ 40 ans. Ils sont orientés au sud et leurs sols sont composés d’argiles, de graviers et de sable. Toutes les parcelles sont vendangées à la main. Pour élaborer le Château Angélus, on fait fermenter le raisin dans des cuves en ciment, en acier inoxydable et en bois. Après fermentation, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français neufs pendant 18 à 24 mois. Le Château Angélus est un vin emblématique de Saint-Émilion. Ce vin rouge puissant, élégant, complexe et persistant peut se conserver en bouteille durant des décennies.

Château Pavie 2018

511 EUR
Château Pavie est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par le Château Pavie avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot dans l'AOC Saint-Émilion, à Bordeaux (France).    Comme d'autres vignobles situés à St Emilion, le Château Pavie remonte à l'époque romaine et doit son nom aux vergers de pêchers (« pavies ») qui s'y trouvaient autrefois. Cependant, la ferme moderne est sous la responsabilité de son premier propriétaire, Ferdinand Bouffard, qui a progressivement acquis des fermes adjacentes jusqu'à ce qu'il obtienne une grande propriété de 50 hectares. Depuis 1998, le domaine appartient à Perse, un millionnaire parisien et ancien cycliste qui a vendu deux chaînes de supermarchés pour financer son entrée dans le secteur du vin. Depuis 2012, il est parvenu à ce que la cave bénéficie du titre de Premier Grand Cru Classé (A).   Le Château Pavie est issu de 37 hectares de vignobles situés sur un terrain exceptionnel de Premier Gran Cru Classé A, essentiellement composé de calcaire argileux avec un peu d'argile sableuse. Les pieds de vigne ont en moyenne 45 ans, bien que certains soient aussi centenaires. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.    Dans la cave, le Château Pavie fermente dans des fût en bois à une température contrôlée pendant 3 semaines. Le vin vieillit ensuite pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 225 litres sont 80 % sont neufs.    Le Château Pavie est un vin de renommée internationale qui a même provoqué dans certains millésimes (notamment en 2003) une guerre de mots entre deux gourous du vin tels que Robert Parker et Jancis Robinson. Mais, ces opinions mises à part, il s'agit incontestablement d'un Premier Gran Cru Classé A de Saint-Emilion.  

Château Angélus 2020

426.55 EUR
Le Château Angélus est un vin rouge de Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A, élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc. La cave du Château Angélus est dirigée par Hubert de Boüard de Laforest depuis les années 80. C’est l’un des établissements vitivinicoles les plus réputés de Bordeaux. Les vignobles du domaine ont obtenu la première qualification de Saint-Émilion en 1954. La cave du Château Angélus est installée au cœur d'un amphithéâtre naturel, situé entre les trois églises de Saint-Émilion. Autrefois, on y entendait le son des cloches qui servaient à rythmer les journées de travail, les temps de repos et les moments consacrés à la prière. On pratiquait notamment la prière de l'Angélus matin, midi et soir. On y priait en remerciement à Dieu et en souvenir de la victoire des chrétiens sur les Ottomans de 1456. Le Château Angélus fait donc référence et rend hommage à cette histoire et à cet instant de prière. Les vignobles du Château Angélus s’étendent sur 39 hectares au total et sont âgés d’environ 40 ans. Ils sont orientés au sud et leurs sols sont composés d’argiles, de graviers et de sable. Toutes les parcelles sont vendangées à la main. Pour élaborer le Château Angélus, on fait fermenter le raisin dans des cuves en ciment, en acier inoxydable et en bois. Après fermentation, le vin est vieilli dans des fûts de chêne français neufs pendant 18 à 24 mois. Le Château Angélus est un vin emblématique de Saint-Émilion. Ce vin rouge puissant, élégant, complexe et persistant peut se conserver en bouteille durant des décennies.

Château Fonroque 2021

44.7 EUR
Le Château Fonroque est un vin rouge biodynamique principalement élaboré à partir de Merlot, avec un soupçon de Cabernet Franc. Il est qualifié de vin de Saint-Émilion Grand Cru Classé et est produit par le Château Fonroque. Le Château Fonroque est une cave située sur la rive droite de la Dordogne, dans la célèbre région vitivinicole de Bordeaux. Les vignobles de la cave s'étendent sur une superficie d’une vingtaine d’hectares, dont 70 % d’entre eux produisent du Merlot, le reste donnant du Cabernet Franc. Le domaine a été acquis par la famille Moueix en 1930. Après avoir été dirigé par cette dernière pendant 3 générations, il est passé sous le contrôle de la famille Guillard en 2017. Il s’agit d’un des rares établissements vitivinicoles de Bordeaux à travailler ses vignobles en biodynamie. Les vignobles du Château Fonroque sont implantés sur des sols argilo-calcaires. Ils sont cultivés en agriculture biodynamique et sont vendangés à la main. Une fois les raisins parvenus en cave, on procède à une soigneuse sélection des grappes, afin de n’encuver que les meilleures d’entre elles. Par la suite, les raisins du Château Fonroque fermenta sont placés dans des réservoirs en béton thermorégulés. Chaque parcelle est encuvée dans un réservoir différent. Au cours de la vinification, les composés sont extraits doucement et lentement. Enfin et pendant 16 à 20 mois, le vin est élevé en fûts, dont 30 % d’entre eux sont de premier usage et le reste de second usage. Le Château Fonroque est un vin puissant et nerveux, légèrement tannique et très équilibré. Ce vin vieillissant bien en bouteille, il est préférable de le consommer au moins 4 ans après la date de vendange.

Château Cos d'Estournel Blanc 2017

170.7 EUR
Le Château Cos d'Estournel doit son nom au Marquis d'Estournel qui, ayant hérité de 12 hectares de vignes à Saint-Estèphe, dans le Médoc (Bordeaux), découvrit tout le potentiel de de Cos (« colline de cailloux » en vieux gascon) et décida d'agrandir la propriété pour y faire son propre vin. Le résultat est exceptionnel et le vin jouira d'une telle réputation au XIXème siècle qu'il deviendra un habitué de la cour des Indes. Le succès oriental est tel que le marquis décide de le célébrer en construisant un bâtiment majestueux avec sa célèbre porte en bois sculpté, rapportée du palais du sultan de Zanzibar. Cependant, celui que l'on appelle le « Maharadjah de Saint-Estèphe » est ruiné à l'âge de 91 ans et est contraint de vendre le domaine, sans être récompensé de ses efforts pour être entré dans le classement de 1855. Après être passée par plusieurs propriétaires au fil des ans, la Finca appartient aujourd'hui à l'investisseur millionnaire français Michel Reybier. Un investisseur qui est dans son élément dans le monde du vin et qui, en investissant dans une connaissance exhaustive des terroirs et des techniques avec une vision à long terme, ses productions reçoivent régulièrement des avis exceptionnels de la part des critiques de vin internationaux. Parmi ses vins, le Château Cos d'Estournel Blanc est un vin blanc commercialisé en 2005. Issu des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, le vignoble est situé dans un site privilégié au nord du Médoc, près de l'embouchure de l'estuaire de la Garonne. Avec l'océan Atlantique à l'ouest et la Gironde à l'est, les vignes bénéficient d'un microclimat parfait qui les protège des températures extrêmes. Le sous-sol est calcaire et le sol est rempli de blocs rocheux de différentes tailles. Le est labouré régulièrement et des méthodes durables sont utilisées dans la recherche de l'excellence. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu est fermenté dans des cuves en ciment pendant 21 jours. Le vin a ensuite été élevé sur ses lies dans des fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant 9 mois. Le résultat est intense, puissant et éclatant. Avec une production annuelle de moins de 1000  caisses par an, le Château Cos d'Estournel Blanc est l'un des grands vins de l'AOC Saint Estèphe avec la fraîcheur de la mer et la chaleur de la terre.

Château Figeac 2021

272.8 EUR
Château Figeac est un vin rouge élevé en barrique produit par Château Figeac dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.   Étant l'un des principaux domaines de St. Emilion (Bordeaux), à la frontière avec Pomerol, le nom de Figeac remonte au IIème siècle avant J. C.  Depuis 1892, il appartient à la famille Manoncourt. En 1943, avec Thierry Manoncourt, le Château Figeacdevient de la plus grande importance.  Des décisions importantes telles que la composition unique avec 30 % de merlot, 35 % de cabernet franc et 35 % de cabernet sauvignon en font un produit unique. Aujourd'hui, sa femme et ses filles perpétuent la tradition.      Qualifié de 1er Grand Cru Classé, le Château Figeac est issu de vignobles plantés sur des sols d'exception de graves, de sable et d'argile. Une enclave viticole impressionnante entourée d'un étang, d'une forêt et d'une prairie qui justifie l'équilibre des trois principaux cépages (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon); une composition unique dans la région bordelaise. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements de la vigne sont limités.      Dans la cave, le Château Figeac suit un processus de vinification traditionnelle. Il passe d'abord par la table de sélection, puis les raisins sont égrappés. Ils subissent ensuite une macération et une fermentation à des températures contrôlées. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne français et américain pendant 15 à 22 mois. Idéalement, le vin a besoin d'au moins 10 ans de vieillissement en bouteille pour atteindre des caractéristiques optimales.      Le Château Figeac est une très belle opportunité pour déguster un assemblage bordelais unique d'un 1er Grand Cru. Un vin rouge superbe et persistant, fidèle au style classique de la région.  

Château Le Puy Rose-Marie 2022

53.35 EUR
Château Le Puy Rose-Marie est un vin rosé naturel élevé sur bois et élaboré par Château Le Puy avec le cépage Merlot dans la région bordelaise (Vin de France).    Situé à Libourne, Bordeaux, sur le même plateau rocheux que Saint Emilion et Pomerol, le Château Le Puy est un domaine familial avec quatre siècles d'histoire. Selon une culture respectueuse de l'environnement et du vignoble, les Amoreau produisent des vins selon des méthodes naturelles. Ils offrent ainsi l'expression la plus exacte des terroirs avec une qualité incontestable.    Le Château Le Puy Rose-Marie est issu de vignobles de merlot plantés sur des sols d'argile rouge, de limon et de calcaire et situés à 110 mètres d'altitude. Ce sont des vignes âgées de 50 ans, cultivées sans engrais chimiques, herbicides ou insecticides et sous des traitements biodynamiques. Une fois que les raisins atteignent le moment optimal de maturation, ils sont sélectionnés manuellement dans le vignoble.   Après l'égrappage dans la cave, le Château Le Puy Rose-Marie est obtenu par la méthode de saignée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes.  L'élevage a lieu en barriques usagées sans ajout pendant 5 à 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de soufre.    Château Le Puy Rose-Marie est un rosé intense, vif et profond. Un vin totalement naturel qui, comme indiqué sur l'étiquette, est une pure « Expression Originale du Terroir » avec un grand potentiel de garde.

Château Rocheyron Chateau Rocheyron 2021

102.93 EUR
Le Château Rocheyron est un vin rouge coupage élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc. Il appartient à l'AOC Saint-Émilion Grand Cru. Le Château Rocheyron est une cave du bordelais appartenant au célèbre œnologue Peter Sisseck, à l’origine du légendaire Pingus de Ribera del Duero, ainsi qu’au parfumeur et collectionneur d’art Silvio Denz, par ailleurs propriétaire de plusieurs établissements vinicoles. Les vignobles du Château Rocheyron sont âgés de 45 ans en moyenne et ont entre 40 et 80 ans dans leur ensemble. Ils sont plantés sur un plateau composé de pierre calcaire, à près de trois kilomètres et demi du centre de Saint-Émilion. La superficie totale du vignoble s’élève à 8,45 hectares, son rendement moyen étant d'environ 20 hectolitres par hectare. Pour élaborer le Château Rocheyron, on égrappe les raisins et on les fait macérer à froid. Par la suite, les raisins fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable, à une température contrôlée de 24 °C environ. Après vinification, le vin vieillit en fûts de chêne pendant 14 mois. On renouvèle 50 % des fûts chaque année. Le Château Rocheyron est un vin rouge offrant des tanins soyeux et élégants. Il propose une grande intensité aromatique et une belle matière, ainsi qu’une acidité agréable et un bon équilibre. Ce vin dispose d’un potentiel de garde énorme. On en produit moins de dix mille bouteilles chaque année.

Château Léoville Las Cases Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2019

74.2 EUR
LeChâteau Léoville Las Cases, propriétaire de l'un des plus anciens et des meilleurs terroirs de l'AOC Saint-Julien à Bordeaux, a su maintenir le prestige de ses vins millésime après millésime. À tel point que, pour préserver la qualité du Grand Vin, certaines parcelles arrachées et replantées ont permis ces dernières années la production d'un second vin, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases. Une production relativement nouvelle qui, bien que vinifiée et élevée avec le même soin que ses aînés, se veut plus accessible et peut être dégustée plus tôt. Sous une étiquette représentant un lion gardant l'entrée du vignoble du « Grand Enclos », il annonce que les plus jeunes membres de la famille peuvent également acquérir le rang de Grand Pauillac. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est issu d'un assemblage de jeunes vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Les vignes sont plantées dans des terroirs uniques composés principalement de graviers au pied du fleuve Gironde et sont cultivées en agriculture raisonnée sous l'AOC Saint-Julien. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, suivant un processus de vinification traditionnel, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable, en ciment et en bois, à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille. Le résultat est des plus réussis. Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est un assemblage avec la merveilleuse puissance aromatique et la concentration qui sont typiques des grands vins du Château Léoville Las Cases mais avec la franchise du plus jeune de la famille.  

Château Barrail du Blanc 2019

28.35 EUR
Le Château Barrail du Blanc est un vin rouge coupage de Merlot à hauteur de 70 % et Cabernet Franc à 30 %, d’AOC Saint-Émilion Grand Cru. Le Château Barrail du Blanc appartient à la même famille depuis plus de 150 ans. Auparavant, les activités de cette famille se limitaient à la vente de raisin. A compter de 1995, elles se sont progressivement étendues à la vinification. Le vignoble s’étend sur près de 3 hectares, avec des vignes de 25 ans d’âge en moyenne. Les plantes sélectionnées sont parfaitement adaptées aux sols graveleux et argileux dans lesquels elles ont été implantées. Chaque année, la cave renouvelle la moitié de son parc de fûts. Le raisin sélectionné pour produire le Château Barrail du Blanc est vinifié dans des cuves en bois. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Château Montrose 2015

202.4 EUR
Château Montrose est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc vieilli en bois par Château Montrose dans l'appellation française AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux.    Le Château Montrose a été fondé en 1815 et depuis 1855 il détient le titre de 2ème Grand Cru Classé, le maximum pour les vins attribués à l'AOC Saint-Estèphe. Il est actuellement dirigé par les frères Bouygues qui ont contribué à en faire l'un des domaines viticoles les plus importants de cet Appellation d'Origine Contrôlée à Bordeaux.    Le Château Montrose est issu d'un vignoble de 95 hectares situé tout près de l'estuaire de la Gironde. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et un morcellement rigoureux est effectué pour obtenir une maîtrise maximale du raisin. Une fois les meilleures parcelles sélectionnées, les grappes sont récoltées à la main.    Le Château Montrose est vinifié séparément par lots de raisins sélectionnés dans différentes cuves de tailles différentes. Les raisins sont pressés et le moût macère avec des peaux et fermente à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français pendant 18 mois.   Fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse, le Château Montrose est le grand vin de l'un des plus prestigieux domaines viticoles de l'AOC Saint-Estèphe. Un grand vin avec l'élégance et le raffinement d'un Grand Cru Classé.  

Château Pavie Macquin 2015

109.15 EUR
Château Pavie Macquin est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par le Château Pavie avec les cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Merlot dans l'AOC Saint-Émilion, à Bordeaux (France).    Le Château Pavie Macquin a été fondé au XIXème siècle par Albert Macquin, un viticulteur dévoué, pionnier de la lutte contre le phylloxéra et l'un des responsables de la transformation du vignoble de Saint-Émilion (Gironde). En 2006, le domaine a été classé Premier Grand Cru Classé B et ses vins incarnent le prestige et l'excellence de la rive droite de la région bordelaise.    Le Château Pavie Macquin est issu de vignobles situés sur un plateau à 100 mètres d'altitude. Classées Premier Grand Cru Classé B, ces 5 hectares de vignes sont plantés sur des soles d’argiles profondes et de calcaire. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et des techniques biodynamiques sont appliquées pour préserver l'équilibre naturel du terroir.    Dans la cave, les raisins du Château Pavie Macquin sont soigneusement sélectionnés et foulés pour entamer une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 24 mois en fûts de chêne français de 225 litres avant la mise en bouteille.   Le Château Pavie Macquin est un Premier Grand Cru Classé B de Saint Émilion dont l’onctuosité se marie parfaitement avec une acidité brillante. Un excellent vin rouge avec un bel avenir.   

Château Ausone Chapelle d’Ausone 2020

238.6 EUR
Chapelle d'Ausone est un vin rouge biodynamique élaboré avec les cépages Merlot et Cabernet Franc par le Château d'Ausone dans la prestigieuse AOC Saint-Émilion (France).   Le Château d'Ausone est un domaine viticole avec une histoire fortement liée à la ville de Saint Émilion. Avec des vignobles qui combinent parfaitement l'ensoleillement avec des sols composés d'argile, de calcaire et de sable, il s'agit pour beaucoup du meilleur terroir de la région. À cela s'ajoute tout le savoir d'Alain Vauthier, propriétaire, et l'expérience de Pascal Delbeck, vigneron, nous avons devant nous tous les ingrédients pour réaliser d'authentiques œuvres d'art.      La Chapelle d'Ausone est issu des plus jeunes vignes de la propriété. Les vignes sont âgées en moyenne de 50 ans et sont situées sur le plateau calcaire de Saint Émilion. Elles sont actuellement travaillées par la fille d'Alain, Pauline Vauthier, selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Les rendements de la vigne sont limités et la vendange est réalisée manuellement selon les phases lunaires.    Une fois les grappes sélectionnées, la Chapelle d'Ausone subit une macération de 4 à 5 semaines et la fermentation se déroule à une température contrôlée. Il vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne de 225 litres.   Fruit de la richesse d'un terroir privilégié, le second vin du Château Ausone est un vin ample, puissant et doté d'un grand potentiel de garde. L’expression d'un terroir unique de Bordeaux.  

Château Cos d'Estournel 2021

233.15 EUR
Château Cos d'Estournel est un vin rouge élevé sur bois et élaboré avec les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot par le Château Cos d'Estournel dans l'AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux (France).    Le Château Cos d'Estournel est situé sur la colline de cos (« Colina de guijarros » en gascon), une propriété qui a toujours été dispersée, jusqu'à ce que Louis Gaspard d'Estournel hérite de 12 hectares de vignoble. Il était tellement fier du vin qu'il a obtenu qu’il a acheté toute la colline en 1811. Il y fit construire l'un des bâtiments les plus uniques du Médoc aux influences orientales. Après être passé entre différentes mains, il appartient actuellement à Michel Reybier, qui a acquis le château, séduit par l'unicité et le caractère exceptionnel de la cave.   Le Château Cos d'Estournel est issu de vignobles situés au nord du Médoc, dans l'appellation d'origine Saint-Estèphe. Avec le rang de Second Grand Cru Classé de Bordeaux en 1855, ce sont des vignobles avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols de graves du Quaternaire et de pierres calcaires de la Garonne.  Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Une fois les meilleurs raisins sélectionnés, le Château Cos d'Estournel est vinifié traditionnellement en cave. Il fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs.    Issu de l'un des domaines viticoles les plus attractifs et célèbres du Médoc et, par extension, de tout Bordeaux, le Château Cos d'Estournel est un vin rouge séduisant et élégant, avec une excellente longévité. Un 2ème Cru Classé qui suscite l'enthousiasme des grands experts bordelais.      

Château Pibarnon 2018

46.65 EUR
Le Château Pibarnon est un vin rouge coupage principalement élaboré à partir de Mourvèdre, complémenté par une touche de Grenache Noir. Appartenant à l'AOC Bandol en Provence, il est produit par le Château Pibarnon. Le Château Pibarnon est une cave ayant été créée par Henri de Saint-Victor en 1978. Elle est dirigée par son fils Eric depuis 2000. On y cultive principalement du Mourvèdre, sur des sols calcaires situés à plus de 300 mètres d'altitude. Le travail réalisé dans les vignobles vise à préserver la biodiversité du terroir. Les vignobles du Château Pibarnon ont entre 12 et 65 ans et sont cultivés en agriculture biologique. On les vendange à la main pour pleinement respecter le raisin. Leur rendement moyen s’élève à 34 hectolitres par hectare. Les raisins du Château Pibarnon fermentent dans des réservoirs en acier inoxydable. Le moût macère avec les peaux pendant près de 21 jours. Le travail en cave se fait par gravité. Après fermentation, le vin vieillit dans des foudres en chêne pendant 18 à 20 mois. Le Château Pibarnon est un vin tout à la fois puissant et fin. Ses tanins polis lui confèrent un grand potentiel de garde. C'est un vin ample, nerveux et minéral, à bon potentiel de garde. Pour en profiter pleinement, il est conseillé d'attendre 4 à 7 ans après la date de récolte avant de le déguster.

Château Figeac 2016

354.15 EUR
Château Figeac est un vin rouge élevé en barrique produit par Château Figeac dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France) avec les cépages rouges Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon.   Étant l'un des principaux domaines de St. Emilion (Bordeaux), à la frontière avec Pomerol, le nom de Figeac remonte au IIème siècle avant J. C.  Depuis 1892, il appartient à la famille Manoncourt. En 1943, avec Thierry Manoncourt, le Château Figeacdevient de la plus grande importance.  Des décisions importantes telles que la composition unique avec 30 % de merlot, 35 % de cabernet franc et 35 % de cabernet sauvignon en font un produit unique. Aujourd'hui, sa femme et ses filles perpétuent la tradition.      Qualifié de 1er Grand Cru Classé, le Château Figeac est issu de vignobles plantés sur des sols d'exception de graves, de sable et d'argile. Une enclave viticole impressionnante entourée d'un étang, d'une forêt et d'une prairie qui justifie l'équilibre des trois principaux cépages (Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon); une composition unique dans la région bordelaise. Une agriculture respectueuse est pratiquée et les rendements de la vigne sont limités.      Dans la cave, le Château Figeac suit un processus de vinification traditionnelle. Il passe d'abord par la table de sélection, puis les raisins sont égrappés. Ils subissent ensuite une macération et une fermentation à des températures contrôlées. Enfin, le vin est élevé dans des fûts de chêne français et américain pendant 15 à 22 mois. Idéalement, le vin a besoin d'au moins 10 ans de vieillissement en bouteille pour atteindre des caractéristiques optimales.      Le Château Figeac est une très belle opportunité pour déguster un assemblage bordelais unique d'un 1er Grand Cru. Un vin rouge superbe et persistant, fidèle au style classique de la région.  

Château Beau-Séjour Bécot 2018

94.75 EUR
Lorsque le général Jacques de Carles, célèbre général de la Révolution française, séjourna dans ce domaine de Saint-Emilion, il s'y sentit tellement bien qu'il voulut l'honorer du nom de Beau-Séjour. Situé sur le plateau calcaire de Saint-Martin de Mazerat, ce domaine, dédié à la viticulture depuis l'époque gallo-romaine, est au cœur de l'appellation AOC Saint-Émilion. Mais le grand architecte de ce domaine classé Premier grand cru classé B dans le classement des vins de Saint-Émilion est Michel Bécot, qui a acquis le château en 1969, agrandi la propriété avec des vignobles voisins de même qualité et fait construire une cave de stockage où des milliers de bouteilles peuvent reposer dans les conditions les plus optimales. Aujourd'hui, ses enfants Gérard et Dominique et sa petite-fille Juliette perpétuent l'héritage. Son vin phare, le Château Beau-Séjour Bécot, est un assemblage de merlot, de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Les vignobles sont âgés de plus de 40 ans, plantés sur des sols argilo-calcaires et cultivés selon une agriculture responsable qui préserve l'équilibre naturel du terroir et de l'environnement. Dans la cave, les raisins sont méticuleusement sélectionnés et égrappés et la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français neufs pendant 17 mois. L'un des grands vins de l'appellation est ainsi obtenu. Le Château Beau-Séjour Bécot, un vin dont le titre de Premier Grand Cru Classé prouve sa qualité année après année avec un assemblage plein d'expression et de densité.  

Château Pavie Arômes de Pavie 2021

98.25 EUR
Qui trop embrasse mal étreint. Il est donc parfois préférable de faire peu, mais de le faire bien. Et c'est le cas dans de nombreux domaines viticoles français, où l'on ne se concentre que sur deux vins... mais de grande qualité. C'est ce qu'ils font au Château Pavie, une cave située dans l’A.O.C. Saint Émilion à Bordeaux (sud de la France), où seuls deux vins sont produits : Château Pavie 1er Grand Cru Classé « A » et Arômes de Pavie. Château Pavie Arômes de Pavie est en réalité le petit frère de cette famille. Un assemblage rouge de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon qui subit une fermentation malolactique et est élevé en fûts de chêne neufs. Château Pavie Arômes de Pavie est né sur les 37 hectares que la cave possède sur les pentes de Pavie, au sud-est de la ville de Saint-Emilion, sur des terres qui abritaient autrefois des pêches à chair rouge. Au fil du temps, et après être passées entre les mains de plusieurs propriétaires, les vignes ont pris leur place, devenant l'un des lieux les plus réputés où poussent des vignobles de grande qualité. Cette richesse provient sans aucun doute de ses sols, un mélange de différents terroirs : des plus calcaires (typiques du plateau de Saint-Emlion) aux sols argilo-calcaires. De même, la rivière Dordogne jouera également un rôle fondamental dans les vignobles et pendant la croissance des raisins, car elle modère les températures, adoucissant à la fois la chaleur de l'été et le froid de l'hiver. Cela permet aux raisins de mûrir correctement dans un microclimat océanique tempéré, avec des précipitations toute l'année et des étés secs. Cependant, aucune de ces matières premières ne pourrait voir le jour sans le travail entièrement manuel dans les vignobles. Plusieurs parcelles ont été replantées avec un soin particulier apporté aux rendements de chaque vigne. Cela signifie qu'une partie des grappes sont éliminées afin d'améliorer la qualité des grappes restantes. La surveillance est constante tout au long de l'année, avec une attention particulière aux travaux et à la taille en vert. Il est donc très facile pour l'équipe du Château Pavie de trouver la date idéale pour les vendanges. Cet événement incontournable dépendra du millésime. Les grappes seront cueillies à la main et transportées dans la cave dans de petites caisses pour éviter que les baies ne s’écrasent. Une fois dans la cave, les meilleures grappes du Château Pavie Arômes de Pavie sont sélectionnées sur une double table de tri. Ici, tout au long du processus, la même philosophie sera maintenue sur le terrain, où un soin particulier sera apporté au maintien de la qualité. Cela se traduit par de faibles rendements (30 hectolitres par hectare) et par le fait de savoir écouter chaque millésime (le vin ne demandera pas toujours la même chose). Toutefois, en règle générale, les raisins du Château Pavie Arômes de Pavie sont fermentés et conservés avec les peaux pendant environ trois semaines dans 20 cuves en bois à température contrôlée. Après...

Château Beauséjour Château Beausejour Cuvée Prestige 2019

9.4 EUR
Trouver un domaine géré par la même famille depuis 5 générations est un exploit, mais si, en plus, les trois dernières générations ont été dirigées par les femmes de la maison, c'est une véritable prouesse. En fait, pendant de nombreux siècles, la production et la commercialisation du vin étaient traditionnellement considérées comme des activités masculines et les femmes avaient un rôle plus limité dans ce secteur. Toutefois, au fil des ans, cette situation a progressivement changé. Au cours des dernières décennies, l'industrie du vin a connu une évolution significative et les femmes ont commencé à s'affranchir des barrières et à occuper des rôles plus diversifiés dans le monde du vin. Dans le cas du Château Beauséjour, ce sont des femmes qui dirigent le domaine depuis trois générations. La petite dernière, Véronique Melet, s'inscrit dans une démarche de qualité, tout comme ses aînées l’ont fait avant elle. Les vignobles se situent au nord-ouest de la Dordogne, près de Fronsac, dans le Bordelais et plus précisément dans le village de Saillans. C'est l'origine du Château Beauséjour Cuvée Prestige, une cuvée composée de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc dont les pieds de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires à base ferreuse confèrent au fruit une grande complexité. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée et les vendanges se font manuellement au moment optimal de la maturation. Ensuite, dans la cave, une sélection rigoureuse des meilleurs raisins est effectuée pour entamer une fermentation à température contrôlée pendant environ 20 jours. Enfin, le vin est affiné en barriques pendant 12 à 18 mois, selon le millésime, avant d'être mis en bouteille. Le Château Beauséjour Cuvée Prestige est une cuvée, comme son nom l'indique, prestigieuse, et qui est produite par l'une des caves pionnières dans l’engagement auprès des femmes. Un vin puissant et plein de nuances qui montre le caractère du Fronsac d'un point de vue très féminin.   -

Château La Lagune 2019

68.7 EUR
Château La Lagune est un assemblage de vin rouge à base des cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Merlot produit par Château La Lagune sous l'AOC Haut-Médoc , à Bordeaux , France .   Les grappes avec lesquelles le Château La Lagune est élaboré proviennent de vignobles dont les sols sont composés de graviers cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et où une récolte est effectuée manuellement pour prendre le plus grand soin de l'intégrité des raisins. En arrivant dans la cave, une vinification traditionnelle est réalisée avec des fermentations à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.    Le vin obtenu est vieilli pendant environ 18 mois, selon les millésimes, 50 % du vin reposant dans des fûts de chêne français neufs.   Pour Caroline Frey , œnologue et propriétaire du Château La Lagune , chacun de leurs vins raconte une histoire. Pendant de nombreuses années, elle s'est efforcée d'établir une viticulture biologique dans ses vignobles afin de préserver son patrimoine naturel, obtenir l'essence du terroir mais aussi protéger la santé de tous les vignerons qui y travaillent.   Ce Château La Lagune 3ème Grand Cru Classé rassemble trois cépages emblématiques et représentatifs de tout le caractère et l'identité de Bordeaux. Le millésime 2016 a été classé par les dégustateurs du prestigieux magazine « The Wine Advocate » comme l'un des meilleurs de ces dernières années.  

Château Le Puy Cuvée Emilien 2020

35.6 EUR
Château Le Puy Cuvée Emilien est un vin rouge naturel élaboré par Château Le Puy dans l'AOC Francs Côtes De Bordeaux, à Bordeaux avec les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon.   Situé à l'extrême nord-est de Libourne, le Château Le Puy appartient aux Côtes-de-Francs, une petite appellation avec quelques terroirs d'exception. Là, la famille Amoreau est chargée de cultiver le vignoble depuis quatre siècles dans le plus grand respect pour produire des vins naturels qui reflètent au maximum l'expression du terroir.    Le Château Le Puy Cuvée Emilien est issu de vignobles situés sur un plateau rocheux à 110 mètres d'altitude. Ce sont d’anciens pieds de vigne plantés sur des sols à base de calcaire travaillés selon l'agriculture écologique, sans utiliser de produits chimiques et en appliquant des traitements biodynamiques. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement.    Dans la cave, Château Le Puy Cuvée Emilien fermente spontanément avec des levures indigènes. Il vieillit ensuite dans des foudres usagés pendant 24 mois avec des soutirages fréquents. Le vin est mis en bouteille non filtré, toujours par lune décroissante et sans ajout de sulfites.    Château Le Puy Cuvée Emilien est un vin rouge profond et vif avec un grand potentiel de garde. Expression pure d'un merveilleux terroir.  

Château Musar Hochar 2020

27.45 EUR
Château Musar Hochar est un vin rouge élevé en fût provenant de la vallée de la Bekaa (Liban) élaboré par Château Musar avec les variétés Cabernet Sauvignon, Cinsault et Grenache Noir. Le Château Musar est une cave libanaise dont le prestige international remonte en 1979, lorsque le vin de la maison a été choisi à la Foire aux Vins comme la découverte de l'événement. Fort d'une expérience à Bordeaux, son propriétaire, Gaston Hochar, a planté ses propres vignobles dans la ville de Ghazir, à environ 25 kilomètres au nord de Beyrouth, misant ainsi sur certains terroirs que les Phéniciens et les Romains connaissaient déjà il y a plusieurs centaines d'années pour la qualité de leurs vins. Aujourd'hui, ses petits-fils Gastón et Marc poursuivent le projet avec la même passion et le même dévouement que leur grand-père. Château Musar Hochar est un vin provenant d'un seul vignoble situé dans la vallée fertile de la Bekaa (Liban). Les pieds de vignes âgés en moyenne de 35 ans sont situés à 1 000 mètres d'altitude et sont plantés sur des sols graveleux et calcaires. Avec des hivers froids et des étés chauds, une culture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Château Musar Hochar est un assemblage de cépages rouges qui sont vinifiés séparément. D'abord, ils macèrent et fermentent à une température contrôlée comprise entre 27 et 29 ºC dans des dépôts en ciment. Ils vieillissent ensuite pendant 9 mois dans des fûts de chêne français de Nevers. Enfin, les différents vins sont mélangés et mis en bouteille. Château Musar Hochar est un vin qui est produit année après année malgré les difficultés pour acheminer le raisin du vignoble à la cave, tant à cause des problèmes socio-politiques du pays que de l'orographie compliquée de la région. C'est donc un grand vin survivant d'une grande tradition millénaire.  

Château Pesquié Ascensio Rouge 2018

59.35 EUR
Le Mont Ventoux, le « Géant de Provence », est l'une des montagnes historiques du Tour de France et culmine à pas moins de 1909 mètres d’altitude. Mais elle est aussi directement liée à l'œuvre du poète et humaniste italien de la Renaissance Francesco Petrarca. Un amoureux des hauteurs qui, en déversant son imagination poétique dans la lettre expliquant sa fantastique ascension du Mont Ventoux, a fait de lui le père spirituel de l'alpinisme. La famille Chaudière a dédié le Château Pesquié Ascensio Rouge à cette montagne au paysage lunaire, symbole de la magie de la haute altitude. Sous le nom de Château Pesquié, la cave est le fruit d'une aventure familiale de trois générations. Grands-pères, pères et maintenant fils (Alexandre et Frédéric) se consacrent depuis 1973 à refléter la plus haute expression de la région du Ventoux. Devenu l'un des domaines les plus importants de l'appellation et du Rhône méridional, son Château Pesquié Ascensio Rouge est un assemblage de Grenache rouge et de Syrah issu de vignes âgées de 50 à 80 ans, plantées à 330 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires avec de gros éboulis. Les vignobles sont travaillés en agriculture biologique et, depuis 2015, selon des pratiques biodynamiques. Les rendements ne dépassent pas 20 hl/ha et, une fois les raisins récoltés à la main, seuls 70 % sont égrappés, les 30 % restants étant laissés entiers. Il subit ensuite une macération d'un mois, fermente et vieillit dans des cuves en ciment afin de conserver un maximum de fruité. Si l'on considère que le Château Pesquié Ascensio Rouge est produit en très petite quantité (moins de 3 000 bouteilles) et uniquement dans les grands millésimes, il s'agit sans aucun doute d'un vin d'envergure qui donne à l'envoûtante et encore méconnue AOC Ventoux la place qu'elle mérite.

Château de Fieuzal L'Abeille de Fieuzal Rouge 2019

21.79 EUR
Selon Stephen Carrier, œnologue de Château de Fieuzal, « il n'y a pas de moment idéal pour déguster un vin, un vin véritablement exceptionnel est exceptionnel tout au long de son existence ». Et ce vin, sans aucun doute, est le L'Abeille de Fieuzal Rouge. Le L'Abeille de Fieuzal Rouge est le second vin du Château de Fieuzal, un domaine emblématique de l'A.O.C. Pessac-Léognan, à Bordeaux. Sa renommée et sa notoriété proviennent d'exploits tels que celui de 1893, lorsque son vin rouge fut servi à la table du Pape Léon XIII, ou lorsqu'il fut reconnu comme Grand Crus de Bordeaux dans le classement de 1959. Depuis, la minutie et la tradition restent les emblèmes de ce grand producteur, célèbre pour ses rouges puissants et opulents. Bien que le L'Abeille de Fieuzal Rouge soit le second vin de la propriété, et que les blancs soient les plus renommés, ne vous y trompez pas. Les sols de graves (si caractéristiques de cette région) et le sable (frais et riche en minéraux) apportent la touche parfaite aux 74 parcelles travaillées et vinifiées individuellement avant d'être assemblées dans un assemblage merveilleux. Enfin, le L'Abeille de Fieuzal Rouge est élaboré dans le chai, équipé de 10 cuves en chêne, 44 cuves en acier inoxydable et 16 cuves en béton. Chacune de ces dernières est ornée des noms des 17 petits-enfants de Brenda et Lochlann Quinn, les propriétaires actuels. Après la fermentation, le L'Abeille de Fieuzal Rouge est transféré dans les chais souterrains où 800 barriques de chêne français et d'acacia abriteront pendant 12 mois l'élevage du L'Abeille de Fieuzal Rouge. Un classique intemporel.

Château de Fonbel 2019

23.85 EUR
Château de Fonbel est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Château de Fonbel avec les cépages merlot, cabernet sauvignon, petit verdot et carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France).    Le Château de Fonbel est le projet des vignerons Alain Vauthier et de sa fille Pauline Vauthier. Ce nom est lié au prestigieux Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion et de Moulin Saint George. Dans ce nouveau projet, grâce à l'expérience, la qualité et les pratiques biologiques, ils présentent des vins délicieux à des prix abordables.    Le Château de Fonbel est issu de vignobles âgés en moyenne de 20 ans et plantés sur des sols sableux et graveleux sur sous-sol argilo calcaire. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec des pratiques biologiques et biodynamiques pour maintenir l'équilibre naturel du terroir.    Une fois récoltés à la main et transférés à la cave, les raisins du Château de Fonbel fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 10 mois.    Étant l'une des propriétés possédant la plus grande plantation du cépage Carmenère dans l’AOC Saint-Émilion Grand Cru, le Château de Fonbel est un assemblage très original qui, contrairement aux vins traditionnels, se démarque avec sa proportion de raisins Carmenère.   

Château Pesquié Quintessence Rouge 2020

19.9 EUR
Tandis que pour le philosophe de la Grèce antique Empédocles, l'univers était constitué des quatre éléments essentiels : feu, eau, air et terre, Aristote évoquait l'existence d'un élément supplémentaire, la quintessence. Un élément invisible qui emplit l'univers et qui représente ce qu'il y a de plus pur, raffiné et exquis dans une chose. Sous ce concept, Château Pesquié, l'une des meilleures maisons familiales viticoles qui a su comme nulle autre représenter l'AOC Ventoux (située dans le sud du Rhône), a donné son nom à l'un des vins les plus prestigieux du domaine, Château Pesquié Quintessence Rouge. Élaboré uniquement lors des millésimes exceptionnels, Château Pesquié Quintessence Rouge est issu de vignobles de plus de 50 ans des cépages syrah et grenache plantés en terrasses à une altitude de 250-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Pour préserver la qualité du terroir, on y pratique une viticulture biologique avec des traitements biodynamiques et les rendements sont limités à 20 hl/ha. Les vendanges sont manuelles et, en cave, la vinification se distingue par 3-4 semaines de macération, suivies d'un élevage de 15 mois en fûts de chêne, 40% neufs et 60% ayant servi une ou deux fois auparavant. En résulte Château Pesquié Quintessence Rouge, un vin rouge complexe, soyeux et puissant qui s'est imposé comme l'un des vins de référence de l'AOC Ventoux. La quintessence du domaine.

Château Pesquié Silica Rouge 2021

34.65 EUR
Le silicium est un élément naturel que l'on trouve dans le sable, l'argile et le granite et qui abonde dans la croûte terrestre. Il a récemment été classifié comme un élément « quasi essentiel » ou bénéfique pour l'agriculture, et dans les traitements biodynamiques, il joue un rôle clé en raison des avantages significatifs qu'il apporte aux cultures. En hommage à ses vertus, le domaine familial situé dans la région du Ventoux, en France, Château Pesquié, a nommé l'un de ses crus issus d'un vignoble riche en silicium Château Pesquié Silica Rouge. Les raisons en sont évidentes et les résultats, éclatants. Le domaine familial, fondé en 1970 par les grands-parents des actuels propriétaires, les frères Frédéric et Alexandre Chaudière, Château Pesquié, s'est rapidement imposé comme l'un des domaines les plus prestigieux de l'appellation et du sud de la vallée du Rhône. Château Pesquié Silica Rouge est élaboré à partir des cépages rouges grenache et cinsault, plantés sur un sol sablonneux avec des graviers calcaires et du silicium. Une agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques depuis 2015. Lorsque le raisin atteint son apogée de maturité, il est récolté à la main, et en cave, il macère pendant près de 4 semaines avec une infusion particulièrement douce. La vinification se déroule dans une sélection de fûts de 600 L (75%) et d'œufs en béton (25%) avec des levures indigènes, et le vin est élevé pendant 15 mois avant la mise en bouteille. Tout comme ses deux autres cuvées, Artemia et Ascensio, Château Pesquié Silica Rouge est le produit d'un vignoble singulier dont le terroir unique permet d'extraire un cuvée d'exception empreint de vitalité, de finesse et d'élégance. Un incontournable de l'AOC Ventoux.

Château Musar Musar Jeune White 2020

20.1 EUR
Musar Jeune White est un vin blanc élevé sur les lies produit par le Château Musar avec les cépages Chardonnay, Vermentino et Viognier dans la vallée de la Bekaa (Liban). Le Château Musar a été fondé par Gaston Hochar en 1930 lorsque, à son retour de Bordeaux, il a choisi de produire ses propres vins dans l'une des régions les plus fertiles du monde, la vallée de la Bekaa (Liban). Tout un travail qui a été reconnu lorsque le vin Musar a été mis à l'honneur au salon du vin en 1979. Aujourd'hui, les petits enfants de Hochar perpétue la tradition Musar. Les vignes utilisées pour l'élaboration du Musar Jeune White proviennent de deux terroirs différents situés à environ 1000 mètres d'altitude. D'une part, les vignobles de Chardonnay et de Vermentino sont cultivés sur des sols calcaires et, d'autre part, les vignes de viognier reposent, quant à elles, sur des sols limoneux. L'agriculture biologique y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Musar Jeune White sont vinifiés séparément. Pour ce faire, ils fermentent avec leurs propres lies dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 19 et 22 ºC. Lorsque les différents vins sont terminés, ils sont assemblés et mis en bouteille. Musar Jeune White est le jeune vin blanc de cette mythique cave libanaise où se mêlent le parfum du viognier, la minéralité du Vermentino et le fruité du Chardonnay. C'est sans aucun doute la plus jeune expression du style libanais.

Bouchard Père & Fils Beaune du Château Premier Cru 2020

49.35 EUR
Bouchard Père & Fils Beaune du Château Premier Cru est un vin rouge élevé sur bois élaboré avec le cépage pinot noirpar Bouchard Père & Fils dans l'AOC Beaune 1er Cru / Côte-d'Or, en Bourgogne (France). Bouchard Père & Fils est l'une des plus anciennes maisons de la région de Bourgogne. Ayant l'un des patrimoines viticoles les plus impressionnants de la région, l'une de ses caractéristiques est la variété de terroirs qu'elle possède dans la commune de Beune, dans la mythique Côte d'Or, meilleure zone de production de cette région française de renommée mondiale. Bouchard Père & Fils Beaune du Château Premier Cru est issu de 17 vignobles Premier Cru de Beaune choisis pour leurs qualités intrinsèques. Les vieilles vignes de pinot noir sont plantées sur un sol calcaire caillouteux avec une agriculture traditionnelle et les vendanges sont réalisées manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Bouchard Père & Fils Beaune du Château Premier Cru fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé dans des fûts de chêne français, dont 25 à 35 % sont neufs, pendant 12 mois. Élaboré depuis 1907, Bouchard Père & Fils Beaune du Château Premier Cru est un grand Bourgogne avec plus d'un siècle d'histoire. L'option parfaite pour découvrir le monde passionnant des vins de cette région française de renommée mondiale.  

Château Gloria 2021

44.7 EUR
L'expression « être en pleine gloire » est utilisée pour indiquer que l'on se sent bien. Une référence claire au lieu utilisé dans la religion catholique pour désigner le ciel (paradis) où se trouve Dieu et où vont les âmes des bienheureux. Un symbole de louange et d'adoration qui, au vu des éloges qu'il reçoit millésime après millésime, correspond parfaitement au vin éponyme du Château Gloria. Ce domaine situé dans l'AOC Saint-Julien, contrairement à ses voisins, n'a pas une longue histoire dans la région (il date de 1903), jouit d'une réputation louable grâce à ses vins toujours élégants et aptes au vieillissement. Créé 60 ans après que Henri Martin est acquis différentes parcelles dans de magnifiques régions, le Château Gloria est aujourd'hui constitué de 48 hectares situés sur la rive gauche de l'appellation Saint-Julien. Le vin en question, Château Gloria, est un assemblage de Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc et Petit verdot. Les vignes âgées en moyen de 40 ans sont plantées sur des sols de gravier avec un sous-sol argileux et sableux et sont cultivées de manière respectueuse avec une densité minimale de 6 500 plants par hectare et avec une récolte manuelle au moment optimal de maturation. Le vin fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis il est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français dont 40 % sont neufs. Si vous souhaitez déguster un vin charmant de l'AOC Saint-Julien à un prix très raisonnable, le Château Gloria est le vin qu'il vous faut. Un vin rouge pur, soyeux et élégant qui vous fera sentir en pleine gloire. Ce n'est pas pour rien que plus d'une personne le vénère juste en le goûtant.

Château Pesquié Terrasses Rouge 2022

10.95 EUR
Selon la région viticole où l'on se trouve, on peut observer les vignes disposées en terrasses. Cette technique de culture est employée dans les endroits où le sol est fortement incliné, ce qui rend difficile l'ancrage des racines. Sans ce travail en montagne, il serait impossible de cultiver la vigne. Grâce à l'établissement de ces terrasses, la vigne peut croître sainement et cela permet également une meilleure gestion du sol et de l'eau. Néanmoins, cette tâche est nettement plus onéreuse et exige constamment l'intervention humaine, car la mécanisation est impraticable. Un domaine qui a adopté cette méthode depuis ses débuts en 1973 au pied du Mont Ventoux, le sommet le plus élevé de la région de Provence, est la famille Chaudière. Trois générations qui ont su promouvoir l'AOC Ventoux comme nul autre et qui aujourd'hui, sous la direction des frères Alexandre et Frédéric, représente l'une des références majeures de la région et du sud du Rhône. Par exemple, parmi les cuvées mises en bouteille dans leur impressionnant château, Château Pesquié Terrasses Rouge est un assemblage élaboré à partir de vignes de plus de 50 ans de grenache noir et syrah. Ces ceps sont plantés dans un mélange de différents terroirs du domaine à une altitude moyenne de 300 mètres, disposés en terrasses entre deux mondes. D'un côté, ils bénéficient du soleil méditerranéen et de l'autre, de la fraîcheur alpine. Toutes les opérations sont réalisées manuellement et dans le respect de l'agriculture biologique et, depuis 2015, biodynamique. Au chai, les raisins sont sélectionnés et égrappés puis, après un pressurage délicat, le moût est enrichi par une macération de 15 jours. La fermentation se fait spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et en béton et, pour finir, 30% du vin est élevé en barriques de chêne français de seconde main (de deux à quatre ans d'utilisation) et le reste en foudres pendant environ 6 mois. Une fois prêt, il est mis en bouteille avec une clarification naturelle. Inspiré des terrasses caractéristiques, terrasses en français, qui parsèment le vignoble de Ventoux, Château Pesquié Terrasses Rouge est le résultat d'une harmonie parfaite entre soleil et altitude. Un vin généreux et voluptueux, idéal pour découvrir le style si particulier des frères Chaudière.

Château La Lagune 2021

51.65 EUR
Château La Lagune est un assemblage de vin rouge à base des cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Merlot produit par Château La Lagune sous l'AOC Haut-Médoc , à Bordeaux , France .   Les grappes avec lesquelles le Château La Lagune est élaboré proviennent de vignobles dont les sols sont composés de graviers cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et où une récolte est effectuée manuellement pour prendre le plus grand soin de l'intégrité des raisins. En arrivant dans la cave, une vinification traditionnelle est réalisée avec des fermentations à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable.    Le vin obtenu est vieilli pendant environ 18 mois, selon les millésimes, 50 % du vin reposant dans des fûts de chêne français neufs.   Pour Caroline Frey , œnologue et propriétaire du Château La Lagune , chacun de leurs vins raconte une histoire. Pendant de nombreuses années, elle s'est efforcée d'établir une viticulture biologique dans ses vignobles afin de préserver son patrimoine naturel, obtenir l'essence du terroir mais aussi protéger la santé de tous les vignerons qui y travaillent.   Ce Château La Lagune 3ème Grand Cru Classé rassemble trois cépages emblématiques et représentatifs de tout le caractère et l'identité de Bordeaux. Le millésime 2016 a été classé par les dégustateurs du prestigieux magazine « The Wine Advocate » comme l'un des meilleurs de ces dernières années.  

Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2016

491 EUR
Tout au long de l'histoire, de nombreux explorateurs et conquérants ont été dupés par le mythe de la fontaine de jouvence. Selon la légende, dans le Nouveau Monde découvert par Christophe Colomb, il existait une source dont les eaux redonnaient la jeunesse à quiconque buvait ou se baignait dans ses eaux. Celui qui a déployé le plus d'efforts pour la trouver, ou du moins le plus célèbre, est Ponce de León, qui, dans sa quête, n'a finalement trouvé que ce que l'on appelle aujourd'hui la Floride. La découverte n'était pas mauvaise, mais ce n'était pas ce à quoi il s'attendait. Et si Ponce de León n'avait pas regardé au bon endroit ? Et si la fontaine de jouvence se trouvait dans un verre de vin ? En 1755, le Maréchal de Richelieu est tombé malade. Ce noble français, dernier petit-neveu du Cardinal Richelieu (des Trois Mousquetaires d'Alexandre Dumas), était le filleul de Louis XIV. Sa proximité avec la royauté lui vaut une amitié étroite avec Louis XV (le fils de son parrain) et sa nomination comme gouverneur de Guyenne (l'ancien nom de Bordeaux). Là, dans le sud-ouest de la France, il tombe malade et suit le remède du médecin : boire des vins de Château Lafite, « le meilleur et le plus agréable des toniques ». À son retour à Paris, Louis XV prétend que le Maréchal de Richelieu a l'air « de vingt-cinq ans plus jeune que lorsqu'il est parti à Guyenne », ce à quoi Richelieu répond : « Votre Majesté, ne savez-vous pas que j'ai découvert la fontaine de jouvence ? J'ai trouvé que le vin du Château Lafite était un cordial délicieux et généreux, comparable à l'ambroisie des dieux de l'Olympe". Avec ce commentaire, le Château Lafite ne pouvait pas avoir une meilleure présentation à la cour. Dès lors, son nom résonne entre les murs de Versailles, au point d'être reconnu comme « le vin du roi ». Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite, le second vin produit par ce château situé dans l'A.O.C. Pauillac, à Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, sur l'estuaire de la Gironde, est l'un de leurs vins. Ce vin rouge tire son nom de quelques parcelles situées sur le plateau des Carruades, acquises en 1845 à côté des vignes, au sommet du château, où poussent merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Dans cette enclave, qui n'est que l'une des trois parties dans lesquelles sont divisés les 112 hectares de vignoble, les vignes (âgées en moyenne de 39 ans) poussent sur un sol graveleux fin et profond, mélangé à des sables éoliens sur un sous-sol calcaire tertiaire bien drainé et exposé au soleil. Là, entre l'océan Atlantique et la Gironde, le climat est chaud et humide, avec de nombreuses heures de lumière du jour, d'ensoleillement et une bonne circulation d'air, créant un microclimat très positif. En termes de culture, Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite est vinifié de manière entièrement artisanale et manuelle : contrôle strict des rendements, vendanges manuelles, utilisation quasi nulle d'engrais chimiques... Dans la cave, les raisins du Château...

Château Musar 2018

48.75 EUR
Château Musar est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré par le Château Musar dans la vallée de la Bekaa (Liban) avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon, Cinsault et Cariñena. Château Musar est le projet lancé par Gaston Hochar en 1930 quand, après avoir étudié à Bordeaux, il se rendit compte du grand potentiel de la région fertile de la Bekaa, une vallée qui était déjà exploitée des siècles auparavant par les Phéniciens et les Romains. Cette découverte s'est confirmée lorsqu'en 1979 son vin, le vin de la maison, est choisi comme le meilleur vin de la foire aux vins de Briston. Depuis lors, la famille Musar n'a cessé de produire ses vins comme à l'époque. Château Musar provient d'anciens vignobles situés à 100 mètres d'altitude plantés sur des sols très accidentés de gravier et de calcaire. Avec un climat continental, la région bénéficie de grands contrastes thermiques. Ils obtiennent ainsi des rendements très faibles, compris entre 15 et 35 hl par hectare, mais de forte concentration. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Chacune des variétés qui composent le Château Musar est vinifiée séparément. Les raisins fermentent d'abord dans des dépôts en ciment à une température constante inférieure à 30 °C pendant 6 mois. Ils sont ensuite transvasés dans des fûts de chêne de Nevers et, après 12 mois, les différents vins sont assemblés. Enfin, le vin final repose en bouteille durant 4 ans avant d'être commercialisé. Château Musar est un vin rouge qui définit parfaitement le mode d'élaboration du vin au Liban. Une explosion de fruits mûrs intenses et très attractifs.

Château Pesquié Chardonnay Blanc 2023

8.7 EUR
Domaine de prédilection dans la région en plein essor du Ventoux, le Château Pesquie est dirigé par les talentueux frères Alexandre et Frédéric Chaudiere, la dernière génération à la tête de la propriété. Avec de grands vins offrant finesse, caractère et élégance, ils sont la meilleure représentation du sud de la vallée du Rhône, au pied du versant sud du Mont Ventoux, la plus haute montagne de Provence. Des terroirs uniques, de vieilles vignes et des cultures biologiques situées entre 300 et 400 mètres d’altitude permettent de bénéficier d'un microclimat surprenant et de vins de qualité. Parmi les références que les deux frères sortent chaque année, le Château Pesquié Chardonnay Blanc est un chardonnay monocépage né de la volonté de Paul (père d'Alexandre et Frédéric) de cultiver le cépage blanc le plus populaire au monde sur les hauteurs du Ventoux pour démontrer qu'il était possible de faire un chardonnay très frais et élégant sur des sols élevés. Les vignobles sont plantés sur des sols calcaires très graveleux, à en moyenne 200-300 m d’altitude et tous les soins sont durables et biologiques. Récoltés à la main, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à basse température, avec une fermentation malolactique interrompue. Ayant démontré que le chardonnay cultivé avec fraîcheur en altitude présente la finesse et l'élégance que Paul avait prédites, ses fils Alexandre et Frédéric veulent continuer à mettre en valeur ce cépage dans le Château Pesquié Chardonnay Blanc. De cette façon, la tradition se perpétue...  

Château Pesquié Terrasses Blanc 2022

10.9 EUR
Le Mont Ventoux, l'un des cols les plus légendaires du Tour de France, est visible depuis de nombreux points de la Provence, tant par sa couleur blanche, due à la composition calcaire de la montagne, que par ses 2 000 mètres d’altitude. Un authentique paysage désertique, résultat des vents infernaux qu'il subit, comme son nom l'indique (ventoux), qui en font l'un des cols les plus redoutés par le peloton. Mais bien qu'il soit l'un des protagonistes de la course cycliste la plus importante et la plus prestigieuse du monde, il est également responsable, en raison de ses conditions, de la production de vins au style propre sous l'AOC Ventoux. Des terroirs uniques qui bénéficient d'un microclimat très frais et donnent des vins très fruités caractérisés par un savant équilibre entre fraîcheur et élégance. L'un des établissements qui a le plus contribué à la réputation de ces vins du sud de la vallée du Rhône est sans aucun doute le Château Pesquié. Une entreprise viticole familiale qui, depuis trois générations, exploite les hauts et les bas des collines et des vallées du Ventoux en construisant des terrasses. D'où le nom de son vin blanc le plus prisé, le Château Pesquié Terrasses Blanc. Avec 100 hectares de vignobles entre les mains expertes de Fred et Alex Chaudière, les propriétaires actuels du Château Pesquié, ils créent soigneusement différentes cuvées pour capturer l'essence de la région. Dans le cas du Château Pesquié Terrasses Blanc , il provient d'une sélection de viognier, roussanne, clairette et grenache blanc plantés sur un sol calcaire pauvre en nutriments à environ 350 mètres d’altitude. Seuls les traitements organiques et le compost sont utilisés dans le vignoble et le désherbage se fait par enlèvement de la terre. En raison d'un microclimat plus frais que dans les vignobles proches du Rhône, la maturation est plus lente et plus longue et, une fois le point optimal atteint, les raisins sont récoltés à la main. Dans la cave, les raisins subissent une courte macération à basse température et la fermentation a lieu pendant 15 jours dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Ensuite, le vin reste sur les lies et ne subit pas de fermentation malolactique afin de conserver sa fraîcheur. Le Château Pesquié Terrasses Blanc est né d'un bon terroir, de vieilles vignes et de l'agriculture biologique. Un vin blanc frais, léger et éthéré qui représente le meilleur du « géant de Provence ».

Château Mouton-Rothschild Château Mouton Rothschild 2018

996.55 EUR
Le Château Mouton Rothschild est un vin rouge principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Merlot et de Cabernet Franc dans des proportions variables, parfois avec une très légère touche de Petit Verdot. Ce vin appartient à l'AOC Pauillac 1er Cru. Le Château Mouton Rothschild a été le dernier à rejoindre la prestigieuse liste des 1ers Crus de Pauillac. La cave est à l’origine du concept d'étiquette-œuvre d'art. Elle a fait appel à un artiste différent pour élaborer les étiquettes de chacun de ses millésimes. Parmi ces artistes, on pourra notamment citer Salvador Dalí (1958), Joan Miró (1969), Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Francis Bacon (1990) et Antoni Tàpies (1995). Ce vin ne figurait pas dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 en tant que Premier Cru, probablement en raison du fait qu’à cette époque le vignoble avait été acquis par un Anglais. Il n’a obtenu cette qualification que des années après, lors de la révision de 1973. Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares. Il est situé au nord-est de Bordeaux, en bordure de la péninsule du Médoc. On cultivait déjà des vignobles dans le Médoc à l’époque romaine. La région bénéficie des vertus qu’offre le climat océanique, tout en étant protégée de ses excès. Les parcelles sont situées en pente douce, ce qui favorise le drainage de l'eau. Les sols sont composés de graves, de cailloux et de galets, mêlés à de l'argile et du sable. Des conditions optimales pour la culture de la vigne qui permettent de produire des vins élégants, puissants, riches en tanins et dotés d’une longue vie. La vendange du Château Mouton Rothschild se fait à la main. Les grappes et baies sont soumises à une sélection stricte, afin que seuls soient vinifiés les fruits réunissant les conditions optimales pour appartenir au futur vin. Les raisins fermentent dans des foudres en bois et sont élevés en fûts de chêne français neufs pendant près de 20 mois. Le vin passe aussi plusieurs mois dans l'énorme cave à bouteilles du Château Mouton Rothschild. La température y est constante, oscillant entre 12 et 15 °C, avec une humidité allant de 80 à 90 % et une luminosité faible à inexistante. Des conditions optimales pour l’élevage et le stockage des bouteilles.  Le Château Mouton Rothschild est considéré par beaucoup comme étant l’un des meilleurs vins rouges du monde. Les vins du domaine sont intenses, extrêmement élégants et complexes. Ils disposent d’un énorme potentiel de garde. Un véritable joyau de l’ancien monde.

Château Cos d'Estournel 2019

291.3 EUR
Château Cos d'Estournel est un vin rouge élevé sur bois et élaboré avec les cépages Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot par le Château Cos d'Estournel dans l'AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux (France).    Le Château Cos d'Estournel est situé sur la colline de cos (« Colina de guijarros » en gascon), une propriété qui a toujours été dispersée, jusqu'à ce que Louis Gaspard d'Estournel hérite de 12 hectares de vignoble. Il était tellement fier du vin qu'il a obtenu qu’il a acheté toute la colline en 1811. Il y fit construire l'un des bâtiments les plus uniques du Médoc aux influences orientales. Après être passé entre différentes mains, il appartient actuellement à Michel Reybier, qui a acquis le château, séduit par l'unicité et le caractère exceptionnel de la cave.   Le Château Cos d'Estournel est issu de vignobles situés au nord du Médoc, dans l'appellation d'origine Saint-Estèphe. Avec le rang de Second Grand Cru Classé de Bordeaux en 1855, ce sont des vignobles avec des vignes âgées en moyenne de 45 ans, plantées sur des sols de graves du Quaternaire et de pierres calcaires de la Garonne.  Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.    Une fois les meilleurs raisins sélectionnés, le Château Cos d'Estournel est vinifié traditionnellement en cave. Il fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, dont 60 % sont neufs.    Issu de l'un des domaines viticoles les plus attractifs et célèbres du Médoc et, par extension, de tout Bordeaux, le Château Cos d'Estournel est un vin rouge séduisant et élégant, avec une excellente longévité. Un 2ème Cru Classé qui suscite l'enthousiasme des grands experts bordelais.      

Château Lagrange 2021

61.55 EUR
Parmi les sept sous-régions du Médoc, l'AOC Saint-Julien est réputée pour ses nombreux châteauxb qui produisent des vins impressionnants année après année. C'est le cas au Château Lagrange, un domaine historique caractérisé par l'impressionnante tour toscane qui domine le domaine et symbolise la vie et la culture typiques de la propriété. Appelée « Villa Rustica » à l'époque romaine, elle est devenue « La Grangia » au Moyen Âge. Les Templiers en firent un lieu de culte et y plantèrent les premières vignes. Au XVIème siècle, il est devenu la propriété du noble Lagrange Monteil, qui a donné son nom actuel. Mais ce n'est qu'au XVIIIème siècle que l'on commence à produire du vin, d'abord par la famille Branne, puis par Jean Valère Cabarrus, à qui l'on doit la construction de la célèbre tour toscane en 1820. Cependant, pendant de nombreuses années, le Château Lagrange a été perçu comme un Château St Julien fatigué, peu performant et ne méritant pas son statut de 3ème Cru Classé. En 1983, les choses ont changé. Le domaine est racheté par le groupe japonais Suntory et, grâce à un investissement important, Lagrange devient rapidement un domaine viticole bordelais modèle qui force l'admiration. C'est grâce à ce grand effort des nouveaux propriétaires que le Château Lagrange a retrouvé sa fierté et sa place. Un vin qui provient de vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot plantées sur d'incroyables sols de gravier, de sable et d'argile qui bénéficient d'une forte teneur en fer. Le travail dans le vignoble est respectueux et méticuleux et dans la cave la vinification est effectuée par parcelles. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 21 mois dans des fûts de chêne français. Un vin puissant, digne des grandes créations de Saint-Julien, est ainsi obtenu.  

Château Quinault l'Enclos 2021

41.7 EUR
Château Quinault l'Enclos est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Château Quinault l'Enclos avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon dant l'AOC Saint-Émilion Grand Cru, à Bordeaux (France).   Situé à Saint Emilion, le Château Quinault l'Enclos se trouve dans la ville de Libourne. Ce château a été rénové en 1997 lors de son acquisition par Alain Raynaud qui a introduit des nouveautés telles que la replantation des vignes ou des vendanges totalement manuelles. En 2008, le domaine est devenu la propriété du Château Cheval Blanc, qui a converti tous les vignobles aux principes biologiques et qui a commencé à inclure le cépage Cabernet Sauvignon dans ses coupages.    Le Château Quinault l'Enclos est issu d'un vignoble de 19 hectares planté sur un sol de roches, de sable, de gravier et d'argile. Le vignoble est situé sur une seule parcelle sur la rive droite de Quinault. Ces vieilles vignes sont âgées de 50 ans ou plus et depuis 2009, elles sont certifiées biologiques.    Dans la cave, des barriques de 500 litres sont exclusivement utilisées pour la vinification du Château Quinault l'Enclos, réduisant ainsi la surface à laquelle les vins sont exposés. Après la fermentation alcoolique,  le vin est élevé en fûts de 500 litres, dont 50 % neufs, pendant 12 mois.   Le Château Quinault l'Enclos est un vin de Saint Emilion vif et vibrant avec de belles expressions aromatiques et un grand potentiel de garde.   

Château Grand-Puy Ducasse 2021

41.7 EUR
Il y a toujours eu de nombreux châteaux en France. Les propriétaires décident d’acheter un château pour diverses raisons et le gardent le temps nécessaire en fonction de leurs nécessités. Si certains y voient leur maison ou leur résidence secondaire, d'autres y voient une source de revenus. Les châteaux sont toujours passés entre différentes mains. Peu de domaines sont restés dans la même famille pendant des siècles. Le Château Grand-Puy est une exception. Un domaine qui a été acheté au 18ème siècle par Arnaud Ducasse à Jacques de Ségur, seigneur de Lafite, et qui est depuis devenu un domaine familial depuis près de trois siècles. Le nom composé du domaine provient d'une part de Grand Puy, qui est le nom de la petite colline de gravier appartenant autrefois au Château Grand-Puy-Lacoste, et d'autre part, du nom de famille Ducasse. Et les châteaux qui restent longtemps au sein de la même famille conservent l'aura originelle du XVIIIème ou du XIXème siècle. Si l'on ajoute à cela le fait que ses vignobles ont été classés Cinquième Gran Cru Classé en 1855, on se trouve face à un trésor patrimonial fidèle à ses origines. Avec 40 hectares de vignoble répartis en trois parcelles principales composées des graves sableuses de la Garonne au sein de l'exclusive AOC Pauillac, ils produisent de véritables chefs-d'œuvre comme leur vin éponyme Château Grand-Puy Ducasse. De la talentueuse Anne Le Naour, il s'agit d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot cultivé de manière respectueuse, avec un rendement moyen de 45 hl/ha et récolté séparément en petites caisses, après une première sélection dans le vignoble. Une fois dans la cave, les meilleurs raisins sont à nouveau triés à l'aide d'un système de tri optique moderne et fiable. La fermentation commence ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée et, enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont 35 % sont neufs. Ainsi, le Château Grand-Puy Ducasse se présente comme un grand vin de légende qui, grâce à des sols graveleux, un millésime impeccable et une vinification sur mesure, est délicieusement complexe, délicatement glorieux. Un véritable reflet du style Pauillac.  

Château La Nerthe Châteauneuf du Pape 2021

48.5 EUR
Tout au long de l'histoire, le vin a été un élément important de la tradition et de la culture catholiques de nombreuses régions viticoles européennes ayant des liens historiques étroits avec l'Église. Les papes et l'Église catholique ont joué un rôle important dans la promotion de la viticulture et de la production de vin dans la région. Châteauneuf-du-Pape, une région viticole bien connue du sud de la France, dans la région de Provence, est une région qui a longtemps été un lieu de villégiature préférée des prêtres et, en particulier, des papes. À cette époque, la nécessité de fournir du vin pour les cérémonies religieuses a eu un impact significatif sur le développement de la viticulture dans la région et a contribué de manière très positive à la croissance de la production de vin dans la région. C'est à cette même époque qu'est né le Château la Nerthe, un domaine qui depuis sa naissance n'a cessé de recevoir les meilleurs soins pour pouvoir offrir des rouges et des blancs exquis, complexes et magnifiquement équilibrés. Le domaine, propriété depuis 1985 de la famille Richard, spécialiste des vins et cafés pour les restaurants, produit des vins remarquables comme ce Château La Nerhe Châteauneuf du Pape. Assemblage des cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault provenant de vignobles en coteaux sur des sols sablo-argileux recouverts d'une couche de galets. Les vignes de plus de 40 ans sont cultivées de manière biologique et récoltées à la main au moment optimal de la maturation. Une fois les raisins triés, ils sont encuvés pendant près de 4 semaines avec des remontages et des pigeages périodiques et une fermentation à température contrôlée. Le vin est ensuite soutiré dans des cuves en chêne pour la fermentation malolactique et finalement vieilli dans de grands fûts de chêne français pendant 12 mois. Fruit d'une région imprégnée d'art, de culture et de savoir-vivre, le Château La Nerhe Châteauneuf du Pape est un vin rouge fin, fruité et élégant. Toute la passion et le savoir-faire d'une propriété emblématique de Châteauneuf du Pape qui a su résister au temps.  

Château Mouton-Rothschild Mouton Rothschild Le Petit Mouton 2019

387.3 EUR
Le Petit Mouton est le second vin de l'illustre Château Mouton Rothschild. Ce rouge est élaboré au sein de ce premier Grand Cru Classé situé au nord-ouest de Bordeaux, dans l'A.O.C. Pauillac. Évoquer Château Mouton Rothschild c'est parler d'une icône de la viticulture (fondée en 1853 par le baron Nathaniel de Rothschild), une référence que tout amateur éclairé se doit de découvrir. Cependant, aborder ces deux siècles d'histoire c'est aussi mentionner l'un des crus les plus onéreux de la planète, un luxe qui n'est pas à la portée de toutes les bourses. Certes, cette histoire, cette lignée et cet art viticole ont un coût. Le Petit Mouton voit le jour sur un sol de croupes graveleuses, à 30 mètres d'altitude, situé entre l'estuaire de la Gironde et l'océan Atlantique (bénéficiant d'un climat humide et de températures douces), où l'on obtient des raisins d'excellente qualité. Issus des jeunes vignes du domaine First Growth — cueillis manuellement et transportés en petites hottes ouvertes — ces fruits parviennent au chai. Là, ils sont triés et délicatement égrappés, puis acheminés par gravité dans des cuves en chêne (provenant des plus belles forêts françaises) et en acier inoxydable. Le Petit Mouton est vinifié séparément, selon les cépages de chaque parcelle. Après la fermentation malolactique, il est élevé en fûts de chêne français. Bien que moins onéreux que d'autres de ses aînés, Le Petit Mouton représente tout de même un investissement conséquent. Mais après tout, quelle importance ? Comme le disait Oscar Wilde : « Je suis un homme de goûts simples. Je me contente du meilleur ». Pourquoi se satisfaire du médiocre lorsqu'on peut déguster un verre de Le Petit Mouton ?

Château Chantalouette 2019

36.15 EUR
Le monde est plein de coins uniques et curieux. Pomerol en fait partie. Dans la région Aquitaine, à une heure de route de Bordeaux, se trouve ce village aux ruelles presque identiques, aux maisons modestes, où il est difficile de s'orienter. Chacune de ces maisons est un château, où sont produits des vins rouges veloutés. Ne vous laissez pas tromper par sa petite taille : les vins de cette région affichent un niveau de qualité élevé qui est très respecté dans le monde entier. Le Château Chantalouette, un vin rouge produit par le Château de Sales, le seul grand domaine du village, est issu de cette région où les Romains produisaient déjà du vin. Plus précisément, ces installations, qui sont situées au nord-ouest de l'AOC. . Pomerol, appartiennent à la même famille depuis cinq siècles. Sur leurs 90 hectares - dont quelques-uns ont été perdus pendant la Révolution - 40 sont plantés sur des sols graveleux et sableux avec du merlot, du cabernet sauvignon et du cabernet franc. La vigne est cultivée de manière traditionnelle, avec une récolte minutieuse (qui se fait à la main). Une fois dans la cave, les raisins sont égrappés et subissent une double sélection. Après un léger foulage, le Château Chantalouette fermente dans des cuves en béton, où il macère pendant environ trois semaines. Après la fermentation malolactique, le Château Chantalouette sera élevé pendant un an, en partie en barriques et en partie en cuves. Bien sûr, le Château Chantalouette n'est pas le seul vin produit ici. Ce vin rouge moins structuré, destiné à un public beaucoup plus jeune, est le petit frère du Château de Sales (la grande production du domaine). Cela ne veut pas pour autant dire qu’il est moins bon ou meilleur. Il est simplement différent. Peut-être la meilleure option pour découvrir cette appellation particulière et spéciale.

Château Les Cruzelles 2021

31.8 EUR
Le décès de Denis Durantou en 2020 a été un coup dur pour le monde du vin. Considéré par ses propres collègues comme le vigneron par excellence, il a laissé derrière lui une œuvre exquise, exemple de ce que Bordeaux devrait être. Des vins sans prétention, sans fioriture et sans restriction qui expriment de manière articulée le terroir dans lequel ils sont nés et qui ont fait de ce vigneron passionné l'un des meilleurs de la rive droite. Né en 1957, il a commencé sa carrière en étudiant l'œnologie à l'université de Bordeaux et a rapidement repris le domaine familial de 4,5 hectares à Pomerol. C'est ainsi que L'Eglise Clinet renaît et devient l'un des principaux domaines viticoles de Pomerol et de Bordeaux. Mais son grand attachement aux terroirs de la région l'a conduit à élargir ses horizons et il a également pris la propriété et la gestion de Saintayme à St Emilion, Montlandrie à Castillon et Château Les Cruzelles à Lalande de Pomerol. Ce dernier, situé à seulement un kilomètre du Château L'Eglise, a été acquis en 2000 lorsque Durantou a reconnu l'excellent terroir de Lalande de Pomerol et a rapidement transformé cette propriété inconnue, que beaucoup avaient négligée, en l'une des meilleures. La clé du succès du vin éponyme du Château Les Cruzelles est principalement due à la compréhension du terroir par Durantou et à l'attention méticuleuse qu'il porte à chaque aspect du processus de sa création. Ce vin est issu de vignes de merlot et de cabernet franc vieilles de plus de 40 ans, plantées sur des sols argileux et graveleux. Une agriculture respectueuse est pratiquée et, une fois que le raisin atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés de manière exhaustive et égrappés avant que la fermentation ne commence dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs, pendant environ 14 mois. Avec une production minimale, le Château Les Cruzelles est un vin qui a atteint un statut de culte. Délicat, équilibré et plein de nuances, il est l'un des héritages les plus précieux que ce grand maître bordelais a laissé à son épouse, à ses trois filles et, bien sûr, à ceux qui ont la chance de déguster ses vins. Serez-vous l'un d'entre eux ?  

Château Mouton-Rothschild Château Mouton Rothschild 2015

766.35 EUR
Le Château Mouton Rothschild est un vin rouge principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Merlot et de Cabernet Franc dans des proportions variables, parfois avec une très légère touche de Petit Verdot. Ce vin appartient à l'AOC Pauillac 1er Cru. Le Château Mouton Rothschild a été le dernier à rejoindre la prestigieuse liste des 1ers Crus de Pauillac. La cave est à l’origine du concept d'étiquette-œuvre d'art. Elle a fait appel à un artiste différent pour élaborer les étiquettes de chacun de ses millésimes. Parmi ces artistes, on pourra notamment citer Salvador Dalí (1958), Joan Miró (1969), Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Francis Bacon (1990) et Antoni Tàpies (1995). Ce vin ne figurait pas dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 en tant que Premier Cru, probablement en raison du fait qu’à cette époque le vignoble avait été acquis par un Anglais. Il n’a obtenu cette qualification que des années après, lors de la révision de 1973. Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares. Il est situé au nord-est de Bordeaux, en bordure de la péninsule du Médoc. On cultivait déjà des vignobles dans le Médoc à l’époque romaine. La région bénéficie des vertus qu’offre le climat océanique, tout en étant protégée de ses excès. Les parcelles sont situées en pente douce, ce qui favorise le drainage de l'eau. Les sols sont composés de graves, de cailloux et de galets, mêlés à de l'argile et du sable. Des conditions optimales pour la culture de la vigne qui permettent de produire des vins élégants, puissants, riches en tanins et dotés d’une longue vie. La vendange du Château Mouton Rothschild se fait à la main. Les grappes et baies sont soumises à une sélection stricte, afin que seuls soient vinifiés les fruits réunissant les conditions optimales pour appartenir au futur vin. Les raisins fermentent dans des foudres en bois et sont élevés en fûts de chêne français neufs pendant près de 20 mois. Le vin passe aussi plusieurs mois dans l'énorme cave à bouteilles du Château Mouton Rothschild. La température y est constante, oscillant entre 12 et 15 °C, avec une humidité allant de 80 à 90 % et une luminosité faible à inexistante. Des conditions optimales pour l’élevage et le stockage des bouteilles.  Le Château Mouton Rothschild est considéré par beaucoup comme étant l’un des meilleurs vins rouges du monde. Les vins du domaine sont intenses, extrêmement élégants et complexes. Ils disposent d’un énorme potentiel de garde. Un véritable joyau de l’ancien monde.

Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres 2018

36.05 EUR
Château de Béru Chablis Côte aux Prêtres est un vin blanc mono-cépage de Chardonnay produit par le Château de Béru sous l'A.O.C Chablis, en Bourgogne, en France. Le château de Béru Chablis Côte aux Prêtres provient, comme son nom l'indique, des parcelles situées sur la « colline des prêtres », la plus haute de Béru constituée de sols calcaires avec de petits rochers érodés « kimmeridgiens ». Les grappes sont récoltées à la main et, à leur arrivée à la cave, les raisins fermentent avec leurs levures indigènes. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique à 100 %, puis passe par un processus de vieillissement d'environ 18 mois, 80 % dans des fûts de chêne usagés et les 20 % restants dans des cuves en acier inoxydable. Il est mis en bouteille sans clarification ni filtration, et sans ajout de sulfites. Le château de Béru s'étend sur 12 hectares et est situé sur le versant sud de la vallée de Béru, où prédominent les sols délicats constitués de calcaire et d'argile, avec des coquillages érodés caractéristiques qui lui confèrent ses qualités si particulières. Ce domaine a plus de 400 ans d'histoire et a traversé l'une des crises les plus décisives de la viticulture, l'invasion du phylloxéra. En raison de celle-ci, toutes ses vignes ont dû être déracinées et ont été replantées de nombreuses années plus tard. Aujourd'hui, le Château de Bérus’est récupéré et s’est converti à l’agriculture biologique et biodynamique dans le but de transmettre ce paysage privilégié et toutes les qualités du chardonnay qui y est produit et qui s'exprime de manière franche et élégante à travers ses vins.

Vieux Château Certan Magnum 2011

675.5 EUR
Château Gazin Certan est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par la cave homonyme avec les cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon dans la prestigieuse AOC Pomerol, à Bordeaux (France).   Propriété de la famille Thienpont, le Vieux Château Certan est l'un des plus anciens domaines viticoles de Pomerol datant de 1700. Une cave dont les vignes ont été travaillées, génération après génération, avec un dévouement méticuleux et qui a obtenu d'excellentes critiques d'experts en vins de renommée mondiale.   Concrètement, Vieux Château Certan est un Grand Vin issu de très vieilles vignes de plus de 55 ans, cultivées sur un incroyable plateau de sols argilo-graveleux. Une agriculture respectueuse y est pratiquée, en maintenant de faibles rendements et en veillant à l'équilibre naturel du terroir. Lorsque le raisin atteint le moment optimal de maturation, il est récolté manuellement.    Le domaine du Vieux Château Certan est vinifié de manière pure et naturelle. Dans un premier temps, une sélection minutieuse des raisins est effectuée et, une fois passé le foulage, la fermentation commence à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français de 225 litres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteille.    Assemblage de merlot et de cabernet sauvignon , le Vieux Château Certan est un classique de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses au monde. Magnifique fruit, structure fine et finale vibrante.     

Château Clos Puy Arnaud 2021

33.8 EUR
De temps en temps, il est bon et même nécessaire de se faire plaisir, et déboucher une bouteille de vin peut devenir un véritable événement. Bien que les possibilités soient infinies, en réalité, chaque vin a son propre moment. Il y a des vins pour tous les goûts et toutes les occasions. Le palais ne nécessite pas la même chose lors d'une journée ensoleillée devant la mer, lors d'un après-midi hors du bureau ou lors d'un dîner entre amis. Mais bien que chaque personne choisisse le moment idéal pour boire le vin qui lui plaît, la vérité est qu'il existe certaines règles qui vous guident pour obtenir l'accord idéal pour chaque moment de la journée et pour chaque occasion. La gamme de vins de Puy Arnaud est éclectique et créative. Son objectif est d'offrir une grande variété de références de qualité pour chaque occasion. Mais toujours avec le style distingué et optimiste qui caractérise ce domaine viticole bordelais, qui fait partie de l'appellation récemment créée AOC Castillon-Côtes de Bordeaux. Une appellation exclusivement réservée aux vins rouges qui bénéficie d'un grand nombre de vieilles vignes capables de produire un raisin concentré, ce qui lui permet d'offrir des vins aromatiques, énergiques et soyeux. Le Clos Puy Arnaud est situé près de la ville de Belvès-de-Castillon à Bordeaux. Un domaine viticole perché sur un grand plateau calcaire, une formation géologique très similaire à celle de son voisin l'AOC Saint-Émilion, et le véritable protagoniste de cette histoire.  Propriété de Thierry Valette depuis 1999, ce vigneron, pionnier de la biodynamie dans la région, a compris comme nul autre l'ampleur de ses sols. Certains terroirs ont été classés en premier cru avant d'être retirés du classement en 1955 pour des raisons cadastrales. De ces sols exceptionnels naît le Château Clos Puy Arnaud, un vin issu de vignes trentenaires de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot cultivées selon les préceptes de l'agriculture biologique (label AB) et biodynamique (certification Demeter) et récoltées à la main. Dans la cave, les raisins entiers subissent une macération préfermentaire à froid sous gaz inerte et fermentent dans des cuves en bois et en ciment avec des levures indigènes à basse température. Le vin est ensuite élevé 1/3 en barriques (15 % en bois neuf), 1/3 en demi-muids et 1/3 en amphores pendant 6 mois. Enfin, les différents vins sont assemblés dans des cuves en ciment non couvertes et y restent pendant 3 mois avant d'être mis en bouteille. Axé sur la fraîcheur et le caractère, le Château Clos Puy Arnaud est un vin dont, comme tous les grands domaines, le secret réside dans le sol. Avec un noyau minéral d'une concentration éblouissante et une belle structure, il faut trouver le moment idéal pour le déguster. Sans hâte, calmement et avec tous vos sens ouverts pour vous téléporter dans son merveilleux paysage original.  

Château Duhart-Milon 2018

116.5 EUR
Evoquer l'A.O.C. Pauillac revient à parler d'une des appellations de la région de Bordeaux où la qualité des vins est la plus élevée. Trois des cinq premiers grands crus classés de la Classification Officielle des Vins de Bordeaux de 1855 se trouvent ici (châteaux Lafite, Latour et Mouton Rothschild) ; même les crus de rang inférieur de cette zone frôlent cet idéal. Par exemple, le Château Duhart-Milon, propriété du château Lafite Rothschild, est localisé au nord de l'A.O.C. Pauillac, dans la région d'Aquitaine, au cœur du Médoc français, à l'embouchure de la Gironde. Bien que séparé, ce domaine viticole français s'étend sur 112 hectares répartis en trois secteurs : sur les coteaux du château, dans la région avoisinante de Saint Estèphe et sur le plateau adjacent de Carruades à l'ouest. De cette dernière parcelle — caractérisée par des sols de graves fines, de sables éoliens et de calcaire tertiaire — sont récoltés les raisins destinés à la production du rouge Château Duhart-Milon. Cette parcelle spécifique de 76 hectares, située sur la pente de Milon (qui longe le plateau de Carruades), est sous la supervision d'Eric Kohler (directeur technique des Châteaux Lafite Rothschild et Château Duhart-Milon), épaulé par l'œnologue Christophe Congé et le chef de culture Louis Caillard. Les vignes, d'un âge moyen de 39 ans, sont cultivées selon des méthodes traditionnelles (vendanges et travaux manuels, maîtrise des rendements, utilisation raisonnée d'engrais organiques...). Lors de la vinification, les raisins de chaque parcelle sont vinifiés séparément, afin de préserver l'identité et les caractéristiques propres à chaque terroir. Les différentes cuvées sont vinifiées dans deux espaces distincts : le premier, dans des foudres de chêne de grande taille ; le second, un peu plus moderne, avec des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation achevée, vers le mois de décembre, chaque cuvée est dégustée et évaluée. Vient ensuite le décuvage, qui permet de séparer le vin de la marcs (peaux déjà fermentées). Le pressurage s'ensuit avant de débuter la fermentation malolactique en fûts de la tonnellerie des Domaines, avec une chauffe spécifique. Après l'assemblage et la clarification traditionnelle au blanc d'œuf, le Château Duhart-Milon est de nouveau transféré en fûts, où il vieillira entre 10 et 18 mois.

Château La Mission Haut-Brion 2019

592.65 EUR
Château La Mission Haut-Brion est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par le Château La Mission Haut-Brion avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot dans la prestigieuse appellation AOC Pessac-Léognan, à Bordeaux (France).   Haut-Brion est le plus ancien et le plus petit Château classé Premier Grand Cru de Bordeaux. Situé sur la commune de Talence, ses origines remontent au XVIIème siècle. Il appartient depuis 1953 à la famille américaine Dillon. Une cave réputée qui comprend des propriétés satellites de haute qualité telles que La Mission Haut Brion, La Tour Haut-Brion et Laville Haut-Brion.   La Mission Haut-Brion est un Premier Grand Cru exceptionnel. Une magnifique terrasse en gravier avec un sous-sol sablo-argileux dont le microclimat, assez imprévisible, offre des surprises année après année et des millésimes très différents. Dans le vignoble, une agriculture respectueuse est pratiquée pour maintenir l'équilibre naturel du terroir et les vendanges se font manuellement au moment optimal de la maturation.    Une fois, en cave, le Château La Mission Haut-Brion est vinifié de manière traditionnelle. Il commence par une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température constante contrôlée et par un encuvage de 15 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 18 mois avant d’être mis en bouteille.    Château La Mission Haut-Brion est un vin épique dont plus de six millésimes ont reçu 100 points Parker. Un Premier Grand Cru qui allie à merveille puissance, caractère et beaucoup d'élégance.  

Château Soutard 2021

57 EUR
Dans le sud-est de la France, dans la région de Bordeaux, vous trouverez l'A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru Classé. Cette appellation comprend de nombreux charmants petits villages. Le premier d'entre eux est Saint-Émilion, épicentre du vin depuis l'arrivée des moines au VIIIème siècle. C'est de là que provient le Château Soutard, un assemblage de merlot, de cabernet franc, de cabernet sauvignon et de malbec élevé en fûts de chêne français. Ce vin rouge est élaboré au Château Soutard, la cave du même nom située à quelques mètres du centre historique de la ville. En particulier, cette ville, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'un des points les plus importants du monde en matière de viticulture, son économie et son activité dépendant des vignobles qui ont été plantés en 56 avant J.-C. Historiquement, ce lieu est idéal grâce à ses sols calcaires (sur le plateau autour de la ville) et ses sols argilo-calcaires (dans les collines et les vallées de la Dordogne). En plein cœur de ce plateau, le Château Soutard possède 30 hectares de vignes, âgées en moyenne de 35 ans, où sont cultivés le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. En ce sens, le Château Soutard est l'héritier d'une tradition, d'un savoir faire qui s'est transmis au fil des siècles, en travaillant toujours de manière traditionnelle et manuelle. Le maintien de ce mode de production a pour objectif ultime d'utiliser le moins de traitements possible, de respecter au maximum la nature et de recourir à des pratiques respectueuses de l'environnement. Cela signifie sans aucun doute que les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses de 10 kilos, qui passent la nuit dans une chambre froide pour maintenir et garantir leur bon état. Le travail se poursuit dans la cave, notamment sur la table de tri vibrante, où sont sélectionnées les meilleures grappes. De là, le Château Soutard est transféré dans l'égrappoir et dans de petites cuves où il passe cinq jours en macération pré-fermentaire. Ensuite, le Château Soutard fermente pendant 10 jours dans des cuves coniques de 60 hectolitres en acier inoxydable et en bois. Pendant cette période, les remontages sont indispensables, assurant l'extraction de la couleur et la continuité de la fermentation. Une fois terminé, une moitié du Château Soutard restera dans ces cuves, tandis que l'autre moitié sera transférée en barriques pour la fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français provenant de huit tonnelleries différentes (60 % de fûts neufs chaque année). L'assemblage sera sous la responsabilité de l'équipe de direction de Soutard, qui aura le dernier mot sur le sort de ce vin rouge emblématique.

Château Lynch-Bages Château Lynch Bages 2020

166.35 EUR
Château Lynch-Bages est un vin rouge élaboré par le Château Lynch-Bages avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot dans la prestigieuse AOC Pauillac, à Bordeaux (France).   Château Lynch-Bages est l'une des caves les plus prestigieuses de France. Bien que la famille Lynch ait été propriétaire du domaine pendant 75 ans à partir de 1749, le nom n'a été rétabli que lorsque la propriété a été vendue aux frères Cayrou en 1862. Aujourd'hui, elle appartient à Jean Michel Cazes qui a entièrement rénové les installations et son vin est l'un des plus appréciés de Bordeaux.    Château Lynch-Bages est une cuvée issue d'un vignoble d'exception planté sur les coteaux de graves de la Garonne. Une plantation de 9 000 pieds/ha sur une superficie totale de 90 ha. Les vignes âgées en moyenne de 35 ans sont plantées sur des sols de gravier, de calcaire et de sable. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.   Dans la cave, les raisins du Château Lynch-Bages sont sélectionnés et égrappés et, une fois foulés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne français, dont 75 % sont neufs.    Élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes, le Château Lynch-Bages est un vin aristocratique né dans la prestigieuse AOC Pauilla. Une cuvée noble appartenant à l'élite des Grands Crus classés.  

Château Lafitte Chateau Lafitte Jurançon Sec 2022

35.45 EUR
Château Lafitte Jurançon Sec est un vin blanc biodynamique élevé en fût et élaboré par Château Lafitte avec Gros Manseng et Petit Marseng en Aquitaine (France). Le Château Lafitte est un manoir du XIVème siècle situé dans la ville française de Monein, en Aquitaine. Une ferme familiale avec 5 hectares de vignes dirigée actuellement par le fils de la maison, Antoine Arraou. Cet œnologue passionné s'engage pour l'environnement dans tout son travail. Les vignobles sont traités selon des préceptes biodynamiques et en cave les vins sont vinifiés de la manière la plus naturelle possible. De ce fait, il présente une gamme de trois vins de grande qualité, reflétant véritablement le terroir. Le travail dans le vignoble du Château Lafitte Jurançon Sec se fait entièrement manuellement. Toute une philosophie qui vise à respecter et protéger l'environnement naturel. Pour ce faire, aucun engrais chimiques ou pesticides ne sont utilisés et les vignes coexistent avec une grande variété de plantes, d'arbres fruitiers, de céréales, de moutons, d'abeilles... Une excellente biodiversité qui favorise l'application d'une agriculture durable et biodynamique garantie par le certificat Demeter. La cave est disposée en différents niveaux afin d'utiliser la gravité comme atout principal dans l'ensemble du processus. Château Lafitte Jurançon Sec est vinifié avec une intervention minimale. Il commence par un pressurage lent et délicat, pour ensuite fermenter spontanément avec des levures indigènes. Enfin, le vin vieillit sur ses lies fines pendant 9 mois dans des fûts en chêne. Château Lafitte Jurançon Sec est un vin blanc sec né de l'attachement à un territoire et du respect de l'environnement. Le vin ainsi obtenu est très personnel et doté d'une fraîcheur et d'une profondeur totalement équilibrées.

Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2014

240.45 EUR
Château Cheval Blanc Le Petit Cheval est un vin rouge coupage de Merlot et de Cabernet Franc. Ce vin qualifié d’AOC Saint-Émilion Grand Cru est élaboré par le Château Cheval Blanc. La cave du Château Cheval Blanc est l’un des grands châteaux de Bordeaux. Elle élabore certains des vins Cabernet Franc les plus célèbres au monde. Le domaine est situé à Saint-Émilion, quasiment en bordure de Pomerol, entre deux zones d’élaboration aux styles très marqués. Leurs vins contiennent approximativement la même proportion de Cabernet Franc que de Merlot. Ils peuvent donc être consommés dès après embouteillage, tout en bénéficiant d’une longue durée de vie en bouteille. Les vignobles du Château Cheval Blanc s’étendent sur une superficie de 39 hectares. Leurs rendements moyens vont de 35 à 40 hectolitres par hectare environ. Leurs sols sont constitués de graves et de grès, avec un sous-sol argileux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main, dans des caisses de 20 kg. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Au cours du processus, on décide du vin auquel appartiendra chacune d’entre elles. Château Cheval Blanc Le Petit Cheval est élevé pendant 13 à 18 mois environ en fûts de chêne français, dont 50 % d’entre eux sont neufs et les autres sont des fûts d'un vin. On clarifie le vin à raison de deux blancs d'œufs par fût pour le nettoyer des particules en suspension. Pour finir, le vin subit un filtrage doux avant d’être mis en bouteille. Château Cheval Blanc Le Petit Cheval est un fantastique Grand Cru. Élégant, fin et somptueux, c’est le vin idéal pour approcher les mystères des Grands Crus classés A. Si ce vin peut se boire assez jeune, il dispose également d’un très grand potentiel de garde.

Château Lascombes 2021

78.4 EUR
Château Lascombes est un vin rouge élaboré à partir des cépages merlot, cabernet sauvignon et un petit pourcentage de petit verdot élaboré par le Château Lascombes sous l'AOC Margaux à Bordeaux, en France.    Château Lascombes est un domaine viticole centenaire datant du XVIIème siècle, situé à Margaux dont le vignoble se compose d'environ 120 hectares rattachés à l'AOC Margaux et de 10 hectares appartenant à la dénomination Haut-Médoc, à Bordeaux. À ce jour, il s'agit de l'un des plus grands vignobles des Crus Classés de 1895 où coexistent différents types de sols, comme les sols argileux, calcaires ou pierreux.   Les vins élaborés au Château vieillissent durant 18 à 20 mois selon les millésimes. Dans les caves, les matériaux traditionnels prédominent, offrant une image classique et sobre.   Château Lascombes est un Grand Cru Classé de Margaux qui exprime un parfait équilibre de puissance, d'élégance, de douceur et de richesse tannique. Un vin qui au fil des années augmentera sa complexité aromatique en faisant évoluer sa structure, dégageant plus de douceur et avec une bonne capacité de garde, pouvant aller jusqu'à trente ans.

Château Gazin 2021

94.3 EUR
Château Gazin est un vin rouge élevé sur bois et élaboré par la cave homonyme avec les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon dans la prestigieuse AOC Pomerol, à Bordeaux (France).    Originaire du Moyen Âge, le Château Gazin appartient actuellement à la famille Bailliencourt dit Courcol. Ce domaine est situé dans la partie droite de la région bordelaise, dans la commune de Pomerol. Ses vins, comme tous ceux de ce nom, ne sont pas classés mais jouissent d'une grande notoriété grâce à leurs terroirs spectaculaires.   Le Château Gazin provient de vignobles situés dans la commune française de Libourne, à proximité du célèbre Château Pétrus, au cœur de l'AOC Pomerol. Les vignes sont plantées sur des sols graveleux et sont récoltées entièrement manuellement lorsqu'elles atteignent le degré de maturité parfait, avec une sélection minutieuse dans le vignoble.   Chaque cépage qui compose le Château Gazin subit une fermentation alcoolique séparément dans de petites cuves en béton, avec une macération sur les peaux pendant 2 à 3 semaines. Les raisins subissent ensuite la fermentation malolactique, en partie dans des cuves et en partie en barriques. Enfin, le vin vieillit dans des barriques neuves de chêne moyen, où il repose pendant au moins 15 mois.   Château Gazin est un vin prototype de Pomerol à un prix abordable. Une valeur sûre qui, année après année, est reconnue par les grands noms du monde du vin.   

Château Nénin 2021

83.35 EUR
« La patience est un arbre dont la racine est amère mais le fruit très doux ». C'est ce que dit le proverbe perse ; sans doute le meilleur précepte que l'on puisse appliquer aux vins de l’A.O.C. Pomerol. En général, ses vins rouges sont doux, riches et veloutés, atteignant leur optimum à 12 ans d'âge. Cela ne signifie pas qu'il ne peut pas être consommé sur le moment, mais ces vins réserveront de belles surprises à ceux qui savent attendre. C'est le cas du Château Nénin, un vin rouge élaboré au château du même nom à partir d'un assemblage de merlot et de cabernet franc. La commune française de Pomerol, dans la région bordelaise d'Aquitaine (dans le sud-ouest de la France), est un lieu unique au monde. Composé de petites rues, le véritable charme de cet endroit réside dans ses châteaux, de petites propriétés de quelques hectares où le vin est la principale activité économique. Cependant, le Châteaux Nénin est l'exception qui confirme la règle, car ce domaine dispose d'un total de 32 hectares (un nombre bien supérieur à la norme pour la région). Parmi ces hectares, seuls 10 hectares sont dédiés à la production du Château Nénin, le grand vin de la maison. Ce vignoble (à l'exception d'une parcelle) s'étend d'un seul tenant sur les sols argilo-calcaires du plateau de Pomerol, avec un âge moyen de 28 ans. La véritable magie des vins de l’A.O.C. Pomerol réside dans l'oxyde de fer qui se trouve dans le sol, connu dans la région sous le nom de crasse de ferqui est l'élément fondamental qui distingue les vins de cette région. Le vin doit également sa particularité au travail dans le vignoble, où les tâches sont entièrement manuelles, suivant un savoir ancestral (sans renoncer aux techniques les plus modernes). Ces tâches culmineront dans la seconde moitié du mois de septembre avec les vendanges, qui sont effectuées à la main, avec un soin et une attention particuliers pour les grappes. Dans la cave, la vinification du Château Nénin est minutieusement réalisée dans des cuviers rénovés et agrandis après 1997, date à laquelle Jean-Hubert Delon a racheté la propriété à ses cousins (la famille Despujol). Enfin, après la fermentation, le Château Nénin sera élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois (selon le millésime). Après cela, le Château Nénin sera mis en bouteille, commençant ainsi un voyage dans le temps qui ne convient qu'aux plus patients.

Château Cambon Brouilly 2021

22.4 EUR
Jules Chauvet est sans aucun doute le père du mouvement français du vin naturel. Négociant du Beaujolais qui prônait la naturalité du vin grâce à ses grandes connaissances scientifiques de chimiste et d'œnologue. Depuis lors, de nombreux vignerons ont suivi ses traces. Dans son pays natal, le Beaujolais, on trouve ce qu'on appelle le « gang des cinq ». Des vignerons rebelles qui, sous les préceptes du maître, ont opté pour un retour aux origines de la viticulture et de la vinification. De ses cinq membres : Guy Breton, Jean-Paul Thévenet, Jean Foillard, Joseph Chamonard et Marcel Lapierre, les deux derniers étant responsables de la mise en œuvre de toutes les propositions d'intervention minimale au Château Cambon, une cave à laquelle Jean-Claude Chanudet a également participé et qui, en plus de défendre à fond les pratiques traditionnelles de la région, a démontré au monde entier que le Beaujolais était bien plus que « Nouveau ». Après le décès prématuré de Lapierre, sa fille Marie a rejoint Jean-Claude Chanudet dans le projet. Parmi ses principales productions, citons Château Cambon Brouilly. Un vin rouge élaboré à partir de raisins de gamay provenant de vignobles situés entre Morgon et Fleurie, dans l'AOC Beaujolais. C'est un superbe terroir de 2 hectares avec des sols granitiques et argileux. L'ensemble de l'exploitation est biologique et des pratiques biodynamiques ont été appliquées. Dans la cave, le vin est vinifié avec une intervention minimale et une macération carbonique de 10 à 15 jours sans aucun additif œnologique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 6 à 9 mois. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Un Beaujolais brillant est ainsi obtenu, une expression pure du fruit du gamay. Comme le dit le critique de vin du New York Times Eric Asimov, « le Château Cambon Brouilly est le genre de vin que l'on n'a pas envie d'arrêter de boire ».  

Château Ferran 2021

19.4 EUR
Montaigne, Mauriac, Montesquieu. Tous trois, chacun à leur époque, étaient des grands noms de la littérature qui brillaient chacun dans leur genre : l'essai, le roman et la pensée politique. C'est pourquoi, sous le titre « les trois M de Bordeaux », la ville propose aux voyageurs une visite des châteaux qui ont été la demeure et la source d'inspiration de ces trois illustres écrivains. Dans le cas de Montesquieu, en plus d'être un penseur, un homme politique et un philosophe des Lumières, il était également un grand propriétaire terrien. À la mort de son père et de son oncle, il hérite de leurs nombreux domaines et se lance alors dans la viticulture.  Il est renforcé par son mariage avec Jeanne de Lartigue, une protestante convaincue qui, bien qu'opposée au luxe mondain, ne renonce pas au plaisir de faire des affaires dans son domaine viticole, le Château Ferran. Mais si c'est Montesquieu et son épouse qui ont planté les vignes pour produire des vins certifiés à l'époque « Premiers graves Martillac » sur ce domaine, c'est Robert Ferran, avocat au Parlement de Bordeaux, qui a donné son nom à ce vignoble exceptionnel au cœur de Pessac-Léognan.  Cinq générations plus tard, Philippe et Ghislaine Lacoste gèrent le domaine de 70 ha de vignes et de bois près de leurs crus classés voisins. Un terroir exceptionnel qui produit son célèbre vin Château Ferran. Le vignoble dont est issu le Château Ferran s'étend sur 18 hectares de sols argilo-calcaires miocènes légèrement graveleux. Les vignes de merlot, de cabernet sauvignon et de petit verdot sont cultivées avec soin, dans le respect des traditions familiales. Une fois que les raisins ont été récoltés à la main, ils sont triés, égrappés et transférés dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées pour commencer la fermentation. Le vin est ensuite élevé en barriques, dont 35 % de bois neuf, pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. Le Château Ferran est ainsi obtenu. Un vin qui, sans être aussi célèbre que certains de ses crus classés voisins, offre une fraîcheur, une minéralité, une complexité et une élégance qu'il n'a rien à leur envier. Un reflet de l'élégance d'un terroir que Montesquieu lui-même appréciait.

Château Lespault-Martillac 2021

27.8 EUR
Les vins de l'A.O.C. Pessac-Léognan ont toujours été considérés comme les meilleurs du monde, surtout les vins rouges, avec une touche élégante, superbe et sophistiquée qui les rend uniques et inégalables. C'est ici, dans cette région entourant la ville de Bordeaux (dans le sud-ouest de la France), qu'est né le concept de Grand Bordeaux Rouge. Et ce n'est pas tout : quelques siècles plus tôt, en l'an 1300, l'archevêque Bertrand de Got (plus tard connu sous le nom de pape Clément V d'Avignon) plantait déjà ce qui est connu aujourd'hui sous le nom de Château Pape Clément. On ignore si c'est en raison de ses forêts de pins (au milieu desquelles sont nichés les vignobles), de son sol graveleux profond (avec quelques composants argileux) ou de son altitude (à l'un des points les plus élevés de Martillac), mais ce qui est indéniable, c'est l'authenticité de ce lieu, qui est spécial, et par extension tous les domaines viticoles qui se trouvent dans cette zone, à l’instar du Château Lespault-Martillac. Le Château Lespault-Martillac est sous la tutelle d'Olivier Bernard (également propriétaire du Domaine Chevalier), qui est tombé sous le charme de ce domaine appartenant à la famille Bolleau. Bernard est à la tête de ce domaine de 8 hectares, situé au sommet d'une colline de graviers surplombant la ville de Martillac, afin de polir ce joyau en appliquant les mêmes principes et la même éthique qu'au Domaine de Chevalier : biodynamie, observation constante du vignoble et profond respect du terroir et de l'environnement. Au Château Lespault-Martillac, le vignoble est divisé en différentes parcelles où sont cultivés le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot, le Malbec, le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Les produits chimiques et les engrais y sont totalement interdits, ce qui permet d'obtenir l'expression la plus pure du terroir. Pour ce faire, elle s'appuie sur des méthodes biologiques pour lutter contre les insectes et les parasites. Cela implique évidemment une surveillance constante des vignes, qui s'intensifie à partir de juin, avec des contrôles tous les quinze jours. Le sol est également désherbé mécaniquement, labouré et enrichi de compost organique (pour assurer la vie et la richesse du sol). Ainsi, chaque parcelle fait l'objet d'une attention particulière, et la gestion de chaque parcelle est organisée en fonction de ses variations climatiques et du terroir. Une fois le bon moment arrivé, les raisins sont récoltés à la main en plusieurs passages afin de ne recueillir que les grappes les plus saines. Comme on le dit dans cette cave, « un grand vin est toujours fait avec de grands raisins ». Dans cette tâche, les équipes de vendangeurs utilisent de petites caisses pour déposer les grappes de raisin. C'est ainsi qu'ils arriveront dans la cave, dans le but de garantir à tout moment le bon état de la matière première, afin de produire le Château Lespault-Martillac. Le contenu de ces boîtes est vidé sur une table de tri et vérifié un par un pour...

Château Beychevelle 2021

109.15 EUR
Autrefois, les voiliers marchands devaient s'approcher des navires de guerre pour être fouillés et, pour indiquer au navire de guerre leur bonne volonté et leur honnêteté, ils baissaient la voile. C'est à ce signe de fidélité que le Château Beychevelle doit son nom. Propriété du premier duc d'Épernon, grand amiral de France et favori du roi Henri III, au début du XVIIème siècle, sa puissance dans la région était telle que les navires passant devant le manoir baissaient leurs voiles en signe de respect, donnant à la région le nom de « Baisse voile », qui deviendra plus tard « Beychevelle » et l'emblème actuel du château. C'est plus tard, au XVIIIème siècle, que le baron de Beychevelle créa le premier vin de Beychevelle, mais c'est grâce à la famille Achille-Fould et surtout à la figure d'Aymar Achille-Fould que Beychevelle a atteint le prestige dont il jouit aujourd'hui. Aujourd'hui, le Château Beychevelle est détenu à 50 % par le Groupe Castel en partenariat avec le groupe japonais Suntory. Son vin homonyme, le Château Beychevelle est classé « quatrième grand cru » au classement de 1855, dans l'appellation AOC Saint-Julien. Un vin d'excellence né des vignobles de Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc et Petit verdot plantés sur les 90 hectares exceptionnels de graves profondes de la Garonne. Suivant une tradition viticole remontant au Moyen Âge, les raisins sont cultivés avec soin et respectent le prestige de ce Grand Cru Classé de Saint-Julien. Il fermente d'abord à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est élevé pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille. C'est grâce à cette sélection minutieuse et au processus de vieillissement que le vin atteint sa perfection. Depuis sa première production et au fil des différents millésimes qui ont été créés, le Château Beychevelle reflète l'élégance, la délicatesse et la richesse aromatique et gustative. Un joyau du Médoc qui met en valeur le terme château dans son sens le plus noble.

Château Cheval Blanc 2018

934.9 EUR
Le Château Cheval Blanc est un vin rouge élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc par le Château Cheval Blanc. Il s’agit d’un Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion. La cave du Château Cheval Blanc est l’un des grands châteaux de Bordeaux. Elle élabore les vins Cabernet Franc les plus célèbres au monde. Le domaine est situé à Saint-Émilion, quasiment en bordure du plateau de Pomerol, entre deux régions où sont élaborés des vins aux styles très marqués. Leurs vins contiennent approximativement la même proportion de Cabernet Franc que de Merlot. Ils peuvent donc être consommés peu après embouteillage, tout en bénéficiant d’une très longue durée de vie en bouteille. Les vignobles du Château Cheval Blanc s’étendent sur une superficie de 39 hectares au total. Leurs rendements moyens vont de 35 à 40 hectolitres par hectare environ. Les sols des parcelles sont constitués de graviers et de grès, avec un sous-sol argileux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main, dans des caisses de 20 kg. Les raisins du Château Cheval Blanc sont sélectionnés dès à leur arrivée en cave. Ils sont ensuite pressurés et encuvés. Chaque parcelle fermente séparément dans des réservoirs en ciment. Pendant la fermentation, le moût macère avec les peaux durant une période totale allant de 3 à 4 semaines. Le coupage contient à peine 5 % du vin de presse. Le Château Cheval Blanc est travaillé par gravité. Il s’agit de respecter les vins au maximum. On ne procède à aucune chaptalisation du vin pour élever son titre alcoolémique. Aucuns sucres ne sont ajoutés pendant la fermentation ou pour compenser une éventuelle déficience dans la maturation du raisin. Enfin et pendant entre 16 et 18 mois, le vin vieillit dans des fûts en chêne issus de plusieurs tonnelleries différentes et ayant subi un toastage afin qu’aucun arôme ne prenne le pas sur les autres. Le Château Cheval Blanc est un vin rouge puissant, élégant et distingué. Un classique de Saint-Émilion.

Château Cheval Blanc Le Petit Cheval 2010

326.55 EUR
Château Cheval Blanc Le Petit Cheval est un vin rouge coupage de Merlot et de Cabernet Franc. Ce vin qualifié d’AOC Saint-Émilion Grand Cru est élaboré par le Château Cheval Blanc. La cave du Château Cheval Blanc est l’un des grands châteaux de Bordeaux. Elle élabore certains des vins Cabernet Franc les plus célèbres au monde. Le domaine est situé à Saint-Émilion, quasiment en bordure de Pomerol, entre deux zones d’élaboration aux styles très marqués. Leurs vins contiennent approximativement la même proportion de Cabernet Franc que de Merlot. Ils peuvent donc être consommés dès après embouteillage, tout en bénéficiant d’une longue durée de vie en bouteille. Les vignobles du Château Cheval Blanc s’étendent sur une superficie de 39 hectares. Leurs rendements moyens vont de 35 à 40 hectolitres par hectare environ. Leurs sols sont constitués de graves et de grès, avec un sous-sol argileux. Toutes les parcelles sont vendangées à la main, dans des caisses de 20 kg. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Au cours du processus, on décide du vin auquel appartiendra chacune d’entre elles. Château Cheval Blanc Le Petit Cheval est élevé pendant 13 à 18 mois environ en fûts de chêne français, dont 50 % d’entre eux sont neufs et les autres sont des fûts d'un vin. On clarifie le vin à raison de deux blancs d'œufs par fût pour le nettoyer des particules en suspension. Pour finir, le vin subit un filtrage doux avant d’être mis en bouteille. Château Cheval Blanc Le Petit Cheval est un fantastique Grand Cru. Élégant, fin et somptueux, c’est le vin idéal pour approcher les mystères des Grands Crus classés A. Si ce vin peut se boire assez jeune, il dispose également d’un très grand potentiel de garde.