Bateau de Canard Challandais au Sang Burgaud Sous Vide.  Le bateau de canard désigne une découpe des 2 filets sur l'os. La cuisson sur l'os plébisictée par les professionnels apporte une saveur supplémentaire et permet à la viande de ne pas se r étracter lors de la cuisson. Une façon simple et garantie de réussir votre cuisson: préchaufer votre four à 180 ° et enfourner pendant 25 à 30 min en fonction du niveau de cuisson souhaitée. Se consomme de saignant à rosé de préférence. Pour épater vos convives lors d'un service à l'assiette, tailler de jolies tranches dans le sens de la longueur. DLC minimum à réception 12 jours. Congélation possible.