Le morceau le plus connu de la viande de bœuf ! Contenu : 2 Steaks de boeuf Charolais Marinés aux 3 poivres d'environ 130 g chacun Provenance : Nous travaillons en partenariat avec 3 éleveurs situés sur le Canton de Luzy  dans le Parc Régional du Morvan: Bertrand, Benoit et Julien élèvent leurs  vaches charolaises en plein air jusqu’à l’hiver et la saison des vêlages (la charolaise est une race fragile). Elles sont élevées  naturellement sans traitement médicamenteux préventifs, exclusivement nourries à l'herbe et au foin complémenté de céréales (sans OGM) à l’étable. Notre savoir-faire : Après une maturation sur carcasse, nos bouchers découpent nos Steaks de bœuf Charolais marinés aux 3 poivres dans l’avant (macreuse à steak) ou l’arrière (gite à steak, tranche, rond de gite…). Ce sont des morceaux maigres et à fibres courtes dans lequel sont également préparés des rôtis selon la tendreté de la viande. Ils sont ensuite marinés par notre cuisinier dans notre atelier. Si vous voulez réaliser votre propre Steaks marinés, essayez le Steak de Boeuf Charolais! Tous nos produits sont ensuite conditionnés sous vide pour une meilleure conservation et sécurité alimentaire. Toutes les informations nécessaires à la traçabilité du produit sont présentes sur notre étiquette. Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de +/- 5%. Veuillez nous en excuser. Nos autres formats : Nous proposons les steaks de boeuf charolais marinés au 3 poivres en d'autres tailles : Steak Marinés aux 3 Poivres par 4 Steak Marinés aux 3 poivres par 6 Steak Marinés aux 3 poivres par 8 Notre fonctionnement   : Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et répertorié par l’OABA pour ses techniques d'abattage (organisation pour l’amélioration du bien-être animal et la protection des animaux d’élevage). Bonne dégustation !