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Lorsque Nicolas Carmarans, propriétaire du Café La Nouvelle Marie en 1994, l'un des premiers établissements parisiens à proposer du vin naturel, a décidé de produire ses propres vins, il s'est lancé dans un nouveau défi nécessitant à la fois compétence et passion. De la sélection des raisins au processus de vinification, Nicolas s'est plongé depuis 2002 dans l'art de créer des vins authentiques dans sa région natale : Aveyron (Occitanie), en brisant les conventions. Son dévouement et ses efforts ont non seulement abouti à des vins exceptionnels qui reflètent son amour pour le naturel et son engagement envers la qualité, mais l'ont également établi comme un véritable innovateur dans le monde du vin naturel. Sur son magnifique domaine "Le Mauvais Temps", il travaille sans relâche pour restaurer le terroir naturel et offrir des vins au caractère unique. Des vins authentiques comme Nicolas Carmarans Minimus, un rosé élaboré à 100% avec la variété locale fer servadou provenant de différentes parcelles aux sols granitiques. Il s'agit d'une sélection rigoureuse de vieilles vignes situées à 450 mètres d'altitude, cultivées en agriculture biologique et traitées en biodynamie. La vendange est manuelle et, ensuite, en cave, les raisins sélectionnés passent par un pressurage direct dans une ancienne presse verticale de Bourgogne. La fermentation et l'élevage se font en barrique de manière naturelle et, enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Bien que le sud de la France soit célèbre pour ses rosés, Nicolas Carmarans Minimus n'a rien à voir avec les vins de couleur saumon de Provence. Un vin naturel unique avec un arôme magnifique et une sensation en bouche pétillante qui révèle parfaitement le terroir dont il est issu.

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Nicolas Carmarans Fer de Sang 2022

29.7 EUR

Lorsque Nicolas Carmarans a eu l'audace d'ouvrir une boutique de vins naturels en plein cœur de Paris en 1994, il était loin d'imaginer que quelques années plus tard, il deviendrait un véritable vigneron. En effet, l'intervention minimale l'a tellement séduit qu'il a quitté la ville pour créer ses propres vins naturels. Pour ce faire, comme il le dit lui-même, il s'est consacré à reconstruire des paysages dans sa terre natale, en Aveyron, en Occitanie, au sud de la France. Son premier vignoble “Le Mauvais Temps”, ainsi nommé en raison de sa faible pluviométrie, est une parcelle qui a été abandonnée pendant 9 ans et qui a nécessité beaucoup de travail pendant 2 ans pour reconstruire tout le vignoble. Arracher les herbes, construire des terrasses en pierres sèches et transporter de la terre là où c'était nécessaire, tout cela avec des pratiques écologiques, biologiques et biodynamiques. C'est à partir de ce moment-là que Nico se fait une place parmi les pionniers du vin naturel de sa région et des vins comme ce Nicolas Carmarans Fer de Sang en témoignent. Sous le nom Nicolas Carmarans Fer de Sang (fer de sang), il s'agit d'un mono-cépage élaboré avec la variété locale fer servadou provenant de vieilles vignes plantées sur un sol argileux (d'où le fer). La culture est 100% écologique avec des traitements biodynamiques et la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. Une fois en cave, la grappe entière macère une semaine avant un pressurage doux. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et ensuite, le vin reste en fût de chêne pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille sans clarification, sans filtration et avec un minimum de SO2 ajouté. Fruit d'un vignoble très spécial, Nicolas Carmarans Fer de Sang est le vin le plus puissant et expressif de la gamme Carmaran. Un rouge naturel de corps et d'âme qui reflète sans filtre la nature du terroir.

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Nicolas Carmarans Josette 2022

25.3 EUR

Nicolas Carmarans est passionné par les défis. En effet, bien que de nos jours les vins naturels soient à la mode, ouvrir en 1994 une boutique de vins à intervention minimale était un pari des plus risqués. Dans son charmant café de la Nouvelle Mairie, dans le 5ème arrondissement de Paris, il devient non seulement l'un des pionniers défenseurs du vin naturel, mais il développe également l'envie de produire ses propres vins. C'est ainsi qu'en 2002, il décide de rompre avec la ville et de retourner dans sa région natale de l'Aveyron, en Occitanie, pour créer son propre projet. Une collection de vins naturels élaborés à partir de cépages locaux qui reflètent avec authenticité le terroir et un caractère des plus originaux. Son vin, Nicolas Carmarans Josette, est un rouge baptisé du nom de la mère de Nico, élaboré à partir du cépage local fer servadou. Des vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans, plantées sur un sol granitique à environ 450 mètres d'altitude. Le travail se fait en bio et en biodynamie, et la vendange est manuelle au moment optimal de maturité. En cave, les raisins sélectionnés passent par une macération carbonique afin de mettre en valeur la fraîcheur et le fruit. Finalement, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Offrant une alternative intéressante aux méthodes traditionnelles de vinification, Nicolas Carmarans Josette est un vin naturel qui démontre la passion de Nico pour la minimale intervention et pour ses origines. Un rouge juteux plein de fruit et de fraîcheur en hommage à sa mère.

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Nicolas Carmarans Selves 2022

34.35 EUR

Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc naturel et biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Chenin Blanc en Occitanie (France) par Nicolas Carmarans. Après avoir vendu son charmant bar à vin à Paris, le Café de la Nouvelle Mairie, Nicolas Carmarans s'installe en Aveyron, dans le sud-ouest de la France pour poursuivre sa grande passion. Il y produit de délicieux vins naturels avec les cépages autochtones sous le nom IGP d'Aveyron, plantés sur des terrasses escarpées difficiles d'accès. Nicolas Carmarans Selves provient de vignes âgées entre 5 et 50 ans et plantées sur des sols granitiques sur les pentes de la rivière Selves. L'agriculture biologique y est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en respectant l'équilibre naturel des sols et des vignes. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale. Dans la cave, les raisins du Nicolas Carmarans Selves sont pressés directement et le moût obtenu repose toute la nuit. Il est vinifié de manière spontanée avec des levures autochtones et élevé en fût sur des lies. Avant la mise en bouteille, il n'est pas filtré, il n'est pas clarifié et seul un minimum de soufre est ajouté. Nicolas Carmarans Selves est un vin blanc 100 % chenin qui reflète la beauté naturelle de l'Aveyron. Pureté, élégance et profondeur.

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Nicolas Carmarans Mauvais Temps 2022

28.8 EUR

Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin rouge naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Nicolas Carmarans en Occitanie (France) avec les cépages Cabernet Franc, Fer Servadou et Negret. Propriétaire du charmant bar à vin parisien « Café de la Nouvelle Mairie » ,Nicolas Carmarans quitte tout et s'installe en Occitanie pour commencer à produire ses propres vins. Des élaborations naturelles avec des cépages autochtones sous l'appellation locale IGP de l' Aveyron. Il produit ainsi des vins purs, élégants et très profonds. Nicolas Carmarans Mauvais Temps provient d'un vignoble très escarpé aux terrasses étroites et couvertes de plantes sauvages. C'est une vallée impressionnante près de la ville de Campouriez dans laquelle les trois variétés de cabernet franc, fer servadou et negret sont cultivées de manière biologique. La vendange est réalisée manuellement. Lorsque les raisins entrent dans la cave, Nicolas Carmarans Mauvais Temps est vinifié par macération semi-carbonique dans des cuves coniques en bois de 15 hectolitres pendant 20 jours. Le vin est ensuite transvasé dans de vieux fûts et y repose durant environ 12 mois. Nicolas Carmarans Mauvais Temps est un vin léger, vif et délicieux. Un vin rouge très passionnant d'Occitanie.

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Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais 2022

19.6 EUR

«Il faut que tout change pour que tout reste pareil», une citation célèbre du roman «Le Guépard» écrit par Giuseppe Tomasi di Lampedusa, semble avoir trouvé un écho dans l'histoire de Nicolas Gauffroy. Tout comme le protagoniste du «Le Guépard», qui comprend la nécessité de s'adapter aux changements tout en préservant les traditions, Nicolas Gauffroy embrasse l'évolution dans le domaine viticole. S'impliquant dans des pratiques innovantes et acquérant de nouvelles connaissances dans diverses régions viticoles françaises avant de prendre la direction de l'entreprise familiale, Nicolas tire parti des dernières techniques et concepts œnologiques, tout en gardant à l'esprit la riche tradition viticole qui a défini sa famille depuis des générations. Un exemple de cette fusion entre changement et continuité nous est présenté par Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc, un chardonnay issu de vignobles faisant partie de l'AOC Hautes-Côtes de Beaune. Des vignes anciennes plantées sur des sols calcaires, cultivées dans le respect de l'environnement et récoltées manuellement au moment optimal de maturité. Au chai, la fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes, et par la suite, vin repose en fûts de chêne de 228 litres avant la mise en bouteille. Tout comme la fameuse phrase de Lampedusa, Nicolas Gauffroy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Crais Blanc est un blanc vif, onctueux et minéral qui reflète l'idée qu'il est parfois nécessaire de s'adapter et d'évoluer pour préserver l'essence même de ce qui rend un vin véritablement exceptionnel.

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Compañía de Vinos Tricó Nicolas Tricó Magnum 2018

49.05 EUR

Nicolás Tricó est un vin blanc mono-cépage élabore à partir d’Albariño par la Compañía de Vinos Tricó sous la D.O. Rías Baixas en Galice, Espagne. Tricó est le nom donné dans certaines régions de Galice à cet enfant, presque inattendu, qui ravive la joie du foyer et qui finit par être le plus gâté. Une belle façon de définir le projet le plus personnel de José Antonio López, qui préserve également l’histoire familiale pleine de souvenirs d'enfance. Chaque bouteille est un hommage à l'environnement et à la famille. Le premier millésime de Nicolás Tricó est né dans une année aux circonstances viticoles et climatiques exceptionnelles qui ont permis à un vignoble spécifique de montrer ses qualités et ses singularités. Les raisins utilisés pour l'élaboration de Nicolás Tricó proviennent uniquement de cette parcelle et son nom, Nicolás, rend hommage au premier petit-fils de José Antonio, dont la date de naissance coïncide avec le premier millésime. À l'arrivée dans la cave, les grappes sont pressées entières dans un pressoir pneumatique et subissent une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours, sans stabilisation à froid et avec leurs levures indigènes. Le vin ainsi obtenu est élevé pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable sans lies et pendant 12 mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé. Nicolás Tricó est élaboré dans le but de résister au passage du temps et de se bonifier en bouteille. Il n'est élaboré que lors d'années exceptionnelles, lorsque ce vignoble est en mesure d'exprimer le potentiel maximal du raisin Albariño.

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Maison Nicolas Potel Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages 2018

25.35 EUR

Nicolas Potel, fils de l'illustre œnologue Gérard Potel, est l'auteur de ce vin absolument merveilleux, synonyme du plus exquis des bourgognes. Aucun passionné de vin rouge ne devrait manquer l'occasion de le déguster. Ce vin, produit au sein de la Maison Nicolas Potel, fait partie du projet que Nicolas a initié en tant que négociant en 1997, suite au décès de son père, au cœur de l'A.O.C Nuits-St-Georges, dans la Côte d'Or (nord-est de la France). Bien que sa tâche se limitât initialement à l'élaboration de vins à partir de raisins acquis auprès des vignerons locaux, Nicolas, parfait connaisseur de ce terroir, a toujours eu une vision claire de la philosophie de son entreprise : respecter au plus haut point l'expression des terroirs. Cette mission s'avère quelque peu ardue compte tenu que l'A.O.C. Nuits-St-Georges se distingue par une hétérogénéité de sols, de pentes et d'altitudes où se cultivent les vignes de pinot noir (cépage emblématique de la région) situées dans cette petite vallée du Meuzin. Tandis que dans la partie septentrionale se trouvent les alluvions caillouteuses issues des coteaux supérieurs, dans la plaine se rencontrent les dépôts fluviaux. Cette configuration contraste avec la zone méridionale, caractérisée par des sols marneux-calcaires profonds, qui engendrent des vins diamétralement opposés à ceux du nord (plus floraux et épicés que les tanniques du sud). La vinification du Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages débute par les vendanges, étape cruciale, où seuls les meilleurs grappes sont sélectionnées. Ce sera la seule intervention durant le processus de vinification, car au Domaine Nicolas Potel on adhère scrupuleusement au calendrier biodynamique et à la non-interventionnisme, laissant les levures indigènes opérer les fermentations naturelles. Par la suite, le Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages est pressé délicatement pour obtenir le vin qui sera élevé dans des fûts de chêne français (où il mûrira pendant plus d'un an). Durant cette période, le Nicolas Potel Cotes-de-Nuits Villages repose sur ses lies, n'est pas soutiré et reçoit seulement une quantité minimale de sulfites (pour prévenir toute altération indésirable). Cette étape est cruciale, car ce vin rouge ne sera mis en bouteille qu'après la fermentation malolactique. Au cours de cette opération, le vin sera déplacé par broquereau, une technique qui consiste à ouvrir le fond du fût pour que le vin puisse s'écouler uniquement par gravité, à l'aide d'un entonnoir. Depuis 2004, et en raison de contraintes financières, Nicolas Potel n'est plus à la tête de son projet. Néanmoins, cela n'a pas d'importance. Sous de nouvelles directions, la Maison Nicolas Potel continue de produire des vins qui préservent fidèlement les principes et l'esprit fondateurs.

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Nicolas Réau Pompois Rouge 2020

24.15 EUR

Nicolas Réau Pompois Rouge est un vin rouge mono-cépage de Cabernet Franc, produit dans la Vallée de la Loire, dans le Thouarsais, dans l'A.O.C. Anjou (nord-ouest de la France), par Nicolas Réau. Ce vin est le résultat d'un parcours qui a commencé en 1998 lorsque Nicolas Réau a pris les rênes de ce domaine de 28 hectares, qu'il a travaillé, observé et étudié. Lors de ce voyage, Réau - dont la carrière était jusqu'alors axée sur la musique de jazz - a réalisé la véracité du proverbe « qui trop embrasse, mal étreint », et a donc vendu 23 des hectares, ne gardant que les 5 meilleurs. C'est ainsi qu'est né le Clos de Treilles, la cave où Nicolás élaborerait ses vins à partir de vieilles vignes, de plus de 30 ans, où naîtraient les meilleurs vins naturels du pays. Dans cette zone, les vignobles sont situés sur des sols de schistes et d'ardoises (du massif armoricain de Bretagne) avec des argiles et des calcaires (du bassin parisien). Les grappes poussent selon une orientation sud-sud-ouest, sous l'influence d'un climat tempéré, avec des vents secs venant directement de l'Atlantique, avec de faibles variations de température (qui ralentissent parfois la maturation des raisins). Après les vendanges manuelles, Nicolás Réau maintiendra le principe d'une intervention minimale dans la cave. Chez Nicolas Réau Pompois Rouge, cette philosophie sera maintenue avec des macérations préfermentaires longues (5 semaines), des levures indigènes, des fermentations sans contrôle de température et des cuves en ciment. Le Nicolas Réau Pompois Rouge sera élevé pendant 12 mois en fûts de chêne usagés et ne sera ni filtré ni clarifié avant la mise en bouteille. Aucun soufre n'est ajouté. En bref : l'essence de la vallée de la Loire en bouteille.

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Nicolas Chemarin Regnie La Haute Ronze 2018

24.85 EUR

Sous le surnom de « Petit Grobis », terme qui désigne les petits creux dans les arbres où se cachent les chouettes, Nicolas Chemarin s'est fait un nom parmi les vignerons émergents du Beaujolais. Le secret de sa réussite réside dans le soin méticuleux apporté aux vignobles de son ancêtre, Jean Chemarin, et dans l'obtention d'une expression maximale avec un minimum d'intervention. Situé dans le village de Marchampt, il assume la responsabilité, en tant que quatrième génération à gérer le domaine familial de 8 hectares, de soigner et de mettre en valeur des micro-parcelles de sols rocheux pour obtenir des vins d'une densité et d'une profondeur extraordinaires. Les Vignes de Jeannot, un vin dont le nom fait référence à son ancêtre, est un Beaujolais-Villages issu d'une petite parcelle de vieilles vignes de gamay plantées sur des sols granitiques à 450 mètres d'altitude. Il est biodynamique et chaque processus est réalisé en tenant compte des phases de la lune. Après une vendange manuelle, la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec 50 % des raisins en macération carbonique et sans ajout d'additifs œnologiques. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne pendant 16 à 18 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification ni filtration préalable. D'un rapport qualité-prix plus que raisonnable, le Nicolas Chemarin Beaujolais Villages Les Vignes de Jeannot est un vin charmeur qui brille par sa fraîcheur, sa densité et sa minéralité. Un Beaujolais authentique d'une nouvelle génération.

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Nicolas Gauffroy Bourgogne Pinot Noir 2022

19.1 EUR

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Nicolas Gauffroy Bourgogne Chardonnay 2022

19.1 EUR

Comme de nombreux autres domaines de Bourgogne, Domaine Gauffroy jouit d'une riche histoire. Tout a commencé en 1900, lorsque Madame Marguerite Perreaux épousa Paul Gauffroy, et ensemble, ils entreprirent le travail des différents vignobles qu'ils possédaient dans le célèbre village de Meursault. Depuis, trois générations se sont succédé à la tête du domaine, perpétuant la tradition viticole qui a forgé la réputation de leurs crus. Avec aujourd'hui 7 hectares de vignes, le dernier descendant, Nicolas Gauffroy, allie le savoir-faire transmis par ses aïeux à des techniques modernes acquises lors de ses expériences dans d'autres régions viticoles françaises. C'est ainsi que Nicolas Gauffroy Bourgogne Chardonnay, un vin blanc inscrit dans l'appellation AOC Bourgogne, est élaboré à partir du cépage emblématique chardonnay issu de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires. Ces dernières sont cultivées dans le respect de l'environnement et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de leur maturité. Au chai, une rigoureuse sélection des meilleurs raisins est effectuée, puis ils sont égrappés et pressés délicatement. Le moût ainsi obtenu fermente avec des levures indigènes dans des fûts de chêne où le vin est ensuite élevé pendant un minimum de 12 mois avant sa mise en bouteille. Héritage familial transmis à travers les âges, Nicolas Gauffroy Bourgogne Chardonnay est bien plus qu'une simple étiquette. Il s'agit d'un hommage authentique à la tradition et à l'excellence viticole qui ont tant contribué au renom de la Bourgogne.

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Catena Zapata Nicolás 2020

93.3 EUR

De nombreux génies de l'histoire ont été considérés comme fous en leur temps. La plupart, loin de céder à la pression collective et au découragement, sont restés fidèles à leur vision : Galilée, le mathématicien Alan Turing, Charles Darwin, Christophe Colomb... Le monde du vin n'est pas en reste et compte également des figures audacieuses prêtes à bousculer les conventions. Tel fut le cas de Nicolás Catena, troisième génération d'une famille de vignerons argentins, convaincu que la plantation de vignes à des altitudes plus élevées améliorerait la qualité du raisin. Cette idée, mise en œuvre dans les années 70 lorsqu'il reprit la cave de son grand-père, fut à l'époque source de scandale, car jusqu'alors aucun viticulteur de la Vallée de Uco (à Mendoza) n'avait osé s'aventurer dans les zones les plus hautes des Andes. Les conseils l'incitant à renoncer étaient nombreux (certains le qualifiaient de fou). Cependant, heureusement, Nicolás Catena persista dans son entreprise ; et peu de temps après, il prouva au monde qu'il avait raison avec Catena Zapata Nicolás, le premier vin de luxe argentin exporté à travers le monde. Aujourd'hui, plus de 30 ans plus tard, Catena Zapata Nicolás est la fierté de cette cave, où l'on utilise les meilleurs raisins et où tous les efforts sont concentrés. Au total, Catena Zapata possède cinq vignobles répartis sur 520 hectares, mais seulement les deux meilleurs seront assez bons pour le Catena Zapata Nicolás : le vignoble Nicasia, à Paraje Altamira, situé à 1 095 mètres d'altitude (le préféré du père de Nicolás) ; et le vignoble Adrianna, à Gualtallary, à 1 450 mètres d'altitude (nommé ainsi en l'honneur de la plus jeune fille de Nicolás). Ce dernier vignoble est surnommé "Le vignoble le plus étudié du monde", car les recherches et les expérimentations n'y cessent jamais. En effet, la cave abrite le Catena Institute of Wine, une équipe dédiée à la recherche et à l'optimisation des terroirs de la cave. D'après des années d'étude, les vignobles Adrianna et Nicasia sont considérés comme les grands crus d'Amérique du Sud. Ici, les sols sont d'une importance capitale, à tel point que toutes les parcelles sont classées en fonction de leur composition. On y trouve une abondance d'argiles, de graviers et de roches alluviales d'origine volcanique qui se situent dans les couches les plus profondes et qui facilitent le drainage de la pluie et de l'humidité. Tant dans les champs qu'à la cave, où l'on s'efforce d'agir de manière durable et respectueuse de l'environnement, Alejandro Vigil et Fernando Buscema prendront la direction pour superviser l'élaboration de Catena Zapata Nicolás. Les vendanges se font manuellement, parcelle par parcelle, en respectant les particularités de chaque terroir (qui seront ensuite traitées séparément à la cave). Dans ce cas, une partie de Catena Zapata Nicolás fermentera avec les grappes entières, tandis qu'une autre partie sera traitée différemment. Les récipients de fermentation ne seront pas non...

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Maison Nicolas Potel Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir 2022

22.3 EUR

Une véritable aubaine. Un vin à déguster. Plus qu'une bonne affaire, le Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir est un grand vin qui permet de déguster un joyau de la Bourgogne (à un prix très abordable). Alors que le prix des autres vins bourguignons peut atteindre trois chiffres, le Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir reste fidèle à sa philosophie : montrer l'identité bourguignonne sans tomber dans l'excès. Cette démarche est l'idée de Nicolas Portel, fils du célèbre œnologue Gérard Portel qui, après son décès en 1997, a décidé de s'établir comme négociant, mettant en valeur et produisant de grands vins de cette province du nord-est de la France. En fait, s'il est un terroir que tout amateur de vin devrait goûter, c'est bien la Bourgogne, terre des grands vins rouges. Une partie de cette importance réside dans l'unicité et la mixité de ses sols et microclimats (incarnés par plus de 80 appellations d'origine contrôlée), qui sont organisés en monopoles (grands vignobles aux mains d'un seul propriétaire) et climats (petits vignobles cultivés par plusieurs vignerons). Cette dernière, où les vignerons ne possèdent parfois que quelques rangs, est la plus courante, et il est nécessaire d'en combiner plusieurs pour obtenir de gros volumes de production. C'est là qu'intervient le rôle du négociant, une personne qui achète le raisin au vigneron et se limite à le transformer et à le commercialiser. Pour y parvenir, et malgré le fait que depuis 2009 cette entreprise n'appartient plus à Nicolás Portel, la qualité des raisins doit continuer à être la meilleure. C'est pourquoi, dans le cas de la Maison Nicolas Porter, un examen et une sélection approfondis restent les pierres angulaires du processus de production. Cet examen est effectué sur le terrain, juste au moment de la récolte, où seules les meilleures grappes sont sélectionnées. A l'arrivée dans la cave, tous les raisins sont égrappés, commençant ainsi un processus basé sur le minimum d'intervention possible. Nicolás Potel Bourgogne Pinot Noir est élevé dans des cuves en acier inoxydable, où il subit une fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes. Cette étape, où aucune substance n'est ajoutée, est fondamentale, car elle garantit l'identité et l'expression unique du terroir. Ensuite, le Nicolás Potel Borgoña Pinot Noir est transvasé dans des fûts de chêne neutre, où il a été élevé pendant 5 à 6 mois. Enfin, au moment de la mise en bouteille, le vin sera extrait en faisant un broquereau, une technique qui consiste à faire une ouverture au fond du tonneau d'où le vin sortira avec l'aide de la gravité. Toutes les mesures sont bonnes pour conserver ce joyau de la Bourgogne dans les meilleures conditions possibles.

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Maison Nicolas Potel Nicolas Potel Borgoña Chardonnay Vieilles Vignes 2022

19.25 EUR

La Bourgogne est mondialement connue pour ses vins rouges. Cependant, cette province, située dans le nord-est de la France, est également le pays des grands vins blancs, tels que le Nicolas Potel Borgoña Chardonnay Vieilles Vignes. Nicolas Potel Borgoña Chardonnay Vieilles Vignes est un chardonnay mono-cépage produit par la Maison Nicolas Potel. Cette société, fondée en 1997 par Nicolas Potel, se consacre uniquement à la production de grands vins à partir de raisins achetés à des vignerons locaux. Cette pratique, qui existe en France depuis des années, est connue sous le nom de négociant, une figure fondamentale de la culture du vin en France. Et Nicolas Potel savait très bien ce qu'il faisait. À la maison, son père, l'œnologue Gérard Potel, lui avait déjà bien appris. Et c'est vrai ! Il y avait une règle d'or qui ne pouvait jamais faire défaut dans aucun de ses vins : refléter l'essence et l'âme du terroir bourguignon. Cette tâche, qui peut être simple, se complique en Bourgogne, où il existe une grande variété de zones et de sols. Pour le Chardonnay, il n'y a pas moins de quatre zones : Chablis, Côte de Beaune, Côte Chalonanaise et Mâconnais. Les sols calcaires de toutes ces zones sont idéaux pour cette variété, répandue dans le monde entier, mais qui montre sa complexité aromatique dans ces lieux. L’élaboration du Nicolas Potel Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes commence dans le vignoble même, lorsque les meilleures grappes sont sélectionnées. De là, les raisins vont directement au pressoir pour obtenir le moût (qui est laissé au repos à basse température pendant 24 heures). Une fois net, le Nicolas Potel Borgoña Chardonnay Vieilles Vignes est transvasé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique (à partir de levures sélectionnées). Après ce processus, où la température sera contrôlée, une partie du Nicolas Potel Borgoña Chardonnay Vieilles Vignes restera dans les cuves, tandis qu'une autre partie (environ 20 %) sera transvasée dans des barriques pour le vieillissement.

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Nicolas Gauffroy Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2022

13.05 EUR

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Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes 2022

15.1 EUR

Il est certain que le nom de Domaine Gauffroy vous est familier, une des propriétés historiques de Bourgogne. Leurs vins blancs -plus que recommandables- ne passent pas inaperçus. Cependant, cette fois-ci, permettez-nous de briser les conventions et de vous parler d’un rouge de cette propriété : Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes. Cette propriété a toujours été une affaire de famille. À tel point que Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes voit le jour dans les vignobles que cette famille cultive à Meursault depuis 1938. Néanmoins, cette fois-ci, la reconnaissance collective est reléguée à une bouteille signée d'un nom propre, celui de Nicolas Gauffroy. Ce vigneron intrépide, dernière génération de la famille, s'est aventuré avec sa propre gamme de vins, beaucoup plus jeunes et rafraîchissants, avec un style vif qui apporte à la maison une nouvelle tendance beaucoup plus moderne et actuelle. Attention ! Cela ne signifie pas que nous dénigrons le reste de leurs vins ; mais nous vous assurons que pour l'instant, aucun autre rouge ne réinterprète avec autant de vivacité l'expression la plus classique de la Bourgogne. Depuis des années, Nicolas Gauffroy et sa famille cultivent les vignobles de manière totalement respectueuse. De ce côté-là, il nous a déjà conquis ! Pourtant, Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes continuera à vous séduire par la qualité et le caractère de ses grappes, issues de vignes de plus de 50 ans — certaines même centenaires —, qui présentent une grande concentration se traduisant ensuite en vins à fort degré alcoolique. Tout ce matériel mérite un traitement en cave totalement soigneux et délicat, cherchant toujours à exprimer au maximum le terroir sans utiliser de produits chimiques et sans recourir au soufre. Évidemment, cela implique des vendanges manuelles et des fermentations spontanées, avec des levures indigènes. Sans oublier le passé et en cherchant toujours dans ses racines, Nicolas Gauffroy fait partie du présent et de l'avenir de l'AOC Coteaux-Bourguignons. Espérons qu'il continue à élaborer de nombreux autres vins comme Nicolas Gauffroy Coteaux Bourguignons Vieilles Vignes !

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Nicolas Chemarin Morgon Corcelette 2018

25.35 EUR

Lorsque nous parlons d'une étoile montante, nous faisons référence à une personne qui commence à se démarquer dans son domaine et qui montre un grand potentiel pour l'avenir. Et sous cet angle, si nous pénétrons dans l'univers viticole de Beaujolais (France), le nom de Nicolas Chemarin s'impose avec éclat. Quatrième génération à cultiver la propriété familiale située à Marchamp, un petit village retiré dans les collines boisées du Beaujolais occidental, Nicolas cultive ses vignobles avec le plus grand respect pour obtenir un raisin sain et de qualité, qu'il peut vinifier avec la plus faible intervention possible. Pour ce faire, sur ses 8 hectares de vignobles, il adopte des principes biodynamiques, excluant l'utilisation de produits chimiques et tenant compte des phases lunaires. Dans le cas de Nicolas Chemarin Morgon Corcelette, un vin rouge issu de vieilles vignes de gamay de plus de 80 ans, c'est un véritable défi. Des microparcelles, dont certaines se situent à une altitude de 450-560 mètres avec une inclinaison de 35 à 55%, où, en raison du microclimat humide, le risque de propagation de champignons est élevé. Pour y remédier, uniquement des traitements biodynamiques sont utilisés et tous les processus sont manuels. En cave, une vinification naturelle est pratiquée pour que le fruit s'exprime dans son état le plus pur. Un vin artisanal fermenté spontanément avec des levures indigènes et sans aucun additif œnologique, qui est mis en bouteille sans filtration ni clarification. En résultat, Nicolas Chemarin Morgon Corcelette est un vin rouge intégré dans l'AOC Morgon avec une fraîcheur et une clarté minérale distinctes. Un Beaujolais très particulier avec lequel cette jeune promesse de la vinification naturelle se distingue avec brio.

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Nicolas Chemarin Beaujolais Villages Les Vignes de Jeannot 2018

24.25 EUR

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Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge 2021

18.35 EUR

Vendanges manuelles, fermentation avec des levures indigènes, cuves en béton et cuves coniques en bois sont les clés du vin Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge, un cabernet franc rouge élaboré par Nicolás Réau dans l’A.O.C. Anjou (dans la vallée de la Loire). Dans cette région du centre-ouest, ce vigneron et œnologue, l'un des plus réputés dans le monde des vins naturels, travaille les sept hectares en biodynamie. Selon sa philosophie, il faut donner du temps à la vigne, la laisser s’exprimer. Ce n'est que de cette manière que la véritable essence du terroir (sols schisteux et climat océanique) se retrouvera dans les bouteilles de vin de ce musicien qui a décidé de changer de carrière. Après avoir étudié à Montreuil et à Bordeaux et travaillé avec plusieurs vignerons à Anjou, Nicolas Réau a réussi à développer un style unique, avec une intervention minimale dans la cave. Après avoir été récoltés à la main, les raisins arrivent dans la cave où ils macèrent pendant trois semaines. Après cette période, le Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge est fermenté avec des levures indigènes (sans contrôle de température) et élevé dans des cuves en béton et des cuves coniques en bois. Enfin, le Nicolas Réau Enlèvement Demandé Anjou Rouge n'est ni filtré ni clarifié et va directement à la mise en bouteille, où aucun soufre n'est ajouté. Le résultat est un vin sincère et pur, l'essence de la Vallée de la Loire sans artifice. Un vin incontournable à essayer dans le monde des vins naturels. -

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Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes 2018

25.25 EUR

Chaque jour, de nouvelles initiatives émergent pour défendre les vieux vignobles. Tradition, agriculture et vie rurale apportent espoir aux petits villages. Dans le cas de Nicolas Chemarin, un viticulteur prometteur du Beaujolais (France), il a trouvé une vocation en restant à Marchampt, un hameau isolé niché dans les collines boisées de l'ouest du Beaujolais, où il est le seul homme de sa génération à avoir choisi de reprendre d'anciennes parcelles semi-abandonnées. Avec 5 hectares de terres familiales, il cultive selon les principes de la biodynamie et vinifie avec respect pour produire des vins dotés d'une fruité et d'une minéralité prononcées, et d'une profondeur étonnamment remarquable pour du Beaujolais. Cela se reflète dans le Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un vin rouge de gamay appartenant à l'AOC Morgon (Beaujolais). De vieilles vignes plantées sur un sol de sable rose en surface et de schiste en profondeur, cultivées en biodynamie. Après la récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont sélectionnés, éraflés et vinifiés avec une macération carbonique d'environ 30 jours, sans ajout de SO2 ni d'additifs œnologiques. L'élevage se fait à 50% en fûts de chêne ayant contenu de 4 à 10 vins et 50% en cuves pendant 10 mois. Finalement, le vin est mis en bouteille sans être clarifié ni filtré. Homme en harmonie avec sa terre, Nicolas sait tirer le meilleur parti des sols, de l'altitude et des expositions des vignobles hérités. Tous les ingrédients sont réunis pour créer des merveilles telles que ce Nicolas Chemarin Morgon Les Charmes. Un beaujolais d'une concentration et d'une profondeur hors du commun.

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Nicolas Gauffroy Monthelie 1.er Cru Les Vignes Rondes 2022

49.15 EUR

Nicolas Gauffroy, à l'instar de nombreux viticulteurs de Bourgogne, perpétue un héritage familial qui remonte à 1938. Il incarne précisément la troisième génération qui cultive les parcelles ancestrales et élabore des vins. Dans cette entreprise, il s'inspire non seulement de l'œuvre familiale mais intègre également des idées novatrices et des connaissances acquises lors de ses expériences dans d'autres régions viticoles de France avant de revenir aux sources. Un ensemble de connaissances qui lui a permis d'insuffler un vent de modernité et de jeunesse au domaine familial tout en incarnant la tradition et l'expertise de l'AOC Bourgogne Pinot Noir. Cette alchimie entre tradition et modernité lui permet de proposer des vins vifs dotés d'un potentiel de vieillissement remarquable tel que Nicolas Gauffroy Monthelie 1.er Cru Les Vignes Rondes. Un vin rouge de pinot noir issu de vieilles vignes cultivées dans le respect de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse et, une fois en cave, ils sont égrappés et foulés pour entamer une fermentation sans intrants œnologiques, uniquement avec des levures indigènes. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français neufs durant 12 mois avant la mise en bouteille. En misant sur la typicité et l'unicité, Nicolas Gauffroy Monthelie 1.er Cru Les Vignes Rondes est un vin rouge qui exprime avec subtilité le terroir dont il est issu. Un 1.er Cru qui rend hommage à l'authenticité d'une nouvelle génération.

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Nicola di Bari I Grandi Successi

22.49 EUR

Brand : RCA, Binding : Audio CD, Label : S O I (MP MEDIA), Publisher : S O I (MP MEDIA), NumberOfDiscs : 2, NumberOfItems : 2, Format : Doppel-CD, medium : Audio CD, publicationDate : 2000-06-15, releaseDate : 2008-01-08, artists : Nicola di Bari

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Nicola Di Bari

45.99 EUR

Binding : Audio CD, Label : Azzurra Mu (Azzurra Music), Publisher : Azzurra Mu (Azzurra Music), NumberOfDiscs : 1, NumberOfItems : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 2002-09-01, artists : Nicola di Bari

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Nicolas Chemarin Je t´ai dans la peau 2018

36.65 EUR

Une nouvelle génération de vignerons émerge dans le Beaujolais (France). Pour Nicolas Chemarin, quatrième génération d'un domaine familial à Marchampt, il s'est déjà imposé comme une figure prometteuse dans l'univers des vins naturels grâce à ses cuvées séduisantes et fruitées. Seul homme de sa génération à s'être engagé dans la viticulture de son village, lorsqu'il reprend les vignobles de son père, il se dédie à l'agriculture biodynamique et aux micro-vinifications. Il en résulte des vins de plaisir dotés d'une profondeur étonnante pour du Beaujolais. Dans Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau, comme l'indique son nom (tu es sous ma peau), il s'agit d'un vin orange élaboré à partir de raisins de chardonnay. Des vignes d'une moyenne d'âge de 80 ans reposent sur un lit rocheux de granit gris en haute altitude, où la totalité des travaux doit impérativement être effectuée à la main. L'agriculture biologique est pratiquée avec des soins biodynamiques, en prenant en compte les phases lunaires dans chaque processus. En cave, l'objectif n'est pas de produire un vin orange exubérant, mais plutôt de réaliser une macération maîtrisée avec du fruit et de la profondeur. Une macération courte de 5 à 7 jours, une fermentation spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable, sans ajout de SO2 ni aucun additif œnologique, suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de bois. Enfin, le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration. Doté de notes minérales, aromatiques et épicées admirables et complexes, Nicolas Chemarin Je t'ai dans la peau est le fruit du travail minutieux de Nicolas, un vigneron de la nouvelle génération qui a su valoriser et exploiter au mieux les sols caillouteux et ingrats de son village natal.

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Nicolas Chemarin On the rock again 2021

22.25 EUR

Bien que l'expression "on the rocks" soit couramment utilisée en anglais pour désigner un alcool servi sur glace, sa traduction littérale signifie "sur le roc". C'est dans ce sens que Nicolas Chemarin, vigneron prometteur du Beaujolais en France, nous dévoile Nicolas Chemarin On the rock again. Un vin rouge issu d'une des parcelles les plus calcaires que possède sa famille à Marchtamp, où, grâce à une agriculture biodynamique et une vinification naturelle, il parvient à en extraire une fraîcheur et une minéralité saisissantes. En effet, lorsque Nicolas a décidé de suivre les traces de son père et de cultiver les 8 hectares de vignoble avec le plus grand respect, il a immédiatement opté pour la microvinification. Des petites parcelles situées entre 450 et 560 mètres d'altitude, avec des pentes de 35 à 55%, où la mécanisation est impossible et qui nécessitent un travail artisanal. Pour Nicolas Chemarin On the rock again, il provient de vieilles vignes de gamay plantées sur un sol calcaire, offrant un rendement très restreint. En cave, en tenant compte à tout moment des phases lunaires, les grappes entières fermentent pendant 15 jours à température contrôlée, sans pigeage, dans des cuves en acier inoxydable. Il repose ensuite dans ces mêmes récipients pendant 10 mois avant d'être mis en bouteille sans filtration, sans additifs et sans sulfites ajoutés. S'il y a bien quelque chose que reflète Nicolas Chemarin On the rock again, c'est le travail minutieux de ce vigneron de la nouvelle génération. Un Vin de France qui prend vie sur le calcaire, dont la minéralité, la fraîcheur et la précision le propulsent directement vers la célébrité.

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Nicolás Sartorius La Democracia Expansiva: O Cómo Ir Superando El Capitalismo (Argumentos)

19.71 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : 1, Label : Editorial Anagrama, Publisher : Editorial Anagrama, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 424, publicationDate : 2024-05-28, releaseDate : 2024-05-28, authors : Nicolás Sartorius, ISBN : 8433922874

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Pouah ! C'est toi ? Clare Helen Welsh, Nicola O'Byrne 1 2 3 Soleil

12.98 EUR

Clare Helen Welsh, Nicola O'Byrne

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Calamity chat ! Nicola O'Byrne Père Castor-Flammarion

10.53 EUR

Nicola O'Byrne

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Tout haché ! : je cuisine mes viandes autrement beverly le blanc, anne sheasby, julie ingham, nicola o'byrne, clive streeter Parragon

6.72 EUR

beverly le blanc, anne sheasby, julie ingham, nicola o'byrne, clive streeter

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Nicola O'Byrne Last Book Before Bedtime

4.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Nosy Crow, Publisher : Nosy Crow, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 48, publicationDate : 2016-01-14, authors : Nicola O'Byrne, languages : english, ISBN : 0857635980

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Nicola O'Byrne Die e Gute-Nacht-Geschichte: ... Doch Welche Ist Die e?

3.15 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Lappan, Publisher : Lappan, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 48, publicationDate : 2017-02-01, authors : Nicola O'Byrne, translators : Constanze Steindamm, languages : german, ISBN : 3830312571

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Nicola O'Byrne Attention ! Fais Marcher Ton Imagination

9.18 EUR

Binding : Album, Label : Père Castor-Flammarion, Publisher : Père Castor-Flammarion, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2015-02-11, authors : Nicola O'Byrne, ISBN : 2081341972

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Nicola O'Byrne Fais Marcher Ton Imagination

4.95 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : PERE CASTOR, Publisher : PERE CASTOR, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 32, publicationDate : 2024-03-06, authors : Nicola O'Byrne, translators : Rose-Marie Vassallo, ISBN : 2080437976

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Nicola O'Byrne Nutze Deine Fantasie...Aber Pass Auf, Was Du Dir Wünschst!

11.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Lappan, Publisher : Lappan, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 36, publicationDate : 2015-01-14, authors : Nicola O'Byrne, translators : Constanze Steindamm, languages : german, ISBN : 3830312253

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Nicola O'Byrne Das Kaninchen, Die Dunkelheit Und Ein Trick

10.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Orell Füssli Verlag, Publisher : Orell Füssli Verlag, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 32, publicationDate : 2020-08-21, authors : Nicola O'Byrne, ISBN : 3280080274

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Nicola O'Byrne Le Lapin, La Nuit Et La Boîte À Biscuits

8.99 EUR

Binding : Album, Label : PERE CASTOR, Publisher : PERE CASTOR, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 32, publicationDate : 2019-02-13, authors : Nicola O'Byrne, ISBN : 2081428768

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Domaine Lafage Nicolas 2022

11.7 EUR

Il existe de nombreuses façons de se souvenir d'un enfant. Il existe de nombreux cadeaux qui peuvent être offerts. Mais aucun d'entre eux ne peut être acheté ou assimilé à un vin rouge portant son nom. Nicolas Lafage est le fils de Jean-Marc et Eliane, le couple qui dirige actuellement le Domaine Lafage. Ces parents dédient un vin à leur fils avec le Domaine Lafage Nicolas, un mono-cépage de grenache issu de vieilles vignes. Le Domaine Lafage Nicolas sera situé au pied des Pyrénées, dans les Aspres et la haute vallée de l'Agly. Les sols de schiste et de marbre seront la base à partir de laquelle les vignes de Grenache, âgées de plus de 60 ans, prendront les nutriments qui les feront croître. Le Domaine Lafage, en particulier, est l'un des domaines viticoles les plus célèbres et les plus acclamés de cette région, où la caractéristique la plus remarquable est la façon dont ils traitent le sol (ce sont de véritables experts !). Dans le cadre de tout ce travail, le Domaine Lafage s'efforce de continuer à s'améliorer, en recherchant de nouvelles techniques (telles que l'utilisation du Biochar), qui donnent les meilleurs rendements et résultats dans un vignoble qui est confronté quotidiennement au changement climatique. Le Domaine Lafage Nicolas est issu d'une sélection de parcelles à fort potentiel qualitatif. C'est pourquoi elles sont particulièrement bien entretenues Les raisins sont récoltés à la main, en vert (pour que la vigne se concentre sur les grappes sur ses branches) et les baies sont soigneusement sélectionnées sur une table de réception. Le Domaine Lafage Nicolas est encuvé et fermenté à basse température. C'est la seule façon d'obtenir les meilleurs profils aromatiques et gustatifs. Enfin, le Domaine Lafage Nicolas sera élevé pendant 10 mois en fûts de chêne bourguignons. Comme l'a dit Megan Maxwell, « le passé est une expérience dont le présent s'inspire et que l'avenir perfectionne ». Et c'est là que le Domaine Lafage se trouve actuellement, essayant de perfectionner sa production avec le Domaine Lafage Nicolas. Un vin rouge qui regarde vers l'avenir sans oublier son passé.

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Nicola Davies Finn, Der Kleine Delfin: Und Seine Mama

2.99 EUR

Binding : Broschiert, Label : Brunnen, Publisher : Brunnen, medium : Broschiert, numberOfPages : 32, publicationDate : 2011-09-01, authors : Nicola Davies, languages : german, ISBN : 3765569305

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Nicola Davies Qui Me Ressemble ?

2.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Seuil Jeunesse, Publisher : Seuil Jeunesse, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2012-01-26, authors : Nicola Davies, Marc Boutavant, languages : french, ISBN : 2021063836

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Nicola Davies Davies, N: Who'S Like Me? (Uncover And Discover)

7.72 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Walker Books Ltd., Publisher : Walker Books Ltd., NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 24, publicationDate : 2012-02-02, authors : Nicola Davies, Marc Boutavant, ISBN : 140632812X

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Nicola Davies Surprising Sharks: Read And Wonder

5.99 EUR

Brand : Candlewick, Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : Candlewick, Publisher : Candlewick, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, Format : Bilderbuch, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 32, publicationDate : 2005-04-26, releaseDate : 2005-04-26, authors : Nicola Davies, ISBN : 0763627429

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Nicola Davies Himmelskönig

7.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Aladin, Publisher : Aladin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 56, publicationDate : 2017-09-29, authors : Nicola Davies, translators : Andreas Steinhöfel, languages : german, ISBN : 3848901331

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Nicola Davies Dolphin Baby

8.88 EUR

Brand : WALKER BOOKS, Binding : Taschenbuch, Label : Walker Books Ltd, Publisher : Walker Books Ltd, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 32, publicationDate : 2017-08-03, releaseDate : 2017-08-03, authors : Nicola Davies, ISBN : 1406367001

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Nicola Davies Deadly!: The Truth About The Most Dangerous Creatures On Earth (Animal Science)

2.26 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Animal Science, Publisher : Animal Science, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 40, publicationDate : 2014-11-06, authors : Nicola Davies, languages : english, ISBN : 1406357421

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Nicola Davies Ariki And The Giant Shark

4.99 EUR

Brand : WALKER BOOKS, Binding : Taschenbuch, Label : Walker Books Ltd, Publisher : Walker Books Ltd, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 144, publicationDate : 2018-05-03, releaseDate : 2018-05-03, authors : Nicola Davies, ISBN : 1406369799

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Nicola Davies Guilt-Free Toddler Discipline: Effective Positive Parenting Strategies To Be At Your When Your Tots Are At Their Worst

10.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Mindful Parent, Publisher : Mindful Parent, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 140, publicationDate : 2021-05-04, releaseDate : 2021-05-04, authors : Nicola Davies, ISBN : 1802676376

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Nicola Davies Tiere Grundschulwissen

3.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Dorling Kindersley, Publisher : Dorling Kindersley, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 160, publicationDate : 2011-01-01, authors : Nicola Davies, languages : german, ISBN : 3831017662

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Nicola Davies Davies, N: Iexplore - Ocean Monsters: Interact With Lifesize Sea Predators

9.49 EUR

Brand : water (oceans, lakes, etc.), earth sciences, science & nature, non-fiction, children's, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Carlton Kids, Publisher : Carlton Kids, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 32, publicationDate : 2017-10-03, releaseDate : 2017-10-03, authors : Nicola Davies, ISBN : 1783122331

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Nicola Davies Zicke, Zacke Hühnerkacke: Das Buch Vom Müssen Und Machen

8.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Sauerländer, Publisher : Sauerländer, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 64, publicationDate : 2005-01-01, authors : Nicola Davies, translators : Gutzschhahn, Uwe M, languages : german, ISBN : 3794150724

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Nicola Davies Davies, N: Lots

6.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Walker Books Ltd, Publisher : Walker Books Ltd, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 40, publicationDate : 2018-02-01, authors : Nicola Davies, ISBN : 1406378895

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Nicola Davies Tous

11.49 EUR

Binding : Album, Label : Editeur distribué par Harmonia Mundi, Publisher : Editeur distribué par Harmonia Mundi, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 40, publicationDate : 2017-04-20, authors : Nicola Davies, ISBN : 2372730363

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Nicola Davies Discover Science: Deserts

6.51 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : Main Market Ed. - UK ed, Label : Kingfisher, Publisher : Kingfisher, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 56, publicationDate : 2017-09-21, releaseDate : 2017-09-21, authors : Nicola Davies, ISBN : 0753441446

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Nicola Davies Der Weiße Bär

3.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Sauerländer, Publisher : Sauerländer, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 27, publicationDate : 2006-01-01, authors : Nicola Davies, Gary Blythe, languages : german, ISBN : 3794151194

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Nicola Davies Davies, N: Poo: A Natural History Of The Unmentionable (Animal Science)

5.49 EUR

Brand : Walker Books Ltd, Binding : Taschenbuch, Label : Walker Books Ltd, Publisher : Walker Books Ltd, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 40, publicationDate : 2014-11-06, authors : Nicola Davies, ISBN : 1406356638

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Nicola Davies La Vie En Vert - L'Histoire Des Plantes De Notre Planète

14.4 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : DES ELEPHANTS, Publisher : DES ELEPHANTS, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 40, publicationDate : 2024-03-22, authors : Nicola Davies, translators : Ilona Meyer, ISBN : 2372731556

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Nicola Davies Oceans And Seas (Kingfisher Young Knowledge)

2.1 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Kingfisher Publications, Publisher : Kingfisher Publications, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 48, publicationDate : 2004-03-15, authors : Nicola Davies, ISBN : 0753410540

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Nicola Davies Eins Zwei Drei Viele

15.26 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Aladin, Publisher : Aladin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 40, publicationDate : 2018-02-28, authors : Nicola Davies, translators : Susanne Schmidt-Wussow, ISBN : 3848901404

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Nicola Davies Was Juckt Mich Da?: Von Läusen, Würmern Und Anderen Ungebetenen Gästen

6.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Sauerländer, Publisher : Sauerländer, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 61, publicationDate : 2008-06-15, authors : Nicola Davies, translators : Gutzschhahn, Uwe M, languages : german, ISBN : 3794151976

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Nicola Davies Affenheiß Und Schweinekalt: Die Überlebenstricks Der Tiere

9.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Sauerlaender Gmbh, Publisher : Sauerlaender Gmbh, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 61, authors : Nicola Davies, translators : Monika Lange, languages : german, ISBN : 3794151720

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Nicola Davies Mein Erstes Großes Buch Der Tiere

5.77 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Aladin, Publisher : Aladin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 108, publicationDate : 2017-03-03, authors : Nicola Davies, translators : Ebi Naumann, languages : german, ISBN : 3848901269

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Nicola Davies What Happens Next? (Uncover And Discover)

14.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Walker Books, Publisher : Walker Books, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 24, publicationDate : 2012-11-01, authors : Nicola Davies, Marc Boutavant, ISBN : 1406328103

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Nicola Davies Microbscopique : Le Minimonde Des Microbes

6.44 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Les Editions des Eléphants, Publisher : Les Editions des Eléphants, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2015-05-21, authors : Nicola Davies, translators : Ilona Meyer, ISBN : 2372730002

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Nicola Davies Das Buch Vom Müssen Und Machen

5.94 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 2, Label : Sauerlaender Gmbh, Publisher : Sauerlaender Gmbh, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 64, publicationDate : 2005-09-15, authors : Nicola Davies, translators : Uwe-Michael Gutzschhahn, languages : german, ISBN : 3794151232

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Nicola Davies Mein Erstes Großes Buch Von Der Natur

8.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Aladin, Publisher : Aladin, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 108, publicationDate : 2013-08-01, releaseDate : 2013-08-23, authors : Nicola Davies, translators : Henning Ahrens, languages : german, ISBN : 3848900068

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Nicola Davies A First Book Of Animals

8.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : UK ed., Label : Walker Books Ltd, Publisher : Walker Books Ltd, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 108, publicationDate : 2016-10-01, authors : Nicola Davies, ISBN : 1406359637

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Nicola Davies One Tiny Turtle (Nature Storybooks)

5.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Edition : Library Ed, Label : Walker Books Ltd, Publisher : Walker Books Ltd, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 32, publicationDate : 2008-01-07, authors : Nicola Davies, ISBN : 1406311987

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Nicola Davies Mein Erstes Großes Buch Vom Meer

17.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1., Label : Aladin in der Thienemann-Esslinger Verlag GmbH, Publisher : Aladin in der Thienemann-Esslinger Verlag GmbH, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 104, publicationDate : 2019-04-11, authors : Nicola Davies, translators : Ebi Naumann, ISBN : 3848901528

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Nicola Davies So Viel Leben!: Die Tiere Unserer Erde

18 EUR

Brand : Ars Edition, Binding : Gebundene Ausgabe, Label : arsEdition, Publisher : arsEdition, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 64, publicationDate : 2018-06-18, authors : Nicola Davies, translators : Andreas Jäger, ISBN : 3845827726

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Andrea Di Nicola Trafiquants D'Hommes

2.14 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : LIANA LEVI, Publisher : LIANA LEVI, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 220, publicationDate : 2015-04-24, authors : Andrea Di Nicola, Giampaolo Musumeci, languages : french, ISBN : 2867467772

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Nicola Zingarelli Lo Zingarelli Minore: Vocabolario Della Lingua Italiana (Opere Di Consultazione)

29.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Zanichelli, Publisher : Zanichelli, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1990-01-01, authors : Nicola Zingarelli, languages : italian, ISBN : 8808090264

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Bolzern Paolo Scattolini Riccardo Schiavoni Nicola Paolo Bolzern / Riccardo Scattolini / Nicola Schiavoni - Fondamenti Di Controlli Automatici (1 Books)

45 EUR

Brand : ISTRUZIONE SCIENTIFICA, Binding : Taschenbuch, Label : Paolo Bolzern / Riccardo Scattolini / Nicola Schiavoni, Publisher : Paolo Bolzern / Riccardo Scattolini / Nicola Schiavoni, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, releaseDate : 2015-02-19, authors : Bolzern Paolo Scattolini Riccardo Schiavoni Nicola, ISBN : 8838668825

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Nicola Gardini Viva Il Latino. Storie E Bellezza Di Una Lingua Inutile

12.6 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Garzanti Libri, Publisher : Garzanti Libri, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 236, publicationDate : 2018-06-07, authors : Nicola Gardini, ISBN : 8811603587

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Nicola Gardini Viva Il Latino. Storie E Bellezza Di Una Lingua Inutile

11.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Saggi, Publisher : Saggi, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 236, publicationDate : 2016-04-01, authors : Nicola Gardini, languages : italian, ISBN : 8811688981

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Nicola Di Mauro Die Normannen - Eroberer Aus Dem Norden

3.99 EUR

Binding : Broschiert, Edition : 1., Aufl., Label : Parthas, Publisher : Parthas, medium : Broschiert, numberOfPages : 124, publicationDate : 2007-09-01, authors : Nicola Di Mauro, languages : german, ISBN : 3866014945

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Nicola Vaccai Metodo Pratico Di Canto Italiano: Tiefe Singstimme / (Für Gesang Und Klavier)

10.99 EUR

Binding : Musiknoten, Label : Edition C.F. Peters, Publisher : Edition C.F. Peters, medium : Musiknoten, numberOfPages : 39, publicationDate : 2009-01-01, authors : Nicola Vaccai, translators : John Bernhoff, languages : german, italian

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Nicola dell'Erba Instagram Influencer Strategy: Come Creare Un Profilo Instagram Profittevole E Diventare Un Influencer Di Successo

2.92 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 125, publicationDate : 2019-09-21, authors : Nicola dell'Erba, ISBN : 1694736407

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La Spiga- L'Albero Dei Libri: Il Segreto Di Nicola - Un'Avventura In Sicilia

2.86 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : La Spiga Languages, Publisher : La Spiga Languages, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2011-01-01, ISBN : 8846831187

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Nicola Sacchi Programmi Di Allenamento Per Il Corpo Femminile

2.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 73, publicationDate : 2016-12-07, authors : Nicola Sacchi, ISBN : 1519094086

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Nicola Ianuale Lo Scrittore Solitario: La Nostra Vita È Il Più Grande Romanzo Che Ognuno Di Noi Possa Scrivere

2.2 EUR

Brand : Independently Published, Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 157, publicationDate : 2019-12-29, authors : Nicola Ianuale, ISBN : 165289151X

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Fulvio Troncone - Marcello Sinisi - Valerio Colandrea - Nicola Crispino - Marco Sannino Compendio Di Diritto Processuale Civile

3.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Edizioni Simone, Publisher : Edizioni Simone, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 624, publicationDate : 2023-06-14, releaseDate : 2023-06-14, authors : Fulvio Troncone - Marcello Sinisi - Valerio Colandrea - Nicola Crispino - Marco Sannino, ISBN : 8891436216

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Andrea Di Nicola Bekenntnisse Eines Menschenhändlers: Das Milliardengeschäft Mit Den Flüchtlingen

7.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1, Label : Kunstmann, A, Publisher : Kunstmann, A, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 208, publicationDate : 2015-02-11, authors : Andrea Di Nicola, Giampaolo Musumeci, languages : german, ISBN : 395614029X

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Nicola Biondo Il Patto. La Trattativa Fra Stato E Mafia Nel Racconto Inedito Di Un Infiltrato

9 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Chiarelettere, Publisher : Chiarelettere, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 338, publicationDate : 2014-01-30, authors : Nicola Biondo, Sigfrido Ranucci, ISBN : 8861905161

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Nicola Guarino Cresci Senza Assumere (Prefazione Di Alfio Bardolla): Fai In 3 Mesi Quello Che Gli Altri Fanno In Un Anno Senza Sacrificare Il Tempo Per Te E Le ... Di Gestione Del Tempo Per Imprenditori

18.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 384, publicationDate : 2019-10-25, authors : Nicola Guarino, Attilio Cordaro, ISBN : 169862316X

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Nicola Porro La Disuguaglianza Fa Bene. Manuale Di Sopravvivenza Per Un Liberista

2.28 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : La nave di Teseo, Publisher : La nave di Teseo, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 317, publicationDate : 2016-09-01, authors : Nicola Porro, ISBN : 8893440482

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Nicolas Di Méo Marguerite Yourcenar, Memoires D'Hadrien

17.1 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : ATLANDE, Publisher : ATLANDE, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 300, publicationDate : 2014-10-15, authors : Nicolas Di Méo, Stéphane Chaudier, languages : french, ISBN : 235030292X

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Nicola Ventriglia Il Rosario Di Lourdes

1.88 EUR

Brand : IL TEMPO E I TEMPI, Binding : Taschenbuch, Label : Il Tempo E I Tempi, Publisher : Il Tempo E I Tempi, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, releaseDate : 2020-01-17, authors : Nicola Ventriglia, ISBN : 8892220829

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Nicola Carraro Rizzoli. La Vera Storia Di Una Grande Famiglia Italiana

15.21 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Mondadori Electa, Publisher : Mondadori Electa, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 189, publicationDate : 2015-01-01, authors : Nicola Carraro, Alberto Rizzoli, ISBN : 8891803006

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Nicola Gratteri Fratelli Di Sangue. La 'Ndrangheta Tra Arretratezza E Modernità: Da Mafia Agro-Pastorale A Holding Del Crimine. La Storia, La Struttura, I Codici, Le Ramificazioni

11.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Pellegrini, Publisher : Pellegrini, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 320, publicationDate : 2006-01-01, authors : Nicola Gratteri, Antonio Nicaso, ISBN : 8881013738

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Nicola Di Capua Die Kunst Der Einfachen Küche

9.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Fona Verlag AG, Publisher : Fona Verlag AG, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 125, publicationDate : 2003-01-01, authors : Nicola Di Capua, Erica Bänziger, languages : german, ISBN : 3037801468

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Eleonora Di Pietro Nicolas Et La Mer T01 Le Secret

4.99 EUR

Binding : Album, Label : Cerises & Coquelicots, Publisher : Cerises & Coquelicots, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 54, publicationDate : 2014-09-09, authors : Eleonora Di Pietro, Emiliano Bonaccorso, ISBN : 291488009X

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Nicola Gratteri, Antonio Nicaso Non Chiamateli Eroi. Falcone, Borsellino E Altre Storie Di Lotta Alle Mafie

13.41 EUR

Brand : DIVULGAZIONE, Binding : Taschenbuch, Label : Divulgazione, Publisher : Divulgazione, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, releaseDate : 2021-06-08, authors : Nicola Gratteri, Antonio Nicaso, ISBN : 8804740639

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Sheila O'Connor Les Cent Pulls De Nicolas

2.55 EUR

Binding : Album, Label : Editions Monde Global, Publisher : Editions Monde Global, NumberOfItems : 7, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2006-10-10, authors : Sheila O'Connor, Christian Epanya, languages : french, ISBN : 2916435204

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Ô Grand Saint Nicolas

10.99 EUR

Binding : Pappbilderbuch, Label : PHILIPPE AUZOU, Publisher : PHILIPPE AUZOU, Format : Illustriert, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 12, publicationDate : 2021-11-05, ISBN : 2733898019

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Georges Nicolas-O. L'Espace Originel: Axiomatisation De La Géographie (Eratosthene)

2.37 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften, Publisher : Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissenschaften, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 313, publicationDate : 1984-12-31, authors : Georges Nicolas-O., ISBN : 2225802890

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Ca' Di Mat Fuente de los Huertos 2022

20.85 EUR

Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos est un vin rouge élaboré par Ca' Di Mat avec le cépage Grenache dans la Sierra de Gredos, appartenant à la D.O. Vinos de Madrid. Ca 'Di Mat, « maison de fous » en dialecte piémontais, est le projet formé par le couple Paolo Armando et Victoria Serrano avec Curro Bareño et Jesús Olivares dans la Sierra de Gredos, à l'ouest de la Communauté de Madrid. Dans le but de montrer l'élégance du cépage Grenache sur les sols granitiques typiques de la région, ils élaborent leurs vins avec un minimum d'intervention et un maximum de dévouement. Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos provient d'une parcelle située à 800 mètres d’altitude où les vignes sont plantées sur un sol granitique peu profond avec une forte proportion de quartz. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et le vignoble est entouré d'arbres fruitiers et d'un verger. Dans la cave, les raisins entiers du Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos macèrent doucement pendant 60 jours. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et le vieillissement s'effectue en fûts de chêne français de 500 litres pendant 12 mois. Ca 'Di Mat Fuente de los Huertos est une toute petite production élaborée au pied de la Sierra de Gredos, qui est tous les jours de plus en plus acclamée. Un Grenache délicat, élégant et en même temps complexe qui conquiert le cœur des plus grands experts.

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Feudi di San Gregorio Serpico 2016

44.85 EUR

Vignobles centenaires, considérés comme le père de tous les autres vignobles. Le début de tout. Le début de la grande époque. Le début des émotions. Au cœur de l'Avellino, dans la région de Campanie, des vignes séculaires donnent vie à la D.O.C. Irpinia Aglianico. Vous ne savez toujours pas de quoi nous parlons ? Vous êtes déjà en retard. Dégustez un verre de Feudi di San Gregorio Serpico et poursuivez votre lecture. Dans le sud de l'Italie, tout près du talon de la botte, se trouve cette région historique au pied des Apennins, où les vignobles ont toujours été présents. Pline, Columelle et Strabon parlaient déjà de ces plantes et de leurs raisins, propices à l’élaboration du vin. Aujourd'hui, plusieurs siècles plus tard, certaines entreprises comme Feudi di San Gregorio s'efforcent de les revaloriser. Les protagonistes de cette histoire seront sans aucun doute le greco, le fiano, la falanghina et l'aglianico, des variétés indigènes de la région qui sont restées vivaces (malgré le passage du temps et les modes) sur des sols volcaniques et sous un climat ensoleillé et pluvieux (qui en ont fait l'une des régions les plus fertiles d'Italie). Dans l'Antiquité, cette terre était connue sous le nom de Campania Felix, ce qui signifie terre fertile. Et aujourd'hui, il continue à nous faire plaisir avec ses vins. Cette grande histoire de la région est composée de nombreuses autres petites histoires de particuliers qui ont su maintenir et préserver une tradition. Aujourd'hui, ils sont tous réunis au sein de Feudi di San Gregorio Serpico. Le Feudi di San Gregorio Serpico pousse dans le vignoble historique de Dal Re et est récolté rapidement pour être transporté à la cave. Ici, avant la fermentation, les raisins sont traités et mis à macérer dans des cuves en acier inoxydable pendant trois à quatre semaines. Pendant cette période, les levures ont tout le loisir de commencer à agir, transformant le moût en vin. Après cette période, le Feudi di San Gregorio Serpico passera au moins dix-huit mois dans des fûts de chêne français (moyennement toastés) et douze mois supplémentaires en bouteille. Si la région de l'Iripina avait un goût, ce serait certainement celui du Feudi di San Gregorio Serpico. Laissez-vous donc emporter et voyagez au cœur de l'Italie méridionale. Nous vous assurons que vous ne le regretterez pas.

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Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso 2017

60.15 EUR

La D.O.C. Bolgheri a été réglementée pour la première fois le 1er août 1983. Dans cette première version, seuls les vins blancs et rosés étaient autorisés à être produits. Ce n'est qu'en 1994 - quatre ans plus tard - que les vins rouges ont été autorisés à être élaborés sous deux nouvelles appellations : D.O.C. Bolgheri Rosso et D.O.C. Bolgheri Superior. La grande intensité et la variété des arômes et des saveurs de ces vins leur ont toujours valu une reconnaissance particulière et spéciale, car ce sont des vins uniques. Leur mélange de cabernet franc et d'autres cépages (tels que le merlot, la petite syrah et parfois le sangiovese) les rend uniques. Même si, ces derniers temps, de nombreux établissements vinicoles ont opté pour la production de mono-cépages avec certains de ces raisins. L'un de ces établissements était Tenuta Maraviglia, avec son Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso. Dans le cas de ce géant italien du vin, acteur clé du groupe Alejandro Bolgheri Family Vineyards, le cabernet franc a été choisi comme base de ce monocépage, qui fermente dans des cuves en béton et vieillit en fûts de chêne français. Le groupe possède actuellement un total de 150 hectares en Toscane entre ses différents établissements vinicoles. Le Tenuta Meraviglia est peut-être le vignoble le plus particulier, à côté de la mer Tyrrhénienne, où les vignobles poussent sous les brises marines et sur des sols où les argiles et les calcaires (résultat de l'action de la mer au fil des ans) sont mélangés à de petites parcelles d'origine volcanique (connues sous le nom de Rioliti di San Vicenzo). Pour élaborer le Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso: cette cave opte pour des méthodes non invasives, totalement respectueuses du vin, avec des fermentations spontanées dans des cuves tronconiques en béton brut. Cette fermentation, qui se déroule spontanément avec des levures indigènes, dure environ 13 jours. La touche finale de Tenuta Meraviglia Maestro di Cava Bolgheri Superiore Rosso sera apportée par le bois, avec les 24 mois que ce vin passera en fûts de chêne français, sans toastage. Nous vous promettons qu'il ne vous laissera pas indifférent !

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Feudi di San Gregorio Pietracalda 2022

14.75 EUR

Est-ce à cause des sols volcaniques ? Ou cela est-t-il dû aux longs étés chauds ? Nous ne le savons pas, mais le sud de l'Italie nous offre le Feudi di San Gregorio Pietracalda, un vin rouge produit par la cave Feudi di San Gregorio, sous la D.O.C.G. Fiano di Avelino à Sorbo Serpico (Campanie). Cette zone, située au pied des Apennins, est traditionnellement connue sous le nom d'Irpina, un lieu plein de nuances et de cultures de toutes sortes. Le vignoble y a sa place depuis l'époque romaine, étant l'histoire vivante d'une tradition qui se perpétue encore aujourd'hui. Cela est dû en partie à des entreprises telles que Feudi di San Gregorio, qui ont entrepris de retrouver toutes ces expressions et formes de vinification. C'est l'idée qui sous-tend Selezioni, une collection de vins comprenant le Feudi di San Gregorio Pietracalda. La pierre angulaire de l'histoire est le fiano, un cépage à faible rendement typique du sud de l'Italie, qui convient parfaitement aux sols volcaniques et argilo-calcaires que l'on trouve dans cette région. C'est ici, au pied des Apennins, que la cave possède le vignoble de Pietracalda, une parcelle de 8 hectares plantée entre 400 et 700 mètres d’altitude. Cela aura une influence irrémédiable sur les vignes, car les températures deviendront beaucoup plus extrêmes (tant en été qu'en hiver), ce qui influencera l'état de maturation des grappes. Après la récolte, le Feudi di San Gregorio Pietracalda arrive à la cave et est pressé à basse pression pour obtenir le moût. Le jus de Feudi di San Gregorio Pietracalda est ensuite transvasé dans des cuves en acier inoxydable où commence la fermentation alcoolique. Une fois ce processus terminé, le Feudi di San Gregorio Pietracalda continuera dans ces mêmes cuves, où il sera affiné pendant 4 à 5 mois. Pendant cette période, le Feudi di San Gregorio Pietracalda sera en contact avec ses lies (qui sont les levures mortes) et sera périodiquement battu et remué.

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