Abreu Vineyards Cappella est un vin rouge biologique vieilli en fût de bois et élaboré par la cave nord-américaine Abreu Vineyards avec les variétés Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot et Merlot dans AVA Napa Valley, en Californie.   David Abreu est un éleveur qui a fondé Abreu Vineyards en 1980 et qui, grâce à son intuition et son expérience, a fini par concentrer sa production sur seulement quatre propriétés avec un seul vignoble à Santa Helena : Madrona Ranch, Cappella, Thorevilos et Las Posadas. Considéré comme l'un des principaux producteurs de raisins de haute qualité de la Napa Valley, la distribution de ses vins est extrêmement limitée, se vendant principalement aux membres de leur liste privée et dans certains magasins en ligne. Decántalo en fait partie !   Abreu Vineyards Cappella est l'un des plus anciens vignobles de Santa Helena. D'une superficie de 2,5 hectares, ce terrain jouxte un cimetière catholique et a été planté pour la première fois en 1869. Cependant, David a déraciné et replanté les vieilles vignes selon les modèles français. Sa demande est telle qu'il les a de nouveau déracinées et replantées jusqu'à obtenir un fruit d'exception. Tout un travail minutieux basé sur l'agriculture biologique sans l'utilisation de produits chimiques.   De petites cuves sont utilisées pour la vinification du Abreu Vineyards Cappellas et les fruits de chaque vignoble sont conservés séparément. Après la fermentation, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français de 225 litres. Une production qui passe par un processus de sélection rigoureux : sur un millésime typique de 1000 barriques, seules 1000 caisses se retrouvent sur le marché.   Présenté avec une illustration du maître graveur Bob Swartley puis imprimé dans une imprimerie de plus de 150 ans, ce vin est une véritable œuvre d'art. Si vous avez l'occasion de l'essayer, ne ratez pas cette chance, car Abreu Vineyards Cappella est une production très limitée et difficile à trouver.