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Viña Pomal Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par les Bodegas Bilbaínas, une cave fondée en 1901, part un groupe d'hommes d'affaires de Bilbao. Ainsi Don Santiago de Ugarte a été le co-fondateur et premier directeur général de Bodegas Bilbaínas.Le climat de cette région est modérément continental avec une influence Cantabrique très subtil comme la Sierra de Cantabria qui agit comme une barrière naturelle contre les vents froids du nord. Ce vin est un variétale Tempranillo (100%) de 90 hectares de vignobles situés dans la ville de Haro. Les vignobles sont plantés entre 380 et 500 mètres d'altitude. En ce qui concerne le processus, Viña Pomal Crianza est réalisé selon une vinification traditionnelle. Après effeuillage et le broyage, la fermentation alcoolique est réalisée. Par la suite, la macération est effectuée pendant deux semaines. Enfin, ce vin passe 12 mois en fûts de chêne américain et un minimum de six mois en bouteille.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Gran Reserva 2015

31 EUR

Viña Pomal Gran Reserva est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Bodegas Bilbaínas. Il s'agit d'un coupage de Tempranillo (90%) et une touche de Graciano (10%). Le raisin duquel nait Viña Pomal Gran Reserva provient de terrains principalement calcaire et caillouteux. La fertilité du terrain est faible, ce qui implique que les grappes ait une saveur plus concentrée. Les vignes sont plantées en gobelets. Viña Pomal Gran Reserva suit une vinification conventionnelle. En arrivant à la cave, le raisin est égrappé et broyé avant de réaliser une longue macération. À la suite de cela on réalise une fermentation malolactique. Avant de mettre le vin en fût, divers transferts se font, ainsi qu'une phase de clarification. Viña Pomal Gran Reserva repose pendant environ 3 ans en fûts de chêne américain. Les 24 premiers mois, on réalise 2 ou 3 transferts pour que le vin se nettoie naturellement. Finalement, Viña Pomal Gran Reserva repose 3 ans de plus en bouteille avant de pouvoir être dégusté. Viña Pomal, fondé en 1911, est la marque principal de Bodegas Bilbaínas, l'entreprise d'embouteillement la plus ancienne de La Rioja. Il s'agit sans doute de l'une des caves ayant le plus de prestige de l'appellation d'origine.

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Bodegas Bilbaínas Viña Zaco 2019

51.65 EUR

Viña Zaco est un vin rouge de Bilbaínas fait par Bodegas Rioja, une cave fondée en 1901 par un groupe d'hommes d'affaires de Bilbao. Don Santiago de Ugarte a été le co-fondateur et premier directeur de Bilbaínas. Le climat dans la Rioja Alta est modérément Atlantique, caractérisé par des températures douces enregistrées en hiver et en été, et des précipitations modérées. La Sierra de Cantabria agit comme une barrière naturelle contre les vents froids du nord qui adoucit les températures. Ce vin est un variétale Tempranillo (100%) à partir d'une sélection rigoureuse. C'est un vin avec une personnalité différente des vins typiques de la D.O.Ca. Rioja. En ce qui concerne le développement, une pré-macération à froid avant la fermentation se produit à une température contrôlée de 24 degrés. Le trempage est effectué pendant 3 semaines ou les qualités du fruit sont extraits. Viña Zaco ne suit pas les règles du processus de vieillissement classique Rioja: il n'est pas conservé pendant une longue période de temps. Le vieillissement de ce vin peut durer entre 20 mois, en fonction des besoins du millésime.

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Bodegas Bilbaínas La Vicalanda Gran Reserva 2017

54.15 EUR

La Vicalanda Gran Reserva est un vin rouge de l'A.O La Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo, le raisin est typique de la région. Les vignobles dans lesquelles pousse le raisin de La Vicalanda Gran Reserva se trouve dans la petite commune de Haro, une localité de grande tradition dans l'élaboration du vin. Le climat de cette zone est parfait pour la culture de la vigne. En effet elle reçoit l'influence des climats océanique et continental. Les sols sont de type calcaire et caillouteux, pauvre en matières organiques- caractéristique qui intensifie la saveur du fruit- et profond. Les vignes sont plantées en vase et, durant les soins, est effectué une taille courte et en pourriture acide pour favoriser l'exposition à la lumière du soleil de la plante. L'agriculture effectuée est durable et a pour but d'intervenir au minimum pour ne pas interférer dans les processus naturels. Dans une même logique, on favorise la croissance de couvertures végétales.Ensuite dans la cave, les grains La Vicalanda Gran Reserva, suite à l'égrappage, sont mis en fûts et son laissés en fermentation avec une large macération. Le raisin passe en premier lieux par un processus de fermentation alcoholique avant de fermenter aussi de façon malolactique.Cette seconde fermentation s'effectue en fûts de chêne français de Allier et partiellement brulé pendant 12 mois sur lies. Suite à cette étape, le moût de La Vicalanda Gran Reserva et transvasé puis remis dans les mêmes barriques, dans lesquelles il repose pendant 12 mois de plus. Avant d'être comercialisé, La Vicalanda Gran Reserva reslise un dernier vieillissement de 3 ans supplémentaires en bouteilles.Bodegas Bilbaínas est l'entreprise d'emboutreillement la plus ancienne de La Rioja. Fondée en 1904 par Santiago Ugarte, la cave détient la plus grande extension de vignoble dans la localité de Haro- quelque 250 hectares.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Graciano 2019

72.35 EUR

Viña Pomal Graciano est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Bilbaínas en Haro A.O.C. La Riojo Viña Pomal est l´une des grandes marques de la cave de Bodegas Bilbaínas. Le premier millésime de Viña Pomal était en 1908. Actuellement c´est un terrain de 120 Hectare. C´est un vin qui suit sa ligné de vin on s´adaptant à l´évolution de son temps sans pour autant perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Graciano forme une partie limitée appartenant à sa collection de vins prestigieux et singulier. 100% Graciano, de la fermeVicuana, située dans le quartier de la gare Haro. Plantés dans des sols, calcaire. Il ne se produit que des millésimes avec une maturité extraordinaire. Mise dans des boîtes, une sélection de raisin en choisissant la racine d'abord, puis les grains. Il découle et fermentée avec des levures indigènes dans des cuves ouvertes. Une macération de 21 jours, combinant piégeage et de pompage. 20 mois de vieillissement en fûts de chêne français.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva 2017

35.4 EUR

Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva est un vin blanc de l'A.O. La Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin est monovariétal de Tempranillo Blanco.Le raisin de Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva provient de vignobles sellectionnés par des viticulteurs de la zone. Les domaines sont situés à Haro, à environ 450 mètres d'altitude, et à Tudelilla, cette fois à 750 mètres d'altitude Suite à la récolte et une fois à la cave, Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva macère pendant 8 heures avec ses peaux. Le moût obtenue fermente en fûts à environ 15 degrés de température. Pendant cette phase, on effectue divers battonages.Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserva vieillit ensuite dans des nouveaux fûts de chêne français, et après avoir été embouteillé, le vin repose au moins 12 mois supplémentaires.Viña Pomal est la marque de référence de Bodegas Bilbaínas, l'entreprise d'embouteillage la plus ancienne de La Rioja , et probablement une des caves les plus prestigieuses ayant la appellation d'origine.

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Bodegas Bilbaínas La Vicalanda Reserva 2018

24.7 EUR

La Vicalanda Reserva est un vin rouge de la D.O. La Rioja fabriqué par la cave Bodegas Bilbaínas. Ce vin est fabriqué à partir d'une monoculture de Tempranillo. Les raisins utilisés proviennent de vignobles de la région, situés à moins de 2Km de la cave. Les sols d'où provient La Vicalanda Reserva sont calcaires et rocailleux. Ces sols sont ainsi pauvres et offrent une faible production, mais une production de qualité. Les vignobles, plantés en vase, sont traités via une agriculture durable. La récolte est réalisée seulement au moment opportun de la maturation. Après que les grains ait été égrappés et pressés, La Vivalanda Reserva subit une macération de trois semaines environ à une température de 28ºC. Sont ensuite effectuées les fermentations alcooliques et malolactiques. Plus tard, le moût est transvasé pour être dépuré des lies et être mis en barrique. La Vicalanda Reserva repose finalement 14 mois dans des barriques bordelaises nouvelles de chêne français d'Allier. Durant le vieillissement, le vin subit trois transvasements. La Vicalanda Reserva, avant d'être lancé sur le marché, vieillit 24 autres mois en bouteille. Bodegas Bilbaínas, qui est la plus ancienne entreprise qui met des vins en bouteille, est un groupe emprésarial formé par les trois caves suivantes : Viña Zaco, Viña Pomal et La Vicalanda.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Garnacha 2019

31.85 EUR

Viña Pomal Garnacha est un vin rouge produit par Bodegas Bilbaínas. Ce vin de l'A.O.C. Rioja est élaboré à partir de la variété Garnacha (100%) provenant d'une sélection de vieilles vignes, cultivées sur des sols de calcaire de propriétés situées dans dans zones élevées, une située dans la Rioja Baja et un autre dans la Rioja Alavesa. Il réalise une prémacération au froid, avec une fermentation et macération de courte durée pour un total de 10 jour en cuves. 50% du vin termine en fermentation alcoolique en fûts de chêne français, avec ses lies pendant tout le vieillissement. Le reste est vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne américain d'un an.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 106 Barricas 2019

19.15 EUR

Viña Pomal Reserva 106 Barricas est un vin rouge de l'A.O La Rioja élaboré Bodegas Bilbaínas. Ce vin est un coupage des variétés Tempranillo (90%), Garnacha (5%) y Graciano (5%). Le raisin duquel provient Viña Pomal Reserva 106 Barricas est originaire d'un domaine situé à seulement 2 kilomètres de la cave, près du passage du fleuve Ebro dans la localité de Haro. Ceci facilite le transport rapide des raisins jusqu'à la cave une fois la vendange réalisé. Il y a divers écosystèmes présents dans le domaine, ceci dépendant de la typologie du sol et de l'exposition solaire de chaque partie de vigne. pour la culture de la vigne, on applique en partie une viticulture traditionnelle et d'un autre côté une viticulture de pécision. L'objectif est d'obtenir un raisin de la meilleure quelité possible. Le raisin de Viña Pomal Reserva 106 Barricas, après avoir été sélectionné dans la cave, fermente avec des levures autochtones avec une température comprise entre 28 et 30 degrés. Ensuite, on réalise une macération qui se prolonge pendant 25 jours. Avant l'embouteillement, Viña Pomal Reserva 106 Barricas vieillit pendant 20 mois en fûts de chêne américains- pour les 84%- et français - pour les 16% restant-. Un tiers des récipients sont neufs. Pendant cette phase, on effectue divers transferts pour laver le vin manuellement. Viña Pomal Reserva 106 Barricas repose pendant 2 ans supplémentaires en bouteille avant de pouvoir être dégusté.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Reserva 2017

14.95 EUR

Viña Pomal Reserva est un vin classique de l'A.O.C. Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Le premier millésime de Viña Pomal date de 1908. Il s'agit d'un vin qui a su s'adapter aux différentes époques sans perdre son essence d'origine. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo (100%) provenant de la propriété Viña Pomal, située à Haro, entre les fleuves Ebre et Tiron. Les vignobles sont plantés sur des sols d'ardoise et de gravier peu fertiles. Le climat de cette zone est méditerranéen de type continental, caractérisé par de faibles précipitations, surtout en été, et par son contraste de température entre l'hiver et l'été. Quant au procédé vinification, la longue macération a lieu après l'égrappage et le foulage. On réalise la fermentation alcoolique et malolactique pour pouvoir, par la suite, décuver et clarifier les vins avant de les mettre en barrique. Viña Pomal Reserva passe 18 mois en barriques de chêne américain. Durant cette période, on effectue 2 à 3 décuvages pour clarifier le vin de façon naturelle. Enfin, avant sa commercialisation, le vin repose deux ans en bouteille.

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Bodegas Bilbaínas Ederra Reserva 2018

11.8 EUR

Ederra Reserva est un vin rouge élaboré par Bodegas Bilbaínas à Haro, D.O.Ca. La Rioja. Ederra est une des marques élaborées par Bodegas Bilbaínas, en suivant la ligne du style classique Rioja. Ils misent sur les variétés locales de la région et ils ont le plus grand respect pour la tradition du vin Rioja. Ederra Reserva est un vin fait à partir Tempranillo de vignobles situés dans la Rioja Alta. Une fois que le raisin a été égrappé et foulé, il fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 °C, avec deux semaines de macération. L’élevage se réalise durant 18 mois en fûts de chêne américain. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 2 ans en bouteille.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Maturana Blanca 2018

30.3 EUR

Viña Pomal Maturana Blanca est un vin blanc de l'A.O La Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin, comme le suggère son nom est un vin monovariétal de Maturana Blanca.Le raisin utilisé par Viña Pomal Maturana Blanca provient de la localité de Haro, d'un domaine appartenant à la cave, qui s'appelle Paceta 14. Il s'agit d'une parcelle vieille de 15 ans, située à environ 448 mètres d'altitude, et qui reçoit de fortes influences de son climat océanique. Pour la culture de la vigne, on travaille avec une couverture végétale qui émerge de façon spontanée durant les mois froids. La récolte des grains de Viña Pomal Maturana Blanca se fait manuellement et le transport jusqu'à la cave s'effectue à l'aide de petite boîtes pour éviter que les raisins ne se cassent ou ne perdent de leur qualité. Une fois à la cave, on laisse les raisins de Viña Pomal Maturana Blanca fermenter de manière spontanée dans des nouveaux fûts de chêne américains. Le moût obtenue repose ensuite sur ses lies pendant 3 mois. Et avant d'être embouteillé, Viña Pomal Maturana Blanca vieillit 4 mois en fûts de chêne français. Dans des écrits datant de 1622, on citait déjà le raisin de Maturana Blanca, ce qui fait de lui de raisin la variété de raisin la plus ancienne de La Rioja. Viña Pomal est la marque la plus connue de Bodegas Bilbaínas, sans doute une des caves de référence dans la région.

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Bodegas Bilbaínas Viña Paceta 2020

7.3 EUR

Viña Paceta est un vin rouge crianza de l'A.O.C. « Rioja » élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin est un mono-cépage de Tempranillo, le raisin de la région de La Rioja. Le raisin utilisé pour composer Viña Paceta provient du domaine emblématique d'Halo, ville bien connue pour ses nombreuses entreprises vinicoles et pour la qualité de ses vins. Viña Paceta est élaboré dès l'égrappage du raisin, qui effectue ensuite une macération de quinze jours. Enfin, le vin vieillit en barriques de chêne américain pendant douze mois. Bodegas Bilbaínas possède 250 hectares de vignobles à son actif. Ils représentent 70% de la production de la cave, les 30% restants proviennent de viticulteurs de la région. Bodegas Bilbaínas produit 2,4 millions de bouteilles par an et appartient au groupe Cordoniu.

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Bodegas Bilbaínas Ederra Crianza 2020

7.9 EUR

Ederra Crianza est un vin élaboré par la cave Bilbaínas à Haro, A.O.Ca La Rioja. Ederra est l´une des marques qu´élabore la Cave Bilbaínas, suivant les concepts classique de la Rioja. L´utilisation les variétés indigènes de la région avec le plus grand respect pour la tradition du vin de la Rioja. Ederra Crianza s´élabore avec la variété Tempranillo prévenant des vignobles situés en la Rioja Alta. Une fois que le raisin est distillé, la macération est effectuée pendant environ 15 jours. Fermentés dans des cuves en acier inoxydable. 12 mois de vieillissement en fûts de chêne américain.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Ecológico 2020

11.3 EUR

Viña Pomal Ecologico: Est un vin rouge élaboré par la cave Bilbaínas à Haro, A.O.C La Rioja. Viña Pomal est l´une des grandes marques de la cave de Binaénes. Le premier millésime de Viña Pomal était en 1908. Actuellement c´est un terrain de 120 Hectare. C´est un vin qui suit sa ligné de vin on s´adaptant à l´évolution de son temps sans pour autant perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Ecológico est un vin 100% Tempranillo, il provient de 17 hectares de vignoble certifié biologique situé à Haro. Cultivé avec le plus grand respect de l'environnement, en utilisant uniquement des produits naturels autorisés pour la viticulture biologique. vinifié traditionnellement, après éraflage et le broyage, La fermentation est effectuée en cuves d'acier inoxydable avec une macération de deux semaines. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne américain (20% neuves).

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Bodegas Bilbaínas Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas 2019

19.45 EUR

Lorsque le phylloxéra dévastateur frappa les vignobles français au XIXe siècle, la France se tourna vers son voisin espagnol en quête de réponses. Dans ce contexte de crise, La Rioja s'est affirmée comme un havre de qualité et de résilience dans l'univers viticole. C'est dès lors que les vignerons de la région ont commencé à valoriser et à exposer fièrement le potentiel de leur terroir en lançant leurs propres initiatives vinicoles. Pour ce qui est de Bodegas Bilbaínas, elle fut fondée en 1901 par un groupe d'entrepreneurs locaux qui reprirent les rênes d'un domaine appartenant à des viticulteurs français établis à Haro pour démarrer leur propre aventure, spécialisée dans les vins de domaine. Aujourd'hui, c'est le plus grand propriétaire de vignoble de la Rioja Alta et, sous ses trois étiquettes La Vicalanda, Viña Pomal et Viña Zaco, ils jouent un rôle clé dans la diffusion et la promotion du profil classique de La Rioja qui a tant séduit à l'international. Par ailleurs, Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas est un vin monovariétal de tempranillo issu de 10,50 hectares de vieilles vignes, La Vicalanda, situées aux abords de la bodega, dans la Rioja Alta (à Haro). Des ceps âgés de 35 ans plantés sur des sols calcaires et caillouteux, pauvres, profonds et bien drainés, qui sont cultivés de manière durable. À la cave, les raisins sélectionnés, égrappés et foulés fermentent à température contrôlée et, par la suite, le vin effectue sa fermentation malolactique dans des barriques de chêne français d'Allier, dont 50 % sont neuves. Il y vieillit pendant un minimum de 12 mois avant la mise en bouteille. Enfin, il repose en bouteille pendant 24 mois supplémentaires. Emblème de la tradition et de l'excellence dans la région viticole de La Rioja, Bilbaínas La Vicalanda Viñas Viejas est un véritable joyau qui capture l'essence des vignobles riojans et témoigne de l'héritage qui continue d'enchanter les amateurs de Rioja classique à travers le monde.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Alto de la Caseta 2015

86.45 EUR

Viña Pomal Alto de la Caseta est un vin rouge élaboré par Bodegas Bilbaínas à Haro, D.O.Ca. La Rioja. Viña Pomal est l'une des grandes marques de Bodegas Bilbaínas. Le premier millésime de Viña Pomal date de 1908. Actuellement, c’est un lieu-dit de 120 hectares. Il s’agit d’une ligne de vins qui a su s’adapter aux temps nouveaux sans perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Alto de la Caseta est un vin fait à partir de Tempranillo d’un vignoble situé au-dessus d'un méandre du fleuve Èbre, avec des souches âgées de plus de 35 ans. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisins dans le vignoble et à la cave, sur une table de sélection. Une fois les raisins égrappés, ils sont introduits sans être foulés dans des cuves ouvertes pour l’occasion. Ils fermentent dans ces cuves pendant 28 jours tout en effectuant la macération avec des remontages et des délestages. 11 fûts de chêne français demi-grillés et les couvercles non-grillés sont remplis avec le vin d'égouttage (vin non pressuré) pour effectuer un élevage de 20 mois. Viña Pomal Alto de la Caseta est un vin intense, équilibré et rond. Il ressort pour des arômes de fruits noirs mûrs, des notes florales et d’élégantes torréfactions de l’élevage. En bouche, il ressort pour son harmonie entre l'intensité, l’amplitude et la souplesse. C’est un vin plein de nuances qui nous caresse le palais.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Selección 500 2020

13.3 EUR

Viña Pomal Selección 500 est un vin rouge élaboré par la cave Bilbaínas en Haro A.O.C. La Riojo Viña Pomal est l´une des grandes marques de la cave de Binaénes. Le premier millésime de Viña Pomal était en 1908. Actuellement c´est un terrain de 120 Hectare. C´est un vin qui suit sa ligné de vin on s´adaptant à l´évolution de son temps sans pour autant perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Selección 500 est un vin élaboré avec la variété (85%) Tempranillo de la Rioja Alta, plantés sur des sols argilo-calcaire, cherchant ainsi également à vieillir en même temps, et de 15% de variété de Garnacha de la Rioja Baja qui apporte fraicheur et très fuité. S´élabore de manière traditionnel, vinifié chaque variété séparément. La Tempranillo passe par une longue macération et se conserve en barrique de chêne américain de 225 litres pendant 15 mois. Et la Garnacha se fermente avec le bois et la température au plus bas et se conserve en muids de chêne français de 500 litres.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Rosado 2023

8.65 EUR

Viña Pomal Rosado est un vin rosé élaboré par la cave Bilbaínas en Haro A.O.C. La Riojo Viña Pomal est l´une des grandes marques de la cave de Binaénes. Le premier millésime de Viña Pomal était en 1908. Actuellement c´est un terrain de 120 Hectare. C´est un vin qui suit sa ligné de vin on s´adaptant à l´évolution de son temps sans pour autant perdre l'essence de ses origines classiques. Viña Pomal Rosado s´elabore avec Garnacha et Viura de vignobles situé en La rioja Alta avec la methode d´écrasement. Une fois éraflés et écrasé les raisins sont macérés légèrement à froid pendant environ 12 heures. Après l´écrasement, fermente à une température contrôlée, 14 ° C Viña Pomal Rose est un vin frais et doux avec des nuances variétales qui rendent longue et expressive.

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Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Blanco 2023

9 EUR

Viña Pomal Blanco est un vin blanc de l'A.O. La Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin est un coupage des variétés Viura (70%) y Malvasía (30%). Le domaine duquel provient le raisin de Viña Pomal Blanco reçoie des influences climatiques océanique et méditerranéenne, ce qui facilite que les variétés obtiennent des arômes forts. Les sols dans lesquels poussent les raisins son alluviaux, profonds et frais. Ils présentent d'abondants galets et sont franc-limoneux. Suite à la vendange, les grains sont transportés avec rapidité jusqu'à la cave pour qu'ils ne perdent pas de leur caractéristiques. Les raisins sont égrappés et macèrent avec leurs peaux pendant 6 heures avant d'être pressés. Le jus d'égouttage de Viña Pomal Blanco, qui est obtenu, fermente dans des nouveaux fûts de chêne francais et américains à une température comprise entre 15 et 18 degrés de température. Le vin est conservé dans ces contenants sur ses lies pendant 4 mois. Durant cette période, on entreprend différents battonage. Viña Pomal est une des marques que appartiennent à Bodegas Bilbaínas, qui est l'entreprise d'embouteillement la plus ancienne de La Rioja et qui compte une extension de 250 hectares de terrain.

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Ramón Bilbao Rosado 2023

8.35 EUR

Ramón Bilbao Rosado est un vin rosé de la Rioja, produit par Ramon Bilbao Bodegas. Le domaine est situé dans la ville de Haro (La Rioja), un endroit célèbre dans le monde du vin car il est le lieu avec la plus forte concentration d'établissements vinicoles dans le monde. Bodegas Ramon Bilbao se positionne également comme l'un des vignobles de référence en Espagne, en remportant en 2014 le prix du meilleur vin espagnol décerné par l'IWSC (International Wine Spirit Competition) Ramón Bilbao Rosado est un variétale Grenache issu de vieilles vignes dans le vignoble Tudelilla. Le développement de Ramón Bilbao Rosado commence avec une récolte tardive pendant la nuit avec des températures basses pour empêcher l'oxydation et maintenir la propreté de vin. Une fois le raisin rouge entré dans le réservoir, il est macéré pendant quatre heures. Le jus obtenu est soutiré dans des cuves en acier inoxydable qui, après décantation, subissent une fermentation lente à basse température d'environ 14 ° C.

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Ramón Bilbao Reserva 2018

13.7 EUR

Ramón Bilbao Reserva est un vin rouge de la D.O. Rioja produit par la cave Bodegas Ramón Bilbao. Fondée en 1924, cette cave fonctionne depuis un siècle à présent et est située dans la banlieue de Haro, une prestigieuse zone de production viticole de La Rioja Alta. Ramón Bilbao Reserva est élaboré à partir de la variété Tempranillo (90%) et de petits pourcentages des variétés Mazuelo (5%) et Graciano (5%). Les grains proviennent des propriétés Recilla, Valdegaru, Ozaku et la Olivera. Pour sa production, après une vinification traditionnelle, Ramón Bilbao Reserva passe par un élevage de 20 mois dans des fûts de chêne américain. Ce vin rouge est un grand coupage qui peut reposer de longues années en bouteille.

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Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2020

13.58 EUR

Ramón Bilbao Viñedos de Altura est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Ramon Bilbao. C'est un producteur de renom espagnol situé à Haro, la ville historique du vin de La Rioja Alta, connu pour la quantité et la qualité des vins qui y sont produits. Ramón Bilbao Viñedos de Altura est un mélange de parties égales des variétés de Tempranillo (50%) et de Grenache (50%). Les raisins proviennent de vieilles vignes soigneusement sélectionnés dans les parties les plus élevées de la Rioja dans les villes de Villalba de Rioja et Tudelilla. Son développement commence par une récolte manuelle et une sélection dans la cave. Avec les meilleurs raisins sélectionnés, la fermentation malolactique a lieu en barriques neuves de chêne français. Dans ces mêmes barriques, le vin est élevé pendant 15 mois sur ses lies. Bodegas Ramón Bilbao est une vieille cave de près d'un siècle et a une grande reconnaissance internationale. À cet égard, il a été nommé meilleur producteur dans la Compétition Internationale Wine & Spirit 2014.

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Ramón Bilbao Lalomba Rosé 2023

21.9 EUR

Le Lalomba Rosé est un vin rosé principalement élaboré à partir de Garnacha Tinta, et d’un soupçon de Viura. Il est produit par Bodegas Ramón Bilbao, dans la DOCa (appellation d’origine contrôlée) Rioja. Les Bodegas Ramón Bilbao ont été fondées en 1924. Elles appartiennent aujourd’hui à Diego Zamora SA. La cave est située dans la ville de Haro, à La Rioja. Dans l’univers vinicole, cette région est connue comme étant le territoire regroupant le plus de caves centenaires au monde. C’est le lieu de production de certains des vins les plus prestigieux sur le plan international. La vendange du Lalomba Rosé se fait manuellement, dans des boîtes de 12 kg. Les raisins sont sélectionnés et pressés dans une atmosphère inerte à basse température, pour éviter que le moût ne s’oxyde. Ensuite, on procède au débourbage du moût pour en éliminer les impuretés, puis à sa fermentation dans des réservoirs en béton. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant 4 mois, ce qui lui donne plus de volume et de complexité. Le Lalomba Rosé tire son nom du domaine d'où proviennent les raisins à partir desquels on élabore ce vin. Il s’agit d’un produit dont l’élaboration soigneuse permet d’obtenir un vin net, frais, floral et fruité.

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Ramón Bilbao Crianza Magnum 2020

20.35 EUR

Ramón Bilbao Crianza est un vin classique de La Rioja élaboré par Bodegas Ramón Bilbao, une entreprise vinicole qui compte plus d'un siècle d'histoire. Cette entreprise fut fondée en 1924 par Don Ramón Bilbao Murga. Cependant, depuis 1896 Don Ramón tenait déja un petit chai à Haro grâce à laquelle il vendit ses premiers vins. Ramón Bilbao Crianza est un mono-cépage élaboré à partir de raisin Tempranillo, variété typique de La Rioja, qui provient de plusieurs parcelles. Le raisin est vendangé au moment idéal, grâce au suivi effectué tout au long de son cycle de maturation. Le raisin est égrappé et la production de chaque parcelle est mise en fermentation séparément, à température contrôlée de 28º à 29º. Un décuvage rapide est réalisé une fois obtenue l'extraction de couleur désirée. Ramón Bilbao Crianza subit un élevage de quatorze mois en barriques de chêne américain. Une fois terminé le vieillissement, il repose huit mois en bouteille avant d'être commercialisé. Ramón Bilbao Crianza est un classique de La Rioja. Fruité équilibré et parfaitement affiné par le son séjour en barriques de chêne.

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Ramón Bilbao Crianza 2020

9.75 EUR

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Ramón Bilbao Mirto 2016

41.2 EUR

Bodegas Ramón Bilbao est située au cœur de la D.O. Rioja, à la périphérie de Haro, l’une des régions viticoles les plus privilégiées pour la culture de la vigne. L’exploitation viticole fut fondée en 1924, mais ce ne fut qu’en 1972 qu’ils définirent les grandes lignes pour l’élaboration de vins de crianza. Actuellement, ils se distinguent par l'élaboration de vins de haute qualité et par leur innovation, tout en respectant au maximum la tradition et l'histoire qui les précèdent. Ramón Bilbao Mirto 2008 est élaboré à partir d'une sélection des meilleurs raisins de Tempranillo issus de vignes de plus de 70 ans d’âge. Après la sélection des grappes, il fermente dans de petites cuves de chêne français à une température contrôlée avant de passer dans des fûts de chêne français où il effectue la fermentation malolactique sans soutirages, uniquement avec des bâtonnages. Il vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne français d’Allier, avant d’être mis en bouteille sans filtration ni clarification. C'est un excellent vin rouge, avec une grande personnalité et un style moderne.

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Ramón Bilbao Reserva Magnum 2018

31.5 EUR

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Ramón Bilbao Gran Reserva 2015

26.3 EUR

Ramón Bilbao Gran Reserva est un vin rouge de la D.O. Rioja élaboré par la cave Ramón Bilbao.La cave est située dans la commune de Haro (La Rioja Alta), un lieu historique dans la viticulture espagnole étant celui qui présente le plus grand nombre de caves. Ramón Bilbao Gran Reserva est élaboré à partir de Tempranillo (90%), Graciano (5%) et Garnacha (5%). Les raisins proviennent de parcelles d’un vignoble ancien de Haro et de ses alentours (Las Arogues, La Llana, San Prudencio...). Son élaboration commence avec une vendange et une sélection manuelle durant la troisième semaine d’octobre. Une fois en cave le vin fermente à une température contrôlée et repose 30 mois dans des barriques de chêne américain. Après être mis en bouteille le vin passe par 36 mois d’élevage dans un bouteiller souterrain.

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Ramón Bilbao Edición Limitada 2020

12.5 EUR

Ramón Bilbao Edición Limitada Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Ramon Bilbao, une cave fondée en 1924 par D. Ramón Bilbao Murga. Cependant, Don Ramon commença dès l'année 1896 à vendre ses vins dans une petite cave de la rue Las Cuevas à Haro, une ville avec une des plus fortes concentrations de vignobles dans le monde. Le domaine est situé en périphérie de Haro, l'une des régions viticoles les plus privilégiés. Le climat de cette région est continental modéré, marqué par une influence cantabrique. Les précipitations sont enregistrées tout au long de l'année. Ce vin est un Tempranillo variétale de 75 hectares de vignobles situés dans la Rioja Alta, près de la rivière Ebro. Les vignes sont plantées sur des sols hétérogènes, peu profonds, bien drainés, avec d'occasionnelles pénuries d'eau. Comme pour le traitement, après une sélection des meilleurs raisins, ces derniers sont fermentés à la main dans des cuves en bois à une température contrôlée. Enfin, le vin subit un vieillissement de 14 mois en barriques neuves de chêne français d'Allier et américaine de Virginia ainsi que 10 mois en bouteille. Nous vous recommandons de le décanter au moins une heure avant de servir.

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Ramón Bilbao Lalomba Rosé 2022

21.9 EUR

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Ramón Bilbao Verdejo 2023

9.7 EUR

Ramón Bilbao Verdejo est le premier vin blanc élaboré par Bodegas Ramón Bilbao dans la D.O. Rueda. Bodegas Ramón Bilbao a été fondée en 1924 par Don Ramón Bilbao Murga. Cependant, Don Ramón produisait et élaborait déjà ses vins en 1896 dans une petite cave, rue Las Cuevas à Haro, une village avec une des plus fortes concentrations de vignobles dans le monde. La cave est située dans les alentours d’Haro, l'une des régions viti-vinicoles plus privilégiée pour la viticulture. Le climat dans cette région est continental modéré, marqué par une influence du golfe de Gascogne. Des précipitations sont enregistrées tout au long de l'année. Ramón Bilbao Verdejo est un vin fait à partir de Verdejo 100 % dans la région de Rueda. Après la vendange, le raisin fermente dans des cuves en acier inoxydable à des températures relativement basses, pour préserver tout l'arôme. Ramón Bilbao Verdejo est un vin aromatique, élégant et frais, dominé par des notes de fruits tropicaux typiques des vins Verdejo de son genre.

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Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia 2018

20.6 EUR

Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia est un vin rouge élaboré à partir du cépage Tempranillo dans la D.O.Ca. Rioja par la cave Ramón Bilbao. La cave Ramón Bilbao a officiellement ouvert ses portes en 1924. Mais son premier vin avait déjà été vendu en 1896 dans les rues de Haro (Rioja Alta). L'œnologue Rodolfo Bastida a intégré la cave en 1999, lorsque celle-ci a rejoint le groupe Diego Zamora. À l'heure actuelle, les vins de Ramón Bilbao sont de styles très variés. D'une part, on retrouve les vins traditionnels de la Rioja et, d'autre part, des vins de styles plus modernes et internationaux. Le raisin du Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia provient de deux des meilleurs vignobles de la cave. Les pieds de vigne sont âgés de plus de 70 ans et sont plantés à 650 mètres d'altitude. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la vendange se fait au moment optimal de la maturation. Dans la cave, le vin Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia subit une macération préfermentaire à froid. Le raisin est égrappé avec remontage quotidien et est fermenté dans des cuves en bois à une température contrôlée de 28 °C. Le vin est vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne français. Ramón Bilbao Reserva Selección de la Familia est un vin rouge Reserva en édition limitée. Il n'existe que 29 834 bouteilles numérotées. Un vin produit en hommage à son fondateur, Ramón Bilbao.

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Ramón Bilbao Rioja Organic 2022

12.05 EUR

Ramón Bilbao, reconnue comme l'une des 50 marques de vin les plus prestigieuses au monde selon le classement annuel publié par le magazine Drinks International pendant cinq années consécutives (de 2019 à 2023), s'est fait connaître au fil du temps pour son engagement envers la qualité et, surtout, pour son esprit curieux et entreprenant. Vins 100% DOCa Rioja qui ont su actualiser la tradition et donner de la visibilité à l'origine et au territoire. Des vins comme ce Ramón Bilbao Rioja Organic qui, en plus de se présenter comme un tempranillo contemporain, frais et fruité, représente un véritable engagement en faveur de la durabilité. Un assemblage issu de vignobles biologiques qui se présente comme un vin d'une grande pureté avec une typicité passionnante. À partir de vignobles de tempranillo et garnacha plantés sur un sol caillouteux et argilo-calcaire et situés à 600 mètres d'altitude, Ramón Bilbao Rioja Organic est cultivé en agriculture biologique, sans utiliser de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir. Après les vendanges, les raisins sont sélectionnés, égrappés et foulés à la cave pour commencer la fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu et, enfin, le vin vieillit en fûts de chêne américain pendant 8 mois. Dans le but de protéger la biodiversité et de respecter la terre et l'environnement, Ramón Bilbao Rioja Organic est un véritable pari sur la durabilité. Un vin frais et fruité qui reste fidèle à ses origines sans perdre la qualité d'un leader.

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Numanthia 2018

46.6 EUR

Numanthia est le vin emblématique de Bodega Numanthia, et est considéré comme un des grands vins de l'A.O.C. Toro. Numanthia a tiré son nom de Numancia, ville célèbre pour sa résistance face à un assaut épique de l'armée romaine. Les citoyens défendirent la cité jusqu'au bout, préférant la mort à la reddition. Etablissant un parallèle avec l'histoire, les vignes de Numanthia résistent depuis presque 100 ans à un climat extrême et ont surpassé des épisodes aussi « sanglants » que l'épidémie de phylloxéra du XIXème siècle. Numanthia est un monovariétal de la variété de raisin Tinta de Toro, cépage roi de l'A.O.C. Toro. Ce vin est élaboré à partir de raisins provenant de vignes vieilles de près de 100 ans d'âge, de différentes parcelles autor du fleuve Douro à une altitude avoisinant les 700 mètres. Des vignes au faible rendement, mais pouvant produire un raisin très concentré. Elles supportent un climat extrême, avec une grande différence entre les températures diurnes et nocturnes, et entre étés et hivers. Le résultat correspond à des vins d'une grande force et intensité. Numantins. La vendange est réalisée à la main, lorsque le raisin atteint le point optimal de son mûrissement. Après une rigoureuse sélection dans le vignoble, le raisin est apporté à la cave en petites caisses pour en préserver l'état optimal. Une fois à la cave, le raisin est foulé au pied de façon traditionnelle. De plus, tout le procédé d'élaboration est artisanal. La fermentation a lieu pendant 9 jours à température contrôlée entre 26 et 28ºC, durant lesquels on réalise deux enfoncements de chapeau par jour. Après la fermentation, vient la macération avec les peaux durant 25 jours, avec de doux enfoncements de chapeau. Numanthia passe par un élevage de 18 mois en barrique neuve bordelaise de chêne français, qui apporte au vin une grande structure et de l'équilibre. On effectue un décuvage tous les quatre mois. Numanthia est un vin avec un caractère intense et complexe, mais très équilibré avec une élégante et soyeuse texture. La recherche de l'excellence sous forme de bouteille.

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Numanthia Termes 2021

26.2 EUR

Termes est un vin rouge élaboré par Bodega Numanthia, une cave mythique de la D.O. Toro. Termes est un vin plus jeune de la cave. Il s’agit d’une monoculture de Tinta de Toro dont les grains proviennent de vignobles anciens de 30 à 50 ans d’âge, plantés à 700 mètres d’altitude sur des minuscules parcelles réparties entre les communes de Valdefinjas et Toro, sur les versants du fleuve Duero. La vendange est réalisée manuellement au point optimum de maturation, en appliquant une rigoureuse sélection des grappes dans le vignoble. Pour son élaboration, on réalise une fermentation de 8 jours à une température contrôlée de 26-28ºC, avec 2 enfoncements du chapeau quotidiens. Par la suite, on effectue une macération avec ses peaux qui peuvent durer durant 21 jours, en appliquant également des enfoncements du chapeau légers. Après la fermentation, Termes passe par un élevage de 16 mois dans des tines de chêne français d’un an avec des transvasements tous les 4 mois.

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Numanthia 2017

46.6 EUR

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Numanthia Termes 2020

26.2 EUR

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Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón 2020

23.55 EUR

L'eau est source de vie, et à Salinillas de Buradón, au cœur de la Rioja Alavesa, dans la province d'Álava (Pays Basque), on en est parfaitement conscient. Situé à proximité de la Granja de Remelluri, une renommée bodega familiale de la Rioja, ce hameau tire son nom de la source salée importante qui a défini les voies commerciales au fil du temps, facilitant le transport du vin de Rioja vers les marchés du Nord. Une longue tradition viticole que Telmo Rodríguez parvient à célébrer avec Lindes de Remelluri, une collection de vins de village (Salinillas de Buradón en fait partie) qui rend hommage à l'identité et au savoir-faire des vignerons de toujours. Élaboré à partir de 4,5 hectares de vignobles plantés sur des sols de quartz hautement poreux mélangés à de l'argile ferrugineuse d'un rouge éclatant et des marnes bleues, c'est grâce à cette terre unique et peu commune dans la Rioja que naît Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón. Il s'agit d'un assemblage de tempranillo agrémenté d'une très petite quantité de garnacha et d'autres cépages autochtones. Des vignes âgées de 30 à 50 ans situées à une altitude de 563-578 mètres, cultivées selon des principes biodynamiques. La récolte est manuelle au moment optimal de maturité et est immédiatement transportée à la bodega. Là, la vinification se déroule selon des méthodes traditionnelles, avec une fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, suivie d'un vieillissement en fûts de différents volumes pendant 12 mois. Considérant que Salinillas est situé à l'extrémité nord de la sous-appellation basque de la Rioja Alavesa, influencée par le climat frais de l'Atlantique, Lindes de Remelluri Viñedos de Salinillas de Buradón est un vin de village en production limitée doté d'une excellente tension et d'une forte minéralité. Le vin le plus atlantique du projet Lindes. Découvrez-en plus sur le projet Lindes de Remelluri : Lindes de Remelluri est le fruit du travail artisanal de viticulteurs de petits villages et hameaux entourant la Granja Nuestra Señora de Remelluri, qui défendent la meilleure viticulture du XVIIIe siècle. Un projet social qui valorise le travail des viticulteurs de toute une vie et qui récupère de vieux vignobles montagneux perchés sur la Sierra. Une collection de 6 vins, un pour chaque village, dont les différences de sols et d'orientations nous offrent des vins de village uniques.

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Peique Ramón Valle 2021

9.9 EUR

Peique Ramón Valle est un vin rouge élaboré par Bodegas Peique à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo. La famille Peique possédait un petit vignoble et élaborait des petits lots de vin depuis des années ; après quelques années d'essais de mise en bouteille, en 2001, ils décidèrent de construire une petite cave et faire un saut qualitatif sous la direction de Jorge, un des fils de Luis Peique, œnologue professionnel qui accomplit sa tâche tous les jours dans un important groupe vinicole. L'extension du vignoble est de 40 hectares répartis entre le vignoble en propriété et les vignobles concédés par des voisins qui ne peuvent pas s’en occuper. Ce vignoble est composé de petites parcelles entre 0,2 et 1 hectare, situé entre 450 et 600 mètres d’altitude, sous l'influence d'un climat atlantique partiellement continental, doux et tempéré. Actuellement Bodegas Peique produit une large gamme de vins qui expriment le terroir de leurs vignes et de la philosophie qui a été tissé au cours des trois dernières générations de la famille à Valtuille de Abajo. Peique Ramón Valle est un vin fait à partir de Mencía, de vignobles âgés de 45 à 55 ans situés sur des pentes de 450 à 580 mètres sur des sols sableux et argileux. La vendange est effectuée de façon manuelle et une fois à la cave, le raisin fait une macération pré-fermentation de 3 à 5 jours à une température entre 4 °C et 6 °C. La fermentation alcoolique est effectuée dans des cuves d'acier inoxydable, et une fois terminée, le raisin fait une macération avec les peaux pendant plus d'une semaine. L'élevage se produit durant 7 mois dans des fûts de chêne français, russe et américain. Avant d’être commercialisé, il repose un minimum de 5 mois en bouteille.

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Ramón do Casar Treixadura 2023

15.15 EUR

Ramón do Casar Treixadura est un vin blanc élaboré par Bodega Ramón do Casar àPrado, Orense, D.O. Ribeiro. Ramón do Casar est un projet qui commence avec les trois frères González Sabucedo qui réalisent le rêve de leur père Ramón, qui après avoir passé 20 ans au Venezuela, a pu retourner et acheter progressivement les terrains où naissent aujourd'hui ces vins délicieux. Bodega Ramón do Casar dispose de 8 hectares de vignes situées sur les rives du Miño, plantées en l’an 2000 avec des variétés autochtones, sur des sols granitiques, à 350 mètres d’altitude, et sous l’influence du climat océanique-atlantique. À la tête de la direction technique se trouve Pablo Estévez, un jeune vigneron connu pour l’élaboration de grands vins blancs dans cette région. Il supervise personnellement tous les processus de la récolte et de la culture, de la taille à la vendange, afin d'assurer que tous les raisins soient d’une qualité excellente au moment de la vendange. Ramón do Casar Treixadura est un vin fait à partir de Treixadura des meilleurs vignobles de la cave. La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave, sur une table de sélection. Avant la fermentation les raisins sont égrappés et écrasés, et ils réalisent une macération pelliculaire de quelques heures à froid en utilisant de la neige carbonique. Ensuite, le moût fermente dans des cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée.

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