Hunter's Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies et élaboré par Hunter's à Marlborough, sur l'île du Sud en Nouvelle-Zélande, avec le cépage Sauvignon Blanc. Fondée par l'Irlandais Ernie Hunter en 1979, Hunter's est l'une des caves pionnières de la région viticole de Marlborough et l'une des plus connues de Nouvelle-Zélande. Après sa mort, sa femme Jane, connue sous le nom de « Première Dame des vins de Nouvelle-Zélande », prend le contrôle de la cave et s'entoure d'une très bonne équipe. Année après année, elle produit des vins de qualité, au style élégant et classique. Hunter's Sauvignon Blanc est un vin issu de vignobles plantés dans la spectaculaire vallée de Wairau. Les pieds de vigne sont cultivés sous un certificat de durabilité. L'influence de l'océan permet de bénéficier d'un climat maritime frais idéal pour le cépage sauvignon blanc. La récolte se fait à la machine et est transportée rapidement. Dans la cave, chaque vignoble reste séparé tout au long du processus de vinification. Les raisins du Hunter's Sauvignon Blanc sont d'abord sélectionnés, égrappés et pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin mûrit pendant six mois avant d'être mélangé et mis en bouteille. Fidèle à l’approche qualité de son fondateur, le Hunter's Sauvignon Blanc est un vin blanc qui représente l'esprit de fruité et de richesse du cépage Sauvignon Blanc dans les antipodes.