Trancheuse Manuelle Volano B2 Noire La trancheuse manuelle Volano B2 est la dernière-née chez Berkel ; c'est aussi la trancheuse la plus compacte de la famille ! La B2 a des dimensions ultra-compactes qui permettent un positionnement facile dans la cuisine et notamment sur le plan de travail. En effet, la trancheuse à jambon B2 a été étudiée pour s'intégrer dans toutes les cuisines sans en gêner l'utilisation : le volant est positionné de telle façon qu'il n'empêchera pas l'ouverture des tiroirs supérieurs de votre cuisine. Harmonieuse et bien proportionnée, elle garde toute l'élégance distinctive des autres Volano. Niveau performance, la B2 reste tout aussi attractive ! Sa mécanique parfaitement rodée va amener le jambon dans la zone de coupe, actionner la lame et conserver tout au long de la découpe une parfaite régularité d'épaisseur de tranches. C'est toute la spécificité d'une Berkel, le résultat de coupe est d'une finesse et d'une régularité incroyables, pour sublimer toutes les saveurs des meilleures charcuteries. S'emparer du volant de la Volao B2 est aussi un pur plaisir, un jeu auquel se prêtera certainement volontiers vos amis ; de quoi passer de bons moments de convivialité autour d'une Berkel. L'art de vivre à l'italienne ! Performance : • Fabriquée dans un alliage spécial d'aluminium ; pieds en acier inoxydable, ABS et caoutchouc pour une stabilité maximale pendant l'utilisation • Le volant dépasse sous les pieds de seulement 33 mm • Kit de modification des pieds pour élever la machine de 22 mm supplémentaires en cas de besoin • Lame de 26,5 cm en acier chromé 100cr6 avec profil professionnel pour réduire le gaspillage et les résidus de jambon mais aussi assurer une coupe parfaite et uniforme. • Système d'avancement rapide et poignée de réglage millimétrique de la plaque de support pour parfaitement positionner l'aliment à trancher. • Volant Berkel avec profil carré, parfaitement équilibré (ne tombe pas et évite d'actionner la lame) pour une sécurité maximale. • Affûteur démontable inclus avec système d'affûtage à mouvements séparés pour une précision maximale • Réglage de l'épaisseur de tranche avec 8 positions entre 0,15 mm et 1,3 mm • Déflecteur en acier avec couplage magnétique pour faciliter le détachement de la tranche Nettoyage et hygiène • Plaque amovible en acier inoxydable, pour être mis au lave-vaisselle ; système de verrouillage en caoutchouc pour minimiser les mouvements pendant la coupe • Pousse-talon assisté en aluminium anodisé avec pointes en acier pour un blocage optimal des plus grosses pièces de charcuteries. • Amples espaces à l'arrière pour nettoyer la lame, y compris le compartiment pour collecter les déchets • Retrait rapide du déflecteur pour faciliter le nettoyage • Plateau amovible en acier inoxydable, passe au lave-vaisselle Sécurité • Coupole de protection de la lame, qui vient manuellement se rabattre sur la lame pour la protéger et éviter tout risque de coupure - sécurité maximale • Anneau fixe de...