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16 EUR 59.55 EUR

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Oriol Artigas El Rall 2021

16 EUR
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Rall Winery Donovan Rall Red 2020

32.05 EUR
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Rall Winery Donovan Rall White 2020

38.4 EUR
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Rall Winery Donovan Rall Grenache Blanc 2019

25.65 EUR
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Oriol Artigas La Rumbera 2021

16.95 EUR
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Oriol Artigas La Canya 2022

16.6 EUR
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Oriol Artigas La Perla 2021

27.5 EUR
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Oriol Artigas Lloritu 2022

23.05 EUR
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Oriol Artigas Els Perles Jarrita 2022

31.35 EUR
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Oriol Artigas Total 2020

33.35 EUR
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Oriol Artigas Els Perles Blanco 2022

31.35 EUR
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Oriol Artigas Els Perles Boruguita 2022

30.95 EUR
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Oriol Artigas La Bèstia 2021

27.45 EUR
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Oriol Artigas La Rumbera Magnum 2021

38.5 EUR
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Oriol Artigas La Bella Magnum Magnum 2021

59.55 EUR
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Oriol Artigas La Bella Magnum 2021

27.55 EUR
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Fromm Winery Fromm Sauvignon Blanc 2020

25.4 EUR
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Fromm Winery Fromm Pinot Noir Cuvee H 2019

58 EUR
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Oriol Artigas El Rall 2021

16 EUR
Il était connu comme le pinot noir de la Méditerranée. Au XXème siècle, c'était l'une des variétés les plus répandues en Catalogne, l'emportant sur d'autres clones avant et après le phylloxéra. Mais à la fin du siècle, seuls 250 hectares ont survécu, remplacé par d'autres cépages étrangers, aux rendements plus élevés et moins complexes en matière de vinification. Le sumol est aujourd'hui récupéré par des vignerons comme Oriol Artigas. Depuis la D.O. Alella, au nord de Barcelone, ce jeune vigneron élabore des vins où l'on retrouve l'âme de son terroir. Dans le maresme, entre la côte méditerranéenne et les régions de Barcelonès et de La Selva, Oriol Artigas alterne son travail d'enseignant avec la culture de 12 hectares de vieux vignobles (entre 15 et 28 ans), sur un sol sableux granitique. Il récupère et cultive des variétés typiques de la région, dont certaines sont presque éteintes, comme le merlot, la garnatxa negra, la syrah, le mataró (monastrel) et le sumol. Le vin rouge Oriol Artigas El Rall est produit dans un climat méditerranéen, avec des soins biologiques et le minimum d'intervention possible. Les raisins sont récoltés à la main, entre 160-350 mètres d'altitude. À l'arrivée dans la cave, les grappes sont égrappées et subissent une macération de 4 jours, où elles sont en contact avec les peaux. De là, elles vont directement au pressoir, où le moût est obtenu et fermenté par les levures indigènes. La touche finale d'Oriol Artigas El Rall est le processus de vieillissement, qui sera divisé en deux parties : la plus grande partie (80 %) restera pendant 7 mois dans des cuves en acier inoxydable ; le reste (20 %) reposera pendant 6 mois dans des fûts de chêne usagés. Après l’assemblage final, Oriol Artigas El Rall ne sera pas clarifié, stabilisé ou filtré. La D.O. Alella dans son état le plus pur.
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Rall Winery Donovan Rall Red 2020

32.05 EUR
Donovan Rall Red est un coupage de vin rouge à base des cépages Syrah, Grenache Blanc, Cariñena et Cinsault, produit par Donovan Rall sous l'appellation Wine of Origin Swartland dans la Coastal Region, en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin Donovan Rall Red est élaboré proviennent de vignobles où prédominent les sols schisteux et sableux. Les variétés sont récoltées plus tôt que d'habitude pour la région et sont amenées à la cave où elles sont égrappées et fermentent séparément avec leurs levures indigènes, en enfonçant délicatement le chapeau (cette couche composée principalement des peaux des raisins qui se forme dans la partie supérieure du liquide lors de la fermentation) deux fois par jour pendant la première semaine, puis en réalisant des pigeages de manière plus espacée afin de maintenir humide le « chapeau ». Lorsque le vin a atteint le point d'extraction souhaité, il est égoutté et pressé manuellement. Il est ensuite vieilli pendant 22 mois en fûts de chêne français et est mis en bouteille sans filtrage ni clarification. Donovan Rall est un jeune œnologue qui travaille en étroite collaboration avec les producteurs du Swartland pour avoir un fruit d'une qualité extraordinaire, avec une maturité et un équilibre optimaux. Rall est très intéressé par le cépage Cinsault, qu'il considère comme une bonne variété pour un œnologue spécialisé dans les vins blancs, son objectif étant d'obtenir des vins rouges moelleux, avec une élaborations parfaite et une personnalité marquée et unique.
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Rall Winery Donovan Rall White 2020

38.4 EUR
Donovan Rall White est un coupage de vin blanc à base de Chenin Blanc, Verdello et Viognier, élaboré par Donovan Rall sous l'appellation Wine of Origin Swartland dans la Coastal Region, en Afrique du Sud. Les raisins avec lesquels le Donovan Rall White est produit proviennent de vignobles où prédominent les sols de granit décomposé et de gravier. La vendange est réalisée tôt et les grappes, lorsqu'elles arrivent dans la cave, sont broyées, égrappées ou transvasées dans un petit pressoir, selon les variétés, qui sont vinifiées séparément. Le moût est transvasé dans des fûts de chêne français usagés où il fermente avec ses levures indigènes, un processus qui peut durer entre trois et neuf mois. Le vin obtenu est élevé avec ses lies pendant 10 mois avec des bâtonnages réguliers avant de réaliser le coupage final et de le mettre en bouteille pour sa commercialisation. Donovan Rall est un œnologue sud-africain qui, avec ses élaborations, souhaite produire des vins de style unique et naturel, un rêve qu'il est en train de réaliser. Ses vins, élaborés en quantité limitée avec des cépages qui s'adaptent bien à la chaleur, sont pleins de complexité et de caractère, des vins incontournables qui font déjà beaucoup parler d'eux.
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Rall Winery Donovan Rall Grenache Blanc 2019

25.65 EUR
Donovan Rall Grenache Blanc est un vin blanc monovariétal de Grenache Blanc élaboré par Donovan Rall sous l’appellation Wine of Origin Swartland dans la Coastal Region, en Afrique du Sud. Les grappes avec lesquelles le vin Donovan Rall Grenache Blanc est élaboré proviennent d'un vignoble non greffé situé à Piekenierskloof. La récole est réalisée à deux points de maturation différents. Lorsque les raisins arrivent dans la cave, ils fermentent spontanément, une partie des baies restent en contact avec les peaux. Le vin obtenu est vieilli dans des cuves ovoïdes en béton. Donovan Rall est un jeune œnologue indépendant qui, après avoir obtenu son diplôme de l'Université de Stellenbosch et avoir parcouru le monde en travaillant dans différentes caves, a décidé de retourner en Afrique du Sud pour s'installer au Swartland, un endroit qui l'a inspiré pour travailler avec des cépages méditerranéens dans un style naturel et unique qui donne à ses vins une personnalité caractéristique.
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Oriol Artigas La Rumbera 2021

16.95 EUR
Oriol Artigas La Rumbera est un vin blanc naturel sans appellation d'origine, élaboré par Oriol Artigas Viticultors, à Llinars del Vallès, au Nord-est de la D.O. Alella, à seulement 15 km de Barcelone. Oriol Artigas est un jeune vigneron de la région d’Alella, originaire de Vilassar de Dalt. Après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles de la géographie catalane, il décida de s'installer sur ses propres terres, à Alella.   L’exploitation viticole d’Oriol Artigas Viticultors est située à Llinars, où il élabore ses vins avec l’identité du terroir. Très bon connaisseur de sa région, il réinterprète le paysage avec beaucoup de talent et de personnalité, en cultivant son vignoble de manière organique et en élaborant ses vins de façon naturelle, d'une manière non-interventionniste. Il en résulte des vins francs et transparents, qui, grâce à une fascinante touche saline, expriment tout le caractère du climat méditerranéen.   Oriol Artigas La Rumbera est un vin blanc élaboré avec du Pansa Blanca issu de différents vignobles ayant entre 35 et 80 ans d’âge, plantés sur des sols de sable granitique blanc et rose et des terrasses alluviales quaternaires contenant des fossiles. Et des altitudes oscillant entre 100 et 350 mètres. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, 80% du raisin est égrappé et pressé, et le reste macère avec ses peaux pendant 5 jours. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable avec des levures indigènes. Après la fermentation, il repose pendant 9 mois dans ces mêmes cuves avec ses lies fines. Il est mis en bouteille sans être clarifié, ni stabilisé ni filtré, et sans ajouter de soufre.    
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Oriol Artigas La Canya 2022

16.6 EUR
Il s'agit probablement de l'une des plus anciennes et des plus petites appellations d'origine en Espagne. Il s'agit de la D.O. Alella, située au nord de Barcelone, entre la Méditerranée et les montagnes. Dans cette régions aux sols sablo-limoneux et au climat méditerranéen côtier central (avec des hivers doux et des étés chauds), des vignobles poussent depuis l'époque romaine. Elle est divisés en deux zones : la Vallée Orientale (de l'autre côté de la chaîne de montagnes côtières) et le Maresme (directement au bord de la mer). Ce lieu, où le vin est ressenti et vécu très intensément -et qui a été dévasté par le fléau du phylloxéra au XIXème siècle- voit naître Oriol Artigas, un jeune vigneron qui alterne son travail de professeur dans le cycle de formation supérieure en marketing et publicité dans le secteur vitivinicole avec le travail quotidien dans ses vignobles. Dans ces 12 hectares répartis sur plusieurs communes (Alella, Llinars del Vallés et Vilassar de Dalt), ce vigneron persévère dans l'élaboration de vins qui expriment le paysage où ils sont nés. Quant à son lieu de travail - une cave située à Llinars (à la limite nord-est de la D.O.) - il appartient à Francesc Tartera, un voisin qui a passé un accord avec Oriol Artigas : s'il aidait dans le vignoble, il pouvait utiliser la cave pour élaborer ses propres vins. Cet accord a déjà porté ses fruits, avec plus de 10 vins sur le marché, dont Oriol Artigas La Canya, un vin blanc élaboré à partir de variétés locales telles que la Pansa Blanca, le Godello, la Garnatxa Blanca et le Picapoll. Ces raisins proviennent de vieilles vignes (entre 11 et 27 ans), qui poussent entre 160 et 370 mètres d'altitude. Elles sont cultivées de manière totalement biologique, avec le minimum d'intervention possible. « Le grand effort doit être fait dans le vignoble, l'origine de tout », dit Oriol Artigas. Pour la production d'Oriol Artigas La Canya, les raisins sont récoltés à la main. Une fois dans la cave, ils sont égrappés, écrasés et pressés. Ensuite, l'étape suivante consiste à attendre que la fermentation spontanée démarre avec les levures indigènes. Oriol Artigas La Canya reste pendant 7 mois sur ses lies dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, fidèle à son principe d'intervention minimale, Oriol Artigas La Canya ne sera pas stabilisé, clarifié ou filtré. Aucun sulfite n'est ajouté lors de la mise en bouteille.
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Oriol Artigas La Perla 2021

27.5 EUR
La Pansa blanca, la variété vedette de la D.O. Alella, est l'un des points forts d'Oriol Artigas. Ce chimiste et œnologue, fils de Maresma, est l'un des grands défenseurs de cette petite appellation située au-dessus de Barcelone, qui se caractérise par ses vieux vignobles, sa proximité de la Méditerranée et son sol de granit décomposé.  Grâce à des pratiques respectueuses de récupération et à des techniques ancestrales, il contribue non seulement à empêcher la disparition de cette région viticole, mais parvient également à interpréter de manière éblouissante, avec ses vins, le paysage qui l'a accompagné toute sa vie. C'est ainsi qu'il a créé une trilogie de vins parcellaires de pansa blanca sous le nom de La Bella, la Bèstia et La Perla. Plus précisément, ce dernier, La Perla, est un vin mono-cépage issu d'un vignoble de Pansa blanc vieux de 70 ans, planté sur des sols de gneiss et de sable granitique. Cultivés de manière respectueuse, les raisins sont récoltés à la main et, une fois dans la cave, un processus de vinification naturelle avec un minimum d'intervention est effectué. Il subit d'abord une macération en grappes entières de 12 jours, puis fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Il y reste pendant 7 mois sur ses lies fines avant d'être mis en bouteille. Salin, frais et puissant, Oriol Artigas La Perla est un vin orange qui rend hommage aux parcelles côtières proches de la Méditerranée. Une mer qui baigne le Maresma et apporte l'influence caractéristique des vins de la D.O. Alella.  
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Oriol Artigas Lloritu 2022

23.05 EUR
Le lloritu est un poisson coloré aux couleurs rose, jaunâtre, orange et bleuâtre qui vit principalement dans les îles Baléares, à Almeria et dans le Maresme (Barcelone). Rare et très prisé pour sa texture extraordinaire et la blancheur de sa chair, il peut atteindre des prix exorbitants dans les poissonneries. Mais le fait le plus curieux concernant ce poisson originaire du Maresma, d'apparence tropicale en raison de ses couleurs, est que, bien qu'il naisse femelle, après la troisième année, il subit une inversion sexuelle et devient mâle. C'est en l'honneur du lloritu qu'Oriol Artigas, chimiste et œnologue de Maresme, élabore un vin rouge très spécial qui, comme ce poisson, est unique en son genre. Élaboré à partir de Jacquère, une variété peu connue, mais décrite par les experts comme fascinante et unique, Oriol Artigas Lloritu provient d'un vieux vignoble situé à quelque 50 mètres de la Méditerranée. Les vignes sont plantées dans un sol composé de sables granitiques blancs et roses et sont travaillées de manière biologique. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main et acheminés directement à la cave. Là, les raisins sont égrappés et foulés aux pieds. Ensuite, ils sont macérés sur leurs peaux pendant une nuit entière et la fermentation spontanée avec des levures naturelles commence dans une cuve en acier inoxydable où le vin reste sur la lie pendant 7 mois. Le résultat est Oriol Artigas Lloritu, un vin parfumé, juteux et frais de la D.O. Alella qui se marie très bien avec les plats méditerranéens mais qui peut aussi être dégusté seul. Et il va sans dire qu’il accompagne parfaitement le poisson qui est le protagoniste de toute cette histoire.  
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Oriol Artigas Els Perles Jarrita 2022

31.35 EUR
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Oriol Artigas Total 2020

33.35 EUR
Si Oriol Artigas a découvert le monde du vin par hasard, il a la profession dans le sang. Après avoir travaillé dans les vendanges dans la région du Penedès, ce diplômé en chimie a réalisé qu’être enfermé dans un laboratoire n'était pas pour lui. C'est donc sans hésiter qu'il s'est inscrit à des études d'œnologie et a effectué un stage dans différentes caves catalanes, avant de lancer son propre projet dans sa ville natale de Vilassar de Dalt, à seulement 15 kilomètres au nord de Barcelone (Catalogne). Une initiative qui consiste à revitaliser d'anciens vignobles côtiers appartenant à la DO Alella et à produire des vins naturels avec une intervention minimale qui évoquent la Méditerranée. Plus précisément, cet Oriol Artigas Total est un vin rosé élaboré à partir de tous les cépages blancs et rouges cultivés dans les 12 hectares de vignobles exploités par la cave. Vieilles vignes proches de la mer sur des sols de sauló (granit), cultivées biologiquement sans utilisation de produits chimiques. Le calendrier lunaire est pris en compte à tout moment et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins sont partiellement égrappés et foulés aux pieds. Ensuite, 50 % des raisins sont mis à macérer pendant 3 jours et les 50 % restants pendant 7 jours. La fermentation alcoolique est effectuée avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et enfin le vin est élevé pendant 7 mois sur ses lies fines dans les mêmes récipients. Le soufre n'est utilisé à aucun moment du processus. S'appuyant sur la sagesse des personnes qui ont planté ces vignobles sauvages, Oriol Artigas Total est le reflet de la viticulture d'antan. Un vin rosé 100 % méditerranéen élaboré avec une intervention minimale et un dévouement maximal.  
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Oriol Artigas Els Perles Blanco 2022

31.35 EUR
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Oriol Artigas Els Perles Boruguita 2022

30.95 EUR
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Oriol Artigas La Bèstia 2021

27.45 EUR
Oriol Artigas La Bèstia est un vin blanc naturel sans appellation d'origine, élaboré par Oriol Artigas Viticultors, à Llinars del Vallès, au Nord-est de la D.O. Alella, à seulement 15 km de Barcelone. Oriol Artigas est un jeune vigneron de la région d’Alella, originaire de Vilassar de Dalt. Après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles de la géographie catalane, il décida de s'installer sur ses propres terres, à Alella. L’exploitation viticole d’Oriol Artigas Viticultors est située à Llinars, où il élabore ses vins avec l’identité du terroir. Très bon connaisseur de sa région, il réinterprète le paysage avec beaucoup de talent et de personnalité, en cultivant son vignoble de manière organique et en élaborant ses vins de façon naturelle, d'une manière non-interventionniste. Il en résulte des vins francs et transparents, qui, grâce à une fascinante touche saline, expriment tout le caractère du climat méditerranéen. Oriol Artigas La Bèstia est un vin blanc élaboré avec du Pansa Blanca issu d'un vignoble situé à Sant Fost de Campsentelles, la Vinya d'en Mundu, un vignoble de plus de 70 ans d’âge planté sur des sols de sable granitique blanc avec du gneiss, et situé à 120 mètres d'altitude. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, le raisin est égrappé sans être pressé pour effectuer une macération avec les peaux pendant 5 jours. Après cette période, le raisin est pressé avant de fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, il vieillit par oxydation pendant 9 mois dans ces mêmes cuves avec ses lies fines. Il est mis en bouteille sans être clarifié, ni stabilisé ni filtré, et sans ajouter de soufre.
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Oriol Artigas La Rumbera Magnum 2021

38.5 EUR
Oriol Artigas La Rumbera est un vin blanc naturel sans appellation d'origine, élaboré par Oriol Artigas Viticultors, à Llinars del Vallès, au Nord-est de la D.O. Alella, à seulement 15 km de Barcelone. Oriol Artigas est un jeune vigneron de la région d’Alella, originaire de Vilassar de Dalt. Après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles de la géographie catalane, il décida de s'installer sur ses propres terres, à Alella.   L’exploitation viticole d’Oriol Artigas Viticultors est située à Llinars, où il élabore ses vins avec l’identité du terroir. Très bon connaisseur de sa région, il réinterprète le paysage avec beaucoup de talent et de personnalité, en cultivant son vignoble de manière organique et en élaborant ses vins de façon naturelle, d'une manière non-interventionniste. Il en résulte des vins francs et transparents, qui, grâce à une fascinante touche saline, expriment tout le caractère du climat méditerranéen.   Oriol Artigas La Rumbera est un vin blanc élaboré avec du Pansa Blanca issu de différents vignobles ayant entre 35 et 80 ans d’âge, plantés sur des sols de sable granitique blanc et rose et des terrasses alluviales quaternaires contenant des fossiles. Et des altitudes oscillant entre 100 et 350 mètres. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, 80% du raisin est égrappé et pressé, et le reste macère avec ses peaux pendant 5 jours. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable avec des levures indigènes. Après la fermentation, il repose pendant 9 mois dans ces mêmes cuves avec ses lies fines. Il est mis en bouteille sans être clarifié, ni stabilisé ni filtré, et sans ajouter de soufre.    
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Oriol Artigas La Bella Magnum Magnum 2021

59.55 EUR
Oriol Artigas La Bella est un vin blanc naturel sans appellation d'origine, élaboré par Oriol Artigas Viticultors, à Llinars del Vallès, au Nord-est de la D.O. Alella, à seulement 15 km de Barcelone.   Oriol Artigas est un jeune vigneron de la région d’Alella, originaire de Vilassar de Dalt. Après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles de la géographie catalane, il décida de s'installer sur ses propres terres, à Alella. L’exploitation viticole d’Oriol Artigas Viticultors est située à Llinars, où il élabore ses vins avec l’identité du terroir. Très bon connaisseur de sa région, il réinterprète le paysage avec beaucoup de talent et de personnalité, en cultivant son vignoble de manière organique et en élaborant ses vins de façon naturelle, d'une manière non-interventionniste. Il en résulte des vins francs et transparents, qui, grâce à une touche saline fascinante, expriment tout le caractère du climat méditerranéen.     Oriol Artigas La Bella est un vin blanc élaboré avec du Pansa Blanca issu d'un vignoble situé à Sant Fost de Campsentelles, la Vinya d'en Costa, un vignoble de plus de 70 ans d’âge planté sur des sols de sable granitique blanc et situé à 100 mètres d'altitude. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, le raisin est égrappé sans être pressé pour effectuer une macération avec les peaux pendant 11 jours. Après cette période, le raisin est pressé avant de fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, il repose 9 mois sur ses lies fines dans ces mêmes cuves. Il est mis en bouteille sans être clarifié, ni stabilisé ni filtré, et sans ajouter de soufre.    
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Oriol Artigas La Bella Magnum 2021

27.55 EUR
Oriol Artigas La Bella est un vin blanc naturel sans appellation d'origine, élaboré par Oriol Artigas Viticultors, à Llinars del Vallès, au Nord-est de la D.O. Alella, à seulement 15 km de Barcelone.   Oriol Artigas est un jeune vigneron de la région d’Alella, originaire de Vilassar de Dalt. Après avoir étudié et travaillé dans différentes régions viticoles de la géographie catalane, il décida de s'installer sur ses propres terres, à Alella. L’exploitation viticole d’Oriol Artigas Viticultors est située à Llinars, où il élabore ses vins avec l’identité du terroir. Très bon connaisseur de sa région, il réinterprète le paysage avec beaucoup de talent et de personnalité, en cultivant son vignoble de manière organique et en élaborant ses vins de façon naturelle, d'une manière non-interventionniste. Il en résulte des vins francs et transparents, qui, grâce à une touche saline fascinante, expriment tout le caractère du climat méditerranéen.     Oriol Artigas La Bella est un vin blanc élaboré avec du Pansa Blanca issu d'un vignoble situé à Sant Fost de Campsentelles, la Vinya d'en Costa, un vignoble de plus de 70 ans d’âge planté sur des sols de sable granitique blanc et situé à 100 mètres d'altitude. La vendange est effectuée à la main, et une fois en cave, le raisin est égrappé sans être pressé pour effectuer une macération avec les peaux pendant 11 jours. Après cette période, le raisin est pressé avant de fermenter avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, il repose 9 mois sur ses lies fines dans ces mêmes cuves. Il est mis en bouteille sans être clarifié, ni stabilisé ni filtré, et sans ajouter de soufre.    
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Fromm Winery Fromm Sauvignon Blanc 2020

25.4 EUR
Fromm Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies et élaboré par Fromm Winery sur l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande avec le cépage sauvignon blanc. En 1992, Georg Fromm réalise son rêve en créant sa propre cave dans l'une des régions les plus fertiles de Nouvelle-Zélande. Fromm Winery est maintenant devenu une cave de référence produisant des vins de tradition européenne mais avec le caractère typique de l'hémisphère sud. Fromm Sauvignon Blanc provient de vignobles biologiques où aucun pesticide ou produit chimique n'est utilisé. Ces vignes biologiques poussent sous un climat doux, bénéficiant de longues heures d'ensoleillement. Les raisins sont récoltés à la main selon la température pour conserver plus d'acidité. Dans la cave, les grappes du Fromm Sauvignon Blanc sont directement placées dans une cuve en acier inoxydable pour la fermentation. Ensuite, une partie du vin vieillit pendant tout un temps dans des barriques françaises pour obtenir du corps et de la densité. Fromm Sauvignon Blanc est un vin blanc biologique dont l'acidité et la minéralité décrivent avec précision le paysage viticole de la région de Marlborough.
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Fromm Winery Fromm Pinot Noir Cuvee H 2019

58 EUR
Fromm Pinot Noir Cuvee H est un vin rouge biologique élevé en fût et élaboré avec le cépage Pinot Noir par la cave Fromm en Nouvelle-Zélande. Fromm Winery est une cave située à Malborough, la plus grande région viticole de Nouvelle-Zélande, au nord de l'île du Sud. Fidèles à la philosophie de son créateur Georg Fromm en 1992, ses vins allient très bien l'identité du vignoble néo-zélandais aux goûts européens. Fromm Pinot Noir Cuvee H provient de vignes issues de l'agriculture biologique sur lesquelles aucun produit chimique artificiel n'est appliqué. Elles bénéficient de nombreuses heures d’ensoleillement et d'un climat doux et agréable tout au long de l'année. Une fois que le raisin a atteint son moment de maturation optimal, il est récolté manuellement. En cave, les raisins du Fromm Pinot Noir Cuvee H sont égrappés avant de débuter la vinification. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée pendant 28 jours. Le vin vieillit ensuite entre 14 et 16 mois; une partie minime dans des barriques neuves de chêne français et le reste dans des barriques anciennes. Fromm Pinot Noir La Cuvée « H » est obtenu à partir d’une cuvée des meilleurs Pinot Noir de la cave donnant un vin équilibré et élégant. Le parfait équilibre entre complexité et délicatesse est ainsi obtenu.
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