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Lo Petit de la Casa est un vin rouge de l'A.O.C Priorat élaboré par Trossos del Priorat. Ce vin est un mélange de Cabernet Sauvignon (80 %) et de Grenache (20%). Ce est un vin fait à partir de souches de l'agriculture biologique dans le cadre du certificat de Conseil catalan de l'agriculture écologique (CCPAE). Le vigneron collaboration Toni Coca est essentiel de produire les meilleurs vins possibles. Les raisins poussent sur des sols d'ardoise et bodega égrappés et macèrent à froid pour une meilleure extraction aromatique. Se produit après la fermentation, à basse température pendant 19 jours. Le vieillissement en fûts de chêne français de troisième année de Lo Petit de la Casa est d'environ un an. Ce vin est finalement vieilli en bouteille pendant 10 mois. L'objectif est de produire des vins de terroir Trossos del Priorat, avec les particularités des vins typiques de Priorat . Il est prévu que ces vins sont à venir pour le consommateur.

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Trossos del Priorat Lo Món 2018

25.35 EUR

Lo Món est un excellent vin rouge de l'Appellation d'Origine « Priorat » élaboré par Trossos del Priorat. Les caves Trossos del Priorat est une jeune entreprise vinicole, fondée en 2004, avec l'idée de concevoir des vins du terroir, expressifs et représentatifs de toute la personnalité du Priorat. Lo Món est élaboré à partir des quatre variétés typiques du Priorat : Grenache, Carignan N, Cabernet Sauvignon et Syrah. Le raisin provient de petites parcelles de la propriété, cultivé écologiquement dans le village de Gratallops. Il pousse en sol d'ardoise, appelé licorella dans le Priorat. Un sol qui apporte une personnalité très spéciale au vin. Les vendanges sont effectuées à la main, et le raisin passe ensuite par une double sélection : sur la vigne, puis en cuveries. Lo Món réalise un élevage de 12 mois en barriques de 225 litres de chêne français. Un tiers des barriques sont neuves, un autre tiers ont un an et le reste a deux ans. Nous recommandons de faire décanter le vin au moins une heure avant de servir. Un vin du Priorat concentré, frais et très savoureux.

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Alfredo Arribas - Portal del Priorat Trossos Vells 2020

20.7 EUR

Trossos Vells est un vin rouge de la D.O. Montsant élaboré par la cave Alfredo Arribas - Portal del Priorat. Ce vin est un coupage des variétés Cariñena, Garnacha et Syrah. Trossos Vells naît de l'assemblage de vignes très anciennes - de plus de 60 ans- distribuées sur 9 parcelles. Ces dernières sont situées dans la commune de Masroig et Marçà, au centre de la zone de Montsant. Le climat est plutôt sec y et les sols sont pauvres en matières organiques. Ces sols sont majoritairement d'argile et de sable. La vendange est manuelle et effectuée entre fin septembre et début octobre, utilisant de petites caisses afin que les grains ne fermentent pas prématurément. Trossos Vells, après réalisation des processus de vinification correspondants, le vin repose 12 mois dans des barriques de chêne français d'une capacité de 225 et 300 litres. Ce millésime de Trossos Vells a largement été reconnu par la critique ces dernières années, obtenant une très bonne notation aussi bien par Parker que par Peñín.

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Alfredo Arribas - Portal del Priorat Alfredo Arribas Trossos Sants 2021

17.5 EUR

Trossos Sants est un vin blanc de la A.O. Montsant élaboré par la cave Alfredo Arribas – Portal del Priorat. Il s´agit d´une variété de Garnacha Blanca. Tous les raisins utilisés proviennent de deux fermes localisées à Marçà : LLanda et Rompuda Obagas. La première ferme poussant vers le Nord-est et la deuxième vers le Nord-ouest. Les sols du raisin son principalement de type sableux et granitique. Les raisins sont sélectionnés dans le vignoble et se cultive de façon manuel généralement. Même si cela peut varier d´une année à l´autre notamment en septembre. Les grappes Trossos Sants se transporte jusqu’à l’installation de la cave en utilisant des boites de 16 kilos de capacités afin d´éviter d´endommager les grains et qu´il arrive dans les meilleures conditions. Les processus de vinification sont finalisés en conservant 33% du vin dans des barriques de 500 litre de capacité et 66% en cuve en acier inoxydable. Ensuite, Trossos Sants est mis en bouteille et et commercialisé. Alfredo Arribas, architecte de profession, produit de grands vins qui sont commercialisés sous deux noms d'origine catalane: Priorat et Montsant. La collection Trossos cherche à transmettre à leurs produits les qualités les plus caractéristiques des différentes terres.

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Trossos del Priorat Abracadabra Blanco 2021

30.65 EUR

Abracadabra Blanco est un vin blanc produit par la cave Trossos del Priorat dans le Priorat. Trossos del Priorat est une petite cave familiale qui est entièrement respectueuse de l'environnement et des pratiques de l'agriculture biologique. Abracadabra est un assemblage de Grenache et Macabeo. Les raisins proviennent de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et les raisins proviennent de vieilles vignes achetés auprès des agriculteurs locaux. Abracadabra subit une fermentation en barrique et est ensuite vieilli en cuves d'acier inoxydable sur ses lies pendant 4 mois. Après ce temps, il est affiné pendant 10 mois en bouteille. Un grand vin blanc de Priorat, d'une terre historique de vins rouges, complexe, avec beaucoup de nuances.

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Alfredo Arribas - Portal del Priorat Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres 2017

46.15 EUR

La D.O. Montsant, situé dans le sud-ouest de la Catalogne, possède une grande complexité géologique. Cette zone, encadrée par les chaînes de montagnes de Montsant et de La Llena (au nord) et par les chaînes de montagnes de l'Argentera, de La Mola de Colldejou et de Llaberia (à l'est), se distingue par la variété de ses sols, qui vont des roches ignées aux sols les plus calcaires. Les assemblages sont infinis, marquant irrémédiablement le caractère de chaque vin. Alfredo Arribas, l'architecte qui, depuis 2001, se consacre à la récupération des tros (nom donné aux parcelles de terre pouvant être travaillées par une seule personne pendant une journée), sait mieux que quiconque comment gérer ces amalgames. Le Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres est né de l'un de ces sols, connu sous le nom de Saleres, où se mélangent des sols sablonneux et des sols calcaires. Le Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres est un monocépage de grenache blanc cultivé à 325 mètres d'altitude. Ses vignes, âgées de plus de 70 ans, sont cultivées en biodynamie, ce qui donne des grappes et des raisins capables de soutenir des vins âgés qui résistent à l'épreuve du temps. Actuellement, les cépages blancs représentent 10 % de la production totale de raisins de la D.O. Montsant, où se distinguent le macabeo et le grenache blanc. Ce dernier, en particulier, gagne progressivement en importance, car de plus en plus de caves prennent l'initiative de produire des vins blancs avec ce cépage profondément enraciné dans la région (beaucoup osent même replanter ce cépage dans leurs vignobles). Dans la cave, après la récolte de ses vignobles (dans le village de Masroig, près de la rivière Siurana), Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres fermente dans de grands fûts de chêne français et reste dans ces mêmes cuves pendant 10 mois sur ses lies. Les vins d'Alfredo Arribas se caractérisent par une culture biologique, une intervention minimale dans la cave et un long vieillissement. Enfin, les cinq années en bouteille avant la mise en vente font du Alfredo Arribas Trossos Tros Blanc Saleres un vin très spécial. Vive le Grenache Blanc.

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Alfredo Arribas - Portal del Priorat Alfredo Arribas Trossos Tros Negre Notaria 2016

44.35 EUR

Nous parions que ce n'est pas la première fois que vous goûtez à un Grenache monocépage ! Nous parions également qu'aucun d'entre eux n'aura ressemblé, loin s'en faut, au Grenache du Alfredo Arribas Trossos Tros Negre Notaria. La raison ? Le lieu où il pousse : La Notaría, un vignoble biodynamique très particulier situé dans la D.O. Montsant. Cela fait plus de 20 ans qu'Alfredo Arribas a commencé son projet de rétablissement dans le sud-ouest de la Catalogne (nord-ouest de l'Espagne). Aujourd'hui, il compte pas moins de 50 hectares de petites parcelles de terre qui étaient connues dans la région sous le nom de Tros. Plus précisément, ce terme désigne la portion de terre qu'une personne peut travailler en une journée, ce qui équivaut approximativement à un hectare. La Notaría est l'une de ces parcelles qui fait partie de vieux vignobles aux sols sablonneux, calcaires et d'argile rouge. Mais au-delà d'une bouteille, Alfredo Arribas Trossos Tros Negre Notaria représente toute une tradition et une origine qui se maintient encore aujourd'hui grâce au travail d'Alfredo Arribas. Le Alfredo Arribas Trossos Tros Negre Notaria a été récolté trois fois et a fermenté dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Enfin, il mûrit dans des fûts de chêne français pendant environ 10 mois. Les productions d' Alfredo Arribas - Portal del Priorat sont généralement très limitées. Mais attention, ne vous reposez pas sur vos lauriers. Nous sommes sûrs que ce Grenache ne vous laissera pas indifférent. Rien à voir avec ce que nous avons goûté jusqu'à présent.

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Terroir al Límit Dits del Terra 2021

71.5 EUR

Dits del Terra est un vin rouge produit par la cave Terroir al Límit dans la D.O.Q. Priorat. Terroir al Límit est une cave qui se distingue par sa fidélité à la terre. Avec une philosophie peu interventionniste, ils révolutionnent la région en élaborant avec l'idée de transmettre au maximum les caractéristiques du terroir. Dits del Terra est un monovariétal de Cariñena provenant d'un petit vignoble de moins de 2 hectares de vieilles vignes de 60 ans plantées sur des sols de schiste, appelés licorella dans le Priorat, entre 300 et 500 mètres d'altitude. Terroir al Límit pratique une agriculture écologique durable, démontrant un grand respect pour la terre. Les vendanges sont effectuées manuellement dans de petites caisses, les grappes entières fermentent pendant 7 à 10 jours dans des cuves en ciment, puis vieillissent pendant 8 mois en ciment. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. Dits del Terra est un vin rouge du Priorat élégant, frais, sincère et très expressif.

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Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2023

9.3 EUR

Pago del Vicario Petit Verdot est un vin rosé préparés en Castilla par Pago del Vicario, une cave à vin de plus de 130 hectares de vignobles situés à environ 9 km de Ciudad Real. Le climat de cette région est influencé par la proximité de la rivière, caractérisé par des températures douces et un grand contraste thermique entre le jour et la nuit. Ce vin est un cépage Petit Verdot (100%) de leurs propres parcelles. Les vignes sont situées à 600 mètres au dessus du niveau de la mer sur les rives de la rivière Guadiana. Les sols ici sont similaires dans la texture et la composition, mais de différents types: terreau et terreau limoneux, ardoise, etc. Après le millésime est sélectionné, le décapage des raisins est effectuée. Quant au vin, il subit une macération pendant au moins huit heures, puis passe dans des cuves en acier afin de fermentées.

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Trossos del Priorat Pam de Nas 2019

40.25 EUR

Pam de Nas est un vin rouge produit par la cave Trossos del Priorat dans le Priorat. Trossos del Priorat est une petite cave familiale qui cultive la vigne en suivant les principes de l'agriculture biologique.Le vignoble est certifié, bien que leurs vins ne le soit pas comme ils achètent un petit pourcentage des raisins issus de vieilles vignes certifiées. Pam de Nas est un mélange de variétés typiques du Priorat, de Grenache et Carignan. Les raisins proviennent de deux de leurs propres fermes et des agriculteurs locaux. Pam de Nas est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, 50% sont de nouveaux barils et 50% sont de barils vieux d'un an. Après vieillissement, le vin est affiné en bouteille pendant 20 mois de plus. Un vin complexe, fidèle au terroir et la philosophie de Priorat.

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Hermanos Sastre Pago de Santa Cruz 2021

52.5 EUR

Pago de Santa Cruz est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero produit par la cave Viña Sastre, à La Horra (Burgos). Il est notable, de plus, que depuis sa création en 1992, Viña Sastre s'est orientée vers une agriculture entre biologique et biodynamique. Pago de Santa Cruz est 100% fabriqué à partir de la variété Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles très anciens de 64 ans d'âge, plantés sur un versant du fleuve Duero, à 810 mètres d'altitude. Pour sa culture, aucun engrais minéraux, insecticides et désherbants ne sont utilisés. Pour sa fabrication, Pago de Santa Cruz subit une vinification traditionnelle. Pour sa macération et sa fermentation, ce vin repose dans des barriques neuves de chêne américain de 18 mois.

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Celler Vallvé & Guevara Príncep del Priorat 2016

16.75 EUR

Príncep del Priorat est un vin rouge élevé en fût de bois et élaboré par Celler Vallvé & Guevara avec les variétés Grenache Noir, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah dans la D.O. Priorat (Catalogne). Celler Vallvé & Guevara est élaboré dans l'intention de montrer l'expression de terroirs uniques . La cave est située dans la ville de Porrera (Tarragone). Grâce à sa philosophie de travail, elle préconise de produire des vins à déguster et à partager. Príncep del Prioratest élaboré avec de vieilles vignes situées sur d'imposantes terrasses aux sols d'ardoise licorella. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et son accès difficile nécessite que tous les travaux soient effectués manuellement. La récolte est réalisée dans des caisses de 15 kg où une première sélection des grappes est effectuée. Dans la cave, les raisins du Príncep del Priorat sont sélectionnés une seconde fois, puis égrappés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable de 10 000 kg à une température contrôlée avec une macération d'environ 14 jours. Des remontages et pigeages sont effectués et le vin repose durant 30 jours sur ses lies fines. Le vin est vieilli pendant 8 mois dans des fûts de chêne français et américain. Príncep del Priorat est un vin minéral puissant et concentré. Un vin rouge né dans l'une des appellations les plus emblématiques d'Espagne et qui définit parfaitement l'expression de ses vins.

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Terroir al Límit Terra de Cuques Negre 2021

33.3 EUR

Torroja Vi de la Vila est un vin rouge de la D.O. Priorat élaboré par la cave Terroir al Límit. Il s'agit d'une cave située dans une commune Terroja del Priorat (Tarragona). La cave est une propriété du célèbre œnologiste d'Afrique du sud Eben Sadie et de l'œnologiste aleman Dominik A. Huber, deux passionnés des terres du Priorat qui, depuis 2003, réalisent leur rêve, celui d'élaborer des vins dans cette région. Torroja Vi de la Vila est élaboré à partir des variétés Garnacha et Cariñera. Les raisins proviennent de vignobles très anciens, de 55 et 75 ans d'âge, cultivés sur des micro-territoires. La culture du vignoble s'inspire d'une agriculture qui nécessite peu d'interventions et biologique qui souhaite exprimer les particularités du pays de pizarra. Pour son élaboration, après un processus traditionnel, le Torroja Vi de la Vila vieillit pendant 8 mois en béton et en acier inoxydable.

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Terroir al Límit Les Tosses 2019

173.83 EUR

Les Tosses est un vin rouge produit par un petit village, Torroja, protégé par l'appellation Priorat, dans la cave Terroir al Límit. Il est créé à partir de raisins de Cariñena, provenant de vignes âgées de 70 ans.Il est élaboré selon un philosophie peu interventionniste, pour présenter la terre (type ardoise) d'une forme la plus naturelle possible, et avec une viticulture biodynamique respectant l'environnement. Il passe par un vieillissement de 24 mois en foudres de chêne français. Il n'est ni clarifié, ni filtré. Production très limitée.On vous recommande d'aérer ce vin avant de le savourer.

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Terroir al Límit Històric Blanc 2022

21.65 EUR

Històric Blanc est un vin blanc élaboré par la cave Terroir al Límit dans l'A.O. Priorat. Terroir al Límit est une cave qui démontre sa fidélité à la terre. Avec une philosophie peu interventionniste, ils élaborent des vins avec l'idée de transmettre au maximum les caractéristiques du terroir. Terroir al Límit pratique une agriculture écologique durable, démontrant un grand respect par la terre. Pour élaborer ce vin provient de différentes parcelles de différents village du Priorat. Històric Blanc est élaboré à partir des variétés Grenache Blanche (75%) et Macabeu (25%). Il est vinifié dans des cuves de acier inoxydable et est élevé durant 6 mois.

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Terroir al Límit Arbossar 2022

76.2 EUR

Arbossar est un vin rouge produit par la cave Terroir al Límit dans la D.O. Priorat. Terroir al Límit est une petite cave située dans le village de Torroja, qui élabore des vins de caractère basés sur une agriculture soignée et une vinification méticuleuse. Fondée par Dominik A. Huber, un Catalan d'origine allemande, elle révèle une région plus minimaliste, délicate et profonde que ce à quoi le Priorat nous a habitués. Arbossar est un vin monovariétal de Cariñena, élaboré à partir de raisins provenant de vieilles vignes de 90 ans situées dans la zone la plus haute et la plus fraîche du Priorat. Ce sont des vignes plantées sur des pentes raides, appelées costers dans le Priorat, sur des sols de schiste et de granit. Il est élaboré de manière peu interventionniste afin d'obtenir la meilleure expression du terroir. Élaboré par fermentation de grappes entières, 8 mois de vinification et élevage en cuves de ciment. Mis en bouteille par gravité, sans collage ni filtration. Arbossar est un vin rouge du Priorat très expressif, avec une production très limitée.

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Terroir al Límit Pedra de Guix 2021

74.1 EUR

Pedra de Guix est un vin blanc d'assemblage des cépages pedro ximénez, macabeo et garnacha blanca élaboré par Terroir al Límit, sous la D.O.Q. Priorat, en Catalunya. Les raisins utilisés pour produire Pedra de Guix proviennent de différentes parcelles situées à des altitudes allant de 400 à 600 mètres. La variété pedro ximénez provient de vignobles du Lloar avec des sols argileux, le macabeo vient de vignobles de Torroja del Priorat où prédominent les sols alluviaux et la garnacha blanca est obtenue de vignes de Poboleda plantées sur des sols de schiste. Les ceps ont un âge compris entre 50 et 80 ans et sont cultivés selon une approche biodynamique sans intervention. Pour l'élaboration du vin Pedra de Guix, les trois cépages sont utilisés en parts égales et, après une vendange manuelle, les grappes entières sont soumises à un pressurage doux en paniers, vinification en cuves de ciment, puis élevage pendant 8 mois en ciment. Le pedro ximénez est laissé seul pour subir une oxydation contrôlée avant l'assemblage. Dominik Huber est l'âme de la cave Terroir al Límit, une véritable déclaration d'intentions. Il travaille selon une philosophie de minimisation de l'intervention, se considérant plus artisan qu'élaborateur, et dont le défi est de lier l'intellectualité, la sensibilité et le travail pratique. Cette philosophie l'a conduit à créer des vins expressifs et élégants qui comptent parmi les meilleurs et les plus recherchés au monde et qui sont excellents selon la critique internationale.

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Equipo Navazos La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII 2018

28.2 EUR

Au sud de l'Espagne, à Sanlúcar de Barrameda, se trouve l'une des zones les plus importantes pour la production de vins, en particulier de vins fortifiés. Cet endroit est le Pago de Miraflores Baja. A l’instar des Français, les espagnols se vantent aussi de leurs crus (pourquoi pas ?), car comme les terroirs français, Miraflores Baja possède des caractéristiques uniques et inimitables : les sols blancs d'albariza (considérés comme de la plus haute qualité), sa situation proche de la côte et bien sûr son climat (avec de nombreuses heures d'ensoleillement, des influences atlantiques, des vents humides de l'ouest et des étés chauds et secs). Tous ces ingrédients constituent le terreau idéal pour des manzanillas telles que La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII. La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII est l'une des créations fantastiques d'Equipo Navazos. Depuis des années, ce couple, qui connaît parfaitement tous les recoins de la région de Cadix, s'est engagé à récupérer les vins blancs de la région sans ajouter d'alcool vinique au vin de base. Toutefois, dans le cas de La Bota N.º. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII, les choses ont changé et depuis le début, ils se sont engagés à mener et à rechercher une manzanilla d’un millésime et d’un lieu-dit : nous disons millésime parce que La Bota N.º. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII provient du lot séparé de La Bota N. 97 de Florpower MMXVIII (vin blanc de vieillissement biologique du millésime 2018. On dit « d’un lieu-dit » parce que dans La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII, le lieu-dit Miraflores Baja est plus présent que jamais, apportant la fraîcheur et la salinité que l'on ne trouve que dans cette partie du monde. Enfin, après avoir ajouté l'alcool, La Bota Nº. 111 de Manzanilla Florpower MMXVIII reste sous le voile de fleur pendant trois ans au cours de son vieillissement biologique, où les levures vont sculpter et façonner son odeur et son goût. Laissez vos sens s'abandonner à l'esprit de Miraflores Baja !

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Terroir al Límit Terra de Cuques Blanc 2022

34.9 EUR

Terra de Cuques Blanc est le nouveau projet de Dominik Huber, un vin blanc de la D.O. Priorat issu de cépages de Pedro Ximénez et Garnacha cultivés selon les principes de la viticulture écologique respectueuse de l'environnement. Les raisins sont vendangés à la main, fermentent en grappes entières pendant 5 jours dans des cuves en acier inoxydable et en ciment, puis vieillissent pendant 6 mois supplémentaires en ciment. Nous sommes en présence d'un Priorat complexe, très personnel, extrêmement minéral et facile à boire, un vin blanc avec une âme.

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Terroir al Límit Històric Negre 2021

20.95 EUR

Històric Negre est un vin rouge élaboré par la cave Terroir al Límit sous l'A.O. Priorat. Terroir al Límit est une cave qui est caractérisée par sa fidélité à la terre. Avec une philosophie peu interventionniste, élaborent des vins avce l'idée de transmettre au maximum les caractéristique du terroir. Terroir al Límit pratique une agriculture écologique durable, démontrant un grand respect pour la terre. Pour élaborer ce vin, on vendange des parcelles de différents village du Priorat. Històric Negre est élaboré à partir des variétés Grenache noir (75%) et Cariñena (25%), après une macération de 10 jours sans aucun type de méthode d'extraction dans des cuves de acier inoxydable, et est laissé élevé pendant 6 mois avant l'embouteillement.

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Hermanos Sastre Viña Sastre Crianza 2021

20.85 EUR

Viña Sastre Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. Ribera del Duero. Il est élaboré par Bodegas Hermanos Sastre, producteur vinicole inspiré des « châteaux » français situé à La Horra, Burgos. Viña Sastre Crianza est un mono-cépage de Tinta del País. Les raisins poussent sur des vignobles de 20 à 60 ans, à une altitude de 800m, sur les rives du Duero, dans la localité de Roa, siège de l'A.O.C. Duero, dans la province de Burgos. Viña Sastre Crianza est élaboré artisanalement, c'est pour cette raison que des engrais minéraux sont utilisés, sans herbicides ni insecticides. Après macération et fermentation, Viña Sastre Crianza passe par un élevage de quatorze mois en barriques de chêne français et américain avec quatre décuvages.

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Hermanos Sastre Viña Sastre Pesus 2016

368.25 EUR

Le Viña Sastre Pesus est un vin rouge élevé sous bois élaboré par les frères Sastre avec les variétés cabernet sauvignon, tempranillo et merlot dans la D.O. Ribera del Duero (Castille-et-Leon). Viña Sastre est l'une des principales exploitations viticoles de la D.O. Ribera de Duero. Fondée en 1992 dans le village de La Horra (Burgos) lorsque Rafael Sastre a décidé d'arrêter de vendre les raisins cultivés par la famille pour élaborer ses propres vins. Il en résulte de petites productions soigneusement élaborées qui reflètent parfaitement l'expression d'un paysage. La Viña Sastre Pesus est issue d'une sélection de raisins provenant de ses meilleurs vignobles. Vignobles situés à 814 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire et dont l'âge minimum est de 80 ans. La culture traditionnelle est pratiquée sans ajout d'engrais minéraux, d'herbicides ou d'insecticides et les raisins sont récoltés à la main au moment optimal de maturation. Viña Sastre Pesus est vinifié séparément avec des levures indigènes et un contrôle de la température. Le vin est ensuite stabilisé naturellement. Les cuves sont ensuite sorties et le vin est finalement élevé pendant un minimum de 22 mois dans des fûts de chêne français neufs. Le Viña Sastre Pesus est un vin rouge archétypal, puissant et très extractif. Un vin moderne de Ribera De Duero qui n'est produit que dans les meilleures années et dans une production très limitée de 1 500 bouteilles.

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Hermanos Sastre Viña Sastre Roble Magnum 2022

29 EUR

Viña Sastre Roble est un vin rouge de l'A.O.C. Ribera del Duero élaboré par Bodegas Hnos Sastre. Ce vin est un mono-cépage de Tempranillo. Le raisin se récolte dans les vignobles de La Horra y Roa, situés à 800 mètres d'altitude sur les coteaux du Duero. L'age des vigne va de 17 à 30 ans. Les caractéristiques de ce vin proviennent du climat continental de la région, dont les températures peuvent arriver à plus de 40º en été et jusqu'à -15º en hiver. Aucun herbicide, insecticide ni engrais minéral n'est utilisé sur les vignobles. Il s'agit donc de cultures artisanales. Le vin, avant d'être mis en bouteille, vieillit dix mois en barriques neuves de chêne français et américain. Bodegas Hnos Sastre est basé sur une philosophie très claire. Comme ils l'expliquent eux-mêmes, il s'agit d' « élaborer une production limitée avec des soins limités. C'est le plaisir de faire plaisir. »

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Hermanos Sastre Viña Sastre Rosado 2022

13.35 EUR

Viña Sastre Rosado est un vin rosé de la D.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Viña Sastre. Ce vin provient d'une monoculture de Tinta del País. Les raisins de Viña Sastre Rosado proviennent de vigne, propriété de la cave de 17 et 30 ans d'âge. Les parcelles qui se situent entre 800 et 840 mètres, sont localisées dans les régions de Horra et Roa, dans la province de Burgos. La culture et la récolte de Viña Sastre Rosado est réalisée de manière artisanale, sans ajouter aucune substance artificielle. Viña Sastre est l'une des vignes familiales espagnoles les plus importantes du domaine viticole espagnol. Cette cave a été fondée en 1992, mais sa tradition remonte jusqu'aux années 50.

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Hermanos Sastre Viña Sastre Roble 2022

11.15 EUR

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Hermanos Sastre Regina Vides 2020

73.3 EUR

La Ribera del Duero est le berceau des grands vins rouges. Avec La Rioja, cette appellation d'origine (D.O.), située en Castille-et-León (au confluent de Soria, Burgos, Segovia et Valladolid), est le témoignage vivant d'une tradition vieille de 2 500 ans, où le respect du terroir a toujours été l'objectif principal. C'est dans ce contexte qu'est née en 1992 l'entreprise Hermanos Satre, une cave familiale où la tradition et le respect de la terre sont le fil conducteur de cette entreprise qui produit le Regina Vides, un vin rouge unique issu d'une seule parcelle. Les vignobles de Regina Vides sont situés sur le domaine de Las Tenada à La Horra (Burgos). Les vignes, âgées de 90 ans, poussent sur les pentes des rivières Duero et Gromejón, entre 814 et 840 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire. La grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, typique du climat continental, favorise le dépôt d'anthocyanes (les pigments responsables de la coloration des variétés rouges). Le respect de la terre, cultivée naturellement sans engrais minéraux, herbicides ou insecticides, est au cœur de Hermanos Sastres. Tout le travail est fait à la main : de la récolte manuelle (dans des caisses de 12 kg) à la double sélection des meilleurs raisins (dans le vignoble et dans la cave). Dans la cave, le protagoniste incontesté reste la terre, en écoutant le terroir et en laissant parler la vigne. Chaque lot de raisins est travaillé séparément, en séparant les vignes dans différentes cuves, où ils fermenteront avec des levures indigènes à une température contrôlée par des éléments réfrigérés. Une fois ce processus terminé, le Regina Vides est transvasé dans des fûts de chêne français, où la fermentation malolactique sera le point de départ d'un processus de vieillissement qui durera 18 mois. Enfin, vers les mois de décembre et janvier, les barriques seront sorties à l'extérieur afin que le froid hivernal (où la température peut atteindre -15 ºC) aide le vin à se stabiliser naturellement.

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Billie Sastre Díselo Con Cariño: La Guía Completa Sobre Atención Al Cliente En Los Tiempos Del Cuidado Al Cliente

5.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Independently published, Publisher : Independently published, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 158, publicationDate : 2018-12-30, authors : Billie Sastre, ISBN : 1792056176

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Simon Sinek Spa-Lideres Comen Al Final Los: Por Qué Algunos Equipos Funcionan Bien Y Otros No (Gestión Del Conocimiento)

17.1 EUR

Brand : Empresa Activa, Binding : Taschenbuch, Edition : Illustrated, Label : URANO PUB INC, Publisher : URANO PUB INC, Format : Illustriert, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 384, publicationDate : 2019-08-13, releaseDate : 2019-10-31, authors : Simon Sinek, translators : Martín Rodríguez-Courel Ginzo, ISBN : 849292179X

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Equipo Susaeta Del Dicho Al Hecho (Chistes, Curiosidades, Acertijos)

2.48 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Susaeta Ediciones, Publisher : Susaeta Ediciones, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 320, publicationDate : 2002-04-01, authors : Equipo Susaeta, ISBN : 8430532579

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Singer, Michael A. Vivere Sconfinatamente. Al Di Là Del Limite Umano (Oscar sellers Spiritualità)

13.5 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Mondadori, Publisher : Mondadori, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 240, publicationDate : 2024-06-18, authors : Singer, Michael A., translators : Sergio Orrao, ISBN : 8804776552

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Terroir Sense Fronteres Brisat 2022

20 EUR

Terroir Sense Fronteres Brisat est un vin orange élaboré à partir de la variété garnacha blanca dans la D.O. Montsant (Catalogne) par Terroir Sense Fronteres. En 1996, Dominik Huber, passionné par le Priorat, s'installe là-bas pour créer son projet le plus personnel, Terroir al Límit. Au cours de ce processus, il découvre par hasard des vignobles situés dans la voisine D.O. Montsant, lui permettant d'appliquer sa vision œnologique avec moins de contraintes. C'est ainsi que naissent les vins de Terroir Sense Fronteres. Des vins légers et frais qui reflètent le terroir et le climat. Terroir Sense Fronteres Brisat provient de vignobles plantés dans la vallée du Montsant à une altitude de 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce sont des vignes âgées de 15 à 35 ans qui, sur des sols argilo-sableux, bénéficient d'un climat méditerranéen avec une influence continentale. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et les rendements sont limités à 5.000-6.000 kilos par hectare. Dans la cave, les raisins de Terroir Sense Fronteres Brisat fermentent en grappes entières, sans éraflage et avec des levures indigènes pendant 4 à 6 jours. Ensuite, le vin vieillit en cuves inox pendant une période de 6 mois. Terroir Sense Fronteres Brisat est un vin orange qui, bien que léger, offre une longue persistance en bouche. Un Montsant au caractère affirmé qui exprime avec fraîcheur et fluidité une personnalité extraordinaire.

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