16.05 EUR
Dès son plus jeune âge, l'audacieux Álvaro Palacios rêvait de devenir de nombreuses choses : torero, pilote de moto, chanteur... Cependant, étant né dans une famille de vignerons dans la partie orientale de La Rioja, son destin semblait être tracé d'une manière très particulière. En grandissant, il a rapidement compris que, pour atteindre quelque chose de grand dans la vie, plus on en sait, mieux c'est. Et ce qu'il connaissait le mieux, c'était le vin. Non seulement parce que sa famille l'avait entouré de vignes et de barriques, mais aussi parce que, d'une certaine manière, le vin coulait dans ses veines. Álvaro ne se contente pas de ce qui est visible à première vue. C'est un véritable archéologue du vin. Pour lui, la viticulture va bien au-delà de la géographie ou du climat ; ce qui l'intéresse vraiment, c'est ce qui se cache derrière cette terre : les racines anthropologiques, l'histoire, la culture et, surtout, la tradition de travail qui a forgé la relation de l'homme avec la nature. En se frayant un chemin dans des terres très différentes, du Priorat au Bierzo, lorsqu'il revient dans sa région natale, dans la DOCa Rioja, il décide de créer un vin dans la cave familiale Palacios Remondo qui non seulement raconte l'histoire de La Rioja, mais reflète également tout ce qu'il a appris au fil des années. C'est ainsi qu'est né La Montesa, un vin issu de vignobles de garnacha plantés à 550 mètres d'altitude dans la commune d'Alfaro, dans la Rioja Baja. Ses sols, riches en calcaire, argilo-ferreux et galets roulés, ainsi que son climat méditerranéen avec une influence atlantique, sont idéaux pour obtenir une maturation optimale du raisin. Les vendanges sont réalisées manuellement, en profitant des heures de faible intensité solaire pour maintenir le raisin frais et de la plus haute qualité. Une fois au chai, le processus se poursuit avec une sélection méticuleuse, une macération à basse température pendant 23 jours et une fermentation en cuves inox pendant trois semaines. Enfin, le vin est élevé ensuite en barriques de chêne français (90%) et américain (10%) pendant 12 mois, dans un assemblage qui comprend des barriques neuves et de plusieurs vins antérieurs, apportant une complexité unique à ce vin. La Montesa est une garnacha riojane fraîche, fruitée et pleine de caractère. Un véritable joyau créé par un authentique archéologue du vin, idéal pour être savouré en toute occasion. Comme le souligne le célèbre expert en vin James Suckling, c'est un vin de 15$ qui a le goût d'un vin de 50$. Alors, pourquoi attendre ? Toute excuse est parfaite pour ouvrir une bouteille.
