Eddu Silver - Whisky Breton : Vieilli 5 ans en fût de chêne français ayant contenu du Cognac, EDDU Silver l’original est la première édition de la gamme EDDU. En lançant EDDU Silver en 2002, la Distillerie des Menhirs « réinvente » le whisky en créant le 1er whisky de blé noir au monde. Le choix du blé noir ne s’inscrit pas dans une logique de productivité. Son rendement en alcool est deux fois moindre que celui de l’orge. Son rendement agricole est quatre fois plus faible que celui de l’orge (12 à 15 quintaux de blé noir à l’hectare contre 60 à 80 quintaux d’orge à l’hectare). L’IGP Whisky de Bretagne signifie que toutes les opérations, du broyage au vieillissement, sont réalisées en Bretagne et par conséquent à la distillerie. Distillerie Distillerie des Menhirs : L'Esprit Breton par Excellence En puisant son inspiration dans ses racines bretonnes, la Distillerie des Menhirs donne ses lettres de noblesse aux produits emblématiques de la Bretagne : la pomme et le blé noir. Créée en 1986 par Guy Le Lay, la distillerie produit initialement du pommeau de Bretagne, mélange de jus de pomme et de lambig. Vendu sous l'appellation Pommeau des Menhirs, il est le premier à recevoir le label appellation d'origine contrôlée (AOC). En 1998, elle se lance dans la distillation d'un whisky à base de blé noir mais élaboré suivant la méthode écossaise, par double distillation. En septembre 2002, sort la première bouteille nommée EDDU (blé noir en langue bretonne). Un livre publié en 2021 raconte les cent années de la distillerie avec les 5 générations successives de la famille Le Lay qui se sont succédé à la tête de l'entreprise3.