Ou l’incontournable Tartufata, sauce naturelle italienne typique de la Toscane qui associe la truffe de la Saint Jean à un fricassé de champignons. Chaude, elle est idéale pour des pâtes, risottos ou encore bruscetta. Froide, elle sera un tartinable hors pair pour vos apéritifs ! ''En cas de dégustation de la tartufade à chaud (sur du riz, des pâtes, des oeufs des viandes etc…), utilisez-là toujours en fin de cuisson. Notre tartufade s’adapte à votre cuisine. Chaude, tiède ou froide, cette « Salsa Tartufata » n'a pas fini de vous étonner ! Una delizia comme on dit en Italie. En apéritif : Un toast de pain de campagne avec un filet d'huile d'olive à la truffe et une cuillère de sauce tartufata. En entrée : Lancez-vous dans des oeufs mimosas gastronomiques en y incorporant la tartufata et une pointe de sel à la truffe. En plat : Agrémentez simplement vos tagliatelles fraîches ou votre risotto (à mélanger avec de la crème fraîche pour plus d'onctuosité).'' La Tartufata est une spécialité de nos amis Italiens. Cette sauce culinaire provenant de la Toscane associe la truffe d'été aux champignons pour un goût puissant et raffiné. Elle s'incorpore dans de nombreux plats pour donner plus de caractères à vos recettes.