Une légende contemporaine. C'est ainsi que l'on peut considérer l'Ornellaia Masseto, un vin rouge unique et très exclusif, produit par la famille Frescobaldi, dans la D.O.C. Bolgheri superiore. Pour connaître son origine, il n'est pas nécessaire de remonter très loin dans le temps. Ce n'est qu'il y a 40 ans, en 1980, que Ludovico Antorini et le vigneron André Tchelistcheff ont décidé de planter des vignes de merlot sur les pentes proches de la mer Tyrrhénienne (la partie de la Méditerranée située à l'ouest de la péninsule italienne entre les îles de Corse, de Sardaigne et de Sicile et les côtes de Toscane, du Latium, de Campanie et de Calabre). Jusqu'à présent, les seuls vins produits dans la région étaient les célèbres Super Toscans, des vins élaborés à partir de Cabernet Sauvignon, qui ont commencé à être reconnus dans les années 1960. Jusqu'à présent, il était impensable de planter d'autres variétés. Mais, contre toute attente, les résultats étaient bons, avec un raisin bien mûr grâce à la brise marine et à la réflexion du soleil sur la mer, qui agissait en reflétant les rayons du soleil, comme s'il s'agissait d'un miroir. Le reste était constitué d'un sol argileux bleu (semblable à celui de Pomerol), avec des sédiments marins et des coquillages. Cette somme de facteurs donne lieu à des vins uniques et inimitables, très exclusifs, comme l'Ornellaia Masseto. La touche finale de ce vin est apportée dans la cave, avec une élaboration très mesurée et soignée : double sélection des raisins, pressage très doux, fermentation dans des cuves en acier (à 25 ºC-28 ºC pendant 25 jours) et macération. Le processus se terminera par un vieillissement de 2 ans en deux étapes : le premier, séparément pendant un an ; le second, après assemblage, douze mois supplémentaires en barriques.