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Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir, élaboré par Philippe Pacalet sous l'AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges est un vin produit avec des raisins issus de vigne âgées en moyenne de 45 ans, plantées dans des parcelles où prédominent les sols argilo-calcaires, avec une couche de galets et d'argile recouvrant des pierres calcaires. Le vignoble est orienté à l'est et bénéficie d'un microclimat frais et ensoleillé. La vinification commence par une macération carbonique des raisins entiers classés et sans ajout de SO2, en appliquant des pigeages deux fois par jour pendant quatre semaines. La fermentation alcoolique a lieu spontanément avec des levures indigènes sans contrôle de la température. La fermentation malolactique est effectuée en plusieurs parties et le vin obtenu est élevé sur ses lies pendant 16 mois sans soutirage. Philippe Pacalet est un producteur exceptionnel qui sait tirer le meilleur de chaque terroir où il travaille en mettant en œuvre les principes d'intervention minimale, appris de son oncle Marcel Lapierre, un fervent défenseur reconnu du mouvement des vins naturels. Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs » qui, avec délicatesse et savoir-faire, permet aux vignes de s’exprimer librement, produisant ainsi des vins francs et directs, marqués par l’élégance de l'artisan qui les produit.

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Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes 2020

25.85 EUR

Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes est un vin rouge naturel de l'AOC Morgon. Il s'agit d'un beaujolais que le respecté Georges Descombes élabore avec la variété gamay selon une philosophie d'intervention minimale. Lorsque Georges Descombes a succédé à son père en 1988 dans le domaine familial situé dans le village de Vermont, au nord-est de Villié-Morgon, il s'est surtout inspiré des vins du maître Marcel Lapierre et d'autres grands producteurs qui se consacraient résolument à la production de beaujolais naturels. Avec un total de 15 hectares répartis sur Brouilly, Régnié, Morgon, Beaujolais Villages, Beaujolais et Chiroubles, il produit de délicieuses cuvées qui comptent parmi les meilleures du Beaujolais. Bien que la plupart des producteurs naturels du Beaujolais ne certifient pas leurs vignobles, le Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes provient de vignobles officiellement certifiés biologiques. Une culture artisanale qui applique des pratiques biologiques et biodynamiques et où les raisins sont récoltés à la main en grappes entières. Lorsque les raisins sont dans la cave, ils sont pressés très lentement dans un vieux pressoir vertical avec un contrôle précis de la pression. Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes fermente avec des levures indigènes avec une longue macération semi-carbonique à basse température. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Enfin, le vin est clarifié et filtré, en ajoutant peu ou pas de soufre. Considéré comme l'un des grands du Beaujolais, Georges Descombes nous fait découvrir des vins avec une véritable âme. Ce Georges Descombes Morgon Vieilles Vignes en est la preuve. Un pur plaisir beaujolais !

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Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes 2021

25.85 EUR

Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes est un beaujolais naturel élaboré dans l'AOC Brouilly par Georges Descombes avec le cépage gamay. Maître du Beaujolais le plus pur, Georges Descombes a initié son projet dans le domaine familial en 1988 dans le but de capter l'expression maximale de chaque millésime et terroir. Un travail d'un style non interventionniste qui aboutit à des vins purs et francs qui sont applaudis partout où ils passent. Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes provient de vieilles vignes plantées sur des collines au sol granitique autour du Mont Brouilly. L'agriculture écologique est pratiquée selon des approches biologiques et biodynamiques et les raisins sont récoltés exclusivement à la main, à pleine maturité, avec une sélection des raisins directement dans le vignoble. Une fois les raisins foulés, Georges Descombes Brouilly Vieilles Vignes entame une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une très faible teneur en soufre. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Avec seulement 3 hectares à Brouilly, Georges Descombes nous séduit avec ce Vieilles Vignes léger et frais. Un authentique beaujolais au fruité éclatant qui se marie avec tout.

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Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes 2022

69.25 EUR

Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de pinot noir par Philippe Pacalet sans l'AOC Bourgogne en Bourgogne, en France. Les grappes avec lesquelles est élaboré le vin Philippe Pacalet Bourgogne Vieilles Vignes proviennent de vignes âgées d'environ 60 ans et cultivées sur des sols argilo-calcaires riches en limon situés en Vosne-Romanée et travaillés selon les principes de l'agriculture biologique. La vinification est réalisée avec des levures indigènes en foulant les raisins deux fois par jour pendant trois semaines. Le vin vieillit sur ses lies, sans remuage, pendant environ 11 mois, selon les millésimes, et est mis en bouteille sans ajouter de sulfites. Philippe Pacalet est une référence dans l'art de produire des vins sans sulfites et avec un vieillissement sans soutirage, c'est-à-dire sans séparer le vin de ses lies : Un maître dans l'élaboration de vins de grande qualité issus d'une matière première et d'un terroir d'exception. Pour élaborer ce pinot noir, Pacalet récolte les raisins en grappes entières qui sont foulées à l'ancienne pendant trois à quatre semaines. Un véritable artisan qui travaille dans le plus grand respect de l'environnement et avec un minimum d'intervention pour produire des vins naturels de Bourgogne les plus élégants et recherchés.

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Philippe Pacalet Puligny-Montrachet 2022

188.25 EUR

La Bourgogne est un enchantement. Cette merveilleuse contrée (située dans le centre-est de la France), se compose de petites parcelles dénommées climats, berceau de vins d'une qualité exceptionnelle dotés de caractéristiques et de singularités très prononcées. De simples mètres ou kilomètres de différence peuvent être déterminants pour donner naissance à deux vins radicalement différents. Dans d'autres régions viticoles du monde, le nom peut ne pas revêtir une telle importance ; toutefois, pour un vin de Bourgogne -outre les grand cru et premier cru- il est primordial que figure le nom de la commune ou du vignoble où la vendange a été réalisée et le vin produit. C'est le cas, par exemple, du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet, un blanc conçu par Philippe Pacalet à partir de raisins issus de la commune de Puligny-Montrachet (sous l'A.O.C. éponyme), plus précisément des vignobles Les Noyers Brets, Le Trezin et Les Petits Noizerots. Ces trois climats, bénéficiant d'une appellation communale, se situent au cœur de la Côte de Beaune, au sud de la Côte d'Or (au centre de la Bourgogne). Le chardonnay, avec une moyenne d'âge de 45 ans, prospère sur un terroir d'une singularité marquée : sol argilo-calcaire, exposition sud-est et microclimat frais. Il est crucial et essentiel pour Philippe Pacalet de valoriser les levures indigènes (acteurs de la fermentation), qui sont déjà présentes dans le sol, d'où l'importance d'une viticulture et d'une gestion des terres empreintes de soin et de respect. En cave, la vinification du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet débute par le pressurage des grappes entières. Après un court repos du moût, le périple du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet se poursuit avec la fermentation alcoolique (à partir de levures indigènes) et la fermentation malolactique. Il convient de souligner qu'à aucun moment du processus de fabrication, le SO2 n'est utilisé. L'élevage du Philippe Pacalet Puligny-Montrachet se fera sur lies, sans soutirage, pendant une durée moyenne de 13 mois. Cette dernière phase est particulièrement capitale pour Pacalet. Sa durée sera déterminée par dégustation. Il faut considérer que pour ce vigneron chaque climat et terroir est unique, requérant ainsi son propre temps et évolution. Une surveillance rapprochée est nécessaire et, lorsque le moment propice se présente, il faut procéder à la mise en bouteille et à la commercialisation. Ni plus, ni moins. Lorsque le Philippe Pacalet Puligny-Montrachet est prêt, sans filtration ni clarification, il est transvasé et embouteillé manuellement (après un repos de deux mois). En fin de compte, le vin dicte sa loi et en Bourgogne, il n'y en a pas deux identiques. L'éventail des possibilités est vaste, de sorte que devenir un expert de cette région exige un investissement considérable. Il est nécessaire d'affiner son odorat et son palais avec rigueur. Les vignobles communaux représentent le premier échelon de la classification. La première marche vers l'excellence.

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Philippe Pacalet Vosne-Romanée 2022

215 EUR

Philippe Pacalet Vosne-Romanée est un vin rouge mono-cépage à base de pinot noir,élaboré par Philippe Pacalet sous l'AOC Vosne-Romanée / Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Le vin Philippe Pacalet Vosne-Romanée est produit avec des grappes provenant de vignes âgées d'environ 60 ans, plantées sur des terres où prédominent les sols argilo-calcaires et travaillées selon les principes de l'agriculture biologique. La vinification commence par la macération carbonique des grappes entières. Les raisins fermentent avec leurs propres levures sans contrôle de la température. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique et est élevé sous ses lies fines pendant une durée allant de 15 à 18 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans ajouter de SO2. Philippe Pacalet est le maître dans l'art de faire des vins d'identité. Neveu de Marcel Lapierre, l'un des principaux œnologues du mouvement du vin naturel, Pacalet a hérité de son oncle sa philosophie non interventionnelle pour travailler ses vignes et produire ses vins. Il se définit comme un « révélateur de terroirs ». Il met en ouvre des techniques anciennes et modernes, sa passion et son savoir-faire dans le but d'obtenir des vins qui reflètent fidèlement chacun des terroirs qu'il travaille avec soin, à l’instar de ce Philippe Pacalet Vosne-Romanée.

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Philippe Pacalet Meursault 2022

158.4 EUR

Philippe Pacalet Meursault est un vin blanc naturel de cépage unique de Chardonnay produit par Philippe Pacalet sous l'AOC Meursault/Côte-d'Or en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet Meursault est un vin élaboré avec les grappes provenant de vignobles aux sols argilo-calcaires orientés au sud-est et travaillés selon l'agriculture biologique. Dans la cave, les raisins fermentent avec leurs levures indigènes et sans ajout de soufre. Le vin obtenu subit une fermentation malolactique en morceaux et est élevé sur ses lies fines dans des fûts de Bourgogne de 225 litres pendant un peu plus d'un an. Philippe Pacalet est le neveu de Marcel Lapierre, précurseur et fervent défenseur du mouvement du vin naturel dont l'influence a été déterminante pour Philippe Pacalet qui travaille dans ses vignes selon la philosophie d'intervention minimale et met en bouteille sans ajouter de sulfites. Il se décrit comme un « révélateur de terroirs » car il essaie de respecter et de maximiser les qualités et les caractéristiques des variétés et de leur environnement pour chaque élaboration. Des vins avec une identité et un caractère où la naturalité et l’élégance vont de pair.

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Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru 2022

677 EUR

Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru est un vin rouge naturel monovariétal à base de Pinot Noir. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Échézeaux Grand Cru, en Bourgogne, en France. Les raisins avec lesquels le vin Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru est élaboré proviennent de vignobles de 45 ans, reposant sur des sols argilo-calcaires et des composants sableux et ferreux qui sont exploités dans le respect des principes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes fermentent entièrement avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel de la température et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin subit une fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois en fûts de chêne, sans ajout de SO2. Philippe Pacalet est un œnologue spécialisé en microbiologie qui a hérité de son oncle Marcel Lapierre, une référence à Morgon, de la philosophie prônant une intervention minimale dans le vignoble. Pacalet produit ses vins avec des vignobles de 10 hectares répartis dans différentes appellations de la Côte D'Or, en collaboration avec des vignerons auxquels il achète la récolte à condition qu’ils travaillent selon ses directives. Ils doivent ainsi permettre à la vigne de se nourrir de son propre terroir afin de la laisser révéler l'essence du paysage et de son cépage, produisant ainsi par exemple le Philippe Pacalet Échézeaux Grand Cru qui est sans conteste un vin d'exception.

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Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2022

135.3 EUR

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin est un vin rouge monovariétal naturel à base de Pinot Noir. Il est produit par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, en France. Le vin Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin est élaboré à partir de raisins provenant de parcelles reposant sur des sols argileux et calcaires sur des alluvions ainsi que de pieds de vigne de 50 ans travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les grappes entières sont vinifiées. Elles fermentent sur leurs lies pendant quatre semaines sans addition de sulfites et sans températures artificiellement contrôlées et en enfonçant le chapeau deux fois par jour. Le vin obtenu est élevé pendant 15 mois sur ses lies fines. Il est mis en bouteille manuellement. Philippe Pacalet a travaillé pour la cave Prieuré-Roch dans la Côte de Nuits avant d'élaborer des vins en Bourgogne pour son compte. Il y applique la philosophie qu’il partage avec son oncle, Marcel Lapierre à Beajolais, basée sur le respect de la vigne et de la culture et sur le développement peu interventionniste dans le but de renforcer l'expression des cépages Gamay et Pinot Noir à partir desquels il obtient ses vins et dont les parcelles d’une surface totale de 10 hectares sont réparties dans les principales appellations de Bourgogne. Il produit ainsi des vins naturels, élaborés avec conscience et reflétant avec élégance leurs qualités variétales et leur terroir.

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Philippe Pacalet Moulin à Vent 2022

72.1 EUR

Philippe Pacalet Moulin à Vent est un vin rouge naturel monovariétal à base de Gamay. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Moulin-à-Vent, en Bourgogne, en France.Philippe Pacalet est un artisan du vin, un « révélateur de terroirs », un des bâtisseurs de l'avenir de la Bourgogne et du Beaujolais. Les raisins du Philippe Pacalet Moulin à Vent proviennent de vignobles vieux de 45 ans, aux sols argilo-calcaires avec des composants sableux et ferreux, traités selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Ils sont exposés au sud-est et bénéficient d'un microclimat ensoleillé et aéré. Les grappes entières fermentent avec leurs propres levures pendant quatre semaines sans contrôle artificiel des températures et sans addition de sulfites. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin effectue la fermentation malolactique en plusieurs parties, avant d'être finalement élevé pendant 17 mois sur ses lies fines, dans des fûts de chêne sans SO2. Philippe Pacalet travaille ses parcelles dans le respect le plus strict de la nature, avec une philosophie d'intervention minimale qui permet à la vigne de se nourrir elle-même de son propre terroir afin de révéler le potentiel et l'essence du paysage et du cépage, produisant ainsi des vins sincères et francs mais aussi élégants.

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Philippe Pacalet Moulin à Vent 2018

69.9 EUR

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Philippe Pacalet Bulles Par PP 2022

55.35 EUR

Philippe Pacalet Bulles Par PP est un vin pétillant extra brut mono-cépage à base de pinot blanc élaboré par Philippe Pacalet comme Vin de France en Bourgogne, en France. Philippe Pacalet est un œnologue reconnu qui a initié la vinification de vins naturels en France. Fort d’une longue expérience dans l’élaboration de vins tranquilles, il a présenté en 2017 son premier vin pétillant Philippe Pacalet Bulles Par PP, qui, suivant sa manière habituelle de vinification, est élaboré en pressant les grappes entières et en réalisant la première fermentation alcoolique pendant quatre mois sous des levures indigènes dans des fûts de chêne de bourgogne et sans ajouter de SO2. La seconde fermentation a lieu au mois de février suivant la vendange. L'élevage se poursuit dans la cave selon la méthode traditionnelle sur lies et en bouteille. Philippe Pacalet Bulles Par PP est une incursion réussie de Philippe Pacalet dans la production de vins pétillant où il continue de montrer son engagement pour un travail respectueux de l'environnement, avec une intervention minimale et une qualité extraordinaire.

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Philippe Pacalet Pommard 2021

122.25 EUR

Philippe Pacalet Pommard est un vin rouge monovariétal naturel à base de Pinot Noir. Il est élaboré par Philippe Pacalet sous l'A.O. C. Pommard, en Bourgogne, en France. Les raisins avec lesquels le vin de Philippe Pacalet Pommard est élaboré proviennent de vignes âgées en moyenne de 45 ans et orientées vers le sud, bénéficiant d'un climat chaud et ensoleillé, où prédominent les sols d'argiles, de calcaire et de galets. Elles sont exploitées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les grappes fermentent entièrement pendant quatre semaines avec leurs levures indigènes et sans contrôle de la température. Le chapeau est enfoncé deux fois par jour. Le vin est élevé sur ses lies et sans soutirage pendant 16 mois en fûts de chêne. Aucun sulfite n'est ajouté. Il est mis en bouteille manuellement. Philippe Pacalet exploite plus de 10 hectares de vignobles en Bourgogne où il applique les principes de l'agriculture biologique et une philosophie non interventionniste qu'il a apprise de son oncle, Marcel Lapierre, l'une des figures emblématiques dans le monde des vins naturels. Les vins de Philippe Pacalet sont élaborés en respectant le vignoble et la vigne et expriment clairement la personnalité de leur terroir d’origine.

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K. Descombes Morgon 2022

22.25 EUR

Quitter le nid n'a jamais été aisé (et encore moins dans les circonstances actuelles); cependant, Kevin Descombes n'a pas hésité lorsqu'en 2013 il décida de se lancer à son propre compte et de produire ses vins. L'excellence était de mise et les attentes élevées. Son père, George Descombes, avait placé la barre très haut, et s'épanouir dans l'ombre imposante de son père n'est pas chose aisée. Néanmoins, c'est dans ses veines qu'il porte cette passion et il n'a pas eu de mal à prouver qu'il était à la hauteur. Une de ses cuvées les plus célébrées en atteste : K. Descombes Morgon. Issu directement de l'A.O.C. Morgon en Beaujolais (au sud de Bourgogne), ce vin rouge monovariétal élaboré à partir de gamay a pris racine dans les sols minéraux de la région. Le granite constitue la base des six hectares de vignoble que Kevin Descombes cultive actuellement sans l'usage de produits chimiques. Bien qu'il n'existe aucun label ou document officiel pour le certifier, Kevin est fermement convaincu que l'agriculture naturelle est l'unique voie à suivre pour assurer à la fois l'avenir de ses vignes et la qualité de l'appellation Beaujolais. Parmi ces terres, certaines ont été héritées de son père, qui a lui aussi toujours prôné ce type de vinification. La macération carbonique constitue également une de ses marques de fabrique. Kevin Descombes sélectionne toujours les grappes les plus saines, qu'il vinifie entières, sans broyage ni égrappage. Dans ce type de fermentation, le moût est obtenu sous le poids des grappes elles-mêmes, entamant une fermentation spontanée grâce aux levures indigènes. Rien n'est plus crucial que ces petits micro-organismes, uniques et propres à la région de l'A.O.C. Morgon ; sans eux, peu de choses sont possibles car c'est grâce à leur activité que les vins parviennent à exprimer les nuances et les arômes uniques et inimitables offerts par cette zone. En matière de traduction du terroir, Kevin Descombes maîtrise le langage à la perfection. Ses talents d'interprète ont étonné plus d'un. Et vous ? Êtes-vous prêt à vous laisser surprendre par K. Descombes Morgon?

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Philip Taubman In The Nation’s Service: The Life And Times Of George P. Shultz

17.06 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Stanford University Press, Publisher : Stanford University Press, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 456, publicationDate : 2023-10-31, releaseDate : 2023-10-31, authors : Philip Taubman, ISBN : 1503638162

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George Philip & Son Ordnance Survey Tyne And Wear Street Atlas (Ordnance Survey/ Philip'S Street Atlases)

8.49 EUR

Binding : Spiralbindung, Label : Philip's OS Publications, Publisher : Philip's OS Publications, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 160, publicationDate : 1996-08-12, releaseDate : 1996-08-12, authors : George Philip & Son, ISBN : 0540063711

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George Philip & Son Ordnance Survey Buckinghamshire Street Atlas

3.11 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Philip's OS Publications, Publisher : Philip's OS Publications, NumberOfItems : 1, PackageQuantity : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 256, publicationDate : 1997-11-24, authors : George Philip & Son, ISBN : 0540074683

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george-philip-son-great-britain Street Atlas Cheshire: The Definitive Cheshire Atlas

2.92 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Philip's, Publisher : Philip's, NumberOfItems : 1, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 304, publicationDate : 2002-06-24, authors : george-philip-son-great-britain, ISBN : 0540081140

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George Philip & Son Ordnance Survey London Street Atlas

3.26 EUR

Binding : Spiralbindung, Edition : Pck Spi Ma, Label : Philip's, Publisher : Philip's, NumberOfItems : 1, medium : Sonstige Einbände, numberOfPages : 408, publicationDate : 2000-09-12, authors : George Philip & Son, publishers : Sterling Publishing Company, languages : english, ISBN : 0540078123

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Shaw, George B. Mrs. Warren'S Profession: (Fremdsprachentexte)

2.99 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : Reclam, Philipp, jun. GmbH, Verlag, Publisher : Reclam, Philipp, jun. GmbH, Verlag, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 199, publicationDate : 1986-01-01, authors : Shaw, George B., publishers : Herbert Geisen, languages : english, ISBN : 3150091667

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Philippe Aries Geschichte Des Privaten Lebens, 5 Bde., Bd.5, Vom Ersten Weltkrieg Zur Gegenwart

25.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : S. Fischer, Publisher : S. Fischer, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 621, publicationDate : 1993-01-01, authors : Philippe Aries, Georges Duby, Antoine Prost, Gérard Vincent, languages : german, ISBN : 3100336143

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Philippe Aries Geschichte Des Privaten Lebens, 5 Bde.

60.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 2., Label : S. Fischer, Publisher : S. Fischer, medium : Gebundene Ausgabe, numberOfPages : 3133, publicationDate : 1993-01-01, authors : Philippe Aries, Georges Duby, ISBN : 3100336186

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Philippe Aries Geschichte Des Privaten Lebens, 5 Bde., Bd.4, Von Der Revolution Zum Großen Krieg

10.49 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : S. Fischer, Publisher : S. Fischer, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1994-01-01, authors : Philippe Aries, Georges Duby, Michelle Perrot, languages : german, ISBN : 3100336135

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Philippe Aries Geschichte Des Privaten Lebens. Sonderausgabe: Vom Römischen Imperium Zum Byzantinischen Reich / Vom Feudalzeitalter Zur Renaissance / Von Der ... / Vom Ersten Weltkrieg Zur Gegenwart: 5 Bände

33.49 EUR

Binding : Taschenbuch, Label : S. Fischer, Publisher : S. Fischer, NumberOfItems : 5, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 3308, publicationDate : 1995-01-01, publishers : Philippe Aries, Georges Duby, languages : german, ISBN : 3100336305

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Philippe Aries Geschichte Des Privaten Lebens, 5 Bde., Bd.2, Vom Feudalzeitalter Zur Renaissance

5.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : S. Fischer, Publisher : S. Fischer, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1994-01-01, authors : Philippe Aries, Georges Duby, languages : german, ISBN : 3100336119

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Philippe Aries Geschichte Des Privaten Lebens, 5 Bde., Bd.3, Von Der Renaissance Zur Aufklärung

3.99 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : 1. Auflage, rotes Leinen in farb. ill. SU, gol ..., Label : S. Fischer, Publisher : S. Fischer, NumberOfItems : 1, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1994-01-01, authors : Philippe Aries, Georges Duby, Roger Chartier, ISBN : 3100336127

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S. Kuijken Paris Quartette 1-12

15.74 EUR

Binding : Audio CD, Label : Scl (Sony BMG), Publisher : Scl (Sony BMG), NumberOfDiscs : 3, Format : Box-Set, medium : Audio CD, releaseDate : 1997-11-03, artists : S. Kuijken, B. Kuijken, W. Kuijken, Gustav Leonhardt, composers : Telemann, Georg Philipp

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Gardiner, John Eliot Alexander'S Feast + Concerto Gross In C / Alexanderfest

9.99 EUR

Binding : Audio CD, Label : Philips (Universal), Publisher : Philips (Universal), NumberOfDiscs : 2, Format : Doppel-CD, medium : Audio CD, releaseDate : 1988-11-04, artists : Gardiner, John Eliot, Händel, Georg Friedrich, Monteverdi Choir, English Baroque Soloists

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Sélection du Reader's Digest Guide Des Oiseaux De France

15.55 EUR

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Sélection du Reader's Digest, Publisher : Sélection du Reader's Digest, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2003-12-30, authors : Sélection du Reader's Digest, Philippe-Jacques Dubois, Georges Olioso, J.-C. Alberny, Collectif, ISBN : 2709815036

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Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge 2021

65.55 EUR

Tout d'abord, le Liban, puis l'Australie. La touche finale a été apportée par trois années de collaboration avec Pacalet. Forts de toute l'expérience accumulée et du savoir-faire acquis, Romain Chapuis s'est associé à son frère Jean-Guillaume, et ensemble, ils ont entamé leur nouveau projet : Chapuis&Chapuis. Depuis l'A.O.C. Pommard, ils explorent désormais l'A.O.C. Aloxe-Corton, au nord de la Côte de Beaune, avec l'ambition d'extraire le meilleur de cette région réputée et chargée d'histoire. Dans cette nouvelle aventure, l'agriculture biologique et les méthodes de vinification naturelle seront les piliers qui orienteront la démarche des Chapuis, qui sélectionneront les parcelles d'excellence situées entre 200 et 300 mètres d'altitude. Forts de l'héritage de leur grand-père déjà vigneron, les frères sont assurément en mesure de valoriser au mieux les sols brun-rougeâtre, calcaires et silex, particulièrement riches en potassium et en acide phosphorique. Jusqu'à présent, les frères Chapuis œuvraient dans leur cave de Pommard, un espace qui fut jadis la cuisine du Château de Pommard (datant du XIIIe siècle); cependant, pour l'élaboration du Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge, ils ont opté pour la construction d'une cave quelque peu plus petite, plus modeste et moins historique, où le résultat demeure néanmoins spectaculaire. Le Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge est fermenté à l'aide de levures indigènes, sans ajout de nutriments ou de sulfites, et bénéficiera d'un élevage de 15 mois en fûts de chêne français. Vous souhaitez également être témoin de ce nouveau chapitre ? Alors ne manquez pas le Chapuis & Chapuis Aloxe-Corton Rouge!

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Raúl Pérez Ultreia La Vitoriana 2021

86.8 EUR

Le premier vol motorisé, l'édification de la Tour Eiffel, la naissance de George Orwell, la création de la Ford Motor Company à Detroit, les prémices du Tour de France… Il est indéniable que 1903 ne fut pas une année ordinaire ! Cependant, s'il y a un événement qui mérite d'être commémoré, c'est bien la parcelle La Vitoriana et ses vignes, qui, à ce jour, continuent de produire des vins exceptionnels. Oui, vous avez bien lu. Ces ceps, situés à Valtuille (au sein de la D.O. Bierzo), tiennent toujours bon. Et Raúl Pérez les cultive avec brio pour donner naissance au cépage unique Ultreia La Vitoriana. Avec ce cépage Mencía, cultivé sur des sols argileux parsemés de pierres et de quartz, l'illustre œnologue a réussi à se hisser au sommet de la prestigieuse liste Parker. Qui aurait pu le prédire, surtout lorsqu'on sait que dans sa jeunesse, il aspirait à devenir médecin ! Toutefois, le sang et le destin ont finalement prévalu, et il s'est consacré avec un amour et une loyauté absolus au travail familial, un héritage qu'il a toujours connu chez lui. Amour, dévouement et soin méticuleux sont les seuls secrets et les trois conditions sine qua non pour qu'un vin passe d'une simple boisson rafraîchissante à un nectar doté d'une âme. La D.O. Bierzo se révèle à chaque gorgée d'Ultreia La Vitoriana. Les vendanges sont réalisées manuellement, tout comme les autres soins apportés à la vigne, et les grappes sont déposées directement dans des foudres ouverts de 3 000 litres, où Ultreia La Vitoriana fermente de manière naturelle et spontanée grâce aux levures indigènes. Ces dernières savent très bien ce qu'elles ont à faire. Raúl n'est qu'un simple guide, qui, avec le moins d'intervention possible, se contente de veiller à ce que tout le processus se déroule correctement. Après une macération de 60 jours — durant laquelle la peau des raisins est en contact avec le moût —, et un élevage d'un an en fûts usagés, la production limitée d'Ultreia La Vitoriana est plus que prête à être dégustée. Que ressent-on en buvant 120 ans d'histoire en une seule gorgée ? Découvrez-le par vous-même.

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Château Lafitte Argile 50 cl. 2021

50 EUR

Bien que Château Lafitte, une demeure seigneuriale située dans le village de Monein (Aquitaine), remonte au XIVe siècle, c'est véritablement lorsque le domaine devient la propriété de Philippe et Brigitte Arraou qu'il retrouve l'esprit originel du Domaine. Pour ce faire, s'inspirant des préceptes philosophiques de Rudolf Steiner, ils conçoivent la propriété comme un être vivant doté d'une identité distincte où ils produisent des vins de faible intervention et de forte conviction. Le vin Château Lafitte Argile voit le jour sur cette propriété chargée d'histoire, s'étendant sur 4 hectares de vignoble. Il s'agit de ceps de la variété petit manseng, cultivés de manière artisanale et dans le respect des principes de l'agriculture biologique. Au chai, le processus est tout aussi naturel. La fermentation est spontanée grâce aux levures indigènes et l'usage de sulfites est minime voire nul, le vin vieillissant sur ses lies dans des amphores en terre cuite. Ainsi, Château Lafitte Argile est le reflet d'un domaine au caractère affirmé. Une identité qui, bien que les siècles aient passé, ses nouveaux propriétaires ont su préserver et même sublimer.

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Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins 2017

50.44 EUR

Les coïncidences ne sont souvent pas de simples coïncidences et seuls ceux qui ont un esprit ouvert et intuitif savent en tirer parti. S'il est un point commun entre Pierre Gaillard, l'un des premiers vignerons du Rhône Nord qui a révolutionné la région dans les années 1980, et Jean-Philippe Manchès, jeune vigneron passionné de vin, de champagne et de spiritueux, c'est bien l'amour du terroir. Une passion qui les a amenés à coïncider et à vouloir travailler ensemble sous la marque Maison Manchès. De la légendaire Côte Rôtie à Condrieu, en passant par Saint-Joseph et Crozes-Hermitage, tous deux apprécient le plaisir de cultiver la vigne et produisent ensemble des vins gourmands, riches en fruits et fidèles à leur lieu d'origine. La Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins est née sur les pentes du Pimotin, dans le Rhône (France), un endroit où la Syrah est merveilleusement magnifiée. Une cuvée de l'AOC Côte Rôtie issue de vignes majoritairement de Syrah et d'un petit pourcentage de Viognier plantées sur un sol schisteux riche en oxyde de fer. La culture est traditionnelle et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main avec une sélection stricte des meilleurs fruits. Dans la cave, les raisins sont à nouveau sélectionnés et égrappés pour commencer une macération préfermentaire à froid. Il est ensuite fermenté à 35 ºC dans des cuves en acier inoxydable et enfin le vin est élevé en fûts de chêne neufs à grain fin (Allier et Nevers) pendant 18 mois. La Maison Manchès Côte Rotie Les Pimotins est un vin qui nous montre ce que le Rhône a de plus noble. Un vin rouge très gourmand avec lequel Gaillard et Manchès nous font apprécier une Syrah dans toute sa splendeur et avec lequel ils démontrent que leur travail n'est pas le fruit du hasard, mais de leur passion pour le terroir.

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Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken 2022

13.6 EUR

Ils s'appellent Jonas, Lukas et Philip. Ensemble, ces trois frères forment le Weingut Seckinger, l'un des domaines viticoles les plus intéressants du Palatinat (dans le sud-ouest de l'Allemagne). Depuis 2012, ce clan s'est engagé dans la philosophie et la vinification biodynamique. C'est cette année-là qu'ils ont repris les vignobles familiaux et fondé la cave qui fait aujourd'hui tant d'heureux. Le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken, un vin blanc sec monocépage, donne le sourire. Le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken est né à Ruppertsberger Linsenbusch et Niederkirchener Schlossberg, deux localités situées dans le sud-ouest de l'Allemagne. Cette région se caractérise par des sols argileux et de loess, où se mêlent également des grès rouges. Dans ces enclaves, le travail est entièrement manuel, avec un engagement en faveur de la biodynamie (ces frères ont compris très tôt que c'était l'avenir). Dans ces tâches, la connaissance de la vigne est fondamentale, en lui donnant du temps et en lui permettant de croître à son propre rythme, sans hâte ni pause. Le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken est récolté et amené à la cave, où il est pressé rapidement et délicatement. Le moût est mis à fermenter spontanément, à l'aide de levures indigènes, dans des cuves en acier inoxydable (où il sera élevé pendant quelques mois). Ensuite, le Weingut Seckinger Riesling Vom Löss Trocken sera mis en bouteille sans filtrage ni collage, afin d'atteindre la puissance maximale lors de l'élaboration naturelle. Aujourd'hui, Weingut Seckinger est l'un des domaines viticoles les plus intéressants d'Allemagne, où l'on peut voit que les jeunes viticulteurs du pays ont le vent en poupe.

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Michala Petri Sonaten Für 2 Blockflöten

8.49 EUR

Binding : Audio CD, Label : Rca Red S. (Sony Music), Publisher : Rca Red S. (Sony Music), NumberOfDiscs : 1, medium : Audio CD, releaseDate : 1990-04-02, artists : Michala Petri, composers : Telemann, Georg Philipp

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