Philippe ROUSSEL, Bernard ONNO Du Blé Au Pain, Impact Des Levains En Panification Biologique: Effet Des Variétés De Blé Et Des Pratiques Boulangères Sur La Biodiversité Et L’activité Des Levains

20.99 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : Éditions universitaires européennes, Publisher : Éditions universitaires européennes, medium : Taschenbuch, numberOfPages : 72, publicationDate : 2021-02-16, releaseDate : 2021-02-16, authors : Philippe ROUSSEL, Bernard ONNO, Delphine SICARD, Elisa MICHEL, ISBN : 6202551275