Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Marie Rosé 2022

25.25 EUR
Le Grolleau gris est une variété typique de la vallée de la Loire, dans le nord-ouest de la France. Plus précisément, ce raisin est une mutation du grolleau, une autre variété rouge qui est également cultivée spécialement dans cette région. Certains l'adorent, d'autres préfèrent arracher leurs vignes. Ce qui est vrai, c'est que le grolleau, qui dérive du mot français grolle, signifiant corbeau, a été particulièrement utilisé pour la production de rosés, notamment dans la région d'Anjou. Il est devenu populaire à la fin du XXème siècle avec la commercialisation du Rosé d'Anjou, un vin qui a fini par perdre son prestige au profit du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Cependant, de nos jours, certains vignerons continuent d'utiliser ce cépage, comme Baptiste Cousin, qui élabore Le Batossay Marie Rosé, un rosé issu exclusivement de ce cépage. Baptiste, fils d'Olivier Cousin (le célèbre vigneron des vins naturels), travaille des vignes d’un certain âge. Plus précisément, ces vignes ont été héritées de son père, qui les a plantées en 1992. Au total, plus de 86 hectares sont exploités en biodynamie : travail manuel, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Ces principes, ainsi que les sols noirs-limoneux avec du calcaire, produisent des vins d'une grande concentration et minéralité. Le raisin du Le Batossay Marie Rosé est récolté à la main. Une fois dans la cave, où il arrive dans de petites caisses transportées à cheval, le raisin est touché le moins possible. Évitant les machines, la seule force mécanique utilisée étant la presse verticale de son grand-père, Baptiste Cousin travaille le moût par gravité. Après la fermentation, qui se fait naturellement avec des levures indigènes, Le Batossay Marie Rosé est élevé en cuve. Enfin, il sera mis en bouteille à la main dans le même domaine, sans être filtré ni clarifié, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay GRGR 2021

24.9 EUR
On dit que le chemin se fait en marchant. Et il a commencé en 2012, lorsqu'il a repris les 4,5 hectares que lui avait légués son père, Olivier Cousin. Aujourd'hui, les pas de Baptiste Cousin l'ont conduit à son propre projet, Le Batossay, où il élabore des vins naturels. Sa base d'opération est restée à Matinee Briand, le village d'Anjou (dans la vallée de la Loire , dans le sud-ouest de la France) où il a tout appris de son grand-père et de son père. Aujourd'hui, en tant que quatrième génération de cette famille, et avec son épouse Gaël, Baptiste Cousin est basé au Château de Boisairault, où il élabore des vins depuis 2020. À l'extérieur, dans la campagne, ils continuent de privilégier une culture entièrement biodynamique sur des sols riches en quartz, schiste, marne, argile et calcaire, où poussent de vieilles vignes qui n'ont jamais été traitées avec des produits chimiques. Baptiste Olivier le sait bien, puisqu'il a la garantie de sa famille, gardienne de ces vignobles depuis des siècles. Le travail sur cette parcelle est entièrement manuel, toujours à la charrue animale (avec les chevaux de la famille). Le reste de l'année, hors saison, les moutons et les chèvres se promènent librement parmi les vignes, mangeant les mauvaises herbes et fertilisant le sol. Le Batossay GRGR est l'acronyme du cépage utilisé, le groulleau gris, si typique de cette région où ce cépage fait souvent l'objet d'un dilemme : beaucoup l'adorent, d'autres ne l’aiment pas. Baptiste Cousin fait partie du premier groupe, attaché à ce cépage si traditionnellement utilisé dans la production de rosés, et qu'il surprend dans sa version blanc de noir avec Le Batossay GRGR. Le Batossay GRGR est vendangé à la main et pressé dans des cuves coniques en chêne de 3 000 litres, où le moût fermente directement, spontanément, avec des levures indigènes. Le Batossay GRGR est ensuite transféré dans des cuves en fibre de verre où il subira également une fermentation malolactique. Deux soutirages supplémentaires en mai, sans filtration ni collage, apporteront la touche finale au Le Batossay GRGR avant la mise en bouteille. Comme le dit le slogan, « Seuls les poissons morts nagent dans le sens du courant ». Il est clair et avéré que Baptiste Cousin et son Le Batossay GRGR sont hors du commun et de tout ce qui est connu à ce jour.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Dynamitage 2020

31 EUR
L'Anjou, situé dans la vallée de la Loire (dans le centre-ouest de la France), est la troisième plus grande région viticole de France. Plantés par les Romains, ses plus de 20 000 hectares de vignobles sont à l'origine des vins classés dans ses 3 appellations. Ses vignes, qui poussent sur des sols très riches et variés, produisent des vins blancs et rouges doux et mi-doux, à partir de cépages principaux tels que le melon de Bourgogne, le chenin blanc et lesauvignon blanc (pour les blancs) et le cabernet franc, le pinot noir et le gamay (pour les rouges). C'est de cette dernière variété que provient Le Batossay Dynamitage, un vin rouge biodynamique élaboré par Baptiste Cousin à Martigne Briand, une commune du département du Maine-et-Loire, dans le centre-ouest de la France (à une heure de Nantes). L'histoire de Baptiste Cousin débute en 2012 lorsque son père, le célèbre œnologue et vigneron Olvier Cousin, a décidé de lui confier la production de ses parcelles de grolleau, chenin blanc, pineau d'Aunis et gamay. Avec son cheval, et toujours en se basant sur le travail manuel et artisanal de la vigne, Baptiste va commencer à produire son propre vin. Sans soufre ni produits chimiques, ce vigneron devra faire face au mildiou et aux gelées de printemps, les deux principaux problèmes de ces vignes, plantées en 1996, qui poussent sur un sous-sol de schistes ardoisiers, de grès et de roches volcaniques. Le reste du travail se fait dans la cave qui a été construite par son grand-père au centre de Martigne. Les raisins sont acheminés par des chevaux, dans de petites caisses. Après sélection, les variétés rouges sont encuvées et les grappes entières sont fermentées par maturation carbonique à l'aide de levures indigènes. Une fois ce processus terminé, Le Batossay Dynamitage est décuvé, toujours par gravité et en évitant les machines (à l'exception du pressoir vertical de l'arrière-grand-père) et sera élevé en cuve. Enfin, Le Batossay Dynamitage est mis en bouteille à la main au domaine, sans filtration ni collage, en évitant l'utilisation de soufre.

Le Batossay - Cousin Baptiste Le Batossay Ouech Cousin 2021

24.74 EUR
« La vie sans vin serait vaine, un vin sans vie n'est pas du vin ». Avec cette phrase, que l'on retrouve sur les contre-étiquettes de ses bouteilles, Baptiste Cousin annonce déjà la couleur. Et déjà, en une simple phrase, on peut voir où ils vont : des vins totalement naturels, issus de vignobles biodynamiques, dans le respect total de la terre et avec une intervention minimale dans la cave. Rien d'étonnant à cela puisque ce Français, installé dans le Val de Loire (dans le nord-ouest de la France), plus précisément en Anjou, dans le village de Martigne Briand - hérite de son père, Olivier Cousin, le célèbre vigneron de vins naturels qui a décidé en 2012 de confier la production de ses parcelles de gamay, grolleau, chenin blanc et pineau d'Aunis à son fils. C'est à ce moment que commence le travail de Baptiste, où il va poursuivre les principes qu'il a connus : travail de la vigne à la main, labour avec des chevaux et préparations biodynamiques (sans soufre ajouté) pour faire face aux dangers des gelées de printemps et du mildiou d'automne. Des vins naturels d'une grande expressivité et d'une grande pureté sont ainsi élaborés, comme le rouge Le Batossay Ouech Cousin, élaboré à partir de grolleau. Dans la cave, construite par son arrière-grand-père au centre de Martigné, Baptiste Olivier continue de vinifier sans sulfites. Après une macération carbonique, Le Batossay Ouech Cousin fermente naturellement grâce aux levures indigènes. Pas de pompes ni de machines (à l'exception de la presse verticale de son grand-père). Le vin et les moûts sont extraits par gravité. Ce processus laborieux s'achève par un vieillissement en barriques et une mise en bouteille sans collage, filtrage ou ajout de soufre. La façon la plus proche de déguster un vin comme ceux d'antan.

PONTROUE PIERRE-MARIE et BOLLE JULIEN Jean Le Baptiste

2.45 EUR
Binding : Taschenbuch, Label : YVERT, Publisher : YVERT, medium : Taschenbuch, publicationDate : 2005-01-01, authors : PONTROUE PIERRE-MARIE et BOLLE JULIEN, ISBN : 2952561702

Pouligny Saint Pierre Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

16.3 EUR
POUGLIGNY-SAINT-PIERRE AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le pouligny-saint-pierre tire son nom du village où il était jadis fabriqué. Le pouligny-saint-pierre présente une texture fine et lisse, mais il a du goût. L'AOP impose à tous les producteurs de ce fromage une fabrication au lait cru. Ce chèvre est une valeur sûre : bien affiné, il en a le goût typique, fin avec une saveur noisette. Environ 250 gr

Domaines Chermette Pierre-Marie Chermette Fleurie Les Garants 2022

24.69 EUR
La zone appelée Les Garants est l'un des plus nobles terroirs granitiques de l'aire d'appellation Fleurie. Très bien positionnés (exposition sud-ouest) et récoltés à pleine maturité, les raisins de ces vignes donnent une cuvée concentrée. Le résultat, en bouche, est dense et long, prédisant un très bon potentiel de garde. Le fruit est intense, vif et "séveux". Une cuvée digne d'être appelée "Reine du Beaujolais" !

Domaines Chermette Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2021

24.69 EUR
Le roi du Beaujolais est appelé Moulin à Vent. Il s'agit du Cru qui a le potentiel de garde le plus long et le plus proche de ses voisins de Bourgogne. En vieillissant, il est parfois appelé "pinote".

Domaines Chermette Pierre-Marie Chermette Saint-Amour Les Champs-Grilles 2022

26.12 EUR
Rouge rubis aux reflets violets. Arômes de divers fruits rouges et parfums de fleurs telles que la violette. Vin sain et équilibré dans ses arômes et ses tanins, beau corps avec des tanins soyeux avec notes de fruits rouges tels que la cerise, la framboise, la mûre et la fraise. Finale persistante.

Domaines Chermette Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Extra Brut

23.96 EUR
Jaune paille brillant aux reflets dorés. Notes d'agrumes, de fleurs blanches et importantes sensations minérales. En bouche, il a du corps, de l'intensité et une acidité d'agrumes qui, associée à la saveur et à l'effervescence, lui donne de l'élan et du plaisir.

Saint Pierre - St Julien - Rouge - 2018 x 6

491.58 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

Le SAINT PIERRE est un vin de style Saint-Julien qui séduit par son nez aux arômes moka, café et praliné. En bouche, il se distingue par sa netteté et sa droiture et offre des notes subtiles de myrtille. La longueur en bouche de ce vin est tout simplement exceptionnelle, ce qui en fait un vin exceptionnel qui plaira aux amateurs de vins rouges.

Le SAINT PIERRE est un vin parfait pour accompagner des viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le gibier (cerf, chevreuil). Il peut également être associé à des plats de volaille pour une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais pour profiter pleinement de son caractère unique et de ses arômes subtils. Cette teneur en alcool donne au vin une texture soyeuse et une belle rondeur en bouche.

En somme, le SAINT PIERRE est un vin d'exception qui convient aux occasions les plus raffinées. Sa qualité supérieure, ses caractéristiques gustatives uniques et ses arômes riches font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas les plus sophistiqués.

Saint Pierre - Saint-Julien - Rouge - 2017 x 6

411.66 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

Le SAINT PIERRE est un vin de style Saint-Julien qui séduit par son nez aux arômes moka, café et praliné. En bouche, il se distingue par sa netteté et sa droiture et offre des notes subtiles de myrtille. La longueur en bouche de ce vin est tout simplement exceptionnelle, ce qui en fait un vin exceptionnel qui plaira aux amateurs de vins rouges.

Le SAINT PIERRE est un vin parfait pour accompagner des viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le gibier (cerf, chevreuil). Il peut également être associé à des plats de volaille pour une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais pour profiter pleinement de son caractère unique et de ses arômes subtils. Cette teneur en alcool donne au vin une texture soyeuse et une belle rondeur en bouche.

En somme, le SAINT PIERRE est un vin d'exception qui convient aux occasions les plus raffinées. Sa qualité supérieure, ses caractéristiques gustatives uniques et ses arômes riches font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas les plus sophistiqués.

Saint-Julien 2017 est un millésime prometteur avec une palette aromatique élégante et des notes de fruits mûrs. En bouche, les tanins sont fins et la structure équilibrée, offrant une longue finale.

Saint Pierre - Saint Julien - Rouge - 2020 x 3

261 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

Le SAINT PIERRE est un vin de style Saint-Julien qui séduit par son nez aux arômes moka, café et praliné. En bouche, il se distingue par sa netteté et sa droiture et offre des notes subtiles de myrtille. La longueur en bouche de ce vin est tout simplement exceptionnelle, ce qui en fait un vin exceptionnel qui plaira aux amateurs de vins rouges.

Le SAINT PIERRE est un vin parfait pour accompagner des viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le gibier (cerf, chevreuil). Il peut également être associé à des plats de volaille pour une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais pour profiter pleinement de son caractère unique et de ses arômes subtils. Cette teneur en alcool donne au vin une texture soyeuse et une belle rondeur en bouche.

En somme, le SAINT PIERRE est un vin d'exception qui convient aux occasions les plus raffinées. Sa qualité supérieure, ses caractéristiques gustatives uniques et ses arômes riches font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas les plus sophistiqués.

Saint Pierre - St Julien - Rouge - 2020 x 6

452.1 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

Le SAINT PIERRE est un vin de style Saint-Julien qui séduit par son nez aux arômes moka, café et praliné. En bouche, il se distingue par sa netteté et sa droiture et offre des notes subtiles de myrtille. La longueur en bouche de ce vin est tout simplement exceptionnelle, ce qui en fait un vin exceptionnel qui plaira aux amateurs de vins rouges.

Le SAINT PIERRE est un vin parfait pour accompagner des viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le gibier (cerf, chevreuil). Il peut également être associé à des plats de volaille pour une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais pour profiter pleinement de son caractère unique et de ses arômes subtils. Cette teneur en alcool donne au vin une texture soyeuse et une belle rondeur en bouche.

En somme, le SAINT PIERRE est un vin d'exception qui convient aux occasions les plus raffinées. Sa qualité supérieure, ses caractéristiques gustatives uniques et ses arômes riches font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas les plus sophistiqués.

Saint Pierre - Saint Julien - Rouge - 2017 x 3

225.36 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

Le SAINT PIERRE est un vin de style Saint-Julien qui séduit par son nez aux arômes moka, café et praliné. En bouche, il se distingue par sa netteté et sa droiture et offre des notes subtiles de myrtille. La longueur en bouche de ce vin est tout simplement exceptionnelle, ce qui en fait un vin exceptionnel qui plaira aux amateurs de vins rouges.

Le SAINT PIERRE est un vin parfait pour accompagner des viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le gibier (cerf, chevreuil). Il peut également être associé à des plats de volaille pour une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais pour profiter pleinement de son caractère unique et de ses arômes subtils. Cette teneur en alcool donne au vin une texture soyeuse et une belle rondeur en bouche.

En somme, le SAINT PIERRE est un vin d'exception qui convient aux occasions les plus raffinées. Sa qualité supérieure, ses caractéristiques gustatives uniques et ses arômes riches font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas les plus sophistiqués.

Avec son nez expressif et son palais équilibré, le Saint-Julien 2017 est un vin prometteur. Les notes de fruits rouges et de réglisse sont soutenues par des tanins fins et une acidité vive, ce qui en fait un choix idéal pour accompagner les viandes rouges.

Saint Pierre - Saint-Julien - Rouge - 2016 x 6

482.7 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

Le SAINT PIERRE est un vin de style Saint-Julien qui séduit par son nez aux arômes moka, café et praliné. En bouche, il se distingue par sa netteté et sa droiture et offre des notes subtiles de myrtille. La longueur en bouche de ce vin est tout simplement exceptionnelle, ce qui en fait un vin exceptionnel qui plaira aux amateurs de vins rouges.

Le SAINT PIERRE est un vin parfait pour accompagner des viandes rouges telles que le bœuf, l'agneau et le gibier (cerf, chevreuil). Il peut également être associé à des plats de volaille pour une explosion de saveurs en bouche. Il est recommandé de servir ce vin légèrement frais pour profiter pleinement de son caractère unique et de ses arômes subtils. Cette teneur en alcool donne au vin une texture soyeuse et une belle rondeur en bouche.

En somme, le SAINT PIERRE est un vin d'exception qui convient aux occasions les plus raffinées. Sa qualité supérieure, ses caractéristiques gustatives uniques et ses arômes riches font de ce vin un choix parfait pour accompagner vos repas les plus sophistiqués.

Un millésime exceptionnel pour Saint-Julien en 2016, avec des vins puissants et élégants, dotés d'une belle structure tannique et d'une grande capacité de vieillissement. Des arômes de fruits noirs bien mûrs, d'épices et de notes boisées se dévoilent en bouche, pour une expérience gustative inoubliable.

Saint Pierre - Saint Julien - Rouge - 2021 x 3

225.36 EUR

Le SAINT PIERRE est un vin rouge élaboré par le prestigieux domaine viticole Château Saint-Pierre. Il est fabriqué en mélangeant différents cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc et le Merlot. Originaire de la région de Saint-Julien, connue pour ses vins de qualité supérieure, ce vin est apprécié pour son goût unique et sa richesse aromatique.

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Les dinosaures Jean-Baptiste de Panafieu, Pierre-Marie Valat Hachette Jeunesse

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La pomme Pierre-Marie Valat, Pascale de Bourgoing Gallimard-Jeunesse

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Pierre-Marie Valat Ce Qui M'Amuse (Notions 10)

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Binding : Pappbilderbuch, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2004-02-05, authors : Pierre-Marie Valat, languages : french, ISBN : 2070553493

Pierre-Marie Valat Qui Suis-Je ? : Un Animal ? Quel Animal ? (Papillon)

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Binding : Album, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, NumberOfItems : 1, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2003-11-06, authors : Pierre-Marie Valat, ISBN : 2070536890

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La police Pierre-Marie Valat, Jean-Philippe Chabot Gallimard-Jeunesse

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La couleur Pierre-Marie Valat, Sylvaine Peyrols Gallimard-Jeunesse

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Pascale De Bourgoing Sylvaine Pérols Pierre-Marie Valat La Couleur

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Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 1989-01-01, authors : Pascale De Bourgoing Sylvaine Pérols Pierre-Marie Valat, ISBN : 2070357066

Pierre-Marie Valat Water: A First Discovry Book (First Discovery Books)

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Pierre-Marie Valat Mes Premieres Decouvertes: Sorcilia Petite Sorciere (Pré Dec Panique)

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Pierre-Marie Valat Je Grandis Et Je Me Transforme (Papillon)

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Pierre-Marie Valat Les Contraires (Mes Tou Pré Not)

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Binding : Album, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2001-10-17, authors : Pierre-Marie Valat, ISBN : 2070548279

Pierre-Marie Valat Opposites (Look Inside)

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Binding : Pappbilderbuch, Label : Cartwheel Books, Publisher : Cartwheel Books, NumberOfItems : 1, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2002-04-01, releaseDate : 2002-04-01, authors : Pierre-Marie Valat, Danielle Denega, ISBN : 0439355923

Pierre-Marie Valat La Police

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Binding : Album, Label : Gallimard-Jeunesse, Publisher : Gallimard-Jeunesse, PackageQuantity : 1, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2012-04-27, authors : Pierre-Marie Valat, Jean-Philippe Chabot, languages : french, ISBN : 2070638200

Pierre-Marie Valat Ecoute Les Bruits Des Pirates

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Binding : Album, Label : Gallimard-Jeunesse, Publisher : Gallimard-Jeunesse, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2013-09-05, authors : Pierre-Marie Valat, Delphine Gravier-Bradeddine, languages : french, ISBN : 2070652165

Pierre-Marie Valat Les Bruits (Notions 9)

2.55 EUR
Binding : Pappbilderbuch, Label : Editions Gallimard, Publisher : Editions Gallimard, medium : Sonstige Einbände, publicationDate : 2004-02-05, authors : Pierre-Marie Valat, ISBN : 2070553507