24.95 EUR
Au cœur du Burgenland, parmi les vignobles de la région du lac Neusiedl, se cultive un trésor autochtone d'Autriche : le cépage neuburger. Cette variété, aussi singulière que la terre qui l'accueille, est l'âme de Judith Beck Bambule! Neuburger, un vin orange naturel qui capture l'essence la plus pure de son origine. Saviez-vous que, bien qu'elle ne soit pas un cépage populaire en raison de sa faible production, sa culture sur des sols riches et son caractère unique la rendent très spéciale pour ceux qui recherchent l'authenticité et le naturel ? Judith Beck ne se contente pas de produire des vins ; elle vit parmi eux. Depuis qu'elle a pris la direction du domaine familial en 2004, après s'être formée dans certaines des meilleures régions viticoles du monde, elle a transformé sa vision en une réalité biodynamique. Le respect de la nature et l'authenticité sont les piliers sur lesquels repose son domaine. Avec des pratiques allant de l'agriculture biologique à la biodynamie, Judith s'assure que chaque vin soit une véritable expression de son terroir, sans artifices ni additifs. C'est la relation profonde avec ses vignobles qui rend ses vins, comme le Bambule! Neuburger, si uniques et authentiques. Judith Beck Bambule! Neuburger est un vin naturel dans toute son expression. Avec une fermentation spontanée et sans sulfites ajoutés, ce vin orange intense se caractérise par sa faible acidité, une texture complexe due à son contact avec les peaux des raisins pendant 5 à 10 jours, et une surprenante onctuosité. Ses saveurs fruitées sont profondes et exotiques, avec des notes de pomme caramélisée et une touche de toffee. Mais ce qui le distingue vraiment, c'est ce « funk » naturel qui lui confère une énergie vibrante et une herbacée croustillante qui équilibre sa douceur. Malgré son caractère sauvage, c'est un vin incroyablement buvable et accessible, parfait pour ceux qui recherchent une saveur authentique et profonde. Judith Beck Bambule! Neuburger n'est pas seulement un vin à déguster. Sa fraîcheur et son énergie en font le compagnon idéal pour accompagner des plats épicés, des fromages affinés ou même des plats aux touches sucrées comme des desserts à la pomme. Ce vin est parfait pour les occasions où vous souhaitez partager quelque chose de spécial, ou simplement profiter d'un moment unique. Avec sa nature biodynamique et son caractère si distinctif, chaque gorgée vous connecte à la terre du Burgenland, portant l'héritage de Judith Beck dans votre verre.
