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Sans aucun doute, l'apparition d'Apple a marqué un tournant dans l'industrie de la technologie et de l'informatique. Depuis le lancement de l'Apple I en 1976, la société n'a pas seulement popularisé l'utilisation des ordinateurs personnels, mais a également introduit des innovations qui ont transformé notre interaction avec la technologie. Cet exploit n'aurait pas été possible sans la collaboration de Steve Jobs et Steve Wozniak, deux amis qui, dans le garage de leur maison, ont combiné leurs compétences complémentaires pour assurer le succès de leur projet. De la même manière, dans le monde du vin, Nathan Lee Roberts et Duncan Arnot Meyers, amis d'enfance qui parcouraient à vélo les champs de Napa, ont également révolutionné la viticulture californienne. En se concentrant sur des vignobles de climat frais et une dévotion à la production de vins reflétant le terroir unique de chaque parcelle, depuis leurs débuts en 2001, Arnot-Roberts ont mis en œuvre des pratiques qui sont aujourd'hui devenues courantes dans les caves traditionnelles. Grâce à des relations étroites avec les agriculteurs, des vins singuliers de vignobles sélectionnés et des techniques de vinification à faible intervention, ils nous offrent une collection de vins équilibrés, authentiques et durables, dignes d'être dégustés. Ainsi, Arnot-Roberts Yorkville Highlands est un vin blanc élaboré à partir de sauvignon blanc provenant de Randle Hill Vineyard, dans le comté de Mendocino (Californie). Les vignes plantées en 1982 sur un versant escarpé de schiste érodé, situé à 1 100 pieds d'altitude, bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches. Cultivé de manière écologique, la vendange est manuelle au moment optimal de maturation. En cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés directement. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable en utilisant exclusivement des levures indigènes. Ensuite, le vin vieillit pendant 10 mois dans une combinaison de chêne français neutre (75%) et d'acier inoxydable (25%). En conséquence, Arnot-Roberts Yorkville Highlands est un sauvignon blanc plein de caractère et de fraîcheur qui a reçu de grands éloges pour son élégance et son expression du lieu. Sans aucun doute, un exemple parfait de la manière dont la combinaison d'amitié, de passion et d'un profond respect pour la terre peut aboutir à des vins exceptionnels.
