La légendaire chanson de Pink Floyd « Comfortably Numb » a été reprise dans plusieurs versions différentes. De nombreux groupes ont osé imiter ou faire leur propre interprétation du sixième titre de l'album légendaire « The Wall ». Mais pouvez-vous imaginer une version vinicole ? C'est le pari de Dido et Jurriaan, un couple charismatique de Néerlandais qui ne sont pas seulement fous de musique, mais aussi passionnés de vin naturel. C'est pourquoi, après avoir appris des grands noms de l'intervention minimale, ils se sont installés dans une petite ferme catalane avec 9,5 hectares de vignobles dans l'Empordà (Gérone) sous le nom de Vinyes Tortuga et ont osé créer leurs propres vins naturels portant le nom de leurs chansons préférées. De plus, dans leur banc d'essai, une ancienne coopérative rebaptisée Fruita Analógica, ils se surpassent chaque jour et nous surprennent avec de nouvelles références plus pures et plus polyvalentes. Fruita Analogica Comfortably Numb est un assemblage de grenache rouge, de grenache noir et de grenache blanc provenant de vignes âgées de 40 ans situées à 20 km de la mer et à 150 mètres d'altitude. Vieilles vignes plantées sur des sols d'ardoise et de granit qui bénéficient de l'influence constante de la brise marine et du vent de la Tramuntana. L'agriculture biologique est pratiquée à 100 % et des traitements biodynamiques sont appliqués en permanence. Une fois les raisins récoltés, sélectionnés et égrappés à la main, ils subissent une macération d'une semaine et une fermentation spontanée avec des levures indigènes. Ensuite, le vin vieillit dans des cuves en fibre de verre pendant 6 mois. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites. Ainsi, si « Comfortable Numb » est sans aucun doute un classique des classiques du rock, Fruita Analogica Comfortably Numb se distingue par son caractère innovant dans le monde des vins naturels de nouvelle génération. Un vin délicieusement réconfortant.