"Zingiber officinal Le gingembre “Zingiberi” (latin) est originaire du sud de l’Inde où il pousse à l’état sauvage. On le retrouve en Indonésie, en Afrique et en Amérique Centrale. Il est apprécié pour son goût chaleureux, sa saveur piquante et ses valeurs digestives et se marie avec les viandes blanches, les volailles et les poissons. Parfume les fruits cuits, les gâteaux, le pain d’épices, le vin et les cocktails de fruits."