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João Tavares de Pina Rufia ! Tinto C'est un vin rouge biologique élaboré par Quinta da Boavista avec les variétés rufete, jaen et touriga nacional dans la DOC Dao, à Beiras (Portugal). João Tavares est un véritable vigneron bio qui révolutionne la région de Beiras. Dans une région qui produit principalement du vin coopératif, dans sa cave Quinta da Boavista, il mise sur la production de vins naturels en récupérant les cépages indigènes perdus et en rendant la Quinta autosuffisante d’un point de vue énergétique. Il obtient ainsi des vins délicieux et délicats avec une intervention minimale. João Tavares de Pina Rufia ! Tinto provient de vignobles cultivés sur un sol granitique avec de l'argile, du calcaire et du schiste. L'agriculture biologique est pratiquée avec des traitements biodynamiques et la biodiversité inclut les arbres, l'herbe, les plantes et les animaux. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement dans des caisses de 15 kg. Dans la cave, les raisins du João Tavares de Pina Rufia! Tinto passent 8 à 10 jours sur les peaux et fermentent spontanément avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin reste sur ses lies pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable. Enfin, il est mis en bouteille non filtré et avec un apport minimal de soufre. João Tavares de Pina Rufia ! Tinto est la preuve qu'un vin délicieusement délicat peut être élaboré naturellement. Un vin totalement biologique élaboré avec une intervention minimale dans le vignoble et dans la cave.

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Familia Torres Fransola 2022

29.85 EUR

Familia Torres Fransola est un vin blanc de l'A.O. Penedès produit par Familia Torres, une cave où l'on se transmet d'une génération à l'autre le secret de l'élaboration de grands vins et l'amour de la terre. Ce vin est élaboré avec des vignobles du Sauvignon Blanc du Domaine de Fransola situés à 550 mètres d'altitude, dans le village de Santa María de Miralles. En ce qui concerne l'élaboration, est réalisée une fermentation partielle en barriques neuves de chêne américain et français, et plus tard le vin passe par un élevage de 8 mois.

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Familia Torres Mas La Plana 2018

85.4 EUR

Familia Torres Mas La Plana est un vin rouge de l'appellation D.O. Penedès élaboré par Familia Torres. Ce rouge fut l'un des précurseurs, aux côtés de Jean Leon, à introduire le cépage Cabernet Sauvignon en Espagne. Familia Torres Mas La Plana s'est vu décerner la première place lors de l'Olympiade du Vin Gault Millau à Paris en 1979, compétition qui était à l'époque la plus prestigieuse. Il s'est imposé face aux célèbres châteaux français, ce qui lui a valu de nombreux prix internationaux et a fait de lui le vin emblématique de Familia Torres. L'image de qualité supérieure qui a toujours été associée à la cave doit beaucoup à Familia Torres Mas La Plana. Ce vin est un monovariétal issu des raisins de Cabernet Sauvignon les plus sélectionnés provenant d'un petit vignoble de 29 hectares. Il bénéficie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français et, finalement, de 9 mois en bouteille.

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Familia Torres Grans Muralles 2019

159.45 EUR

Familia Torres Grans Muralles est un vin d'exception élaboré par Torres au sein de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Conca de Barberà. Son appellation, Grands Muralles, est empruntée à la parcelle d'où proviennent les raisins, un domaine d'une singularité remarquable. Il s'agit d'un petit vignoble idéalement situé au pied des remparts du monastère de Poblet, dont la culture remonte au XIIIe siècle, époque à laquelle il fut planté par les moines cisterciens. Le terroir du domaine est caractérisé par un sol de llicorella, de schiste et de graviers. Familia Torres Grans Muralles est l'élaboration d'un assemblage complexe de cépages autochtones catalans, dont certains, tels que le Garró ou le Querol, avaient presque disparu depuis des siècles et ont été réhabilités par l'équipe de viticulteurs de Torres. De multiples analyses ADN ont été nécessaires pour identifier ces variétés parmi des vignes préphylloxériques laissées à l'abandon. Familia Torres Grans Muralles bénéficie d'un élevage en fûts de chêne français neufs (provenant de Nevers et d'Allier) pendant 18 mois. Il s'agit d'un vin d'une rare distinction. Par son histoire, par son caractère médiéval, par ses cépages si inhabituels et par la reconnaissance qu'il a obtenue à travers les nombreux prix décernés au fil des millésimes. Des hautes notes attribuées par Parker aux Médailles d'Or Decanter.

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Familia Torres Waltraud 2023

21.25 EUR

Familia Torres Waltraud est un vin blanc de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Penedès élaboré par Familia Torres. Il s'agit d'un vin issu exclusivement de cépage Riesling. Familia Torres Waltraud provient des vendanges les plus exceptionnelles de Riesling, un des cépages les plus parfumés qui donne naissance à des vins — tels que celui-ci — d'une grande élégance et intensément fruités. Après leur arrivée au domaine, les raisins sont soumis à une première étape de fermentation. La vinification du moût de Familia Torres Waltraud a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une température maîtrisée ne dépassant pas les 20°C. Familia Torres Waltraud est un vin rendant hommage à l'épouse de Miguel Torres, Waltraud Maczassek. Le cépage du vin, le Riesling, est originaire d'Allemagne mais s'est admirablement acclimaté au Penedès, tout comme Waltraud Maczassek.

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Familia Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles 2018

328.75 EUR

Il est communément admis qu'une anthologie consiste en une compilation de différentes œuvres d'art, considérées comme exceptionnelles ou pertinentes par leur créateur. Et c'est dans cette même optique que Miquel Torres Maczassek, PDG de Familia Torres, présente la collection éponyme Antología de la cave, une sélection des vins les plus emblématiques de la Familia qui représentent son obsession de montrer l'expression d'un lieu particulier. Un total de cinq merveilleuses élaborations capables d'expliquer l'histoire d'un lieu unique et digne d'être préservé. L'une de ces grandes œuvres est le Familia Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles, un vin qui provient d'un site unique baptisé du même nom. Une zone viticole prestigieuse de 2 hectares dans l'un des domaines historiques de Porrera, au cœur de la D.O.Q. Priorat. Une enclave magique où des vignes de Grenache et de Carignan rouges de plus de 80 ans poussent à 500 mètres d'altitude avec un soin et un dévouement total sur les sols exceptionnels de Llicorella, si typiques de la région du Priorat. Elle s'engage à pratiquer une viticulture régénératrice pour contribuer à la fixation du carbone, redonner vie au sol et ralentir l'érosion. Après une sélection exhaustive des meilleurs raisins mûrs, un processus de vinification lent et respectueux commence dans la cave pour mettre en valeur la pureté et l'unicité du fruit. La fermentation est effectuée avec des levures indigènes à une température contrôlée et le vin est élevé dans des foudres de chêne de 1 500 litres pendant 16 mois afin que le bois et l'alcool soient parfaitement intégrés. Le Familia Torres Mas de la Rosa Vinyes Velles est ainsi obtenu. Une édition limitée qui figure parmi les meilleurs vins de la cave catalane centenaire Familia Torres et une icône du Priorat.

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Familia Torres Vinyarets Tinto 2021

10.45 EUR

Familia Torres Vinyarets Tinto est un assemblage de vin rouge composé des cépages garnacha, tempranillo et sumoll, élaboré par Bodegas Familia Torres dans l'appellation D.O. Penedès en Cataluña. Les grappes sélectionnées pour la confection du vin Vinyarets sont issues de diverses parcelles du Penedès, sur des sols caractérisés par une dominance de composants argilo-calcaires. Arrivées au chai, les baies fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température régulée. Le vin obtenu subit ensuite une fermentation malolactique en cuves inoxydables et en fûts de chêne de second usage. Quarante pour cent du vin est élevé pendant dix mois dans des barriques de deuxième année. Familia Torres Vinyarets Tinto, émanant d'une des plus anciennes et prestigieuses entreprises vinicoles familiales du monde, se pose en véritable icône dans l'élaboration de vins qui, comme pour le Familia Torres Vinyarets Tinto, dévoilent un éventail de nuances et un retour à l'enchantement des origines dans cet assemblage rafraîchissant et convivial du Penedès.

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Familia Torres Milmanda 2021

59.95 EUR

Familia Torres Milmanda est un vin blanc de l'appellation D.O. Conca de Barberà produit par le domaine Familia Torres. Milmanda était le nom de l'un des châteaux médiévaux qui servait de refuge aux chrétiens durant la Reconquista (Xe-XIIe siècles). En période de paix, les terres avoisinantes étaient dédiées à la culture de la vigne, donnant des résultats remarquables. Aujourd'hui, la famille Torres cultive le cépage Chardonnay aux abords du château. Le vin Familia Torres Milmanda, exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, est le digne héritier de ce riche passé millénaire. Pour sa vinification, on a procédé à la fermentation en petites barriques de chêne français neuf. Par la suite, Familia Torres Milmanda a bénéficié d'un élevage de 12 mois. Familia Torres Milmanda est un vin blanc hautement reconnu et estimé en Espagne, à tel point qu'il a été choisi par la Maison Royale espagnole pour de nombreuses célébrations.

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Familia Torres Perpetual 2018

78.15 EUR

Familia Torres Perpetual est un vin rouge élaboré par la cave Familia Torres dans la D.O. Ca. Priorat. Familia Torres Perpetual est un hommage aux vins de garde du Priorat, un nectar intense, conçu pour triompher du temps. Familia Torres Perpetual est un assemblage de cépages, principalement de Cariñena agrémenté d'un faible pourcentage de Garnacha. Les raisins proviennent de divers domaines situés dans les localités de Lloar et Porrera, des vignobles centenaires plantés sur des coteaux de schiste, localement nommé licorella. Ces vignobles à faible rendement offrent cependant des fruits d'une qualité exceptionnelle. La macération du raisin se prolonge durant 32 jours, suivie d'une fermentation qui s'étend sur 12 jours à une température régulée de 27 °C. Familia Torres Perpetual bénéficie d'un élevage de 18 mois en fûts de chêne français neufs.

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Familia Torres Mas La Plana 2017

77.93 EUR

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Familia Torres Salmos 2020

27.35 EUR

Familia Torres Salmos est un vin rouge de l'appellation D.O. Priorat, élaboré par la bodega Torres. Ce vin d'assemblage est produit à partir des cépages Carignan, Grenache et Syrah. Les vignobles d'où proviennent les raisins, de faible rendement mais d'excellente qualité, sont situés sur des coteaux escarpés au sol d'ardoise. Le climat de la région entraîne des variations de température importantes entre le jour et la nuit, ce qui contribue à conférer au vin des arômes et une maturité exceptionnels. Après les vendanges, on procède à la macération, qui dure environ 25 jours. La fermentation alcoolique, qui varie entre 7 et 10 jours, se déroule dans des cuves en acier inoxydable à une température de 28°C. Une fermentation malolactique est ensuite réalisée dans des fûts de chêne français. Enfin, le vin est élevé dans des barriques de chêne français neuves et de second usage pendant une période de 14 à 16 mois, avant de vieillir finalement en bouteille. Familia Torres Salmos a été créé en 1996 en hommage aux moines chartreux qui plantèrent les premières vignes dans le Priorat en l'an 1095. Il s'agit d'un vin qui évoque l'héritage ancestral de cette histoire. La Familia Torres est liée au monde du vin depuis plusieurs générations et exporte ses produits dans plus de 140 pays.

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Familia Torres Purgatori 2021

33.4 EUR

Familia Torres Purgatori est un vin rouge élaboré par les caves Familia Torres dans la commune de Les Borges Blanques (Lleida), au sein de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Costers del Segre. Familia Torres est une entreprise familiale fondée en 1870 par Jaime et Miguel Torres Vendrell, avec plusieurs générations dédiées à la production de vin et de brandy dans le Penedès. Actuellement, Familia Torres produit des vins dans de nombreuses régions viticoles du monde. En Espagne, elle possède quatre domaines dans quatre appellations d'origine différentes : Penedès, Rioja, Ribera del Duero et Priorat. En 1999, Familia Torres acquiert la propriété Els Desterrats, un domaine au climat extrême autrefois destiné à accueillir les moines de l'Abbaye de Montserrat pour leur pénitence. Ils se rendirent rapidement compte que les conditions difficiles de la région étaient idéales pour l'élaboration de vins de très haute qualité. Familia Torres Purgatori est élaboré à partir de Cariñena, Garnacha et Syrah, issus des meilleurs vignobles de la propriété Els Desterrats, un domaine de plus de 175 hectares dédiés à la vigne. Après la vendange, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température, entre 26 et 28 °C, pendant une semaine. Une fois la fermentation achevée, il est élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français. Avant sa mise sur le marché, il repose au moins 20 mois en bouteille. Familia Torres Purgatori est un vin mature, intense et profond. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges mûrs avec des notes fumées et lactiques dues à l'élevage. En bouche, il est frais et exprime toute la concentration du fruit. Selon la légende, de grands fûts disparaissaient mystérieusement. Certains disaient que c'étaient les anges qui, après être descendus en secret pour goûter ces excellents vins, emportaient chaque année une part au paradis.

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Familia Torres Reserva Real 2022

229.95 EUR

Familia Torres Reserva Real est un vin rouge de l'appellation d'origine contrôlée D.O. Penedès, élaboré par Familia Torres. En 1995, le roi Don Juan Carlos I a rendu visite aux caves de cette famille à l'occasion du 125e anniversaire de leur fondation, et on lui a offert de déguster un vin rouge, d'usage exclusif pour la cave, issu d'un petit vignoble de Santa Margarida d'Agulladolç. Le souverain fut enchanté par le vin, et à partir de l'année 1997, la Familia Torres décida de le commercialiser en hommage à cette visite et dégustation royale. Familia Torres Reserva Real est un assemblage des meilleures variétés de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot provenant du domaine de Santa Margarida d'Agulladolç, dans l'D.O. Penedès, avec des sols d'ardoise et une production limitée. Familia Torres Reserva Real bénéficie d'un élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français à grain fin, originaires de Nevers (France).

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Quinta da Muradella Alanda Tinto 2018

32.7 EUR

Alanda Tinto est un vin rouge de Galice original produit par la cave Quinta da Muradella en Monterrei. Cette petite cave repose entre les mains de José Luis Mateo, en se appuyant sur la connaissance de Raul Perez. Alanda Tinto est un mélange utilisant Bastardon principalement, une variété indigène presque oublié, avec d'autres variétés connues telles que Mencia et Garnacha. Les raisins proviennent de deux petites fermes cultivées selon l'agriculture biologique et biodynamique. Alanda Tinto est vieilli pendant 12 mois dans des barils de chêne français, et repose dans la bouteille jusqu'à ce qu'il atteigne son temps optimal pour la commercialisation. La Quinta da Muradella crée des vins qui fidèle à leur vigne, avec très peu d'intervention en cave. Alanda Tinto est un vin de Galice avec des notes de bourgogne. Il ya eu une production très limitée de seulement 2600 bouteilles.

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Encosta da Quinta Humus Rosé 2021

16.05 EUR

Humus Rosé est un vin rosé biologique et naturel élaboré en fûts par la cave portugaise Encosta da Quinta à Lisbonne avec le cépage autochtone touriga national. Encosta da Quinta est un projet familial situé dans la ville portugaise d'Alvorninga (Lisbonne). Dirigé par Rodrigo Filipe, un vigneron autodidacte qui produit des vins naturels par conviction personnelle, il réalise un travail artisanal et intuitif qui donne des vins terreux, frais et légers. Situées dans le domaine entre l'océan Atlantique et la Sierra dos Candeerios, dans la région d'Óbidos, les vignes du Humus Rosé bénéficient de sols argileux et d'un microclimat unique. L'agriculture biologique y est pratiquée, sans utilisation de produits chimiques et en respectant à tout moment l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. Dans la cave, les raisins du Humus Rosé fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne de 225 litres pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite. Humus Rosé est un vin rosé atypique qui bénéficie d'une acidité beaucoup plus marquée que d'habitude. Une merveilleuse surprise qui sort de toute normalité.

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Quinta da Serradinha Tinto 2021

18.1 EUR

Quinta da Serradinha Tinto est un vin rouge biologique élevé en fût que la cave Quinta da Serradinha produit dans l'appellation Vinho regional de Lisboa (Portugal) avec les cépages autochtones touriga nacional, alfrocheiroiro, castelão et baga. Situé à une heure au nord de Lisbonne, Quinta da Serradinha est un très ancien domaine situé à 18 kilomètres de l'océan Atlantique. C'est une région où les vins finos sont produits depuis plus de mille ans de manière traditionnelle. Lorsque le directeur actuel et œnologue António Marques da Cruz prend le relais, il mise à 100 % sur l'agriculture biologique. Quinta da Serradinha Tinto est issu de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires, sableux et argileux. Terroirs arides compensés par l'humidité des vents atlantiques. Étant le premier domaine viticole du Portugal à recevoir le certificat écologique, il n'utilise pas de produits chimiques qui nuisent à l'équilibre naturel du sol. Dans la cave, les raisins du Quinta da Serradinha Tinto sont égrappés et foulés aux pieds avant la vinification. Il subit une macération relativement courte et une fermentation sans contrôle de température. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français de 225 litres pendant 24 mois. Quinta da Serradinha Tinto est un vin rouge qui, depuis sa création, a dépassé les normes œnologiques. Vineux, authentique et au profil unique.

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Encosta da Quinta Humus Palheto 2021

16.05 EUR

On dit que vouloir c’est pouvoir. Il était ingénieur civil. Dans son cas, le fait de n'avoir rien étudié sur le vin et l'œnologie ne l'a pas empêché de s'adonner à cette passion. Il a tout appris dans les livres de son père. Il s'agit de Rodrigo Filipe, corps et âme de la Quinta Do Paço, à Alvorninha, un village portugais près de Caldas da Rainha (90 kilomètres de Lisbonne). Concrètement, ce domaine de 20 hectares, au sol argilo-calcaire et entouré d'eucalyptus, a été acheté par son grand-père dans les années 1960, mais ce n'est que dans les années 1990 que le père de Rodrigo a planté des vignes pour sa propre consommation. Aujourd'hui, 30 ans plus tard, Rodrigo lui-même y élabore l'Humus Palheto. Les raisins du Humus Palheto proviennent de vignes influencées par l'humidité du climat atlantique, ce qui entraîne une maturation plus lente des raisins et retarde la récolte jusqu'à la mi-octobre. La fermentation du Humus Palheto a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une période de macération de 2 semaines et un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne. L'humus Palheto n'est ni filtré ni clarifié.

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Quinta da Muradella Candea Tinto 2020

13.7 EUR

Candea Tinto est un vin elaboré par Quinta da Muradella à Verin (Orense) A.O. Monterrei Quinta da Muradella est un projet de José Luis Mateo, vigneron simple et honnête qui possède 14 hectares de vignes plantées dans son «Quinta» avec les variétés indigènes. Il a commencé en 1991, en essayant de comprendre toutes les variétés autour de lui. En 2000, avec Raul Perez ils ont commencé à voir les possibilités de chacune des variétés et leurs vignes. Sa philosophie est basée sur toutes les caractéristiques du terroir à travers les variétés indigènes sont celles qui peuvent le mieux exprimer leur territoire. Pour cela, ils utilisent une viticulture biologique, sans produits chimiques tels que les engrais, les herbicides ou les traitements de la maladie, en suivant les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Candea Tinto est un vin fabriqué à partir de Garnacha Tintorera, Bastardo, Mencia, Big Black, Mouratón et Arauxa (Tempranillo) avec différentes fermentations, en acier inoxydable et le ciment, sans aucun vieillissement effectué, la mise en bouteille est d´un an après la récolte.

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Quinta de Soalheiro Soalheiro Primeiras Vinhas 2022

22.1 EUR

Soalheiro Primeiras Vinhas est un vin blanc élevé en fût élaboré avec le cépage Albariño par la cave Quinta de Soalheiro dans l'appellation Vinho Verde, à Miño (Portugal). Quinta de Soalheiro est une cave reconnue internationalement dans la production de vins d'Albariño. Son fondateur, João António Cerdeira, avec son père, António Esteves Ferreira ont été les premiers à planter un pied de vigne de ce cépage en 1974 et à commercialiser en 1982 la première marque d'Alvarinho dans la ville de Melgaço. Ces vignes sont purement d'origine portugaise. La marque Soalheiro tire son nom de l'excellente exposition au soleil des vignobles qui portent le même nom, un endroit ensoleillé. Avec des vignes protégées par une chaîne de montagnes qui crée les conditions idéale pour la maturation des raisins Alvarinho, Soalheiro Primeiras Vinhas est un vin blanc très spécial. Ces vieilles vignes ont plus de 40 ans et sont cultivées manuellement selon le concept de la viticulture biologique. La vendange est également réalisée manuellement dans de petites caisses qui sont rapidement acheminées à la cave. Dans la cave, les raisins du Soalheiro Primeiras Vinhas sont pressés et le moût obtenu est décanté pendant 48 heures. Si la majorité des raisins subissent la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à très basse température, une partie infime du moût (plus ou moins 15 %) est fermenté dans des fûts de chêne usagés. Il reste sur ses lies fines et passe par un vieillissement partiel en grands fûts de chêne. Cet Albariño de la famille Soalheiros, Primeiras Vinhas est un vin blanc avec du corps, frais et très complexe qui provient des premiers vignobles de la cave.

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Quinta Do Crasto Superior 2020

19.75 EUR

Quinta Do Crasto Superior est un vin rouge issu du coupage des cépages Touriga nacional Touriga franca et Tinta roriz élaboré par la cave Quinta Do Crasto dans la vallée du Douro, au Portugal. Les raisins avec lesquels le vin Quinta Do Crasto Superior est élaboré proviennent des parcelles de la Quinta da Cabreira, propriété de la Quinta Do Crasto, qui est située dans la sous-région du Duero Superior. Après la récolte, les grappes sont acheminées dans des caisses en plastique vers la cave où elles passent par une table de tri pour une sélection finale avant d'être éraflées et pressées. Le moût subit la fermentation alcoolique à une température contrôlée et le vin obtenu est élevé en barriques de chêne français pendant 12 mois. La cave Quinta Do Crasto produit des vins tranquilles, des vins généreux de Porto et de l'huile d'olive extra vierge, des produits issus de ses 130 hectares situés à 600 mètres d'altitude dans une zone privilégiée de la vallée du Douro. Leonor et Jorge Roquette forment la quatrième génération de cette famille de viticulteurs qui dirige actuellement la Quinta Do Crasto, perpétrant la tradition de savoir-faire qui anime le domaine depuis des siècles.

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Luis Pato Colheita Seleccionada Tinto 2017

11.05 EUR

Luis Pato Colheita Seleccionada Tinto est un jeune vin rouge que la cave portugaise Luis Pato produit à Beiras (Portugal) avec les cépages autochtones Touriga Nacional et Baga. Cette cave familiale située à Quinta de Ribeirinho cultive des vignobles depuis plus de 200 ans, mais en 1970, Joao Pato a commencé à élaborer ses propres vins. Une génération plus tard, Luis Pato place la région de Bairrada sur la carte viticole mondiale avec des vins puissants, frais et dotés de leur propre personnalité. Luis Pato Colheita Seleccionada Tinto est l'assemblage deux des variétés les plus importantes du Portugal : touriga nacional et baga. Le climat froid et humide et la forte influence de la mer favorisent la production de raisins avec une grande acidité et une faible teneur en alcool. Les baies sont issues d'une agriculture respectueuse et récoltées à la main au moment optimal de la maturation. Une fois dans la cave, les meilleurs raisins sont méticuleusement sélectionnés à la table de sélection et égrappés. Luis Pato Colheita Seleccionada Tinto subit une vinification traditionnelle dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Luis Pato Colheita Seleccionada Tinto 2016 est un assemblage dans lequel la rusticité de la variété Baga est complétée par l'élégance de la touriga nacional. Un vin rouge équilibré.

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Luis Pato Colheita Seleccionada Branco 2021

10.6 EUR

Luis Pato Colheita Seleccionada Branco est un jeune vin blanc élaboré avec le cépage autochtone maria gomes par Luis Pato dans l'appellation portugaise DOC Bairrada (Beiras). Luis Pato dirige la cave fondée par son père João Pato en 1970 à Quinta do Ribeirinho. Étant la première cave à mettre en bouteille dans la région de Barirrada, la famille Pato est connue pour ses idées innovantes dans le secteur. Luis, son directeur actuel, a promu dans la région l'égrappage des raisins et le vieillissement en barriques neuves de chêne français. Il est également connu pour être le premier producteur de vin Vinhas Velhas au Portugal. Dans ses vignobles de 60 hectares, il plante différentes variétés indigènes. Luis Pato Colheita Seleccionada Branco est issu de vignes de 15 ans plantées sur un sol argilo-calcaire. Une agriculture respectueuse y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, après avoir été sélectionnés, les raisins du Luis Pato Colheita Seleccionada Branco sont délicatement égrappés. Ensuite, ils sont pressés et le moût obtenu est transvasé dans des cuves en acier inoxydable pour démarrer la fermentation. Après le filtrage et la clarification, il est mis en bouteille. Luis Pato Colheita Seleccionada Branco est un vin blanc très équilibré créé par l'un des producteurs les plus connus du Portugal. Idéal pour les consommateurs de vins frais, aimables et agréables.

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