8 EUR
La base est le « pain d’épices léger » dans lequel nous incorporons un confit de pommes bio de notre verger, de la poudre d’amandes et du Calvados*. C’est la grande surprise, il étonne toujours les gastronomes, à consommer tel quel, en trou normand original ! Peut également se consommer en fines tranches de 3 à 4 m/m d’épaisseur, à mettre en forme avec différents emporte pièces, garnis d’un sorbet à la pomme, et si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes de Pommeau* dégustez. *l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
