Très charnu le 1er nez présente puissance et intensité aromatique s’ouvrant sur de beaux arômes de fruits jaunes à noyaux. On perçoit nettement la mirabelle, l’abricot ou encore des notes de petits fruits secs tels que la noisette. D’abord rafraichissante, elle devient généreuse grâce au charnu typique du pinot noir. Les arômes préalablement perçus sont bien présents, soutenus par une effervescence fondue dans le fruité.
Rosé intense, éclat violet, fine perle. Nez séduisant de framboises, cerises et fraises des bois. Parfait équilibre entre fruit et structure, avec une finale vive et savoureuse
Le vin porte une robe rosée soutenue, éclatante, aux reflets rubis. Le nez est ouvert et présente un éventail d’odeurs avec des notes fruitées intenses de mûre, de groseille et de cerise noire. La bouche développe une attaque généreuse soutenue par une fraîcheur toute en onctuosité. Le fruit concentré et gourmand se trouve porté par une bouche fondante. Très ample, c’est une gourmandise qui réclame un mets de choix.
Nez : le 1er nez fin et délicat évoque des notes de fruits bien mûrs tels que la framboise ou la cerise non sans rappeler la griotte.après quelques secondes, le nez s’ouvre sur les épices par la réglisse, la cannelle et la vanille trahissant très subtilement sa belle maturité aromatique acquise en fût de chêne.bouche : la mise en bouche est élégante, équilibrée avec un contact très soyeux. La palette aromatique perçue au nez se révèle puissante et très persistante.accord mets/vins : foie gras poêlé nappé de gelée de vin de champagne poisson blanc en sauce, dessertcépages : pinot noir, chardonnay et pinot meunier
Le vin présente une belle robe or pâle avec un nez élégant et très féminin. Il s’ouvre sur des notes de fruits confits très mûrs. L’abricot, le coing sont les descripteurs les plus appropriés. La bouche est franche et corpulente exprimant beaucoup de puissance et de longueur aromatique.
Le 1er nez de ce vin, très charnu, révèle une puissance et une intensité aromatique marquées par des arômes de fruits jaunes à noyaux tels que la mirabelle et l'abricot, avec des notes subtiles de petits fruits secs comme la noisette. Initialement rafraîchissante, la cuvée gagne en générosité grâce au caractère charnu du pinot noir. Les arômes persistants sont soutenus par une effervescence bien intégrée dans le fruité.
Un champagne à la belle robe jaune paille, aux reflets dorés, un nez frais et légèrement vanillé avec une abondance de fines bulles persistantes. La bouche fait apparaître un vin rond, fruité, équilibré aux notes de brioche.
daniel keller, philippe mahoux, régis vandenmersch, alex mauron, robert brès, jean louis touraine, bernard otto, annick drogou, jacques roussel, thierry lagrange
michel beaugency - luc bertal - chaunes - claude delaplane - monique foïs - jean-albert guénéguan - pascal kaiser - jean-loup martin - andré masson - robert parron - nicolas pavée - michel petitjean, jacques poitevin - olivier richard - mireille tenenbaum
collectif, mikaël ollivier, colin thibert, charles lamoureux, florence thinard, jan witlof, hervé giraud, raphaële botte, adrien cadot, olivier roux, sarah turoche dromery, nathalie bernard, stéphane servant, manu causse, kim roselier
