51.1 EUR
Le monde appartient aux audacieux. Et si ce n'est pas le cas, demandez à Rayco Fernández, un marchand de vin de petits producteurs et de vignobles familiaux aux Canaries, qui a décidé de franchir une étape supplémentaire et de se lancer dans l'aventure de produire ses propres vins dans sa terre natale. Avec un engagement clair envers le respect de l'environnement et l'authenticité, Rayco s'appuie sur un groupe de viticulteurs biologiques de la région qui partagent sa passion et sa philosophie de travail, tous captivés par le potentiel du terroir unique de Lanzarote. Une île en grande partie recouverte de sable volcanique appelé rofe, d'où le nom du projet ; Puro Rofe, qui se distingue par son aspect lunaire et sa capacité surprenante à retenir l'humidité, permettant ainsi à la vigne de prospérer dans des conditions extrêmes. À partir de ce point de départ, nous présente Puro Rofe Tinasoria, un vin blanc élaboré à partir de la variété autochtone malvasía volcánica avec un peu de listán blanco provenant de l'intérieur du cratère de la montagne de Tinasoria, le volcan le plus élevé de La Geria. Il s'agit d'un paysage singulier de cônes creusés dans la cendre volcanique à l'intérieur desquels les vignes poussent miraculeusement. Des ceps de plus de 100 ans plantés à 500 mètres d'altitude qui sont cultivés dans ces trous pour protéger la vigne des vents de l'Atlantique et des températures élevées de l'île. Une fois en cave, les raisins sélectionnés et égrappés sont pressés avec douceur pour initier la fermentation avec des levures indigènes. Ensuite, le vin repose en fûts de chêne français de 500 litres pendant 8 à 9 mois. Puro Rofe Tinasoria ne reflète pas seulement le paysage volcanique et aride de Lanzarote, mais capture également l'histoire d'une viticulture héroïque, où chaque cep défie les éléments pour offrir une expression pure et authentique de cette terre.
