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Binding : Gebundene Ausgabe, Edition : Auflage aus dem Buch nicht ersichtlich, Label : Le Grand livre du mois, , Publisher : Le Grand livre du mois, , medium : Gebundene Ausgabe, publicationDate : 2009-01-01, authors : Reynaud, Stephane, Marie-Pierre Morel Jose Reis de Matos u. a., ISBN : 2286057486

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Pouligny Saint Pierre Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

17.8 EUR

POUGLIGNY-SAINT-PIERRE AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le pouligny-saint-pierre tire son nom du village où il était jadis fabriqué. Le pouligny-saint-pierre présente une texture fine et lisse, mais il a du goût. L'AOP impose à tous les producteurs de ce fromage une fabrication au lait cru. Ce chèvre est une valeur sûre : bien affiné, il en a le goût typique, fin avec une saveur noisette. Environ 250 gr

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Bourriche De Beurre Cru À La Baratte Demi-sel Croquant - 125 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.55 EUR

Bourriche de beurre cru à la baratte sélection Marie-Anne CANTIN demi-sel croquant - 125 g environ Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Beurre Cru À La Baratte Demi-sel - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11 EUR

BEURRE CRU A LA BARATTE DEMI-SEL 250 sélection Marie-Anne CANTIN environ 250 gr

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Beurre Cru À La Baratte Doux - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.5 EUR

BEURRE CRU A LA BARATTE DOUX sélection Marie-Anne CANTIN environ 125 gr

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Bourriche De Beurre Cru À La Baratte Doux - 125 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.55 EUR

Bourriche de beurre cru à la baratte sélection Marie-Anne CANTIN doux 125 g environ Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Beurre Cru À La Baratte Demi-sel - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.5 EUR

BEURRE CRU A LA BARATTE DEMI-SEL sélection Marie-Anne CANTIN environ 125 gr

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Beurre Cru À La Baratte Demi-sel - 75 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.35 EUR

Beurre cru à la baratte sélection Marie-Anne CANTIN demi-sel 75 g - environ Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Pecorino Strié À La Truffe - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

48.2 EUR

PECORINO STRIÉ À LA TRUFFE sélection Marie-Anne CANTIN Fromage au lait de brebis à la truffe Tuber Aestriuum min 2% Le Fromage Pécorino de fabrication artisanale et les truffes de cette région d'Italie sont une combinaison qui fonctionne toujours. Dans ce cas, le crémier souhaitait recréer un motif utilisant la cendre végétale afin d'obtenir un effet de traîné une fois le fromage coupé Environ 250 g

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Beurre Cru À La Baratte Demi-sel Croquant - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.5 EUR

BEURRE CRU A LA BARATTE DEMI-SEL CROQUANT sélection Marie-Anne CANTIN environ 125 gr

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Chèvre à la feuille - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

13.65 EUR

CHÈVRE À LA FEUILLE sélection Marie-Anne CANTIN. Fromage au lait cru de chèvre issu de l'agriculture biologique, vous l'appécierez pour sa texture très crémeuse environ 160 g.

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Beurre Cru À La Baratte Doux - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11 EUR

BEURRE CRU A LA BARATTE DOUX 125 sélection Marie-Anne CANTIN environ 250 gr

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Beurre Cru À La Baratte Doux - 75 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.35 EUR

Beurre cru à la baratte sélection Marie-Anne CANTIN doux 75 g environ Pour vous, les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Tomme À L'huile - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.5 EUR

TOMME A L'HUILE sélection Marie-Anne CANTIN Fromage au lait cru de chèvre est facile à reconnaître : elle est recouvertes de baies rouge avec une petite feuille de laurier. Poids environ 100 g

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Domaines Chermette Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2021

24.69 EUR

Le roi du Beaujolais est appelé Moulin à Vent. Il s'agit du Cru qui a le potentiel de garde le plus long et le plus proche de ses voisins de Bourgogne. En vieillissant, il est parfois appelé "pinote".

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Yaourt À L'extrait Pur De Vanille - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.4 EUR

YAOURT A L'EXTRAIT NATUREL DE VANILLE sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé à l'extrait pur et naturel de vanille très onctueux au lait entier de vache

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PLATEAU À DEUX 4 FROMAGES - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.4 EUR

PLATEAU A DEUX 4 FROMAGES sélection Marie-Anne CANTIN composé d'un palet de brebis enviro, 35 g, d'un Rocamadour AOP environ 35 g , d'un Saint Marcellin IGP environ 80 g et d'un bouchon de chèvre environ 35 g soit un plateau d'environ 185 g Plateau à partager à deux si le coeur vous en dit !

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Demoiselle à la ciboulette - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

6.65 EUR

Demoiselle à la ciboulette sélection Marie-Anne CANTIN Fromage au lait cru de chèvre décor ciboulette fabriqué dans une fromagerie artisanale du Tarn

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Cantal Entre-deux Au Lait Cru Aop 500g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

16.8 EUR

CANTAL ENTRE-DEUX au lait cru AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le Cantal est, avec le Roquefort, l'un des plus anciens fromages français.Il est aussi appelé Fourme de Cantal.Le Cantal peut se déguster à différents stades de maturation. Avec la fourme de cantal fraîche, on cuisine l'aligot. ''jeune'' ou ''doux'', il a une saveur douce et lactée; son affinage a duré trente jours au minimum. Le Cantal ''entre-deux'' est plus épanoui; il a été affiné entre deux et six mois. Environ 500 gr

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Yaourt Aux Fruits Fraise - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.5 EUR

YAOURT AUX FRUITS FRAISE sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé avec le fruit, très onctueux au lait entier de vache

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Riz Au Lait Au Caramel - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

3.65 EUR

RIZ AU LAIT AU CARAMEL sélection Marie-Anne CANTIN suivant la tradition, le riz au liat est fabriqué à partir de lait frais pasteurisé, auquel on incorpore les différents ingrédients. Il sera alors cuit au bain-marie en cuve, puis conditionné en pot sur un lit de caramale maison, puis pasé au four

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Saint Nectaire Fermier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

38.8 EUR

SAINT NECTAIRE AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le saint-nectaire est un fromage très ancien. C'est le maréchal de France Henri de La Ferté-Senneterre qui lui a donné son nom, par déformation de son patronyme. Comme toujours les fromages fermiers ont une saveur nettement plus intéressante. Ils resprésentent environ 45% de la production totale. La pâte molle du saint-nectaire fermier est fruitée et sa saveur de terroirs caractéristique sent la paille. Il se consomme à deux stades d'affinage : soit crémeux, soit sec. Dans ce dernier cas, il rappelle un peu la tomme de Savoie. Le saint-nectaire se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'en fin de repas. Il se transforme volontier en fromage unique. Environ 850 gr

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Pâte De Coing - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.75 EUR

Pâte de coing du Portugal élaborée par le père Samuel à la ville de Paços de Ferreira comme pour notre fromage LE ROCHER que vous pourrez déguster ensemble et accompagné d'un porto BIN 27 Environ 220g

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Sainte-maure De Touraine Fermier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

14.75 EUR

SAINTE-MAURE de Touraine AOP Fermier sélection Marie-Anne CANTIN. Le Sainte- Maure de Touraine est percé d'une paille en son centre, sur toute la longueur. Cette tige sert à tenir le fromage et à éviter qu'il ne casse. L'AOP impose l'introduction d'une paille de seigle pyrogravée au centre du fromage après démoulage. Y figurent le numéro d'identification du producteur et le nom du fromage. Comme beaucoup de chèvres, le sainte-maure se déguste aussi bien nature que gratiné sur du pain. Environ 250 gr

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Yaourt Aux Fruits Myrtille - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.5 EUR

YAOURT AUX FRUITS MYRTILLE sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé avec le fruit, très onctueux au lait entier de vache

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Fromage Blanc Lissé - 500 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

6.35 EUR

Fromage Blanc Lissé sélection Marie-Anne Cantin lait de vache pasteurisé - origine lait france - ferments lactiques - 8% de matières grasses sur produit fini - 40% de matières grasses sur extrait sec à conserver au frais entre 2°c et 6°c - 500 g environ

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Pont-l'évêque Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

17 EUR

PONT- L'ÉVÊQUE AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le pont-l'évêque est avec le livarot un des plus anciens fromages de Normandie. Tous deux affirment descendre de l'angelot cité au XIII ème siècle dans le Roman de la Rose. Au goût le pont-l'évêque est beaucoup plus doux que le livarot. Il a une saveur fruitée, et sa pâte est onctueuse. Je vous conseille de le déguster avec du cidre. Environ 400 gr

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Préparation de fruits - Pomme en gelée - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.75 EUR

La préparation aux fruits a été élaborée par notre confiturier sur mesure. Cette préparation aux fruits est cuite à la vapeur en chaudron de cuivre afin de ne pas dégrader les fruits. Idéale pour une dégustation avec nos fromages de de chèvre et de brebis.

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Ossau Iraty Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

34 EUR

OSSAU IRATY AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. L'origine de l'ossau-iraty remonte à l'implantation de religieux dans l'abbaye de Belloc (Pyrénées-Atlantique), il y a trois siècles. L'ossau-iraty est un bon fromage, au goût équilibré. Autrefois dans les Pyrénées, quand le fromage devenait vraiment trop vieux, on le mangeait avec de la confiture de cerises noires. C'est une excellente association, subtile et sucrée, que je vous recommande de goûter au moins une fois. Environ 625 gr

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Valencay AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

16 EUR

VALENCAY AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le valençay est un des rares fromages de chèvre associés à une anecdote historique. Talleyrand possédait un château à Valençay, dans l'Indre. Il avait demandé à ses fermiers de fabriquer un fromage en l'honneur de Napoléon Ier pour son retour de la campagne d'Egypte. On lui proposa un fromage de chèvre en forme de pyramide. Mais, entre-temps, Talleyrand se serait fâché avec Napoléon et, par dépit, il aurait décidé de lui couper symboliquement la tête en otant le sommet de la pyramide. Le valencay doit sa croûte cendrée à une pulvérisation de poudre de charbon de bois au cours de sa fabrication. Il se mange frais à sec, mais jamais très sec, car il perd alors ses qualités. Environ 250 gr

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Préparation De Fruits Cerise Noire - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.75 EUR

PREPARATION DE FRUITS CERISE NOIRE sélection Marie-Anne CANTIN.La préparation aux fruits a été élaborée par notre confiturier sur mesure. Cette préparation aux fruits est cuite à la vapeur en chaudron de cuivre afin de ne pas dégrader les fruits. Idéale pour une dégustation avec nos fromages de brebis, le Comté, le Cantal 125 g.

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Préparation De Fruits Figue - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.75 EUR

PREPARATION DE FRUITS FIGUE sélection Marie-Anne CANTIN. La préparation aux fruits a été élaborée par notre confiturier sur mesure. Cette préparation aux fruits est cuite à la vapeur en chaudron de cuivre afin de ne pas dégrader les fruits. Idéale pour une dégustation avec nos fromages Camembert, Coulommiers, Brie Roquefort, Livarot, Pont l'Évêque.

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Gorgonzola Aop Piccante - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

47.05 EUR

GORGONZOLA AOP PICCANTE a obtenu son AOP en 1955 provenant de la région Lombardia et Piemonte. Sa saveur forte, dominée par les notes marquées du pénicillium combleront les amateurs de fromages vous pourrez l'accompagner de vins rouges structurés et agés, de vins doux et liquoreux.

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Mâconnais Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5.5 EUR

MÂCONNAIS AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le mâconnais est un des plus vieux fromages de chèvre de Bourgogne. Il servait d'en-cas aux ouvriers dans les vignes. Le mâconnais se mange de sec à très sec. Il présente une pâte assez dense, serrée. Autrefois, il existait une autre façon de consommer un mâconnais devenu trop sec. Elle consistait à le faire ramollir dans un bouillon de poireau et à le servir avec des tartines de pain grillé. N'hésitez pas à tester la recette si elle vous tente. Environ 50 gr

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Salers Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

28.1 EUR

SALERS AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. La totalité de la production de salers est fermière. L'affinage dure de trois mois à un an. Délicieux et parfumé, le salers n'est fabriqué que du 1er mai au 31 octobre, avec le lait cru des vaches de la race salers qui sont à l'herbe dans les prés d'altitude. Imaginez ces braves bêtes dans les pâturages des anciens volcans d'Auvergne, en train de brouter des herbes odorantes, des plantes et des fleurs parfumées, de la réglisse, des gentianes, des myrtilles... et vous saurez pourquoi ce fromage est si bon! La truffade, spécialité gastronomique auvergnate, est réalisée indifférement avec du salers ou du cantal. Environ 500 gr

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Chaource Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.75 EUR

CHAOURCE AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Ce double-crème onctueux porte le nom d'un village de l'Aube situé à 30 km de Troyes. Le chaource n'est pas très fort en goût, plutôt doux, onctueux, sa pâte est un peu granuleuse. La croûte blanche présente généralement quelques tâches ocres quand le fromage est bien affiné. Le chaource constitue un excellent fromage de fin de repas, auquel on peut associer un grand cru, car il saura rester suffisament discret pour ne pas annihiler les vertus du vin. Environ 500 g

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Camembert Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

10.7 EUR

CAMEMBERT AOP sélection Marie-anne CANTIN. Ce Camembert de Normandie se conserve dans une boîte hermétique entreposée dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il suffit de le sortir une heure ou deux avant dégustation afin qu'il retrouve tous ses arômes. Un bon camembert de Normandie a du goût, il est fruité. Il présente une pâte moelleuse, sans blanc, sa chair jaune ne coule pas. La croûte est blanche. Environ 250 gr Idéal au barbecue l'été

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Charolais Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

19.65 EUR

CHAROLAIS sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le charolais est un des grands fromages de chèvre. Il présente une pâte serrée et nécessite au moins un mois d'affinage, quelque fois deux.Quand on le coupe une pâte superbe, lisse et blance, apparaît. Le charolais se déguste de sec à très sec. Dans ce dernier cas, je vous le recommande avec du pain légèrement grillé, du beurre salé et un vin blanc plutôt sec... En collation à 10 heures ou au goûter, c'est un régal! Environ 200 gr

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Morbier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

17.5 EUR

MORBIER AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le morbier à la même origine géographique que le comté. Autrefois, quand il restait un peu de lait, mais en quantité suffisante pour faire un grand fromage, les fermiers laissaient ce qui restait au fond de la cuve. Afin d'éviter lque les insectes ne viennent se poser dessus, il recouvrait le lait d'une fine péllicule de cendre prise sur les parois du chaudron. Le lendemain, ils versaient sur ce demi-fromage le reste de la traite suivante. De nos jours, la suie n'est plus celle du chaudron et elle a seulement un effet décoratif. Sous sa croûte marron clair, le morbier présente une pâte souple dont la saveur est plus ou moins douce ou fruitée selon le temps d'affinage.Environ 500 gr

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Cantal Entre-deux Au Lait Cru Aop 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

8.4 EUR

CANTAL ENTRE-DEUX au lait cru AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le Cantal est, avec le Roquefort, l'un des plus anciens fromages français.Il est aussi appelé Fourme de Cantal.Le Cantal peut se déguster à différents stades de maturation. Avec la fourme de cantal fraiche, on cuisine l'aligot. ''jeune'' ou ''doux'', il a une saveur douce et lactée; son affinage a duré trente jours au minimum. Le Cantal ''entre-deux'' est plus épanoui; il a été affiné entre deux et six mois. Environ 500 gr

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Emmental De Savoie Igp 250g - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

10.15 EUR

L'EMMENTAL DE SAVOIE IGP sélection MARIE-ANNE CANTIN est un fromage qui a du goût, même s'il est classé dans la catégorie des fromages doux. Très nourrissant, il est par excellence le fromage du goûter des enfants, de la pause de 10 heures, des sandwichs. Il est le champion de la fondue, des soufflés et des gratins : comme toujours en cuisine, plus vous le choisirez goûteux et plus le plat cuisiné sera réussi. Environ 250gr

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Yaourt Aux Fruits Abricot - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

2.5 EUR

YAOURT AUX FRUITS ABRICOT sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé avec le fruit, très onctueux au lait entier de vache

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Sainte Germaine - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.35 EUR

SAINTE GERMAINE sélection Marie-Anne CANTIN Ce chèvre frais a été baptisé ''sainte-germaine'' par mon père en souvenir de Mémé Germaine, une vendeuse qui venait souvent donner un coup de main à la boutique de mes parents. Le sainte germaine se mange plutôt salé, mais certains amateurs préfèrent le sucrer. Il est aussi utilisé dans des préparations culinaires : bien égoutté, il accompagne les tomates; malaxé avec de l'huile d'olive et des herbes aromatiques, il remplit les tomates évidées. Pour ma part, je l'aime nature quand il fait chaud avec un gamay de Touraine frais. Poids variable.

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Apéritif Des Amoureux Bouton De Culotte Truffe - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.05 EUR

APÉRITIF DES AMOUREUX BOUTONS DE CULOTTE TRUFFE Délicieux petits boutons pour un apéro à deux Idéal pour un apéro Saint-Valentin !

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Fromage Blanc Lissé Maigre - 500 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

6.35 EUR

Fromage Blanc Lissé Maigre sélection Marie-Anne Cantin au lait de vache pasteurisé - origine lait France - ferments lactiques - 4 % de matière grasse sur produit fini - 20% matière grasse sur extrait sec - à conserver au frais entre 2°c et 6°c 500 g environ Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Yaourt Nature - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

1.65 EUR

YAOURT NATURE sélection Marie-Anne CANTIN Goûter à ce délicieux yaourt brassé nature très onctueux au lait entier de vache

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BANON AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.2 EUR

Fromage de chèvre au lait cru enveloppé à la main dans des feuilles de chataigniers brunes liées par un brin de raphia naturel. Fromage rond de 75 à 85 mm de diamètre et de hauteur 20 à 30 mm, Jaune paille, Moelleux et au goût corsé sans être fort.

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Maroilles Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

17.45 EUR

MAROILLES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le maroilles est le fromage du nord le plus connu. Le maroilles a un goût puissant, mais il est moelleux en bouche. Sa puissance s'accorde avec un vin rouge corsé, mais sa saveur sera exaltée par une bière du nord. Environ 350 gr

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Reblochon Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

22.45 EUR

REBLOCHON AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN. Le nom reblochon provient de deux mots du patois savoyard : reblocher, qui signifie ''traire une seconde fois'', et rablassa qui veut dire ''marauder''. Fabriqué au lait cru, le reblochon a un goût agréable, subtil et moelleux. Certains amateurs y décèlent une saveur noisette. Comme toujours, privilégiez les fromages fermiers, à la saveur plus caractéristique; ils représentent un peu plus de 20% de la production totale. On les reconnait à leur plaque de caséine verte, posée sur le fromage quand il est frais et qui s'enfonce ensuite dans la croûte. Environ 500 gr

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Langres Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.6 EUR

LANGRES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le nom de ce fromage ancen provient du plateau de Langres et de la petite cité du même nom située près de la source de la Marne. La dépression sommitale de ce fromage a toujours existé : appelée ''fontaine''. Elle est due au fait que le fromage n'est pas retourné pendant l'affinage; il en résulte un affaissement de la pâte sous la croûte. On conseille généralement d'ajouter un peu de marc dans cette cavité avant de servir. Cousin germain de l'époisses, le langres présente une pâte un peu moins fine. Son goût est puissant mais sans excès. Sa pâte fondante et crémeuse en fait un fromage agrèable. Environ 250 g

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Camembert de Normandie AOP Fermier - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.95 EUR

La fromagerie de Beaumoncel, établie depuis 2021 dans l'Orne, au cœur du Pays d'Auge, se consacre à la production d'un lait d'exception en favorisant l'autonomie de la ferme. Avec un élevage 100% autonome où les vaches sont alimentées à l'herbe, le lait cru des deux traites quotidiennes est acheminé à la fromagerie pour être transformé en Camembert de Normandie AOP, façonné à la louche à la main selon la méthode traditionnelle. Il est essentiel de permettre aux fromages de s'égoutter lentement sur les tables de moulage, puis de les affiner pour révéler toute la richesse aromatique issue de l'alimentation des vaches. C'est une immense fierté d'être à Camembert, berceau du célèbre fromage créé par Marie Harel, et de pouvoir offrir un authentique Camembert de Normandie AOP Fermier.

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Epoisses AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

23.65 EUR

ÉPOISSES AOP sélection Marie-Anne CANTIN. L'histoire de ce fromage ancien qui a bien failli disparaître est exemplaire. Selon la tradition orale, la cours de Louis XIV s'en régalait déjà, grâce au comte de Guitaut qui le faisait venir de Bourgogne.L'époisses est un très bon fromage au goût fruité, à la pâte délicate, très fine et lisse, sans grain. Il a une belle couleur orangée, qui provient de ses lavages au marc de Bourgogne. Environ 300 gr

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Brie De Melun Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.9 EUR

BRIE DE MELUN AOP sélection Marie-Anne CANTIN. L'origine du brie de Melun se confond avec celle du brie de Meaux. Aujourd'hui, on reconnaît le brie de Melun à sa croûte rouge - celle du brie de Meaux est blanche; quand à son goût, il est nettement plus corsé et plus fruité et très moelleux.Environ 200 gr Idéal au barbecue l'été

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Crottin De Chavignol Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

7.4 EUR

CROTTIN DE CHAVIGNOL AOP séléction Marie-Anne CANTIN. La dénomination de ce fromage de chèvre proviendrait d'une petite lampe à huile en terre cuite appelée ''crot'' qui avait la même forme que le crottin actuel. Quant à Chavignol, c'est tout simplement le nom de la localité où il était autrefois fabriqué. C'est un fromage au goût fruité qui se déguste sec ou peu affiné en préparation culinaire sur une tranche de pain avec un léger filet d'huile d'olive passez quelques minutes au four et servi avec une salade. Environ 60 gr

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Beaufort Chalet d'Alpage AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

38.85 EUR

Beaufort chalet d'alpage AOP sélection Marie-Anne Cantin , est un fromage très ancien qui avait été baptisé ''prince des gruyères'' par le gastronome Brillat-Savarin. L'AOP impose au Beaufort de n'utiliser que du lait provenant de vaches de la race tarine. Le fromage doit d'ailleurs être fabriqué à une altitude supérieure à 800 m. Le beaufort ne peut être commercialisé à moins de quatre mois d'affinage. Vous pourrez le déguster à l'apéritif, en lamelles dans des salades, en fondue, dans la cuisine, sur un plateau Environ 500 g

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Fromage Blanc De Campagne Fermier - 500 Gr - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

6.65 EUR

Notre fromage blanc de campagne fermier sélection Marie-Anne CANTIN. Il est moulé à la louche et pèse environ 500 gr. Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Parmesan Reggiano Aop Râpé - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

6.15 EUR

Notre Parmesan Reggiano AOP râpé est l'incontournable de la cusine itialienne : pâtes, soupes, risottos … 100 g environ Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Edam Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.55 EUR

EDAM AOP sélection Marie-Anne CANTIN se présente sou une forme de boule paraffinée de couleur rouge avec marquage sous la croûte. L'affinage dure de deux à dix-huit mois. Comme le Gouda l'Edam peut-être consommé tendre, Marie-Anne CANTIN a choisi pour vous un noord-holllandse edammer qui bénéficie d'une AOP. Vendu en portion de 500g environ, soit 1/4 de boule.

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Abondance AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.6 EUR

L'Abondance est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite fabriqué en Haute-Savoie. Il est exclusivement issu de la transformation de laits crus de vache produits dans le département. Il porte le nom de la vallée qui l'a vu naître et de la race bovine qui lui donne son lait. On peut utiliser l'abondance en cuisine, comme toutes les pâtes cuites. Coupé en lamelles, il agrémente les salades composées.

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Brie De Meaux Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

13.85 EUR

BRIE DE MEAUX Sélection Marie-Anne CANTIN. Ce fromage à pâte molle et croûte fleurie est à l'image de son histoire, c'est un fromage de caractère, mais pas trop trempé, qui convient à tous. Il est moelleux et a du goût, sans être trop fort. Vous pourrez le servir en fromage unique. Vous pourrez le déguster avec un cidre sec et frais. Environ 350 gr Idéal au barbecue l'été

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Livarot Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

26.85 EUR

LIVAROT AOP sélection Marie-Anne CANTIN. Le livarot est l'un des fromages Normand les plus anciens. À une époque où la viande était très chère, le livarot constituait la ''viande du pauvre''. La croûte du livarot est teintée à la poudre de roucou; toutefois le ferment naturel du rouge remonte spontanément pendant l'affinage au cours des lavages successifs du fromage à l'eau salée. C'est un fromage puissant. Un bon livarot présente une pâte ferme et il fond en bouche. Toutes ces qualités en font un excellent fromage, que je vous conseille de déguster avec du cidre. Je vous suggère de le servir à l'occasion d'un dîner sur un plateau normand, présentant un camembert, un livarot et un pont-l'évêque.Environ 500 gr

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Etivaz Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

38.65 EUR

ETIVAZ AOP sélection Marie-Anne CANTIN est le roi des préalpes vaudoises, fromage d'alpage par excellence, il n'est produit que de mai à octobre, sa pâte légèrement fine, onctueuse et souple, son goput très aromatique subtilement fruité agrémenté d'une fine touche de noisette, ne laisseront pas indifférents les amateurs de fromages d'exception. C'est le dernier fromage à pâte cuite chauffée sur un feu de bois d'épicéa mais aussi l'une des dernières âtes cuites tirée à la toile!

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Tomme De Chèvre - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

21.25 EUR

TOMME DE CHÈVRE SELECTION MARIE-ANNE CANTIN fromage de chèvre de savoie a texture fine et fondante. Fromage de chèvre au lait pasteurisé d'un affinage de 6 semaine minimum. Poids 270 g environ l Poids variable suivant affinage

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Bleu De Gex Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

19.2 EUR

BLEU DE GEX DU HAUT JURA AOP sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage à pâte persillée non cuite, non pressée, fabriqué au lait cru de vache. La pâte de couleur blanche à ivoire est douce, marbrée de moisissures bleu-vert assez pâles.Ce fromage était le préféré de Charles Quint, alor maître de la région. Poids variable selon affinage

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Coffret N°09 des Amoureux - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

42 EUR

Nous vous recommandons d'anticiper la livraison de votre produit un jour plus tôt si celui-ci est destiné à un événement particulier (anniversaires, fêtes, ...) COFFRET DES AMOUREUX sélection Marie-Anne CANTIN Un délicieux mélange pour vos apéritifs entre amis ou en famille. boutons de culotte nature, boutons de culotte thym, boutons de culotte mimolette, bouton de culotte mexicain pour un apéritif à plusieurs. Environ 300 gr A partager à deux si le coeur vous en dit !

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Saint-marcellin - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

5 EUR

SAINT MARCELLIN sélection MARIE-ANNE CANTIN. Il est un des fromages qui plaisent le plus en ce moment, sans doute à cause de sa saveur douce, fruitée, légèrement acidulée qui évoque un peu le goût du lait. A l'occasion d'un dîner de 6 convives, vous pouvez offrir trois ou quatre excellents Saint-Marcellins à la fin du repas : succés garanti ! Environ 80 gr

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Mozzarella Di Bufala Campana Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

8.75 EUR

Notre Mozarrella di Bufala Campana AOP transfigure vraiment n'importe quelle pizza ou salade de tomate. Je vous conseille de la déguster avec une tranche de jambon de Parme, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre Il s'agit d'un fromage à pâte filée -200 g environ

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Japon Fleuri - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

120 EUR

Le prince des fromages et le premier des désserts, il a un "Saké" goût.

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Petit Reblochon De Savoie Fermier Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

13.25 EUR

PETIT REBLOCHON DE SAVOIE FERMIER AOP 240 G sélection Marie-Anne CANTIN REBLOCHON AOP sélection MARIE-ANNE CANTIN Le nom reblochon provient de deux mots du patois savoyard : reblocher, qui signifie ''traire une seconde fois'', et rablassa qui veut dire ''marauder''. Fabriqué au lait cru, le reblochon a un goût agréable, subtil et moelleux. certains amateurs y décèlent une saveur noisette. Comme toujours, privilégiez les fromages fermiers, à la saveur plus caractéristique; ils représentent un peu plus de 20% de la production totale. On les reconnait à leur plaque de caséine verte, posée sur le fromage quand il est frais et qui s'enfonce ensuite dans la croûte. Environ 240 gr

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Soumaintrain Igp - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

23.3 EUR

SOUMAINTRAIN IGP sélection Marie-Anne CANTIN C'est un fromage d'été très rafraîchissant. Lavé à la saumure, il présente une pellicule un peu rouge. Il est blanc à l'intérieur. Je vous conseille de déguster le Soumaintrain jeune. Il se rapproche alors d'un fromage frais, mais avec une saveur caractéristique : il développe en bouche un goût de terroir et de lait des plus agréables. Environ 400 gr

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Emmental De Savoie Igp - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

20.3 EUR

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Saint-félicien - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

11.55 EUR

SAINT-FELICIEN sélection Marie-Anne CANTIN. Contrairement à l'idée répandue, le saint-félicien ne provient pas du village de l'Ardèche du même nom, mais de la région lyonnaise. Il a été inventé au début du xx ème siècle par un crémier lyonnais. Le saint-félicien est un gros saint-marcellin affiné. Ce fromage a un goût fruité et est très crémeux. Environ 200 gr

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Saint Antoine - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

13.1 EUR

SAINT ANTOINE sélection MARIE-ANNE CANTIN. Magnifique triple-crème, le Saint-Antoine est la spécialité de notre boutique. Vous savez tout maintenant sur l'origine de ce fromage. Chaque fromager a en effet l'habitude de donner un nom différent à ce triple-crème, qui peut provenir de Seine-et-Marne, mais aussi de Normandie. Le Saint-Antoine doit être mousseux, recouvert d'un duvet blanc. Très crémeux et onctueux, il a un goût doux et fin, avec une légère saveur de noisette. A déguster impérativement avec du champagne... Environ 250 gr

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Apéritif Des Amoureux Bouton De Culotte Olive - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.05 EUR

APÉRITIF DES AMOUREUX BOUTONS DE CULOTTE OLIVE sélection Marie-Anne CANTIN Délicieux petits boutons pour un apéritif à deux environ 60gr

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Coffret 3 Beurres (Doux, Truffes, Demi-sel) - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

14.55 EUR

COFFRET 3 BEURRES ET PREPARATION DE BEURRE sélection Marie-Anne CANTIN Beurre doux environ 50 g Préparation de beurre aromatisé à la truffe environ 50 g Péparation de Beurre Demi-sel à la fleur de sel de Noirmoutier environ 50 g

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Tête des Moines - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

60 EUR

TÊTE DES MOINES AOP Sélection Marie-Anne CANTIN fromage au lait de vache d'origine Suisse est un fromage fruité idéal pour l'apéritif avec sa présentétation en fleur grâce à sa découpe avec une ''girolle''. Poids environ 850 g. Poids variable selon affinage

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Crème Liquide Stérilisée Uth - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.6 EUR

Notre crème liquide stérilisée UTH sélection Marie-Anne CANTIN idéale pour cuisiner et agrémenter vos désserts et réalisez vous-mêm votre crème chantilly. Pour vous , les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Emmental De Savoie IGP Râpé - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

4.15 EUR

Notre Emmental de Savoie IGP râpé sélection Marie-Anne CANTIN pour tous vos gratins 100 g environ. Pour vous, les fromages s’affinent dans nos caves avec des soins quotidiens afin de régaler vos papilles. Le poids de tous les fromages à la pièce peut donc varier selon l'affinage.

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Selles-sur-cher Aop - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.7 EUR

Le Selles-sur-Cher porte le nom du village du Loir-et Cher sur lequel il était vendu jadis. Selon la durée de l'affinage, qui dure de dix jours à trois semaines, on obtient un fromage encore frais ou plus sec. Le Selles-sur-Cher a une pâte douce, crémeuse sur les bords. Le Selles-sur-Cher figure dignement sur un plateau de fromages. En été on peut le couper en dès et le meler à une salade de tomates assaisonnée d'huile d'olive parsemée de basilic.

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Apéritif Des Amoureux Mimolette - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.05 EUR

APÉRITIF DES AMOUREUX MIMOLETTE EXTRA VIEILLE FRANÇAISE Délicieux petits cubes à apéritif pour 2 personnes environ 60 gr

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Tomme de Vache Fermière - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.35 EUR

La Tomme de Vache fermière est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriquée à partir de lait cru de vache par le fermier lui-même. Chaque tomme de vache est donc unique et varie d'une ferme à l'autre, mais suit le même procédé de fabrication. Sa croûte grise peut aussi être fleurie avec des nuances de jaune et de blanc. Sa texture très onctueuse devien plus sèche lorsqu'elle est affinée plus longtemps. La tomme de vache fermière dégage des arômes subtils et fruités de plus en plus prononcés au fil de l'affinage.

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Vin rosé Château Léoube 2022 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

30 EUR

Un nez frais et complexe : un mélange de fruits exotiques et à chair blanche mêlé aux arômes d’épices légères. La bouche est souple et élégante sans pour autant manquer de vivacité.

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PAVE DE LA MANCHE - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

8.6 EUR

Le Pavé de la Manche sélection Marie-Anne Cantin est un fromage de vache, à pâte pressée non cuite fabriqué en Normandie. Il se présente sous la forme d'un gros pavé rectangulaire Sa pâte, de couleur crème, est dense, lisse et souple. En bouche, le Pavé de la Manche est un fromage doux et fondant, au goût, légèrement acidulé de beurre et aux arômes délicatement fleuris.

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Apéritif Des Amoureux Bouton De Culotte Nature - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.05 EUR

APÉRITIF DES AMOUREUX BOUTONS DE CULOTTE NATURE sélection Marie-Anne CANTIN. Délicieux petits boutons pour un apéritif à deux environ 60gr

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Fougeru - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

30.5 EUR

FOUGERU sélection Marie-Anne CANTIN. Fromage de création récente, le fougeru est un jumeau du coulommier, mais il serait devenu plus gros que son frère! La fougère communique à sa croûte son odeur de nature, qui se marie naturellement à celles des moisissures blanches. Souple au toucher, la pâte du fougeru a en fait une odeur de brie. Son goût fruité et sa chair crèmeuse le font apprécier de nombreux consommateurs. Affiné à coeur, le fougeru est un très bon fromage de fin de repas. Sa feuille de fougère apporte une indéniable note décorative. Environ 700 gr

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Antoinette - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

26.35 EUR

L'ANTOINETTE sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage au lait de vache chaufé à 72°C affiné à la liqueur de noix d'origine Pays de loire à textue souple - Sur un plateau de fromages associé ce fromage avec un Comté et servez avec un vin Jaune du jura - poids environ 305 g

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Tomme De Brebis - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

25.85 EUR

TOMME DE BREBIS SELECTION MARIE-ANNE CANTIN est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de brebis pasteurisé à texture fine et fondante d'un affinage minimum de 6 semaines . La moitié Poids 300 g environ Poids variable suivant affinage

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Abbaye de Citeaux - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

26.55 EUR

ABBAYE DE CITEAUX Sélection Marie-Anne CANTIN fromage au lait de vache origine Bourgogne qui doit son nom au monastère de Cîteaux. Le cîteaux est un très bon fromage dabbaye, fruité à texture crèmeuse

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GROBERRY - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

15.1 EUR

Le Groberry est un fromage lactique rond avec un affinage géotricum. Il a atteint son apogée gustative lors de la dégustation de moelleux ou mi-sec. Sa texture est moelleuse et son affinage est doux et typique du lait de brebis.

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Cacou - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

18.6 EUR

Cacou sélection Marie-Anne Cantin, c'est un fromage à pâte molle fabriqué dans une fromagerie du Haut Doubs. C'est un fromage au lait de vache de montagne race montbéliarde uniquement nourrie avec de l'herbe et du fourrage (sans ensilage).Sa particularité vient du fait qu'un arôme de noix est ajouté au lait lors de la fabrication, ce qui lui donne un caractère et une originalité très appréciés. C'est un fromage doux et onctueux qui convient aux palais des amateurs de fromages traditionnels et artisanaux.Il peut être cuisiné sur toasts, en feuilleté ou en gratin avec des pommes de terre. Environ 400 g

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Vin blanc Château Léoube 2022 - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

34.8 EUR

Blanc de Provence Millésime 2022 75Cl issu de l'agriculture biologique du Château Léoube. Un nez frais et complexe : un mélange de fruits exotiques et à chair blanche mêlé aux arômes d’épices légères. La bouche est souple et élégante sans pour autant manquer de vivacité.

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Cheddar Bio Coeur 200 G - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

20.3 EUR

CHEDDAR BIO COEUR 200 G sélection Marie-Anne CANTIN est un fromage délicieusement onctueux et crémeux, il a été primé à plusieurs reprises, crée au coeur du Somerset et enrobé d'une cire bordeaux distinctive cadeau parfait pour un diner en amoureux.

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Coffret N°10 Cocktail - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

59.4 EUR

Nous vous recommandons d'anticiper la livraison de votre produit un jour plus tôt si celui-ci est destiné à un événement particulier (anniversaires, fêtes, ...) COFFRET COCKTAIL sélection Marie-Anne CANTIN Un délicieux mélange pour vos apéritifs entre amis ou en famille. boutons de culotte thym, boutons de culotte olive, boutons de culotte mexicain, mimolette extra-vieille française. Environ 600 gr

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Tomme De Savoie - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

30.2 EUR

TOMME DE SAVOIE sélection MARIE-ANNE CANTIN. La tomme de savoie bénéficie d'une IGP. Traditionnellement ces fromages étaient fabriqués quand il ne restait plus assez de lait pour faire un beaufort. Ils étaient plus ou moins maigres, selon que les fermiers avaient plus ou moins de crème. La tomme de Savoie est facile à manger, avec ou sans pain, à la fin d'un repas ou pour combler un petit creux en milieu de journée. Les Savoyards mettent volontiers quelques morceaux de tomme dans leur soupe. Son goût fruité l'a fait apprécier de tous. Environ 850 gr

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Pavin - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

26.95 EUR

PAVIN sélection Marie-Anne CANTIN Fromage au lait de vache Pâte pressée non cuite doit son nom à un lac situé près de Besse-et-Saint-Anastaise, dans le Puy-de-Dôme dans lequel on pêche l'omble chevalier. Poids environ 600 g

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Malou - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.85 EUR

Le Malou, comme son cousin le Bichounet, est un gentil chèvre très crémeux, vendu sur une petite feuille. Il s’apparente à tous les fromages posés sur une feuille et existe certainement sous d’autres dénominations. Son affinage est rapide : il monte en crème en une dizaine de jours seulement.

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Gravia - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

12.1 EUR

Gravia sélection Marie-Anne Cantin, vous le reconnaîtrez à sa branche de romarin posée sur sa croûte. C'est un fromage de chèvre frais au goût très agréable. Je vous conseille de ne pas trop attendre pour le déguster. Accompagné d'un verre de rosé, il possède alors un irresistible goût de vacances. Toutefois, certains préfèrent attendre qu'il soit plus sec. Environ 125 g

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Notlé - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

9.1 EUR

NOTLÉ sélection Marie-anne CANTIN contrairement à nombre de fromages de brebis, le notlé ne vient ni de Corse ni du Sud de la France : c'est un enfant de la Touraine. Le Notlé se déguste demi-affiné à sec.Sa pâte douce et onctueuse le rend délicieux quand il est molleux. Le Notlé est idéal pour les amateurs débutants qui souhaitent s'initier aux fromages de brebis.

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Chataignier - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)

14.25 EUR

CHATAIGNIER sélection Marie-Anne CANTIN. Le nom de cette petite tomme de chèvre provient de la feuille de chataignier sur laquelle est posée. Le chataignier a une saveur délicate et une texture souple qui le font apprécier de tous. Il se transforme volontier en un fromage unique pour six à huit personnes.Environ 305 g

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