La stévia est une plante tropicale originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale. Il existe environ 300 espèces de cette plante, la plus connue étant Stevia Rebaudiana, utilisée en Amérique du Sud depuis plus de 1500 ans.
La législation européenne actuelle n'autorise pas la vente de la plante sous forme de feuilles ou de poudre à des fins d'édulcoration. La plante elle-même ne peut être vendue que sous forme de thé ou d'infusion. Toutefois, l'utilisation d'extraits ou d'extraits de feuilles de Stevia Rebaudiana sous forme de glycosides de stéviol, un édulcorant, est autorisée en tant qu'édulcorant. C'est ce composé chimique (glycoside de stéviol) qui donne à la stévia son goût sucré et qui possède d'excellentes propriétés. Les édulcorants fabriqués à partir d'extraits de feuilles de stévia peuvent être jusqu'à 300 fois plus sucrés que le sucre normal.
Fytostevin® en poudre est un édulcorant de table qui constitue un excellent substitut au sucre, car il est 100 fois plus sucré que le sucre ordinaire et n'a pas d'effets négatifs sur le corps. Il s'agit d'une poudre pure, exempte d'additifs artificiels et d'adultérants (elle contient 95 % de glycosides de stéviol et 5 % d'eau), qui constitue un excellent substitut aux autres édulcorants synthétiques.
Les fruits bleu-violet de la myrtille sauvage, ou myrtillier commun (Vaccinium myrtillus) sont extrêmement savoureux, c'est pourquoi nous les attendons avec impatience chaque mois de juin, lorsqu'ils mûrissent dans les forêts slovènes.
Pour leurs bienfaits, les myrtilles séchées sont utilisées toute l'année - pour la préparation de tisanes.
Pour les tisanes, la préparation et le dosage corrects sont particulièrement importants. La règle d'or est qu'elles doivent toujours être préparées fraîches et selon les instructions qui s'appliquent à la plante en question.
Il existe trois façons de préparer une tisane:
1. L'infusion est le mode de préparation le plus courant des tisanes. Les plantes séchées sont recouvertes d'eau bouillante à 90 degrés Celsius et laissées à infuser pendant 5 à 15 minutes, après quoi la tisane est filtrée.
2. La macération est préparée à partir d'herbes très sensibles à la chaleur. Elles sont recouvertes d'eau à température ambiante et laissées à reposer pendant une nuit, puis filtrées.
3. La décoction est généralement préparée à partir des racines, de l'écorce ou des graines. Les herbes sont portées à ébullition dans de l'eau froide, puis cuites pendant 10 à 20 minutes et filtrées.
Si vous ne pouvez pas boire la tisane sans additifs, ajoutez-y du miel ou du citron, mais seulement lorsqu'elle a suffisamment refroidi et devient tiède - c'est la seule façon d'éviter que la température ne détruise les substances bénéfiques du miel ou du citron.
Les framboises sont un fruit populaire et leur buisson, appelé framboisier, se trouve dans presque tous les jardins. Mais peu de gens savent que ce n'est pas seulement le fruit qui est utile, mais également les feuilles de framboisier utilisées pour la tisane.
Le nom latin de la plante est rubus idaeus.
Pour les tisanes, la préparation et le dosage corrects sont particulièrement importants. La règle d'or est qu'elles doivent toujours être préparées fraîches et selon les instructions qui s'appliquent à la plante en question.
Il existe trois façons de préparer une tisane.
1. L'infusion est le mode de préparation le plus courant des tisanes. Les plantes séchées sont recouvertes d'eau bouillante à 90 degrés Celsius et laissées à infuser pendant 5 à 15 minutes, après quoi la tisane est filtrée.
2. La macération est préparée à partir d'herbes très sensibles à la chaleur. Elles sont recouvertes d'eau à température ambiante et laissées à reposer pendant une nuit, puis filtrées.
3. La décoction est généralement préparée à partir des racines, de l'écorce ou des graines. Les herbes sont portées à ébullition dans de l'eau froide, puis cuites pendant 10 à 20 minutes et filtrées.
Si vous ne pouvez pas boire la tisane sans additifs, ajoutez-y du miel ou du citron, mais seulement lorsqu'elle a suffisamment refroidi et devient tiède - c'est la seule façon d'éviter que la température ne détruise les substances bénéfiques du miel ou du citron.
La prêle est répandue dans toute la Slovénie, et la prêle des champs, Equisetum arvense, pousse principalement sur les sols argileux humides. La plante mesure généralement entre 10 et 30 cm de haut et a une forme particulière : la tige est ramifiée en minces rameaux verts, régulièrement disposés en verticilles et dont la forme ressemble à celle d'une queue de cheval.
Le produit ne contenant aucun autre ingrédient, il peut également être utilisé comme matière première pour des compresses ou des bains.
Le thym (Thymus vulgaris) et le fenouil (Foeniculum vulgare) soutiennent les voies respiratoires en apaisant la gorge, le pharynx et les cordes vocales. En outre, le fenouil soulage la toux.
La sauge est une herbe et une épice polyvalente, mais elle a aussi une histoire d'utilisation incroyablement riche, qui remonte aux Romains, qui la considéraient comme une plante sacrée. Son nom latin est Salvia officinalis.
Ce sont principalement les feuilles qui sont utilisées, y compris à des fins culinaires. Les meilleurs effets de la sauge sont obtenus en préparant une tisane de sauge.
Une préparation et un dosage corrects sont particulièrement importants pour les tisanes. La règle d'or est de toujours les préparer selon les instructions qui s'appliquent à la plante en question.
Si vous ne pouvez pas boire la tisane sans additifs, ajoutez-y du miel ou du citron, mais seulement lorsqu'elle a suffisamment refroidi et devient tiède - c'est la seule façon d'éviter que la température ne détruise les substances bénéfiques contenues dans le miel ou le citron.
