Dans les collines ensoleillées de Rheinhessen, (Renania-Hesse), la plus grande région viticole d'Allemagne, située en Rheinland-Pfalz, se distinguent de petites constructions rondes en pierre avec des toits pointus, rappelant les trulli d'Apulia, qui servaient autrefois de refuges aux vignerons, et qui sont aujourd'hui un symbole attachant de cette terre. Ici, sous l'impulsion d'une nouvelle génération d'œnologues audacieux, naît un vin qui bouscule les conventions tout en restant ancré dans ses racines. Hans Baer incarne le visage le plus frais et le plus stylé du vin allemand : une tradition en bouteille habillée de manière décontractée.   Le domaine puise dans un héritage séculaire, mais le réinterprète pour un public qui n'a pas besoin de codes pour apprécier un verre. Sous l'étiquette Hans Baer, le vin se pare d'une esthétique urbaine et d'un esprit libre, sans renoncer ni à la qualité ni au caractère du terroir. Hans Baer Riesling Trocken en est la preuve. Un vin blanc élaboré à partir de raisins riesling vendangés à l'aube pour capturer toute leur fraîcheur, fermenté en cuves inox et affiné sur lies, offrant un nez vibrant de fruits blancs, d'agrumes croquants et une touche minérale rappelant la pierre mouillée après la pluie. Sec, direct et savoureux, comme une conversation sans filtres entre amis.   Idéal pour des repas et dîners improvisés, des terrasses ensoleillées ou comme allié infaillible de plats asiatiques et de tapas décontractées, Hans Baer Riesling Trocken est une déclaration de style : moderne, accessible et plein de personnalité. Car bien boire n'a pas besoin d'être sérieux.