PROFESSIONNEL 'S Un classique pour la cuisine professionnelle. TRADITIONNEL ET CLASSIQUE Les chefs professionnels du monde entier font confiance à la qualité et à la tradition de cette série de couteaux rivetés. La solidité de l'ensemble de l'acier et la fabrication sans soudure créent un excellent équilibre et une manipulation sûre. - QUALITÉ : La composition unique de l'acier ZWILLING J.A. HENCKELS représente l'équilibre parfait entre la teneur en chrome et en carbone - le secret d'un acier de première qualité. Les couteaux portant la marque FRIODUR sont le produit d'un traitement spécial de durcissement cryogénique qui renforce leur qualité. Ils conservent extraordinairement bien leur tranchant, sont particulièrement résistants à la corrosion et flexibles. - FONCTIONNALITÉ : Le nœud assure le bon équilibre, il sert également de protection pour les doigts, les empêchant de glisser du manche à la lame. - PRECISION : Les couteaux portant la marque SIGMAFORGE sont obtenus par forgeage de précision à partir d'une seule pièce d'acier, pour une géométrie parfaite. Une condition fondamentale pour un affûtage de précision et les meilleures propriétés de coupe. - LA FACILITÉ DE GESTION : La continuité des lignes entre le nœud et le manche assure une manipulation maximale. - FORCE : Un classique pour la cuisine professionnelle. La conception à 3 rivets et la soie sans soudure assurent un équilibre parfait. L'universel en cuisine pour les professionnels et tous ceux qui s'essaient à la cuisine. Convient pour hacher les herbes, couper les légumes, hacher la viande et couper le poisson en filets.