Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon est un vin rouge élevé en fût produit par la prestigieuse cave californienne Diamond Creek dans la AVA Napa Valley (USA) avec la variété Cabernet Sauvignon.   Diamond Creek est un projet lancé en 1968 par Al Brounstein et sa femme Adele Boots sur les pentes abruptes de Diamond Mountain, lorsqu'ils ont planté quatre parcelles distinctes dans l'espoir de produire quatre vins uniques : Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Garvelly Meadow et Lake Vineyard. C'est ainsi qu'il est devenu le premier domaine viticole de la Napa Valley à embouteiller des vins 100 % cabernet sauvignon issus d’un seul lieu-dit. Des vins de collection admirés internationalement. Après la mort de ses fondateurs, la cave a été acquise en 2020 par l'exclusive Maison Louis Roaderer.   Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon provient exclusivement d'un petit vignoble d'un peu plus de 3 hectares situé sur une colline volcanique composée de sol gris de cendres volcaniques. Tout au long de l'année, Volcanic Hill bénéficie d'un climat chaud et ses vignobles sont cultivés dans le respect de l'environnement.    Dans la cave, après avoir sélectionné les meilleurs raisins pour la vinification du Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon, ils sont foulés, fermentés et macérés à une température contrôlée.  Le vin est ensuite élevé en fûts de bois de 225 litres pendant au moins 18 mois.    De grands trésors viticoles jouissent de la bonne réputation des vins de la Napa Valley. C'est le cas du Diamond Creek Volcanic Hill Cabernet Sauvignon. Un vin avec une bonne capacité de garde qui a tendance à être le plus explosif et le plus riche de Diamond Creek.