Si quelqu'un a défendu la typicité des îles Canaries, c'est sans aucun doute Jonatan García de Suertes del Marqués. Le footballeur et amateur de vin David Silva n'a pas tardé à le remarquer et ne voulait pas le manquer. C'est pourquoi, en vue de réaliser son rêve de créer des vins de qualité dans sa Gran Canaria natale, il n'a pas hésité à inviter le grand vigneron par excellence de la vallée de l'Orotava à participer au projet. L'alliance s'est formée lorsque M. Silva a trouvé un vignoble à vendre à la frontière entre les villes de San Bartolomé de Tirajana et de Santa Lucía, au centre de Gran Canaria. Une transaction qui a eu lieu en 2019 et qui, en 2021, a déjà commencé à porter ses premiers fruits avec 5 bouteilles de vins blancs mono-cépage et un claret aux cépages autochtones. Parmi les premières créations, Tamerán Vijariego Blanco est un vin blanc élaboré avec la variété Vijariego blanc à partir de vignes plantées sur un sol volcanique avec une couverture végétale à 620-700 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse est pratiquée et un raisin concentré est obtenu grâce à un climat tropical avec une oscillation thermique considérable et un stress hydrique important. Dans la cave, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves de 500 litres, où le vin reste sur la lie pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Tamerán Vijariego Blanco a un profil minéral, élégant et fin. Un vin qui reflète parfaitement la particularité des sols volcaniques de la D.O.. Gran Canaria.