Nordés Atlantic Gin provient d'une petite distillerie située à proximité de Saint-Jacques-de-Compostelle dans la région de Galice en Espagne. Le nom de ce gin "Nordés" est un hommage à un vent qui marque la région, un vent nord-est. Élaborés à partir de raisons blancs Albariño, un cépage autochtone, la macération s'effectue avec l'ajout de 11 botaniques. Il en résulte un gin frais et fruité, tout en équilibre.