12.9 EUR
Das Weingut Poliziano wurde 1961 von Dino Carletti gegründet. Er erwarb anfangs 22 Hektar, baute diese aber über die Jahre auf 170 Hektar aus. Der Name „Poliziano“ stammt vom Humanisten und Dichter Angelo Ambrogini, der diesen Spitznamen trug. 1980 übernahm Carletti’s Sohn das Unternehmen. Federico war von Anfang an sehr bedacht auf den Einklang von Natur und Weinanbau. Nach seinem Abschluss in Agrarwissenschaft 1978, nahm er großen Einfluss auf den Weinanbau sowie das Herstellungsverfahren. Durch die Erfahrungen der Generationen konnte der Wein wachsen und weltweite Bekanntheit erlangen. Poliziano Rosso di Montepulciano ist eine sorgfältig komponierte Cuvée aus Sangiovese- und Merlot-Trauben, die von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über einen Zeitraum von 10 bis 12 Tagen. Im Anschluss reift der Wein in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen wird. Dieser herzhaft fruchtige Rotwein bietet ein Lagerpotenzial von etwa fünf Jahren, in denen er seine Aromen optimal entfalten kann. Im Glas zeigt sich der Poliziano Rosso di Montepulciano DOC in einem tiefen, rubinroten Farbton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren wie Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und ausgewogen, mit einer gut integrierten Tanninstruktur und einer angenehmen Säure. Die Fruchtnoten werden von einer feinen Würze ergänzt, die den Wein zusätzlich bereichert. Der Abgang ist lang und harmonisch, was den Poliziano Rosso di Montepulciano DOC zu einem besonders eleganten Erlebnis macht. Der Poliziano Rosso di Montepulciano DOC ist ein exzellenter Begleiter zu traditionellen toskanischen Gerichten wie Rindersteak, Wildgerichten oder Pasta mit kräftigen Saucen. Auch zu reifem Käse oder herzhaften Antipasti passt dieser Rotwein perfekt. Der Wein eignet sich ideal für festliche Anlässe oder für ein gehobenes Abendessen und bringt die Aromen der Toskana direkt auf den Tisch.
