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La récolte du miel de lavandemiel de lavande récolté dans les alpes-de-haute-provence sur le secteur de valensole connu pour ses champs de lavande à perte de vue. La lavande fleurit à partir du 15 juin jusqu'à début juillet.a sa récolte fin juillet, début août, le miel va être couleur jaune d'or puis va blanchir en cristallisant.les caractéristiques du miel de lavandeson goût: délicat, long en bouche.texture: onctueuse.couleur: claire à la récolte, jaune doré, mais blanchit pendant la cristallisation.parfum: typé, très agréable.arôme: délicat, savoureux, un peu fruité. les vertus médicinalesc'est un produit naturel anti-rhumatismal, antispasmodique, antiseptique et anti-inflammatoire. Il calme la toux et aide à soigner les brûlures, la bronchite, l'angine, la grippe, les plaies infectées, l'hypertension, etc. Le miel de lavande est également efficace pour lutter contre l'insomnie.