La sarriette (satureja) est une plante aromatique vivace originaire de la méditerranée et appartenant à la famille de la menthe (lamiaceae). Elle est souvent utilisée comme herbe culinaire pour donner de la saveur à différents plats, en particulier les viandes, les soupes et les sauces. La sarriette a une saveur légèrement piquante, poivrée et mentholée, avec des notes de thym et de marjolaine.la sarriette est une herbe culinaire très appréciée pour sa saveur poivrée et mentholée qui peut ajouter une touche délicieuse à de nombreux plats. Elle peut être utilisée pour aromatiser les viandes, en particulier les viandes rouges, les volailles et les saucisses. Vous pouvez saupoudrer de la sarriette sur la viande avant de la faire cuire, ou ajouter la sarriette hachée à la marinade. La sarriette est également un excellent assaisonnement pour les légumes, en particulier les légumes grillés ou rôtis. Essayez d'ajouter de la sarriette aux courgettes, aux aubergines, aux tomates, aux pommes de terre et aux champignons. Elle peut également être utilisée pour aromatiser les soupes, les sauces et les plats mijotés. Ajoutez de la sarriette séchée ou fraîche dans la soupe ou la sauce pendant la cuisson pour lui donner une saveur plus complexe. La sarriette est également une excellente herbe pour les salades. Essayez d'ajouter de la sarriette hachée à une salade de tomates, de concombres et de feta pour une saveur méditerranéenne.en général, la sarriette est une herbe aromatique polyvalente qui peut être utilisée dans de nombreux plats différents pour ajouter de la saveur et de la profondeur.