Coutier Brut Tradition est un mousseux élaboré à partir des cépages pinot noir et chardonnay dans l'appellation AOC Champagne en Champagne (France) par René Coutier.   La famille Coutier exploite ses vignobles dans le village du Grand Cru Ambonnay depuis 1619. Un total de 9 hectares de pieds de vignes de chardonnay et de pinot noir sont actuellement gérés par René Courtier qui, par la richesse traditionnelle et le style pur et épicé de la maison, obtient des champagnes dignes de ce nom.    Étant la première famille à planter du chardonnay dans un village clairement axé sur le pinot noir, la famille Coutier a su tirer parti des caractéristiques d'un Grand Cru. C'est le cas du Coutier Brut Tradition, un champagne provenant d'un sol argileux avec des sous-sols calcaires et crayeux, où l'utilisation d'herbicides est évitée depuis longtemps.   En cave, le Coutier Brut Tradition est élaboré à partir du millésime de base 2013 avec d'autres réserves des années précédentes. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, la seconde fermentation a lieu en bouteille et le vieillissement en cave est de 48-60 mois. Après dégorgement, on ajoute une dose de 6,5 grammes de sucre par litre.    Coutier Brut Tradition est un champagne expressif, puissant et très frais, élaboré par l'un des plus prestigieux domaines viticoles de la région d'Ambonnay. Un classique à ne surtout pas manquer.